Potwierdzenie jakości dla ZM KAROL

Boczek rolowany oraz Kiełbasa biała parzona specjał to wyroby należące do asortymentu Zakładu Mięsnego KAROL. Oba produkty wyróżnione zostały w trakcie XXXIII certyfikacji maksymalnymi notami w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W rezultacie zarówno Boczek, jak i Kiełbasa otrzymały certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” jak również tytuł TOP PRODUKT.

Główna działalność firmy ZM KAROL to rozbiór, wykrawanie mięsa wieprzowego i drobiowego, produkcja wyrobów wędliniarskich takich jak kiełbasy, wędzonki, wyroby garmażeryjne i podrobowe oraz produkty drobiowe. – Szeroki wachlarz asortymentu jakim dysponujemy gwarantuje, że każdy smakosz polskich wędlin znajdzie dla siebie coś pysznego. Z myślą o zadowoleniu naszych klientów staramy się udoskonalać w każdym polu swej działalności: zaczynając od produkcji naszych mięs i wędlin, poprzez politykę jakości aż po logistykę i sieć dystrybucji – dodają producenci.

Jak dodają przedstawiciele przedsiębiorstwa priorytetem działalności jest zapewnienie odbiorcom mięsa i wędlin najwyższej jakości. – Kontrolujemy surowiec na każdym etapie produkcji aby zapewnić Państwu wyłącznie najlepsze mięso i wędliny. Wychodząc naprzeciw wymaganiom jakościowym i zdrowotnym stawianym przez Wspólnotę Europejską, wdrożyliśmy system produkcji bezpiecznej żywności – HACCP, wraz z Zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz Zasadami Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) – tłumaczą przedstawiciele ZM KAROL.

Zakład Mięsny KAROL dba także o środowisko, bowiem w 2009 roku uruchomiona została własna nowoczesna ekologiczna oczyszczalnia ścieków. Przedsiębiorstwo dokłada wszelkich starań, aby proponowane wędliny, jak i mięso spełniały wszelkie normy zarówno regulowane prawem, jak też przede wszystkim wymagania stawiane przez konsumentów. – Nieustannie unowocześniamy nasz tabor, aby zapewnić bezpieczne, higieniczne, terminowe dostawy produktów zarówno chłodzonych, jak i mrożonych – zaznaczają wytwórcy.

Grillowane pieczarki z ziołowym pesto

 

 

 

Składniki:

  • 12 dużych pieczarek
  •  3 łyżki oliwy
  •  opakowanie sałaty rukoli
  •  sos z octu balsamicznego
  •  Ser topiony w plastrach Cheddar SERTOP Sp. z o.o. (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
  •  świeżo zmielony pieprz
  •  posiekana natka pietruszki, rozmarynu
  •  pestki granatu (do dekoracji)

Pesto:

  • 2 szklanki liści bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 10 g startego parmezanu
  • 5 łyżek oliwy extra vergine
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki pesto miksujemy w blenderze, tak aby powstały małe drobinki. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki myjemy, suszymy i odcinamy nóżki od kapeluszy (nóżki nie będą nam już potrzebne). Następnie smarujemy kapelusze oliwą. Układamy  je na patelni grillowej lub grillu kapeluszami do góry. Pieczemy do momentu aż brzegi zarumienią się, potem kapelusze odwracamy i napełniamy  pesto,  na górę kładziemy plasterki sera cheddar i przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Grillujemy jeszcze przez kilka minut na złoty kolor. Na talerzu wykładamy osuszoną sałatę rukola, skrapiamy ją sosem z octu balsamicznego i nakładamy grillowane pieczarki. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki lub innym ulubionym dodatkiem (np. pestkami granatu).

Pierogi firmy „Wyrobek” z maksymalną liczbą punktów!

Pierogi domowe mix smaków zdobyły uznanie Loży Ekspertów już od samego „wejścia”, bowiem podane zostały z „na ciepło”! Co więcej, każdy ze smaków przygotowany został osobno, w specjalnych miseczkach. A było ich sporo; od ruskich, przez te z kapustą, szpinakiem po wariacje z grzybami i mięsem na meksykańskich kończąc! Po tak dobrym wejściu, jury programu zgodnie przyznało specjałom maksymalne noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W rezultacie, Pierogi domowe mix smaków otrzymały nie tylko certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” ale także zaszczytny tytuł TOP PRODUKT.

Autorami wspomnianych pierogów jest P.P.H.U. „WYROBEK” Agnieszka Łukowicz – producent domowych wyrobów wędliniarskich i garmażeryjnych. –  Na rynku handlu spożywczego funkcjonujemy od 1984 r. Produkcję wędlin rozpoczęliśmy w 2006 r., opierając się na tradycyjnych recepturach, które w głównej mierze, otrzymaliśmy od lokalnych zaprzyjaźnionych masarzy i krewnych, którzy w swoich domowych gospodarstwach wytwarzali wędliny dla własnego użytku – mówią przedstawiciele firmy „Wyrobek”.

Wędliny produkowane są wyłącznie z polskiego mięsa i naturalnych składników, bez dodatku konserwantów. Ich smak wydobywa i podkreśla tradycyjny sposób wędzenia w wędzarni opalanej drewnem.
 – Do oferty wprowadziliśmy także produkty garmażeryjne, wśród których szczególnym zainteresowaniem klientów cieszą się koryta biesiadne, czyli aromatyczny zestaw mięs podawany na drewnianym, specjalnie żłobionym korycie. Klientom oferujemy także usługi cateringowe. Obsługujemy rodzinne uroczystości, wesela, komunie, eventy, pikniki, imprezy okolicznościowe i wiele innych. Mieliśmy zaszczyt obsługiwać już takie wydarzenia jak Rock Reggae Festiwal, Rodzinny Rajd Rowerowy w Brzeszczach, Powiatowe Dożynki w Miedźnej i wiele innych – dodają właściciele przedsiębiorstwa.

