Wołowina wolno gotowana z Warmii może zdobyć godło jakości „Doceń polskie”

Kabanosy, Kiełbasa chłopska, Polędwica surowo dojrzewająca, Szynka krucha, Szynka z Warmińskiej Wędzarni i Kiełbasa wołowa – to specjały z oferty Zakładów Mięsnych „Warmia”, które nagrodzono laurami programu „Doceń polskie”. Wszystkie propozycje zdobyły maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, toteż uhonorowano je nie tylko certyfikatami jakości, ale także tytułami TOP PRODUKT. Werdykt specjalistów z branży spożywczej mówi sam za siebie!

Na czym polega tajemnica sukcesu tego producenta? – Zakłady Mięsne „Warmia” to prężnie rozwijająca się firma branży mięsno-wędliniarskiej działająca na rynku już od 1988 roku. Od początku istnienia główną dewizą działania firmy jest stała dbałość o jakość oferowanych wyrobów oraz kultywowanie najlepszych tradycji przetwórstwa mięsnego. Dobrze rozwinięte zaplecze logistyczne naszego zakładu gwarantuje naszym Klientom ciągłe i terminowe dostawy.  Szeroka oferta i wysoka jakość produktów, połączona z elastyczna polityką cenową pozwala zaspokoić nam  gusta najbardziej wymagających klientów – zdradzają reprezentanci zakładów.

Firma z siedzibą w Biskupcu nie spoczywa na laurach i do najbliższej atestacji przystępuje z kolejną propozycją. Tym razem członkowie jury ocenią Wołowinę wolno gotowaną. Audyt będzie miał miejsce 31 stycznia w Sosnowcu. Loża Ekspertów zbierze się już po raz dwudziesty siódmy.

Konsumenci czasami obawiają się wołowiny, bo wydaje im się, że jest trudna w przygotowaniu. Mamy nadzieję, że ten produkt „przełamie pierwsze lody” i pokaże naszym klientom, że wołowina to bardzo smaczne i proste w przyrządzaniu mięso. Szczególnie przyda się w sytuacji, gdy czasu na gotowanie coraz mniej, a chcielibyśmy podać naszym gościom coś nieprzeciętnego. To produkt przeznaczony do domowego przygotowania. Na opakowaniu znajduje się przepis, dzięki któremu szybko i sprawnie każdy ugotuje swój wykwintny obiad. Wołowina pochodzi z własnej hodowli i od sprawdzonych lokalnych dostawców, dlatego charakteryzuje się delikatnym smakiem, a po przyrządzeniu jest krucha i aromatyczna. Po dodaniu kaszy czy ziemniaków oraz surówki stanowi idealny, pełnowartościowy posiłek. To dobry pomysł na szybki obiad nie tylko na co dzień, ale też w święta – w ten sposób wołowinę ze swojej oferty opisują przedstawiciele firmy.

W bogatej ofercie  producenta znajdziemy m.in.: linię wyrobów tradycyjnych z Warmińskiej Wędzarni oraz linię wyrobów Kruchych, nie można zapominać o nowościach: stekach i burgerach z wołowiny dojrzewającej. Wyczerpujących informacji na ich temat dostarcza strona www.zmwarmia.pl. Zapraszamy do odwiedzenia tej witryny!

Propozycje z oferty opisywanego producenta są dostępne na terenie województw: warmińsko-mazurskiego, pomorskiego, kujawsko-pomorskiego, podlaskiego i mazowieckiego.
Można je nabyć w sklepach (w tym także 66 sklepach firmowych), hurtowniach, jak również w super- i hipermarketach.

Loża Ekspertów pozna bliżej Ciasto Drożdżowe Maślane Consonni

Z tego ciasta jesteśmy bardzo dumni. Wiele lat połączonych doświadczeń włoskich i polskich cukierników pozwala nam dziś cieszyć się wyjątkowym produktem. Ciasto Drożdżowe Maślane jest niezwykle delikatne i subtelne w smaku. Wytworzone w 100%  według tradycyjnych receptur, nie potrzebuje żadnych konserwantów, aby zachować swoją świeżość przez długi czas. Powstaje na bazie żywych, naturalnych drożdży, a te to dobra mąka, odpowiednia woda i zaczątek prowadzone podobnie jak zakwas chlebowy.  Naturalne drożdże jako jedyni w Polsce hodujemy nieprzerwanie, każdego dnia od 27 lat- w ten sposób przedstawiciele Cukierni Consonni opisują Ciasto Drożdżowe Maślane. Specjał ten zostanie oceniony podczas XXVII atestacji żywności. Audyt odbędzie się 31 stycznia 2018 roku.

