Firma z Biskupca pierwszym uczestnikiem jubileuszowej atestacji


Kabanosy, Kiełbasa mazurska, Polędwica surowo dojrzewająca
i Kiełbasa wołowa – to produkty, które zostaną ocenione podczas najbliższej atestacji żywności. Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyjrzy się im dnia 26 lipca br., kiedy to w Sosnowcu odbędzie się XXV audyt artykułów spożywczych.
Warto odnotować, że kabanosy, kiełbasa i polędwica zostaną sprawdzone powtórnie. Poprzednio uhonorowano je w trakcie XVIII atestacji żywności, wówczas jury przyznało im zarówno znaki jakości, jak i tytuły TOP PRODUKT. Jeśli werdykt jury ponownie będzie pozytywny, producent przez kolejne 2 lata będzie mógł promować je certyfikatami „Doceń polskie”.

Wyroby zgłoszone do atestacji to propozycje z asortymentu Zakładów Mięsnych „Warmia”.
Należąca do spółki Mardi firma istnieje od 1988 roku. Przedsiębiorstwo tworzą dwa nowoczesne Zakłady: Uboju i Przetwórstwa.  – Od początku istnienia główną dewizą działania firmy jest stała dbałość o jakość oferowanych wyrobów oraz kultywowanie najlepszych tradycji przetwórstwa mięsnego (…) Nasze produkty cenione są przez Klientów przede wszystkim ze względu na wysoką jakość, walory smakowe, jak również konkurencyjne ceny – podkreślają przedstawiciele ZM „Warmia”.
W tym kontekście warto odnotować, że poza wspomnianymi już produktami, znaki jakości „Doceń polskie” posiadają także Szynka krucha i Szynka z Warmińskiej Wędzarni (TOP PRODUKT). Obie propozycje ZM „Warmia” zostały nagrodzone dwukrotnie.

W ofercie opisywanej firmy znajdziemy m.in. wołowinę, wyroby kruche, specjały z wieprzowiny, wyroby z siatki oraz produkty sygnowane marką „Warmińska Wędzarnia”. Szczegółowych informacji na temat asortymentu firmy z Biskupca dostarcza jej strona internetowa. Pod adresem www.zmwarmia.pl znajdziemy także listę sklepów, w których można nabyć specjały tego producenta.

Maksymalne noty dla owoców Gospodarstwa Ryczywół


–  Dobre i zdrowe jedzenie jest jedną z naszych największych pasji, dlatego mamy głębokie poczucie odpowiedzialności i uczciwości wobec naszych Klientów (…) W Gospodarstwie Ryczywół nie stosujemy antybiotyków ani hormonów przyspieszających dojrzewanie. Ze szkodnikami walczymy przy pomocy ich naturalnych wrogów, a do rozwoju grzybów nie dopuszczamy dzięki kontroli wilgotności nad czym czuwa komputer klimatyczny
– zapewniają przedstawiciele Gospodarstwa Ryczywół.

Firma prowadzi największą w Polsce uprawę malin pod osłonami; słynie z ich produkcji i hurtowej sprzedaży. Poza tym, oferuje także truskawki, jeżyny, a także pomidory i ogórki gruntowe. W obecnej postaci gospodarstwo działa od 2008 roku, ale należące do niej szklarnie liczą sobie już ponad 30 lat. Osoby zainteresowane uzyskaniem szczegółowych informacji na temat działalności spółki zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej www.owoce-ryczywol.pl.

