Szynka starowiejska SM Zenon Kowalczyk otrzymała znak jakości!

Sklep Mięsny Zenon Kowalczyk został założony 5 czerwca 1991 roku. Początki działalności firmy to sprzedaż bezpośrednia świeżych elementów mięsa z rozbioru tusz wieprzowych, ćwierci wołowych oraz sprzedaż artykułów przetwórstwa mięsnego. W przeciągu kolejnych lat zakład poszerzył ofertę sklepu o nowe gatunki mięs tj. drób, cielęcina, baranina, a także o nabiał, warzywa i owoce oraz artykuły spożywcze.

W 1997 roku przeprowadziliśmy pierwszą modernizację obejmująca swym zakresem budowę nowej hali rozbioru i wykrawania mięs, oddział pakownia mięs świeżych i mięsa mielonego, nową komorę chłodniczą oraz nowe stanowiska na dziale sprzedaży. W roku 2008 postanowiliśmy podnieść nasze wymagania jakościowe wdrażając kolejny system zarządzania jakością i bezpieczeństwem żywności ISO 22000. Od tego czasu wyznaczamy i realizujemy ambitne cele jakościowe, zapewniając każdego roku coraz wyższy poziom obsługi i doskonałą jakość produktów – tłumaczą właściciele firmy.

  – Naszą misją jest zapewnienie konsumentom wysokiej jakości mięs i wędlin pozyskanych z surowców ze zwierząt urodzonych i wyhodowanych w Polsce. Zapewnienie produktów bezpiecznych o wyjątkowych walorach smakowych i powtarzalnym standardzie. Tworzenie kultury pracy opartej na wartościach, w które wierzymy oraz nieustanny rozwój kompetencji i technologii aby wytwarzać wartość dodaną dla naszych klientów, społeczeństwa i gospodarki – dodają.

Szynka starowiejska tego producenta zagościła na stołach Loży Ekspertów w trakcie XXXIII certyfikacji żywności, która odbyła się 31 lipca br. w Sosnowcu. Wędlina otrzymała maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W rezultacie nagrodzona została nie tylko certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT.

 Na koniec zapraszamy do odwiedzenie strony internetowej producenta www.kowalczyk.olsztyn.pl.

TARSMAK w gronie laureatów programu „Doceń polskie”

Sos do frytek i hamburgerów oraz Sos do kanapek to dwa specjały znajdujące się w asortymencie firmy TARSMAK, które dołączyły do grona nagrodzonych produktów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Dokładnie 31 lipca, w trakcie XXXIII certyfikacji oba wyroby otrzymały maksymalne noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W rezultacie otrzymały nie tylko certyfikaty jakości produktu „Doceń polskie”, ale także TOP PRODUKT. W tym kontekście należy zaznaczyć, że oba te sosy posiadają już swoim koncie laury programu, i to zdobyte więcej niż jeden raz!

W asortymencie przedsiębiorstwa znajduje się również Sos czosnkowy, który także poddany został ocenie jury programu „Doceń polskie”. Niejednokrotnie został nagrodzony nie tylko certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie”, ale także tytułem TOP PRODUKT.

TARSMAK Gondek i Wspólnicy sp.j. to rodzinna firma z siedzibą w Radgoszczy, które specjalizuje się w produkcji sosów majonezowych i pomidorowych różnego rodzaju. W jej asortymencie znajdziemy także majonezy, musztardy, ketchupy i dresingi. Oferta jest adresowana do konsumentów indywidualnych i branży HoReCa (jej odbiorcami są również sieci gastronomiczne, przetwórnie ryb oraz przedsiębiorstwa z branży cukierniczo-piekarniczej). Firma jest obecna we wszystkich segmentach rynku; począwszy od tradycyjnego, przez nowoczesny (sieciowy), na systematycznie rozwijających się rynkach eksportowych kończąc. Wyroby sygnowane marką TARSMAK są dostępne m.in. w Wielkiej Brytanii, USA, Litwie oraz Niemczech.
Ponowne przyznanie znaków jakości (wystawia się je zawsze na 2 lata) dowodzi, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na mijający czas. Powtarzalność produkcji jest w przemyśle spożywczym niezwykle ważna, stąd zdobycie kolejnych laurów programu „Doceń polskie” jest istotną wskazówką dla konsumentów. 

Wyczerpujących informacji na temat działalności firmy i jej produktów, jak również inspiracji kulinarnych, dostarcza strona internetowa www.tarsmak.pl.

Agro-Rydzyna laureatem programu „Doceń polskie”

Agro-Rydzyna Sp. z o.o. jest nowoczesną firmą specjalizującą się w produkcji mięsa, wędlin oraz przetworów mięsnych. Dzięki świetnie wyszkolonym Pracownikom powstają tu wyroby wędliniarskie o najwyższych walorach jakościowych i smakowych. Produkcja prowadzona jest w nowym zakładzie przetwórczym będącym jednym z najnowocześniejszych obiektów tego typu w Polsce. Zakład spełnia wszelkie polskie oraz unijne normy w zakresie produkcji przetworów mięsnych i rygorystycznie podchodzi do ich przestrzegania – w ten sposób swoją działalność opisuje firma Agro-Rydzyna.

