De volaille i Szwajcar TOP PRODUKTAMI

docen_polskie_kedzia_logo
Tak w bardzo dużym uproszczeniu można podsumować udział Zakładu Przetwórstwa Spożywczego „KĘDZIA” w październikowym audycie programu „Doceń polskie”.
Firma z Wolsztyna (woj. wielkopolskie) w trakcie jubileuszowej certyfikacji otrzymała dwa godła „Doceń polskie” oraz tytuły TOP PRODUKT.

Godło programu zdobyły:
– Szwajcar z szynką i serem (TOP PRODUKT) – kotlet z piersi kurczaka z szynką i serem w złocistej panierce doprawiony naturalnymi przyprawami,
– De volaille (TOP PRODUKT) – pierś z kurczaka z masłem i suszoną natką pietruszki lub pieczarkami, z dodatkiem naturalnych przypraw. Produkt ten zdobył po raz drugi uznanie Loży Ekspertów. Po raz pierwszy De volaille zachwycił jurorów w trakcie III audytu.
Powtórna ocena była konieczna, gdyż upłynął termin ważności certyfikatu przyznawanego dokładnie na 24 miesiące. Wyrób ponownie sprawdzono, a jego wysoka jakość została potwierdzona.

Zakład Przetwórstwa Spożywczego „KĘDZIA” mieści się na pograniczu Pojezierzy poznańskiego i lubuskiego. Przedsiębiorstwo istnieje od 1992 roku i od początku swojej działalności jest wyposażone w nowoczesną linię przetwórstwa mięsa.
Firma zajmuje się wytwarzaniem świeżych produktów i półproduktów z indyka oraz kurczaka. Specjalnością zakładu są wyroby suche z indyka, a także wyroby garmażeryjne z kurczaka i indyka.

W bardzo bogatym asortymencie firmy znajdują się wędliny, mięsa oraz produkty garmażeryjne, takie jak: Kotlet w cieście z zielonym pieprzem, Kotlet mielony pod pieczarką, Zawijaniec porowy, Nugetsy z kurczaka, Frykadele z warzywami, Filet po meksykańsku, Naleśniki po myśliwsku, Krokiety z kapustą i grzybami, Paróweczki w cieście, Szynka naturalna, Filet maślany, Filet z brokułami w galarecie, Kabanos peperoni, Kiełbasa węgierska pieczona oraz Kiełbasa firmowa.

Grupą docelową  firmy są klienci o bardzo wysokich wymaganiach wobec żywności, zarówno estetycznych, smakowych, jak i zdrowotnych.
docen_polskie_Kedzia_de-volaille docen_polskie_Kedzia_szwajcar-z-szynka-i-serem

TOP miody z Drwini

docen_polskie_bartnikniepolomicki_logo
Drwina to miejscowość położona w powiecie bocheńskim, w Małopolsce. To właśnie tam, na terenach ekologicznych w Puszczy Niepołomickiej i w Rezerwacie Przyrody, swoje pasieki ma Niepołomicki Bartnik. Dwa miody z jego oferty – wielokwiatowy oraz spadziowy zostały nagrodzone certyfikatami „Doceń polskie” oraz tytułami TOP PRODUKT. Loża Ekspertów przyznała wyróżnienia podczas jubileuszowej certyfikacji, która miała miejsce 23 października w Krakowie.

Przypomnijmy, że miano TOP PRODUKT nadawane jest wyłącznie wyrobom, któremu eksperci przyznają maksymalne noty. Sukces Niepołomickiego Bartnika jest tym większy, iż uznanie Loży zdobyły oba zgłoszone do oceny miody.

Na firmę Niepołomicki Bartnik składają się tak pasieki stacjonarne, jak i wędrowne. Pozyskuje się z nich różnego rodzaju produkty pochodzące od pszczół – miody (akacjowy, lipowy, gryczany, wrzosowy, mniszkowy, malinowy oraz z orzechami lub bakaliami), pyłek, wosk, propolis oraz pierzgę. W ofercie producenta z Drwiny, poza wspomnianymi wyrobami, znaleźć można również figurki i świece woskowe różnego rodzaju.

