Do wypieków, gotowi, start!

Za nami drugi odcinek trzeciej serii programu „Bake Off – Ale Ciacho!”.
W ramach tego kulinarnego show cukiernicy-amatorzy będą rywalizowali o nagrodę główną – 50 tys. złotych oraz tytuł Polskiego Mistrza Wypieków. Zmagania uczestników programu można śledzić co poniedziałek, o godzinie 21:45, na antenie TVP2. Więcej informacji na temat przedsięwzięcia można znaleźć na stronie internetowej http://bakeoff.vod.tvp.pl.

Cukiernicy aspirujący do tytułu Polskiego Mistrza Wypieków korzystają m.in. z Mąki pszennej tortowej. Specjał z oferty Przedsiębiorstwa Zbożowo-Młynarskiego „PZZ” w Stoisławiu S.A. już po raz trzeci jest obecny na planie zdjęciowym programu. Mąka pszenna tortowa to jeden z produktów nagrodzonych przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Propozycja Młynów Stoisław zdobyła zarówno godło jakości, jak i tytuł TOP PRODUKT. Oznacza to, że mąka otrzymała maksymalne noty za wszystkie oceniane aspekty (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny). Uznanie specjalistów z branży spożywczej zdobyła także inna propozycja Młynów Stoisław, tj. Płatki owsiane górskie ekstra (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”).

Ciastka owsiane zdobyły maksymalne noty

Do ich przygotowania potrzebne są: płatki owsiane (52,9%), cukier trzcinowy, jaja, olej rzepakowy, pestki dyni (7,9%) oraz sól. Przysmak nie zawiera konserwantów, jest bogaty w witaminę E, B1, magnez i żelazo. Ciastka owsiane z pestkami dyni, bo to ich dotyczy opis, to propozycja z oferty firmy Follow Sp. z o.o. Słodkości marki Irenki zostały nagrodzone podczas lipcowej atestacji żywności. Członkowie Loży Ekspertów przyznali im maksymalną liczbę punktów (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Ciastka zdobyły zatem nie tylko certyfikaty jakości, ale także tytuły TOP PRODUKT.

Co decyduje o sukcesie specjałów firmy Follow?  – Nasze Irenki to prawdopodobnie jedyne w Polsce, być może w Europie, a niewykluczone że nawet i na świecie Ciastka bez mąki, w 100% na bazie płatków zbożowych. Naturalnie, bez emulgatorów, regulatorów i konserwantów oraz z bogactwem witamin i minerałów – przekonuje producent.

Irenki można poznać bliżej za sprawą strony internetowej www.irenki.pl. Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia witryny!

Eksperci ocenią słodkości ze Starachowic

P.W. „MAT” Marzena Tkaczuk – tak brzmi pełna nazwa jednego z laureatów programu promocyjnego „Doceń polskie”.

Firma ze Starachowic została nagrodzona znakiem jakości i tytułem TOP PRODUKT za Śliwkę w czekoladzie. Decyzja o uhonorowaniu tego słodkiego specjału zapadła podczas XVIII atestacji żywności, która odbyła się w październiku 2015 roku.

 Certyfikaty programu są przyznawane na 2 lata, dlatego też Śliwka zostanie sprawdzona raz jeszcze. Jeśli produkt ponownie zyska uznanie jury (wyrażone punktami przyznanymi za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), producent słodkiej przekąski nadal będzie mógł ją promować godłem „Doceń polskie”. Audyt z udziałem przysmaku odbędzie się 25 października br. To będzie XXVI atestacja żywności w historii programu promocyjnego.
W nadchodzącej certyfikacji weźmie udział także inna propozycja ze Starachowic, tj. Morele doskonałe. Pod tą obiecującą nazwą kryje się morela suszona (w całości) oblana czekoladą.

Wszystko robimy z myślą o naszych klientach. Nasze produkty cieszą się uznaniem konsumentów od niemal 15 lat (…) Nasze produkty przygotowujemy ze sprawdzonych surowców, według tych samych, starannie opracowanych receptur. Nowoczesne urządzenia pozwalają nam zachować szczególną dbałość o ich jakość – podkreślają przedstawiciele opisywanej firmy.
Słodkości ze Starachowic są znane nie tylko w Polsce, sięgają po nie także konsumenci m.in. z Litwy, Łotwy, Węgier, Słowacji, Anglii, Włoch, Chin, USA, Kanady, czy Wietnamu.

