OSM Bochnia ma szansę zdobyć czwarty certyfikat „Doceń polskie”

docen_polskie_Bochenskie_logo
Masło extra bocheńskie, Kefir 1,5 proc.
i Twaróg tłusty klinek – to wyroby Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Bochni, które zostały nagrodzone godłem programu „Doceń polskie” w trakcie III audytu. Warto dodać, że masło i kefir otrzymały także tytuły TOP PRODUKT.

Miano to przysługuje wyłącznie wyrobom, którym Loża Ekspertów wystawiła maksymalną liczbę punktów. Jako, że grono ekspercie ma do dyspozycji 10-punktową skalę ocen, można powiedzieć, że są to produkty trafione w „10”!

Do grona wyróżnionych wyrobów bocheńskiej spółdzielni może dołączyć także Jogurt Naturalny 2%. Naturalny jogurt ma wiele zastosowań. Można do dodać do serników, naleśników, czy przygotować na jego bazie sos. Wprowadzony niedawno na rynek produkt weźmie udział w IX certyfikacji. O tym czy godło programu „Doceń polskie” po raz kolejny powędruje do bocheńskiej Mleczarni przekonamy się 10 lipca.

Historia Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Bochni sięga 1896 roku, wówczas w Królówce powstała pierwszy zakład produkcyjny na ziemi bocheńskiej wytwarzający przetwory mleczne.
Dziś bocheńska Mleczarnia to nowoczesny zakład współpracujący z hurtowniami i setkami sklepów w południowej Polsce, produkujący szeroki asortyment wyrobów. W ofercie spółdzielni znajdziemy mleko, masło, śmietany, twarogi, kefir oraz jogurt naturalny.
docen_polskie_OSM_Bochnia_Jogurt

Mirek Drewniak oceni cztery produkty z oferty firmy „Transrol”

docen_polskie_Transrol_logo
Wszystkie artykuły spożywcze biorącym udział w lipcowej certyfikacji programu „Doceń polskie” zostaną ocenione przez pięcioosobową Lożę Ekspertów. Przewodniczącym grona specjalistów jest Mirek Drewniak, szef kuchni, główny juror konkursu „BlogerChef” adresowanego do blogerów kulinarnych.

Wśród wyrobów, którym eksperci 10 lipca wystawią noty są cztery produkty z asortymentu firmy „Transrol”. Ten śląski zakład produkcyjno – handlowo – usługowy (istniejący od 1991 roku) zgłosił do oceny następujące wyroby:
– Kapusta kwaszona z grzybami leśnymi
– Sok tłoczony naturalny 100 proc. jabłko
– Ogórki konserwowe
– Buraki wiórki

Siedziba firmy „Transrol” mieści się w Wąsoszu Dolnym, około 35 km na północ od Częstochowy w kierunku Działoszyna. – Naszą dewizą jest dążenie do zadowolenia klientów poprzez ciągłe doskonalenie produkcji oraz stała praca nad zachowaniem najwyższej jakości wytwarzanych wyrobów przy zachowaniu tradycyjnego smaku naszych wyrobów – przyznają przedstawiciele firmy.

Do produkcji swoich wyrobów śląskie przedsiębiorstwo używa wyłącznie surowców dostarczanych przez sprawdzonych dostawców, których plantacje znajdują się w najczystszych rejonach Polski. Woda wykorzystywana w procesie produkcji pochodzi z naturalnych źródeł znajdujących się na terenie Jury Krakowsko-Częstochowskiej. Z kolei zalewy używane do produkcji są oparte na tradycyjnych, domowych recepturach. Firma korzysta z wysokiej jakości składników, wyłącznie świeżych i naturalnych, do przygotowania wyrobów nie używa się sztucznych konserwantów, barwników, czy aromatów.

Pracownicy firmy  posiadają odpowiednie kwalifikacje zawodowe i są systematycznie szkoleni w zakresie bezpieczeństwa żywności. Gotowe wyroby przechodzą wnikliwą kontrolę w laboratorium zakładowym, jak również w zewnętrznych, niezależnych laboratoriach akredytacyjnych. W maju 2004 roku w przedsiębiorstwie wdrożono HACCP – system analizy zagrożeń zdrowotnych żywności, zgodny z obowiązującymi aktami prawnymi oraz zasadami Codex Alimentarius. System ten jest od tej pory utrzymywany i stale udoskonalany, pozwala to na eliminacje wszelkich zagrożeń oraz niedopuszczenie do wytwarzania produktów nie spełniających norm jakościowych.

Warto wiedzieć, że dwa lata temu „Transrol” wprowadził na rynek nową markę – „Ogródek Dziadunia”. Nowa linia produktów charakteryzuje się bardzo ciekawym wzornictwem opakowań, a przede wszystkim  – tradycyjnym smakiem.

Zarówno oferta wyrobów marki „Ogródek Dziadunia”, jak i asortyment z linii standard jest bardzo szeroka. Producent proponuje konsumentom warzywa konserwowe, warzywa w puszkach, a także kompoty oraz tłoczone soki naturalne. „Transrol” produkuje ponadto dodatki takie jak przeciery, przyprawy, koncentraty i octy.
docen_polskie_Transrol_Sok docen_polskie_Transrol_Buraczki docen_polskie_Transrol_Kapusta docen_polskie_Transrol_Ogorki

Pierwsza firma z Podkarpacia w tej certyfikacji

docen_polskie_Mlyn_Frysztak_logo
O znak promocyjny programu „Doceń polskie” zabiegają producenci z całej Polski. Jak dotąd, udział w lipcowej certyfikacji zadeklarowały firmy z 11 województw. Jedną z nich jest „Młyn Frysztak” Sp. z o.o.,  Firma zajmujące się wytwarzaniem produktów przemiału zbóż. Przedsiębiorstwo to mieści się w Twierdzy (gmina Frysztak), w woj. podkarpackim.