 – Na wyrobienie i upieczenie tego ciasta potrzebujemy ponad 72 godziny. Przez ten czas traktujemy je z wielką czułością. W efekcie ciasto odwdzięcza się nam puszystą strukturą z wyraźnymi porami, aromatem masła i wyjątkową delikatnością. Tak czyniliśmy od ponad 100 lat we Włoszech, a teraz pieczemy ponad 25 lat w Kamyku, w małej rodzinnej manufakturze – dodają.

Więcej informacji na temat „Dumy Consonii” można znaleźć na stronie internetowej www.consonni.pl – polskiej rodzinnej cukierni z włoską historią sięgającą 1911 roku. Polski rozdział dziejów manufaktury rozpoczął się w 1991 roku. Zainteresowanych uzyskaniem szczegółowych informacji o tym co łączy małżeństwo Francesca i Ernesty Consonni z inżynierem wykształconym na krakowskiej AGH i w jaki sposób relacja ta wiąże się z cukiernią, zapraszamy do odwiedzenia strony consonni.pl.

Odbiorcami rodzinnej firmy są koneserzy dobrego smaku – instytucje i ludzie, którzy cenią wysoką jakość, tradycję i to, że produkt jest całkowicie naturalny, bez konserwantów i sztucznych aromatów. – Consonni jako pierwszy i dotychczas jedyny w Polsce producent wyrobów cukierniczych został doceniony przez ogólnoświatową organizację Slow Food. Ruch Slow Food jest odzwierciedleniem wartości wyznawanych przez założycieli i pracowników Consonni. Wartości, które mówią o bezkompromisowej jakości, tradycji, dbałości o zachowanie powolnej natury procesu wytworzenia i odpowiedzialności za produkt – podkreślają przedstawiciele firmy.

Poza Ciastami Drożdżowymi, Consonni proponuje także ciasta Panettone, ciasteczka, pieczywo, czekolady, a także ciasta kremowe, torty, torciki i lody tradycyjne na bazie mleka i śmietanki. Oferta obejmuje także specjały z linii arstystycznej.  Obecnie największą inwestycją firmy jest rozbudowa własnej palarni kawy, którą prowadzi jeden z synów właściela, Filip Bartelak. Na co dzień w małej rzemieślniczej palarni powstają wyjątkowe kawy Specialty z wyselekcjonowanych i pochodzących z bezpośredniego importu ziaren.
Specjały z asortymentu cukierni promowane są słowami „Codziennie niecodzienne smaki”. Wyroby te można nabyć w sklepach zlokalizowanych w Kamyku, Częstochowie, Warszawie, Krakowie, Wrocławiu, Kłobucku, Wręczycy Wielkiej, a także Olsztynie k/Częstochowy i we włoskim mieście Villasanta. Adresy sklepów można znaleźć na wspomnianej już stronie internetowej. Zapraszamy do jej odwiedzenia!

 

SERTOP zmierza po kolejny certyfikat jakości

Firma SERTOP sp. z o.o. kolejny raz przystępuje do audytu żywności organizowanego w ramach programu „Doceń polskie”. Tym razem członkowie Loży Ekspertów ocenią Masło klarowane (masło Ghee) w kubeczku z oferty tego producenta.

Masło klarowane (inaczej masło Ghee) to najnowszy produkt naszej firmy, który pojawił się na sklepowych półkach w drugiej połowie 2017 roku.  Inspiracją do wprowadzenia tego produktu na rynek był dynamicznie rozwijający się prozdrowotny trend na rynku, który staje się nieodłącznym elementem wielu polskich kuchni. To innowacyjny produkt, który jest odpowiedzią firmy Sertop na zmieniające się potrzeby naszych konsumentów – informują przedstawiciele Spółki, której siedziba mieści się w Tychach.

