Przepisy laureatów programu w portalu Interia KOBIETA

Mimo, iż dziś Blue Monday, czyli najbardziej depresyjny dzień w roku, my staramy się mieć dobre humory. Trwa karnawał więc wracamy raz jeszcze do propozycji na karnawałowe przekąski. W portalu Interia KOBIETA ukazały się propozycje dań na Smażone gałki jaglane z serem, Pastę serowo jajeczną oraz Pastę twarogową na bazie oleju lnianego.

 Karnawałowe propozycje należą do laureatów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Mowa o Spółdzielni Mleczarskiej Spomlek, Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Olecku oraz firmy Olejowy Raj.

 Przypominamy także, że karnawałowe menu nie wymaga specjalnych zdolności kulinarnych. W tym okresie najlepiej sprawdzą się przekąski typu finger food, czyli przysmaki do ręki, na jeden kęs. Wymagają minimum nakładu pracy, a każdy z pewnością będzie zadowolony. Co więc sprawdzi się na karnawałowym stole?

Żadna dobrze zorganizowana impreza nie miałaby racji bytu bez przekąsek, które bez problemu możemy skonsumować pomiędzy jednym a drugim tańcem. Warto pamiętać, iż menu powinno być ściśle dopasowane do stylu imprezy. I tak, jeżeli stawiamy na czyste szaleństwo wówczas warto postawić na przysmaki w typie finger food – produkty, które zjemy za pomocą jednego kęsa.

Wódki Raciborskie z szansą zdobycia godła jakości!

Likier Raciborski Dereniowy 35% z asortymentu Przedsiębiorstwa Przemysłu Spirytusowego „Wódki Raciborskie” Andrzej Kostyk poddany zostanie ocenie w trakcie XXXV certyfikacji żywności, która odbędzie się 5 lutego br. w Sosnowcu. „Wódki Raciborskie” to firma mieszcząca się w Raciborzu gdzie przemysł spirytusowy może poszczycić się bogatymi tradycjami, sięgającymi XIX wieku. Po II wojnie światowej, na bazie gorzelni Schlesingerów, utworzono tam zakłady spirytusowe, które następnie włączono do ogólnopolskiego zrzeszenia POLMOS. Następnie, w 1996 roku, POLMOS Racibórz uległ prywatyzacji a produkcja alkoholu i spirytusu była kontynuowana. Rok 2011 to kolejna sprzedaż zakładów spirytusowych, wówczas nowy właściciel zadecydował o likwidacji Zakładów Przemysłu Spirytusowego w Raciborzu.

W tym samym roku (2011) rozpoczęła się także historia Przedsiębiorstwa Przemysłu Spirytusowego „Wódki Raciborskie” Andrzej Kostyk. Dzięki temu tradycje przemysłu spirytusowego w Raciborzu mogły być nadal kontynuowane. – Przyjęta strategia działania firmy jako producenta wysokiej jakości wódek czystych, gatunkowych oraz likierów na bazie produktów naturalnych. W firmie  zatrudnieni są pracownicy z długoletnim stażem pracy w przemyśle spirytusowym wywodzących się z byłego POLMOSU Racibórz i to umożliwiło uzyskanie wyrobów, które cieszą się uznaniem coraz szerszej rzeszy konsumentów – czytamy na stronie internetowej firmy.

W tym kontekście warto zaznaczyć, że w asortymencie Wódek Raciborskich znajdują się już Likier Raciborski Cytryna z Miodem 35%, który wyróżniony godłem jakości „Doceń polskie” został więcej niż jeden raz. Czy grono to powiększy się o wspomniany Likier Raciborski Dereniowy 35% dowiemy się już 5 lutego br. Tymczasem już teraz zapraszamy do zapoznania się ze stroną internetową producenta www.wodkiraciborskie.pl.

 

Siła tkwi w kiszonkach

Rozpoczynamy cykl krótkich tekstów dotyczących Naszych rodzimych Superfoods! Dziś na tapecie kiszonki. O doskonałych właściwościach tych produktów z pewnością nie trzeba nikomu przypominać. Choć ze względu na swój charakterystyczny smak, u niektórych osób mogą nie cieszyć się szczególną popularnością, to nie można im odmówić tego, że stanowią źródło wielu cennych dla naszego organizmu składników.

 Kiszonki to naturalne suplementy diety

Tak jest! Produkty kiszone zawierają mnóstwo witamin i składników mineralnych. Pośród nich znajduje się m.in. witamina K, która korzystnie wpływa na układ krążenia, gospodarkę wapniową organizmu a także na krzepnięcie krwi. Witamina A z kolei doskonale wpływa na wzrok czy też pracę tarczycy. Żelazo, to kolejny ze składników znajdujący się w kiszonkach. To istotny element pozwalający na budowanie hemoglobiny a także mioglobinę. W końcu cynk i magnez, które oprócz wpływu na zdrowie bardzo dobrze sprawdzają się przy problemach z nadmiernym wypadaniem włosów. Wpływają także na elastyczność skóry.

 Kiszonki wspomagają odchudzanie

Dokładnie. Produkty kiszone są niskokaloryczne, dlatego warto postawić właśnie na nie, zarówno w procesie odchudzania, jak i utrzymywania odpowiedniej wagi. Około 200 gramowa miseczka kapusty kiszonej to zaledwie 36 kcal. To nie wszystko, ponieważ zawarty w kiszonka błonnik pokarmowy daje uczucie sytości a bakterie kwasu mlekowego wpływają korzystnie na uregulowanie perystaltyki jelit. Dzięki temu niechciane kilogramy spadają. Warto jednak pamiętać, aby spożywać kiszonki w ich podstawowej formie. Jeżeli zdecydujemy się na bigos, dodanie boczku czy też kapustę zasmażaną produkty te staną się wysokokaloryczne oraz niestety…wzdymające.