Nowoczesne technologie, wysokiej jakości surowiec i doskonałe receptury sprawiają, że produkty Agro-Rydzyny cechują się bardzo wysoką jakością i mają wyborny, tradycyjny, polski smak. Produkowany asortyment obejmuje szeroką paletę wyrobów – w tym wędliny, wędzonki, mięsa kulinarne, wyroby garmażeryjne oraz podrobowe.

Potwierdzeniem tych słów są m.in. certyfikaty „Doceń polskie”, które niemal dwa lata temu Loża Ekspertów przyznała dwóm wyrobom opisywanej firmy. Podczas jednej z dotychczasowych atestacji godła jakości i tytuły TOP PRODUKT otrzymały Frankfurterki oraz Wędzonka wyborna surowa. W trakcie minionego XXXIII audytu oba specjały ponownie wyróżnione zostały maksymalnymi notami w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. Dzięki temu przez okres kolejnych 24 miesięcy, Frankfurterki oraz Wędzonka wyborowa surowa będą mogły posługiwać się godłem „Doceń polskie” (TOP PRODUKT).

Potwierdzenie jakości dla ZM KAROL

Boczek rolowany oraz Kiełbasa biała parzona specjał to wyroby należące do asortymentu Zakładu Mięsnego KAROL. Oba produkty wyróżnione zostały w trakcie XXXIII certyfikacji maksymalnymi notami w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W rezultacie zarówno Boczek, jak i Kiełbasa otrzymały certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” jak również tytuł TOP PRODUKT.

Główna działalność firmy ZM KAROL to rozbiór, wykrawanie mięsa wieprzowego i drobiowego, produkcja wyrobów wędliniarskich takich jak kiełbasy, wędzonki, wyroby garmażeryjne i podrobowe oraz produkty drobiowe. – Szeroki wachlarz asortymentu jakim dysponujemy gwarantuje, że każdy smakosz polskich wędlin znajdzie dla siebie coś pysznego. Z myślą o zadowoleniu naszych klientów staramy się udoskonalać w każdym polu swej działalności: zaczynając od produkcji naszych mięs i wędlin, poprzez politykę jakości aż po logistykę i sieć dystrybucji – dodają producenci.

Jak dodają przedstawiciele przedsiębiorstwa priorytetem działalności jest zapewnienie odbiorcom mięsa i wędlin najwyższej jakości. – Kontrolujemy surowiec na każdym etapie produkcji aby zapewnić Państwu wyłącznie najlepsze mięso i wędliny. Wychodząc naprzeciw wymaganiom jakościowym i zdrowotnym stawianym przez Wspólnotę Europejską, wdrożyliśmy system produkcji bezpiecznej żywności – HACCP, wraz z Zasadami Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) oraz Zasadami Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) – tłumaczą przedstawiciele ZM KAROL.

Zakład Mięsny KAROL dba także o środowisko, bowiem w 2009 roku uruchomiona została własna nowoczesna ekologiczna oczyszczalnia ścieków. Przedsiębiorstwo dokłada wszelkich starań, aby proponowane wędliny, jak i mięso spełniały wszelkie normy zarówno regulowane prawem, jak też przede wszystkim wymagania stawiane przez konsumentów. – Nieustannie unowocześniamy nasz tabor, aby zapewnić bezpieczne, higieniczne, terminowe dostawy produktów zarówno chłodzonych, jak i mrożonych – zaznaczają wytwórcy.

Grillowane pieczarki z ziołowym pesto

 

 

 

Składniki:

  • 12 dużych pieczarek
  •  3 łyżki oliwy
  •  opakowanie sałaty rukoli
  •  sos z octu balsamicznego
  •  Ser topiony w plastrach Cheddar SERTOP Sp. z o.o. (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
  •  świeżo zmielony pieprz
  •  posiekana natka pietruszki, rozmarynu
  •  pestki granatu (do dekoracji)

Pesto:

  • 2 szklanki liści bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 10 g startego parmezanu
  • 5 łyżek oliwy extra vergine
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Wszystkie składniki pesto miksujemy w blenderze, tak aby powstały małe drobinki. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Pieczarki myjemy, suszymy i odcinamy nóżki od kapeluszy (nóżki nie będą nam już potrzebne). Następnie smarujemy kapelusze oliwą. Układamy  je na patelni grillowej lub grillu kapeluszami do góry. Pieczemy do momentu aż brzegi zarumienią się, potem kapelusze odwracamy i napełniamy  pesto,  na górę kładziemy plasterki sera cheddar i przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Grillujemy jeszcze przez kilka minut na złoty kolor. Na talerzu wykładamy osuszoną sałatę rukola, skrapiamy ją sosem z octu balsamicznego i nakładamy grillowane pieczarki. Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki lub innym ulubionym dodatkiem (np. pestkami granatu).