ZT „KRUSZIWCA” w drodze po siódmy certyfikat

docen_polskie_kruszwica_logo
Lista firm, których wyroby zostaną ocenione podczas najbliższej certyfikacji jest coraz dłuższa. Do zestawienia producentów mogących zdobyć godło promocyjne „Doceń polskie” dopisujemy ZT „KRUSZWICA” SA.
Podczas poprzednich audytów specjaliści przyznający certyfikaty „Doceń polskie” wyróżnili sześć wyrobów tego producenta.  Godło programu i tytuły TOP PRODUKT zdobyły oleje:
– Kujawski 3 Ziarna,
– Kujawski z Pierwszego Tłoczenia,
– Kujawski z Czosnkiem,
– Kujawski z Bazylią,  
– Kujawski z Czosnkiem i Bazylią,
– Kujawski z Pomidorami, Czosnkiem i Bazylią.

Tytuły TOP PRODUKT nadawane są wyłącznie artykułom spożywczym, którym członkowie Loży Ekspertów przyznali maksymalne noty.

Za sprawą nadchodzącego audytu firma z Kruszwicy może otrzymać kolejny laur programu „Doceń polskie”. 9 lipca Loża Ekspertów przyzna margarynie Palma z Kruszwicy noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Palma z Kruszwicy ma uniwersalne zastosowanie, służy do wypieku ciast, przyrządzania kremów i nadzień oraz przygotowywania potraw.

ZT „KRUSZIWCA” S.A. to największy w naszym kraju i jeden z największych w Europie Środkowej przetwórca nasion oleistych i producent tłuszczów roślinnych.
Spółka produkuje oleje konfekcjonowane, margaryny oraz tłuszcze dla potrzeb przemysłowych.

Znaczącym obszarem działalności firmy jest także handel roślinami oleistymi oraz surowymi i rafinowanymi olejami roślinnymi o zastosowaniu przemysłowym, głównie dla sektora produkcji biopaliw i biokomponentów. Segment ten obejmuje również dostawy i dystrybucję śruty rzepakowej w kraju i za granicą.

Opisywana spółka należy do Grupy Bunge – światowego lidera w przetwórstwie nasion oleistych i największego na świecie producenta olejów roślinnych (prowadzącego swoją działalność w ponad 30 krajach świata i zatrudniającego ponad 25 tysięcy pracowników).
Działalność opisywanej spółki opiera się na w pełni zintegrowanym modelu operacyjnym obejmującym wszystkie ogniwa procesu przetwórstwa roślin oleistych; od pozyskania surowca, przez jego przetworzenie, po konfekcjonowanie i dystrybucję wyrobów do odbiorcy finalnego. Stosowanie tego modelu pozwala utrzymać pełną kontrolę nad wysoką jakością surowców wykorzystywanych do produkcji.
docen_polskie_kruszwica_palma

Firma Radosz przed szansą zdobycia piątego certyfikatu

docen_polskie_radosz_logo
W trakcie jednej z poprzednich certyfikacji, eksperci programu „Doceń polskie” podjęli decyzję o wyróżnieniu czterech wyrobów marki Radosz.
Godło programu otrzymały: Chrzan tarty, Koncentrat pomidorowy, Sałatka z patisona (wszystkie nagrodzone także tytułem TOP PRODUKT) oraz Ogórek kwaszony.

Do udziału w kolejnym audycie zgłoszony został konsekutywny wyrób marki Radosz – Sok z naturalnego buraka kiszonego – produkt, który (jak podkreślają przedstawiciele firmy) tworzony jest „jak piękny obraz przez doskonałego artystę – spokojnie, bez pośpiechu i z dbałością o dziewiczy smak”.

Czy Sok z buraka kiszonego zyska uznanie jurorów? Zanim eksperci wydają werdykt w tej sprawie, przypomnijmy najważniejsze informacje na temat firmy Radosz.
Rodzinne przedsiębiorstwo istnieje od 1997 roku.
– Naszą dewizą jest Dobry Produkt, a Dobry Produkt powstaje tylko z Dobrego Surowca, dlatego te pochodzą od rolników z Polski, z regionów gdzie prowadzi się Długoletnią Tradycję Upraw Zbieranych o Poranku, które są Selekcjonowane już na polu. Głęboki Kolor i Pełen Naturalnej Słodyczy Smak, to Wyróżniki Naszych Produktów – zapewniają przedstawiciele zakładu mieszczącego się w Radoszewicach (woj. łódzkie).

Produkty z oferty firmy Radosz znają konsumenci w Polsce, a także smakosze z USA, Niemiec i Wielkiej Brytanii. Firma była wielokrotnie nagradzana, o czym świadczą certyfikaty i wyróżnienia prezentowane na stronie internetowej zakładu.
W bogatym asortymencie firmy znajdziemy przetwory warzywne (ogórki, paprykę, patisony, buraczki, pieczarki), a także sałatki warzywne, chrzan i ćwikłę. Oferta obejmuje także wyroby z kapusty oraz przeciery i koncentraty.