Co warto wiedzieć o miodach nagrodzonych godłem „Doceń polskie”?

– Miód wielokwiatowy jest szczególnie polecany alergikom uczulonym na pyłki kwiatowe, cierpiącym głównie przez katar sienny. Niewielka zawartość pyłków kwiatowych w tym miodzie sprawia bowiem, że produkt ten nie tylko nie uczula, ale działa jak szczepionka.
Zaleca się, aby miód wielokwiatowy był spożywany przez alergików przed wystąpieniem dolegliwości. Co istotne, najlepiej korzystać z miodu pochodzącego z okolicy, w której się mieszka. Miód wielokwiatowy może mieć kolor od jasnokremowego do herbacianego. Na jego walory odżywcze ma wpływ skład roślin, z których pszczoły zebrały nektar.

Miód spadziowy. Z uwagi na wysoką zawartość biopierwiastków makro- i mikrośladowych, miód ten powinien być stosowany jako odżywka w okresie rekonwalescencji. Jego spożywanie zaleca się również osobom z hiperwitaminozą i anemią oraz pracownikom narażonym na szkodliwe dla zdrowia warunki.
Miód spadziowy jest stosowany w stanach zapalnych dolnych dróg oddechowych, poleca się go także gdy wystąpią problemy z przemianą materii. Produkt ten jest także polecany m.in. chorym na miażdżycę i osobom cierpiącym na schorzenia nerek.
Opisywany miód przybiera barwy od zgniło-zielonej, poprzez brązową do prawie czarnej. Miody spadziowe wiosenne są zwykle jaśniejsze od miodów spadziowych letnich. Po skrystalizowaniu miody spadziowe przybierają barwę ciemnobrązową z odcieniem szarym lub zielonkawym.
docen_polskie_Niepolomicki-Bartnik_miod-spadziowy docen_polskie_Niepolomicki-Bartnik_miod-wielokwiatowy

Oryginalneprezenty.pl zyskały uznanie Loży Ekspertów

docen_polskie_lyson_logo
Miód wielokwiatowy, Miód lipowy, Miód spadziowy
oraz Miód rzepakowy to kolejne wyroby, które zyskały uznanie Loży Ekspertów w trakcie minionej certyfikacji.
Dwa z nich (spadziowy i rzepakowy) otrzymały nie tylko godło „Doceń polskie”, lecz także  tytuły TOP PRODUKT. Laur ten  przyznawany jest produktom, które podczas oceny uzyskały maksymalną liczbę punktów. Wyróżnione miody są dostępne w sklepie internetowym Oryginalneprezenty.pl

Ich producentem jest  Gospodarstwo Pasieczne Łysoń, którego siedziba znajduje się w Sułkowicach k. Andrychowa (woj. małopolskie). Ta polska, rodzinna firma może pochwalić się wieloletnim doświadczeniem w branży pszczelarskiej, a także pasją oraz chęcią promowania rodzimych, naturalnych produktów pszczelich.

Wszystkie produkty sygnowane marką Łysoń wytwarzane są według ściśle opracowanych norm, bez dodatków konserwantów z zachowaniem wiodących standardów. Szeroka oferta produktowa, dzięki unikalnemu procesowi produkcji z zachowaniem najwyższej jakości, zdobyła zaufanie klientów, którzy pragną spożywać zdrowe i w pełni naturalne produkty.

Celem gospodarstwa jest dotarcie do  szerokiego kręgu odbiorców poszukujących najwyższej jakości produktów (naturalne  polskie miody, świece z wosku pszczelego oraz węzy pszczelej,
a także innych produktów pszczelich, jak pyłek kwiatowy, pierzga czy mleczko pszczele).

W szerokim asortymencie sklepu Oryginalneprezenty.pl znajdują się także zestawy prezentowe i upominki przygotowywane według indywidualnych oczekiwań klientów. Asortyment sklepu internetowego uzupełniają m.in. świece, bio-kosmetyki bazujące na wosku pszczelim, suplementy diety, słodycze miodowe, czy naczynia i opakowania na miód.

Produkty przedsiębiorstwa Łysoń są dostępne w sklepach ze zdrową żywnością, eko-delikatesach oraz sklepach zielarsko-medycznych.