 Kiszonki a witamina C

Odporność to coś czego Nam brakuje. Zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym. Pomóc w jej poprawieniu może niezawodna witamina C – którą także znajdziemy w kiszonkach! Z uwagi na fakt, że witamina ta jest bardzo nietrwała, najlepszym jej źródłem są te produkty kiszone, które nie zostały poddane obróbce termicznej. Witamina C wpływa również na wchłanialność żelaza zawartego w kiszonkach, usprawniając jego wykorzystanie w organizmie. Produkty kiszone to nie tylko bomba witaminowa z mnóstwem składników mineralnych. Przypisuje się im także właściwości przeciwnowotworowe przez zawartość glukozynolanów.

 Wygląd się liczy?

W przypadku kiszonej kapusty zdecydowanie tak! Ta dobrze przygotowane jest biała, sprężysta a jej zapach i smak jest lekko kwaśny ale także przyjemny. Oprócz ziół i przypraw nie powinny zawierać nic innego. Należy też pamiętać, że kolor kiszonej kapusty może ulec nieznacznej zmianie jeżeli dodana do niej zostanie starta marchewka bądź lubczyk, czosnek, majeranek bądź jałowiec. 

Kapusty kiszone wyróżnione przez Lożę Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”

  • Charsznicka kapusta kiszona Konfekcjonowanie i Sprzedaż Płodów Rolnych Andrzej Pietrzyk – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).
  • Charsznicka kapusta kiszona z przyprawami – Konfekcjonowanie i Sprzedaż Płodów Rolnych Andrzej Pietrzyk – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).
  • Charsznicka kapusta kiszona z pieczarkamiKonfekcjonowanie i Sprzedaż Płodów Rolnych Andrzej Pietrzyk – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).
  • Kapusta kiszona z oferty firmy PRIMA-ANA. Wypych, M. Skoczylas Spółka Jawna  – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).
    Kuchnia Mistrza charsznicka kapusta kiszona
    należąca do asortymentu Gospodarstwa Warzywniczego Andrzej Peroń  – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).
    Kapusta kiszona – Luz – PPH LUBA Wanda i Karol Lubaniak
    – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).
  • Kapusta kiszona z grzybami leśnymi proponowana przez firmę Ogródek Dziadunia Czesław Ślusarczyk SP. j. – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).
  • Kapusta kiszona – Czesław Rasztawicki Gospodarstwo Warzywno – Rolne – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).
  • Charsznicka kapusta kiszona z Gospodarstwa Rolno – Warzywnego TEFRA Marcin Urbaniak  – certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT (odnowienie licencji).

Chleb z Byczyny poddany zostanie ocenie Loży Ekspertów

Nasza piekarnia, choć coraz bardziej nowoczesna, wciąż produkuje pieczywo tradycyjnymi metodami. Jest ono wypiekane w piecu ceramicznym, opalanym brykietem ekologicznym, co nadaje naszym wypiekom niezwykły smak i aromat. Produkcja odbywa się według dawnych receptur i bez polepszaczy dzięki temu możemy zaproponować naszym klientom najwyższej jakości, zdrowe wypieki deklarują przedstawiciele Piekarni Foryś s.c. Ta rodzinna firma istnieje od 1959 roku, kiedy to założył ją Ignacy Foryś. Jego następcami są syn Krzysztof Foryś oraz wnukowie: Artur Foryś, Marek Foryś i Jarosław Foryś.

Chleb żytni tradycyjny  to jeden z produktów tego producenta, które zostaną sprawdzone przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Ocena będzie miała miejsce dnia 5 lutego br. w Sosnowcu. Każdy juror przyzna wypiekowi punkty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Potrzeba minimum 7,5 pkt., aby zdobyć godło jakości.

O tym, czy chleb zostanie nagrodzony przekonamy się niebawem. Zainteresowanych działalnością rodzinnej firmy z Byczyny zachęcamy do odwiedzenia strony piekarni na Facebooku: https://www.facebook.com/pages/category/Wholesale-Bakery/Piekarnia-Fory%C5%9B-sc-574964342693128/

Czy firma Ogródek Dziadunia powtórzy swój sukces?

Jedną z polskich firm biorących regularny udział w certyfikacjach żywności programu „Doceń polskie” jest z pewnością Ogródek Dziadunia. W gronie nagrodzonych specjałów tej śląskiej firmy znajdują się: Syrop z malin, z certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT (odnowienie licencji), Buraczki wiórki z certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT (odnowienie licencji) oraz Papryka konserwowa z certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT (odnowienie licencji). W trakcie najbliższej, XXXV certyfikacji żywności jury programu oceni kolejny już raz Syrop z malin tego producenta. O tym, czy i tym razem produkt zdobędzie maksymalną liczbę punktów dowiemy się już 5 lutego br. w Sosnowcu.

Ogródek Dziadunia Czesław Ślusarczyk Spółka Jawna to producent naturalnych przetworów z owoców i warzyw. Historia przetwórni sięga roku 1991, a w ofercie znajdziemy m.in. konfitury, tradycyjne syropy owocowe, kwiatowe i korzenne, lemoniady, ketchupy, musztardy, warzywa kiszone i konserwowe, a także zestawy prezentowe. Jak podkreślają właściciele, Ogródek Dziadunia to tradycyjne, domowe receptury naszych babć i dziadków. W przetworach występują tylko i wyłącznie naturalne składniki, pochodzące od sprawdzonych dostawców.

Szczegółowe informacje na temat przedsiębiorstwa oraz nagrodzonych produktów znajdują się na stronie internetowej: www.ogrodekdziadunia.pl.