Naszych produktów kosztowały już takie sławy jak Maria Czubaszek, Robert Więckiewicz, zespół Hey, Kabaret Moralnego Niepokoju oraz Łowcy.B.

Na koniec zapraszamy serdecznie do odwiedzenia strony producenta

www.wyrobekbrzeszcze.pl.

SERTOP z godłem jakości programu „Doceń polskie”

Wyróżnienie dla firmy SERTOP! Znak jakości produktu „Doceń polskie” a także tytuł TOP PRODUKT przypadł trzem propozycjom z oferty tego producenta. Prestiżowe laury przyznane zostały w trakcie XXXIII certyfikacji żywności, która odbyła się 31 lipca br. w Sosnowcu. Organizowane przez Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie” atestacje żywności odbywają się cztery razy w roku. Honorowy patronat nad oceną żywności sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Za nami trzecia z czterech zaplanowanych na ten rok ocen żywności organizowanych w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Wydarzenie miało miejsce 31 lipca br. w Sosnowcu. Obradom grona specjalistów przewodniczy Mistrz Kuchni, Mirek Drewniak. Poza nim, w jury zasiadają osoby zawodowo związane z branżą spożywczą. Tym razem Loża Ekspertów, w której zasiadają specjaliści decydujący o przyznaniu znaków promocyjnych, przyjrzała się 90 produktom z oferty 74 firm z całego kraju.

Jednym z laureatów audytu są jest firma SERTOP Sp. z o.o. z siedzibą w Tychach. Certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” nagrodzono:  Ser topiony w plastrach Zloty Ementaler, Ser topiony w plastrach Gouda oraz Ser topiony w plastrach Cheddar . Co ważne, propozycje otrzymały także zaszczytne tytuły TOP PRODUKT. Miano to jest zarezerwowane dla artykułów z maksymalną liczbą punktów (samymi „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Warunkiem uzyskania godła jest zdobycie minimum 7,5 pkt. Każdy artykuł jest sprawdzany indywidualnie przez wszystkich członków Loży Ekspertów. Znak programu podkreśla nie tylko polskie pochodzenie żywności, ale oznacza przy tym, że sygnowane nim wyroby zostały pozytywnie ocenione przez specjalistów z branży spożywczej.

To jednak nie wszystko, bowiem w ofercie firmy SERTOP znajdziemy jeszcze inne propozycje wyróżnione przez Lożę Ekspertów. Mowa o Serze topionym śmietankowym, Maśle klarowanym w kubeczku oraz o Serze smażonym z kminkiem Hauskyjza „Ślónski maszket”.

Program „Doceń polskie”  ma ogólnopolski charakter: do atestacji przystępują producenci z całego kraju, oferujący produkty spożywcze różnego typu: od nabiału i pieczywa, przez mięsa, słodycze, napoje, dania gotowe, mrożonki, półprodukty, na wyrobach marki własnej kończąc.

Warto odnotować, że lipcowy audyt był trzydziestym trzecim w historii programu „Doceń polskie”. Przedsięwzięcie propagujące rodzimą żywność oraz jej producentów jest realizowane od 2011 roku.

Jajka JAJ-POL zdobyły certyfikat jakości TOP PRODUKT

 – Misją naszej firmy jest produkcja jaj w korzystnej relacji pomiędzy ceną i jakością. Cała hodowla objęta jest nadzorem służb weterynaryjnych PIW Rybnik. Jesteśmy liderem w produkcji jaj konsumpcyjnych z wolnego wybiegu w naszym regionie. Idąc naprzeciw oczekiwaniom konsumentów wprowadziliśmy najwyższej jakości pasze wolne od GMO i sztucznych barwników – dodają przedstawiciele jednego z uczestników XXXIII certyfikacji żywności, firmy JAJ-POL.

Jaja zagrodowe od kur z wolnego wybiegu karmionych paszą wolną od GMO to produkt należący do asortymentu wspomnianej firmy. To właśnie one otrzymały maksymalne noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W rezultacie wyróżnione zostały zarówno certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT.

Spółka JAJ-POL działa na rynku drobiarskim od 2003 roku, a fermy drobiu prowadzimy od lat 90-tych ubiegłego wieku. Od początku działalność prowadzona jest w gronie rodzinnym, co daje firmie możliwość pełnej kontroli oraz gwarancję dobrej jakości produktów. – Zajmujemy się produkcją jaj konsumpcyjnych, odchowem kur nieśnych oraz chowem kur mięsnych (brojler). Produkcja prowadzona jest na trzech fermach oddalonych od siebie w odległości ok. 25km.: Ferma Stanowice, Ferma Szczerbice oraz Ferma Zabełków – tłumaczą właściciele firmy.

Ferma w Stanowicach pełni rolę głównej siedziby spółki nie tylko pod względem adresowym ale też technicznym. Poza wspomnianą produkcją jest tam także Zakład Pakowania Jaj oraz paszarnia na potrzeby własne. Szczegółowe informacje na temat firmy znajdują się na jej stronie internetowej www.jaj-polstanowice.pl.