To pierwszy producent z tego regionu, który będzie uczestniczył w najbliższym audycie. Dokładniej – w certyfikacji tej weźmie udział Mąka żytnia typ 720 z oferty tego producenta. Wyrób ten należy do grupy mąk piekarniczych; jej odbiorcami są piekarnie.

Przypomnijmy, że wszystkie produkty spożywcze starające się zdobyć certyfikat „Doceń polskie” oceniają członkowie Loży Ekspertów programu. Każdy z pięciu specjalistów samodzielnie (bez konsultacji z innymi ekspertami) przyznaje punkty w skali 1-10. Noty są przyznawane za smak, i wygląd produktu, a także stosunek jakości wyrobu do jego ceny. Artykuły, które zdobędą wysokie noty są nagradzane certyfikatem „Doceń polskie”. Z kolei tytuł TOP PRODUKT przyznawany jest żywności, która otrzyma od Loży maksymalną liczbę punktów.
Warto wiedzieć, że dotychczas znakiem promocyjnym „Doceń polskie” nagrodzono ponad 500 artykułów spożywczych różnego typu.

Kolejny wyrób firmy „U Tereski” bierze udział w audycie

U Tereski
Na naszym blogu pisaliśmy już o tym, że Salceson produkowany przez firmę „U Tereski” ponownie stara się o certyfikat programu „Doceń polskie”. Pięcioosobowe grono specjalistów tworzące Lożę Ekspertów zadecyduje, czy wyrób ten może nadal posługiwać się certyfikatem (szczegóły tutaj).

Dziś do tej informacji możemy dodać, że na IX certyfikacji firmę z Aleksandrowa reprezentować będą dwa wyroby. Poza wspomnianym już Salcesonem, eksperci ocenią jeszcze Kiełbasę Pieprzową.  Dzięki temu,  firma  „U Tereski” stoi przed szansą nie tylko przedłużenia możliwości posługiwania się godłem programu, ale i zdobycia kolejnego certyfikatu.

Kiełbasa Pieprzowa – szlachetna kiełbasa przygotowywana z najwyższej, jakości mięsa z dodatkiem gruboziarnistego, kolorowego pieprzu.
Jednym z zalet produktu jest jej  naturalna szlachetność uzyskana poprzez leżakowanie produktu. Tak jak pozostałe produkty firmy „U Tereski „ Kiełbasa Pieprzowa wędzona jest w tradycyjny sposób drzewem olchowym ,co nadaje jej  naturalny aromat.
Wspaniale nadaje się na uroczystości rodzinne, kanapki a także, jako mała przekąska.  Powinno się ją jeść powoli, tak aby smakować każdy kęs i odkrywać   doznania płynące z kolorowego pieprzu. Różnorodność kolorów w ziarnach to  także różnorodność smaków, każdy kęs jest inny i za każdym razem odkrywany nowe smaki.

Udział w audycie kolejnych wyrobów każdego nagrodzonego już producenta to dla organizatorów programu szczególnie cenna informacja zwrotna. Potwierdza ona, że firmy zdają sobie sprawę z potencjału godła promocyjnego i potrafią go wykorzystać. To także najlepszy dowód na to, jakim zaufaniem cieszy się Loża Ekspertów – firmy zabiegają o to, aby coraz więcej ich produktów zostało przez nich ocenionych.
docen_polskie_u_tereski

U Kampy Ci się upiecze!

docen_polskie_Piekarnia_Kempa_logo
Taką obietnicę znajdziemy na stronie internetowej Piekarni Ciastkarni KAMPA z Lublińca (woj. śląskie). Piekarnia do certyfikacji zgłosiła Chleb firmowy. Zostanie on, podobnie jak pozostałe artykuły spożywcze ubiegające się o godło programu, oceniony podczas najbliższej certyfikacji.
Przypomnijmy, że audyt odbędzie się 10 lipca.

Piekarnia Ciastkarnia KAMPA to rodzinna firma z tradycjami. Jej początki sięgają roku 1984. Od 2007 roku wyroby powstają w nowym, rozbudowanym zakładzie.
Firma z powodzeniem łączy tradycyjne smaki wyrobów z nowoczesnych standardami (tak technicznymi, jak i estetycznym). Jak podkreślają przedstawiciele firmy, nowoczesność nie zawsze musi oznaczać rezygnację z tradycyjnych form produkcji pieczywa. Urządzenia zostały bowiem dobrane tak, aby ułatwiały pracę w piekarni, ale jej nie zastępowały. „Kampa” musiała co prawda zrezygnować z wykorzystywania starego ceramicznego pieca, ale jej wypieki powstają  na podobnych zasadach – także poprzez system zespolonych rurek, jak to miało miejsce 100 lat temu.
Zakład spełnia wszystkie wymagania stawiane przez Unię Europejską odnośnie systemu bezpieczeństwa produkcji HACCP.
Piekarnia posiada 9 sklepów firmowych oraz 16 placówek patronackich. W asortymencie firmy znaleźć można nie tylko pieczywo (chleby, bułki, sucharki), ale także babki, ciasteczka i torty. Piekarnia przygotowała także ofertę weselną obejmującą torty i paczki z ciastem drożdżowym.
docen_polskie_Piekarnia_Kempa