Co więcej, firma posiada szeroki asortyment sprzętu pszczelarskiego niezbędnego do prowadzenia gospodarstwa pasiecznego według najwyższych standardów (miodarki, ule, kremownice, odstojniki, odzież pszczelarska). Najnowszym osiągnięciem  gospodarstwa jest wdrożenie do produkcji w pełni zautomatyzowanej linii technologicznej do wirowania miodu, dedykowanej dla rozbudowanych gospodarstw pasiecznych (powyżej 500 uli).

Przypomnijmy, że:
– Miód wielokwiatowy jest najczęściej spożywaną odmianą miodu, w zależności od terminu zbioru może przybierać barwę od jasnokremowej do herbacianej. Zapach miodu wielokwiatowego jest zazwyczaj silny, przypominający zapach wosku. Pod względem składu chemicznego miód wielokwiatowy cechuje duża różnorodność. Decyduje o tym nektar kwiatowy pochodzący z wielu roślin miododajnych. W smaku miód wielokwiatowy jest bardzo zróżnicowany, zależnie od składu nektaru, na ogół jednak jest łagodny i słodki, przez co polecany jest szczególnie dla dzieci.
Miód wielokwiatowy znajduje przede wszystkim zastosowanie: w chorobach alergicznych dróg oddechowych, jak astma oskrzelowa atopowa (alergenna) lub katar sienny (alergiczny nieżyt nosa). Dodatkowo potwierdzono skuteczność miodu wielokwiatowego w łagodzeniu objawów alergii, co  wyjaśnić można obecnością ziaren pyłku kwiatowego, jak również cząsteczek kurzu, pochodzących z terenów pozyskiwania miodu. Miód wielokwiatowy, zwłaszcza pozyskiwany z pożytków wiosennych, z uwagi na wysoką zawartość cukrów prostych (glukozy i fruktozy), wykorzystywany jest szeroko jako środek zarówno leczniczy jak i zapobiegawczy. Składniki te, dzięki łatwej przyswajalności przez organizm, stanowią cenne źródło energii dla mięśnia sercowego w chorobach serca i naczyń, a także wspomagają wątrobę w jej funkcji detoksykacyjnej w przebiegu chorób wątroby, woreczka żółciowego i innych. Odmiana miodu wielokwiatowego pochodzącego z kwiatów letnich, ze względu na silniejsze właściwości inhibinowe, znajduje szerokie zastosowanie w zapobieganiu i leczeniu grypy i chorób z przeziębienia, jak również chorób dolnych dróg oddechowych. Miód wielokwiatowy stanowi cenny produkt odżywczy i odnawiający w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego organizmu.

– Miód lipowy w stanie płynnym posiada barwę od zielonkawożóttej do jasnobursztynowej.
Po skrystalizowaniu zmienia zabarwienie na białożóte do złocistożółtego. Pod względem konsystencji i barwy miód lipowy w stanie płynnym przypomina olej rycynowy. W smaku jest on dość ostry, często lekko gorzkawy. W skład miodu lipowego, oprócz licznych enzymów, wchodzą związki występujące w kwiatach lipy: olejek eteryczny, flawonoidy (hesperetyna, hesperydyna, rutyna, izokwercytryna i tiliarozyd), glikozyd tiliacyna, związek triterpenowy tarakserol, garbniki, związki gpryczowe, saponiny. Miód lipowy odznacza się wysoką aktywnością antybiotyczną, co potwierdziły badania próbek krajowego miodu lipowego w Oddziale Pszczelnictwa w Puławach, które wykazały znaczącą wartość inhibinową.
Miód lipowy ze względu na różnorodność zawartych w nim składników oraz korzystne cechy organoleptyczne znajduje szerokie zastosowanie zarówno w odżywianiu, jak i w lecznictwie.
W zakresie działania leczniczego miód lipowy uważany jest powszechnie za najlepszy środek przy przeziębieniu, grypie, w chorobach przebiegających z wysoką temperaturą, schorzeniach dróg oddechowych. Dzięki dużej zawartości olejków eterycznych niszczy drobnoustroje występujące na błonach śluzowych dróg oddechowych, zwłaszcza nosa i gardła. Miód lipowy polecany jest także w chorobach serca i układu krążenia. Działa łagodnie moczopędnie, skutecznie likwidując obrzęki oraz nieznacznie obniża ciśnienie tętnicze krwi. Zawarte w nim olejki eteryczne wywierają łagodne działanie rozkurczające i uspokajające, co jest szczególnie cenne u osób z chorobami serca i naczyń. Dużą skuteczność miodu lipowego zanotowano w schorzeniach układu nerwowego, między innymi w nerwicach, nadmiernym podnieceniu nerwowym, stresie i bezsenności. Warto wspomnieć także o wyjątkowo dużej skuteczności i aktywności miodu lipowego w leczeniu schorzeń ginekologicznych. Ponadto ze względu na łagodne działanie moczopędne wykorzystuje się go pomocniczo w leczeniu chorób układu moczowego. Miód lipowy z uwagi na dużą zawartość fruktozy jest również cennym środkiem dla chorych na cukrzycę niezależną od insuliny (cukrzyca typu II).