Radosz – po radosnej stronie życia!
docen_polskie_radosz_sokzburaka

Konkretne steki z KONKRETU

docen_polskie_konkret_logo

KONKRET Monika Strzałka to firma założona w roku 2004. Przedsiębiorstwo powstało na bazie doświadczeń firmy KONKRET Zbigniew Stempień, która to zaczęła produkować steki w roku 1998. Warto dodać, że przedstawiciele tego przedsiębiorstwa  wiedzę o produkcji steków zdobyli na szkoleniu przeprowadzonym w Stanach Zjednoczonych.

Firma KONKRET Monika Strzałka produkuje steki wołowe z polskiej wołowiny. Do ich produkcji wykorzystuje się mięso spełniające następujące kryteria: wiek zwierzęcia nie przekroczył 24 miesiące, każdy element wołowy posiada odpowiednie umięśnienie, otłuszczenie zewnętrzne
z widocznym marmurkiem wewnątrz.

Wszystkie elementy wołowe poddaje się sezonowaniu, a gdy proces ten dobiegnie końca, rozpoczyna się produkcja steków. Jak ona przebiega? Mięso jest krojone, ważone, czyszczone, a następnie pakowane vacuum, aż wreszcie – mrożone.
Sprzedaż towaru odbywa się w postaci mrożonej ( w temperaturze wynoszącej -18 stopni Celsjusza i niższej). Termin przydatności do spożycia produktu wynosi 24 miesiące.

Z kolei schłodzony produkty (w temperaturze wynoszącej od 0-4 stopni Celsjusza). Termin przydatności do spożycia takiego produktu wynosi 14 dni od daty produkcji.

KONKRET sprzedaje steki odbiorcom indywidualnym i hurtowym, zarówno polskim, jak i zagranicznym (zakład został zakwalifikowany do sprzedaży wyrobów na rynek krajowy i na rynek Unii Europejskiej). Oferta obejmuje steki w wagach standardowych, ale na życzenie klientów firma dostarcza także steki o wagach niestandardowych.

Jak smakują steki marki KONKRET? Już wkrótce przekonają się o tym eksperci Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. W nadchodzącej certyfikacji wezmą udział: RIB EYE STEAK, czyli stek z antrykotu bez kości oraz  T-BONE STEAK (Stek z rostbefu z kością z polędwicą). Oba produkty zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów 9 lipca.
docen_polskie_konkret_Rib_Eye docen_polskie_konkret_T-Bone

Eksperci ocenią wody mineralne OSTROMECKO

docen_polskie_ostromecko_logo
Najstarsze wiadomości o wodzie Ostromecko pochodzą z XVI wieku, a dokładniej – z roku 1570. Trwającą do dziś eksploatację źródła (nazwanego Źródłem Marii na cześć małżonki ówczesnego właściciela majątku Ostromecko) rozpoczęto w 1894 roku w starej wytwórni powstałej w miejscu starego młyna.
Malowniczy opis źródła, z którego wydobywana jest woda można znaleźć na stronie internetowej Ostromecko.pl.

Jak podkreślają przedstawiciele firmy Wody Mineralne OSTROMECKOLeszek Bokiej, dzięki swoim walorom smakowym naturalna woda ze Źródła Marii od samego początku podbiła serca i podniebienia klientów. Dowodzą tego przyznane jej liczne medale, nagrody i wyróżnienia. Pierwszy z nich został przyznany już w 1895 roku na Północno-Wschodniej Niemieckiej Wystawie Rzemiosła w Królewcu, kolejny w 1898 roku na Powszechnej Wystawie Artykułów Spożywczych, Kuchni Ludowej, Sztuki Kulinarnej i Rzemiosł Pokrewnych w Szczecinie oraz najważniejszy –  Złoty Medal na Wystawie Współczesnych Udogodnień w Paryżu w 1927 roku.

Sposobnością do kolejnego wyróżnienia wody Ostromecko jest audyt artykułów spożywczych biorących udział w programie „Doceń polskie”.
Wody mineralne OSTROMECKO (gazowana i niegazowana) zostaną ocenione podczas zbliżającej się certyfikacji.
Co warto wiedzieć o tej wodzie? To naturalna woda mineralna niskosodowa, o średniej mineralizacji pochodząca z naturalnego źródła. Scharakteryzować ją można jako wodę twardą, typu wodoro-węglano-wapniowego z dużą zawartością jonów siarczanowych.