Czym wyróżniają się propozycje Gospodarstwa Ryczywół? Rośliny należące do tej firmy są zapylane przez trzmiele, zbiory sortuje się ręcznie. Warto mieć na uwadze fakt, że uprawa malin i truskawek nie wymaga zbyt wysokich temperatur, ale dużej ilości słońca, toteż panujące w Polsce warunki atmosferyczne służą tym owocom.
Umiarkowany klimat bardziej sprzyja produkcji truskawek niż upalny na południu Europy. Dlaczego? Wysokie temperatury i słońce za dnia oraz chłodniejsze noce pozwalają truskawce gromadzić energię, dzięki czemu owoce są słodkie i soczyste. W krajach południowych truskawka zużywa tę energię na „ochłodzenie się: nocą, intensywnie transpirując wodę, to dlatego truskawki sprzedawane z importu z ciepłych krajów są co prawda wyrośnięte i intensywnie czerwone, ale niestety mało słodkie – wyjaśniają przedstawiciele mazowieckiego gospodarstwa.

Dzięki odpowiedniemu nasłonecznieniu Gospodarstwo z Ryczywołu może oferować konsumentom jedne z najsłodszych malin i truskawek na świecie! W ten sposób gospodarstwo dowodzi, że nasze lokalne produkty znacznie przewyższają te importowane z krajów południowych czy Chin.

Potwierdzeniem najwyższej jakości owoców opisywanej firmy są certyfikaty Global GAP, jak również znaki „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT, które Loża Ekspertów przyznała Deserowej truskawce i Deserowej malinie. Owoce zostały nagrodzone podczas XXIV atestacji żywności programu „Doceń polskie”. Loża Ekspertów obradowała w Sosnowcu, dnia 26 kwietnia br.

Nie wszyscy wiedzą, że malina była znana już w Średniowieczu. Słodki i soczysty owoc jest źródłem witamin i minerałów, dlatego doskonale wzmacnia organizm. Maliny są stosowane nie tylko w branży spożywczej: służą również do wyrobu produktów leczniczych i kosmetycznych. Gospodarstwo Ryczywół oferuje maliny od kwietnia do końca listopada (z przerwą w sierpniu).

Truskawka to drugi (po jabłkach) ulubiony owoc Polaków. Owoce z Ryczywołu mają intensywny smak i aromat, a jednocześnie są wolne od szkodliwych pestycydów. Zawierają witaminy C, A i E, a także m.in. magnez, mangan, potas oraz wapń. W Ryczywole truskawki są dostępne od kwietnia do połowy czerwca, a także jesienią – od października do końca listopada.

Dlaczego warto poznać GREEN SPOON?


Odpowiedzi na to pytanie dostarcza strona internetowa firmy GREEN SPOON Sp. z o.o.

Tradycyjne metody wytwarzania, pełnia naturalnych smaków, bogactwo właściwości zdrowotnych, wysoka jakość produktów premium, uznanie najlepszych Szefów Kuchni oraz 100% miłości do natury – to cechy wyróżniające firmę na tle konkurencji. Bliższe informacja dot. działalności GREEN SPOON oraz produktów sygnowanych tą marką są dostępne na stronie internetowej www.green-spoon.com.

Spółka z siedzibą w Katowicach specjalizuje się w żywności ekologicznej, naturalnej oraz tradycyjnej. Oferta producenta obejmuje oleje tłoczone na zimno (m.in. rzepakowy, lniany i rydzowy), a także makarony pełnoziarniste i mieszanki przypraw oraz inne produkty pozbawione sztucznych dodatków.  
– Produkty GREEN SPOON to przede wszystkim doskonała kompozycja naturalnych składników zapewniająca oryginalny smak potraw. Powstają w zgodzie z naturą w oparciu o rodzinne receptury przekazywane z pokolenia na pokolenie. To zderzenie nowoczesnych oczekiwań kulinarnych z tradycją smaków i porządną dawką zdrowia – podkreślają przedstawiciele firmy.

Potwierdzeniem najwyższej jakości jednej z propozycji firmy GREEN SPOON jest certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT. Zdrowy olej rzepakowy tłoczony na zimno GREEN SPOON został nagrodzony w trakcie XXIV audytu żywności. Co ważne, Loża Ekspertów wyróżniła go po raz drugi, poprzednio uhonorowano go niemal 2 lata temu, podczas XVII atestacji.
Ponowne przyznanie znaku jakości i tytułu TOP PRODUKT oznacza, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na upływ czasu.