– Miód spadziowy jest zbierany przez pszczoły z wydzielin pasożytujących na liściach drzew owadów (najczęściej mszyc lub czerwców), zmieszanych z wyciekającym – na skutek nakłucia owadów – sokiem komórkowym. Należy pamiętać, iż spadź nie występuje corocznie. W niektórych regionach Polski występuje raz na kilka lat. Świeża spadź ma barwę jasną, potem ciemnieje pod wpływem światła i tlenu. Miody spadziowe charakteryzują się dużą lepkością i większą gęstością w porównaniu z miodami nektarowymi. Krystalizacja miodu spadziowego przebiega trudno i nierównomiernie przyjmując postać drobnokrystaliczną lub grudkowatą – dotyczy to miodów o zabarwieniu jaśniejszym. Miód płynny ze spadzi iglastej ma barwę ciemną, od zgniło-zielonej, poprzez brązową do prawie czarnej. Miody ciemnobrunatne mają konsystencję niejednorodną tzn. ulegają rozwarstwieniu na część stałą i płynną. Odmiany miodu spadziowego różnią się od siebie szybkością krystalizacji. Wpływ na to ma zawartość trójcukru melecytozy zwanego też cukrem spadziowym. Im więcej tego cukru tym krystalizacja jest szybsza. Według Polskiej Normy zawartość tego cukru łącznie z sacharozą nie może przekraczać 10 %. W smaku miody spadziowe są dość łagodne, mało słodkie, czasem mogą być gorzkawe lub kwaśne. Często miody spadziowe letnie zawierają domieszkę miodu gryczanego nadającego mu specyficzny smak i zapach. Skład chemiczny miodów spadziowych zależy od rodzaju pożytku spadziowego i okresu zbioru. W porównaniu z miodem nektarowym odznaczają się z reguły wyższą zawartością związków azotowych, mineralnych, dekstryn, enzymów, kwasów organicznych i substancji antybiotycznych.
Miody spadziowe z drzew iglastych odznaczają się aktywnością antybiotyczną, dotyczy to zwłaszcza spadzi jodłowej i świerkowej. Ze względu na wysoką zawartość biopierwiastków makro i mikrośladowych miód ten powinien być stosowany jako odżywka w okresie rekonwalescencji, u osób z hiperwitaminozą, anemią oraz pracujących w warunkach szkodliwych dla zdrowia. Ponadto działa w stanach zapalnych dolnych dróg oddechowych, w chorobach przemiany materii, chorobach przewodu pokarmowego, chorobach serca, naczyń krwionośnych, miażdżycy oraz schorzeniach nerek, chorobach reumatycznych i schorzeniach skóry.