Wody do oceny zgłosiła firma Wody Mineralne OSTROMECKO – Leszek Bokiej, która jest jedną z największych rozlewni w regionie Kujawsko-Pomorskim, a zarazem producentem wód mineralnych i napojów smakowych.
Siedziba przedsiębiorstwa znajduje się w miejscowości Ostromecko k/Bydgoszczy.
docen_polskie_ostromecko_woda docen_polskie_ostromecko_woda2

Lipcowy audyt. Eksperci ocenią rybne specjały firmy MK DELIKATESY

docen_polskie_mk_delikatesy_logo
Do grona firm, których wyroby mają szansę zdobycia certyfikatów programu „Doceń polskie” dołączył zakład MK DELIKATESY ze Słupska. Firma przez wiele lat specjalizowała się w produkcji wyrobów wędliniarskich z wieprzowiny.
W 2009 roku profil produkcyjny zakładu został zmieniony, od tego czasu firma proponuje konsumentom wyroby wędliniarskie z ryb tworzone w oparciu o tradycyjne receptury wyrobów wieprzowych.
Firma, w wyniku połączenia się z grupą MORPOL SA, jest w trakcie zmiany nazwy z MK DELIKATESY na Morpol Specialities.

Podczas XIII certyfikacji członkowie Loży Ekspertów ocenią trzy propozycje MK DELIKATESY.

Godło programu mogą zdobyć:

– Kiełbaski kaszubskie z łososia

Receptura produktu została stworzona w oparciu o przepis na tradycyjną mięsną kiełbasę kaszubską.
MK DELIKATESY produkuje Kiełbaski kaszubskie z łososia atlantyckiego (60%) i sockeye (25%). Wyrób zaliczany jest do grupy kiełbas drobnorozdrobnionych z dodatkiem przypraw.
Kiełbaski są suszone, parzone i wędzone, a następnie pakowane w atmosferze gazów ochronnych w tacki (o wadze 180g). Sos do kiełbasek jest umieszczany w oddzielnym opakowaniu.
Opisywany produkt można spożywać na ciepło lub zimno. Jest on przeznaczony dla wszystkich grup konsumentów z wyłączeniem osób mających alergię na: rybę, gluten, mleko i produkty pochodne.
Wygląd: wyrób w osłonkach białkowych. Powierzchnia: czysta, sucha, gładka, osłonka ściśle przylegająca do farszu. Farsz rozdrobniony z widocznym użyciem przypraw.
Zapach: Charakterystyczny wyczuwalny zapach wędzenia.
Barwa: Kolor brązowy w przekroju barwa różowa.

– Kiełbasa norweska z łososia
Receptura  tego produktu została stworzona w oparciu o polskie normy określające wieprzowe kiełbasy specjalne. Kiełbasa norweska powstaje z łososia atlantyckiego (71%).
Produkt jest suszony, pieczony i wędzony, a następnie pakowany w atmosferze gazów ochronnych w folię MAP po 1kg. Kiełbasa smakuje doskonale na ciepło i zimno.
To produkt adresowany do wszystkich grup konsumentów z wyłączeniem osób z alergią na: rybę, gluten, mleko i produkty pochodne.
Wygląd: batony w osłonkach naturalnych o dł. 20-30cm i średnicy do 26mm. Powierzchnia równomiernie pomarszczona, sucha, czysta. W przekroju widocznie rozdrobnione i równomiernie rozłożone cząstki surowca.
Smak i zapach.: charakterystyczny dla kiełbasy z surowca rybnego, suszonej, wędzonej i pieczonej. Umiarkowanie słony z wyczuwalnym smakiem przypraw. Zapach aromatyczny.
Barwa: Kolor ciemnobrązowy w przekroju barwa różowa.

– Zrazy z łososia wędzone na gorąco
Zrazy powstają w oparciu o recepturę staropolskich zrazów mięsnych z dodatkiem przypraw i warzyw. Do przygotowania wyrobu używa się mięsa łososia atlantyckiego (w zależności od smaku zawartość ryby od 65-75%). Płaty mięsa z łososia nadziewa się  farszem z dodatkiem przypraw i zawijane. MK DELIKATESY oferuje pięć rodzajów zrazów:  ze szpinakiem, z papryką,  z pomidorem, z pieczarką oraz  zapiekankę po kaszubsku.
Zrazy, podobnie jak dwa pozostałe wyroby ubiegające się o godło „Doceń polskie” są suszone, wędzone i parzone. Zrazy można jeść na zimno lub je podgrzać.

Wygląd: uformowane płaty mięsa zwinięte w rulon, wypełnione farszem. Na powierzchni obecność ciemnego mięśnia.
Smak i zapach: charakterystyczny dla ryb wędzonych, lekko słony, wyczuwalny smak wędzenia, użytych przypraw i dodatków. Zapach aromatyczny.
Barwa: na powierzchni różowo-brązowa, w przekroju czerwono-łososiowa w zależności od użytych dodatków.
docen_polskie_morpol_01 docen_polskie_morpol_02 docen_polskie_morpol_03