Firma „MAT” oferuje nie tylko wyroby w czekoladzie, ale także produkty w polewie, galaretki w cukrze i pałki w polewie, jak również watę cukrową i cukierki świąteczne. Wszystkie propozycje można poznać bliżej dzięki stronie internetowej www.matcukierki.pl.

„Najlepszy miód, jakiego mieliście okazję spróbować”

Tak swoją działalność opisuje Łukasz Bogucki, właściciel Pasieki Pszczeli Azyl, który biologią (a w szczególności owadami) interesował się już od dziecka. Z wiekiem jego zainteresowania się nie zmieniły, wręcz przeciwnie! Dziecięce marzenia, również za sprawą wiedzy i doświadczenia zdobytego w Technikum Pszczelarskim w Pszczelej Woli, zaowocowały powstaniem Pszczelego Azylu.

Obecnie pasieka liczy 78 zasiedlonych pszczołami uli. Moim celem jest, by jak najwięcej osób dowiedziało się ciekawych informacji o życiu tych wspaniałych owadów i żeby doceniali ich rolę w środowisku. Zainwestowałem w profesjonalny sprzęt do nagrywania filmów video, aby jak najlepiej zobrazować przekazywane przeze mnie treści. Chcę by ten internetowy portal był miejscem w którym zarówno doświadczeni pszczelarze jak i osoby nie mające nigdy kontaktu z pszczelarstwem mogli wynieść interesujące informacje na ten temat – zapewnia Łukasz Bogucki.

Wspomniane materiały są dostępne w portalu www.pszczeliazyl.pl. Polecamy zarówno filmy, jak i lekturę bloga, którego prowadzi właściciel pasieki. Strona dostarcza wielu różnorodnych materiałów, które będą pomocne profesjonalistom oraz amatorom.

Z portalu można przenieść się bezpośrednio do e-sklepu, w którym na miłośników miodu czekają słodkie specjały. Do dyspozycji konsumentów są m.in. Miód rzepakowy i Miód lipowo-malinowy. Pierwszy z nich cechuje się biało-kremową barwą, ma delikatny i charakterystyczny smak. – Nasz miód jest czysty odmianowo, ponieważ wywozimy pszczoły na środek 50 hektarowego pola rzepaku otoczonego dookoła lasem. Miód ten poddajemy procesowi kremowania, dzięki czemu ma świetną konsystencję i przez bardzo długi czas nadaje się do smarowania – wyjaśnia p. Łukasz.

Miód lipowy-malinowy to specjał naszej pasieki, można powiedzieć produkt regionalny. Bardzo rzadko spotykany miód. Pozyskujemy go w pasiece stacjonarnej, która graniczy z ekologiczną uprawą maliny. Pyszny, intensywny w smaku miód o wspaniałym aromacie – zapewnia właściciel pasieki.

Obie propozycje zostaną niebawem ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Każdy z miodów otrzyma od jurorów noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można zdobyć od 1 do 10 punktów. Certyfikaty jakości są przyznawane wyłącznie artykułom, którym jury przyzna minimum 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla żywności z maksymalnymi notami. Audyt odbędzie się 25 października br. w Sosnowcu.

Smażone brokuły z pestkami słonecznika i bazylią

 

 

Składniki na 4 porcje:

  • 1 szt brokułu Primavega  (certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)
  • 1 czerwona cebula
  • ½ pęczka bazylii
  • 100 g pestek słonecznika
  • olej słonecznikowy 6 łyżek
  • oliwa z oliwek 4 łyżki
  • ocet balsamiczny 3 łyżki
  • 1 ząbek czosnku
  • sól, pieprz

 Przygotowanie:

Brokuły dzielimy na różyczki a łodygi kroimy na drobne części. Następnie wszystko podsmażamy na patelni, na oleju przez czas ok 10 min. Pestki słonecznika prażymy na suchej patelni. Drobno posiekaną cebulkę  mieszamy z oliwą z oliwek, octem balsamicznym i czosnkiem. Brokuły układamy na półmisku, obsypujemy pestkami i bazylią. Na koniec wszystko polewamy dressingiem.