– Miód rzepakowy jest przykładem odmianowego miodu wiosennego. Jest to odmiana bardzo popularna w naszym kraju, a pozyskuje się ją w okresie masowego kwitnienia rzepaku, w ciągu około trzech tygodni na przełomie kwietnia i maja. Miód rzepakowy w stanie płynnym jest prawie bezbarwny lub lekko słomkowy, z odcieniem zielonkawym, zależnie od roślin, z których zebrany został nektar. Po skrystalizowaniu przyjmuje barwę białą lub szarokremową. Ze względu na przewagę cukru prostego glukozy nad fruktozą, a także niską zawartość wody (średnio 18%) ulega szybkiej krystalizacji, dając drobne kryształy i mazistą konsystencję. Z tego względu jest miodem najszybciej krystalizującym, niekiedy w ciągu kilku dni po pozyskaniu z ula, a często nawet krystalizuje już w plastrach. Zapach, zarówno miodu płynnego (patoki) jak i skrystalizowanego (krupca), jest słaby, zbliżony do zapachu kwiatów rzepaku. Smak tego miodu jest bardzo łagodny, nieco mdły i lekko gorzkawy. W składzie miodu rzepakowego, podobnie jak w nektarze pochodzącym z kwiatów rzepaku, występują olejki eteryczne, garbniki, związki goryczowe, flawonoidy, biopierwiastki, witaminy z grupy B, K i C, kwas nikotynowy, cholina, a także kumaryna, saponiny, śladowe ilości alkaloidów.
Miód rzepakowy, jako popularna odmiana miodu kwiatowego, ma szerokie zastosowanie w żywieniu i lecznictwie. Z uwagi na wysoką zawartość cukrów prostych, łatwo przyswajalnych przez organizm, stanowi cenną odżywkę regeneracyjną w stanach wyczerpania fizycznego i psychicznego. Duża zawartość cukrów prostych, przede wszystkim glukozy i fruktozy, czyni go przydatnym w chorobach serca, głównie naczyń wieńcowych i układu krążenia. Kolejną grupę schorzeń, w których wykorzystuje się cenne właściwości cukrów prostych, są schorzenia wątroby i dróg żółciowych. Czynią one miód rzepakowy łatwo przyswajalnym przez wątrobę. W ten sposób zwiększają jej zdolność do detoksykacji, czyli odtruwania organizmu. Miód rzepakowy ceniony jest także w leczeniu chorób z przeziębienia oraz stanów zapalnych górnych dróg oddechowych na tle bakteryjnym, takich jak zapalenie gardła i zapalenie błony śluzowej nosa. Ponadto łagodzi kaszel i wzmaga odporność organizmu.
docen_polskie_Lyson_miod-lipowy docen_polskie_Lyson_miod-rzepakowy docen_polskie_Lyson_miod-spadziowy docen_polskie_Lyson_miod-wielokwiatowy

Produkty ETERNO po raz kolejny podbiły serca Loży Ekspertów „Doceń polskie”

docen_polskie_ETERNO_logo
Trzy produkty firmy ETERNO: Pigwa do herbaty, Chrzan z żurawiną oraz Cytrynki z rumem zostały podczas jubileuszowego audytu wyróżnione certyfikatami „Doceń polskie” oraz tytułami TOP PRODUKT.

Warto wiedzieć, że wyroby po raz pierwszy nagrodzono w trakcie III certyfikacji, która miała miejsce 2 lata temu. Powtórna ocena była konieczna ze względu na fakt, iż możliwość posługiwania się znakiem promocyjnym przyznawana jest na 24 miesiące. Po upływie tego okresu producent (jeśli nadal chce posługiwać się certyfikatem) musi dostarczyć swoje wyroby na audyt.

ETERNO to rodzinna firma, która oferuje wyroby powstające wg własnych, tradycyjnych receptur, od pokoleń obecnych w rodzinie właścicielki firmy. Produkty tej marki powstają wyłącznie z naturalnych składników.
W szerokiej ofercie firmy znajdują się m.in.: Limonki w syropie, Ananas z wanilią, Cytrynki z imbirem, Czerwone pomarańcze, Mango z wanilią, czy Mango z żurawiną.
Wszystkie wyroby marki ETERNOmają wiele zastosowań; wzbogacają smak dań głównych (m.in. mięs), są składnikami wytrawnych kanapek i przekąsek, dzięki nim można także przygotować wyśmienity deser. Co więcej, w oparciu o nie można również przyrządzić orzeźwiające napoje i drinki.

Czym charakteryzują się  wyroby, którym przyznano godło Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”?