Olej rzepakowy tłoczony tradycyjnie na zimno od Green Spoon jest pysznym dodatkiem do wielu potraw. Używam go na co dzień nie tylko w kuchni restauracji czy cateringowej, ale również prywatnie. Polecam znajomym i zachęcam do używania zdrowych i naturalnych olei od Green Spoon  – mówi Anna Archacka-Siermińska z Warszawy, Executive Chef wielu restauracji, juror konkursów kulinarnych i doradca żywieniowy.

Warto podkreślić, że olej rzepakowy to jeden z najzdrowszych tłuszczów roślinnych; cechujący się doskonałą proporcją między nienasyconymi kwasami omega-3, omega-6 oraz omega-9.
To cenne źródło antyoksydantów, polifenoli i witaminy E, które zapobiegają uszkodzeniom komórek wywoływanym przez szkodliwe wolne rodniki. Opóźniają starzenie się organizmu, zmniejszają ryzyko chorób serca, a nawet niektórych nowotworów. Badania dowiodły, że pomaga on również w leczeniu depresji oraz zapobiega stanom lękowym.

Atestacja, podczas której nagrodzono olej GREEN SPOON odbyła się 26 kwietnia w Sosnowcu.

Prasa o laureatach programu „Doceń polskie”


Informacje o producentach, którzy zdobyli laury programu „Doceń polskie” ukazują się w mediach regularnie. Niedawno na łamach branżowych magazynów branżowych opublikowane zostały kolejne artykuły.

Nowe wydanie dwumiesięcznika „Forum Mleczarskie Handel” dostarcza informacji na temat Serka śmietankowego Juliko i Deseru Zuzia. Obie propozycje Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Czarnkowie zdobyły godła jakości „Doceń polskie”, Deser otrzymał także tytuł TOP PRODUKT.

O udziale laureatów programu „Doceń polskie” w tegorocznej edycji SweetTARGów przypomina miesięcznik „Mistrz Branży” – magazyn adresowany do piekarzy, lodziarzy i cukierników. Program promocyjny był partnerem wydarzenia, które miało miejsce w marcu, w Katowicach.

Na łamach miesięcznika „Strefa Biznesu Śląsk” zaprezentowano Zakłady Mięsne Henryk Kania SA. Producent z Pszczyny zdobył aż 10 znaków jakości i tytułów TOP PRODUKT za wyroby marki Maestro.

Informacje o wszystkich publikacjach dot. nagrodzonych wyrobów oraz ich producentów można znaleźć na blogu programu, w zakładce „Media o DP”.

Druga edycja programu „Bake Off-Ale ciacho!” za nami!

Mąka pszenna tortowa


Małgorzata Nagat
okazała się najlepszym cukiernikiem-amatorem drugiej edycji programu „Bake Off-Ale ciacho”. Zwyciężczyni zdobyła tytuł Polskiego Mistrza Wypieków i nagrodę pieniężną w wysokości 50 tys. złotych.
Szczegółowe informacje dot. programu, jego uczestników i zdjęcia ich wypieków można znaleźć na stronie internetowej www.bakeoff.tvp.pl oraz na Fanpage www.facebook.com/bakeoffaleciachoTVP

Widzowie programu emitowanego na antenie TVP2 z pewnością zauważyli obecność na planie zdjęciowym Mąki pszennej tortowej. Propozycja Przedsiębiorstwa Zbożowo-Młynarskiego „PZZ” w Stoisławiu S.A. zdobyła laury programu „Doceń polskie”. Loża Ekspertów przyznała jej nie tylko godło jakości, ale także tytuł TOP PRODUKT. Oznacza to, że mąka Młynów Stoisław zdobyła maksymalne noty za oceniane cechy, czyli smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Producent otrzymał znak „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT także za Płatki owsiane górskie ekstra.

Jak mąka prezentowała się na stołach cukierników-amatorów? O tym można przekonać się odwiedzając Fanpage programu.