– Cytrynki z rumem to „pierwszy sztandarowy smak” opisywanej firmy. To właśnie one zapoczątkowały serię znakomitych Cytrynek z dodatkami. ETERNO przygotowuje Cytrynki w specjalny sposób: ze skórką, bez dodatku wody, konserwantów, czy sztucznych barwników. Warto wiedzieć, że syrop, w którym znajdują się owoce, powstaje w wyniku połączenia się naturalnego soku z owoców z cukrem.
Firma ETERNO jako pierwsza wprowadziła na rynek Cytrynki, które są całkowicie jej autorskim przepisem i zostały wytworzone według własnych, tradycyjnych receptur.
– Tylko w słoiczkach ETERNO znajdziecie Państwo naturalne składniki, połączone z pasją kulinarną, wytworzone z serca, od których podniebienie doznaje dreszczyku przyjemności – podkreśla właścicielka firmy

– Chrzan z żurawiną – wyborny mariaż ostrego smaku chrzanu z lekko słodko-kwaśną żurawiną. To wspaniały dodatek do mięs, sosów, wędlin, pieczeni oraz jajek. Chrzan z żurawiną to również pyszny dodatek do wędzonych ryb. Produkt znakomicie sprawdzi się ponadto na świątecznym stole – doda smaku białej kiełbasie.

– Pigwa do herbaty – pochodzące z ekologicznej uprawy owoce pigwy przygotowuje się w specjalny sposób: ze skórką, bez dodatku wody, konserwantów, czy sztucznych barwników.
Syrop, w którym znajdują się owoce, powstaje w wyniku połączenia naturalnego soku z owoców z cukrem. To idealny dodatek do herbaty, drinków, czy lemoniady. Pigwą można także w smakowity sposób ozdobić galaretkę, czy kisiel.
docen_polskie_Eterno_chrzan-z-żurawiną docen_polskie_Eterno_cytrynki-z-rumem docen_polskie_Eterno_pigwa-do-herbaty

TOP Makarony z Czańca

arc-pol
Podczas jubileuszowej certyfikacji Makaron 4-jajeczny – wstążka cienka oraz Makaron 4-jajeczny- krajanka, wyroby Spółki Komandytowej „ARC-POL BABIŃSKI”, zostały ponownie nagrodzone znakiem promocyjnym „Doceń polskie” oraz tytułami TOP PRODUKT.

Przypomnijmy, że produkty te były już oceniane przez Lożę Ekspertów w trakcie III certyfikacji. Firmy mogą posługiwać się zdobytym godłem przez dwa lata. Po upływie tego czasu, powtórny udział w audycie jest konieczny, jeśli przedsiębiorstwo chce nadal korzystać z potencjału godła „Doceń polskie”.

Znajdująca się w Czańcu Firma „ARC-POL BABIŃSKI” istnieje od  1993 roku.
Naszą misją jest produkcja makaronów najwyższej jakości po przystępnej cenie. Specjalizujemy się w produkcji walcowanych makaronów rosołowych. Nowoczesny park maszynowy, tradycyjna receptura oraz najwyższej jakości surowce, wyróżniają nasze produkty spośród  makaronów oferowanych na rynku. Nasz makaron po ugotowaniu jest sprężysty, cechuje go charakterystyczny złocisty kolor i domowy smak – czytamy na stronie internetowej tego producenta.

W bogatym asortymencie zakładu, oprócz uhonorowanych znakiem „Doceń polskie” oraz mianem TOP PRODUKT wyrobów, znajdują się m.in. Tortellini, Makarony Ośmiojajeczne , Makarony Czterojajeczne (w tym także z pszenicy durum), Makarony dwujajeczne i jednojajeczne oraz tzw. makarony popularne (np. gwiazdki, świderki, czy łazanki).
Jak podkreślają przedstawiciele firmy, „ARC-POL BABIŃSKI ” wychodzi naprzeciw zachodzącym na rynku zmianom oraz coraz większym wymaganiom klienta poprzez ciągłe wprowadzanie do oferty nowych produktów.
docen_polskie_Arc-Pol_makaron-4-jajeczny-krajanka docen_polskie_Arc-Pol_makaron-4-jajeczny-wstazka-cienka