Masło klarowane SERTOP charakteryzuje się wysoką jakością i powstało na bazie tłuszczu mlecznego (99,5%). Dzięki odpowiedniej metodzie wytwarzania masło klarowane nadaje się zarówno do pieczenia, jak i smażenia w wysokiej temperaturze. Nie przypala  się ani nie pryska. Przygotowywane na maśle warzywa, mięso czy  domowe wypieki mają niepowtarzalny, maślano-orzechowy smak.  Zaletą masła klarowanego jest fakt, iż sprawdza się  doskonale w przypadku osób wrażliwych na mleko krowie, nietolerujących laktozy i kazeiny. Podczas klarowania zostają bowiem oddzielone białka i inne substancje od tłuszczu mlecznego, przez co produkt staje się bezpieczny dla alergików – dodają reprezentanci firmy SERTOP.

Masło klarowane może być używane nie tylko do pieczenia i smażenia mięsa oraz warzyw, ale także przygotowywania jajecznicy, naleśników, czy omletów. Sprawdzi się przy pieczeniu pączków, ciast i ciasteczek, stanowi także dodatek do sosów rożnego typu. Warto podkreślić, że produkt wzbogaca smak potraw (np. porannej owsianki czy kaszy jaglanej z owocami).

Propozycja firmy SERTOP znajduje zastosowanie zarówno w nowoczesnej, jak i tradycyjnej kuchni. Coraz częściej jest także wykorzystywana w kanale HoReCa, zwłaszcza w miejscach gdzie przygotowywanie dań o zdrowym charakterze ma priorytetowe znaczenie.

Opisywane masło jest źródłem witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (wit. A, D, K, E oraz witamin z grupy B), zawiera kwas masłowy, który ma działanie przeciwwirusowe oraz przeciwnowotworowe, a przy tym nie podnosi poziomu złego cholesterolu we krwi. Jak dodają przedstawiciele Spółki, kwasy tłuszczowe zawarte w maśle klarowanym pomocne są w zapobieganiu choroby Alzheimera. Produkt nie wpływa na ryzyko chorób serca, reguluje układ hormonalny i działa łagodząco na układ trawienny, a także wszelkie żołądkowo-jelitowe stany zapalne.

Masło klarowane firmy SERTOP jest zwycięzcą plebiscytu „Kuchnia Polska 2017”, w kategorii „Przetwory Mleczne”. O tym, czy produkt zdobędzie również laury programu „Doceń polskie” przekonamy się niebawem. Audyt z udziałem opisywanego masła odbędzie się 31 stycznia 2018 roku w Sosnowcu. W ofercie tyskiego producenta znajdziemy dwie propozycje nagrodzone certyfikatem „Doceń polskie”. Godłem jakości i tytułem TOP PRODUKT wyróżniono Ser topiony śmietankowy oraz Ser topiony Camembert.

SERTOP sp. z o.o. to firma z ponad pięćdziesięcioletnią tradycją i jeden z największych producentów serów topionych w Polsce. Spółka posiada Certyfikat BRC Global Standard i Certyfikat IFS (International Food Standard). Ponadto firma posiada status zakładu uprawnionego do eksportu do UE.
SERTOP dystrybuuje swoje produkty do większości sieci handlowych w Polsce, a także eksportuje sery topione do ponad 21 krajów, m.in. do: USA, Kanady, Izraela, Czech, Niemiec, Bułgarii. Informacje o produktach i bieżącej działalności firmy są dostępne na stronie internetowej www.sertop.com.pl.

Topinambur czeka na ocenę

Topinambur liofilizowany to jeden z produktów, które zostaną niebawem ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Co warto o nim wiedzieć?
Bulwy topinamburu są bogatym źródłem potasu, żelaza oraz tiaminy. Nie zawierają tłuszczu ani cholesterolu. Znakomite na przekąskę i dla zaspokojenia głodu. Topinambur obniża poziom złego cholesterolu w organizmie, reguluje ciśnienie krwi oraz pracę przewodu pokarmowego, podnosi odporność organizmu i dodaje energii – dowiadujemy się ze strony internetowej e-sklepu prowadzonego przez firmę „CHMIEL” Sławomir Chmiel. 
Badania radiestezyjne wykazały bardzo wysoki poziom bioenergii, wyższy niż czosnku. Bulwy zawierają witaminy: A, B1, B2, B6, C, i E. Warto więc wprowadzić tę roślinę do naszego jadłospisu. Polecana jest chorym na cukrzycę, szczególnie w początkowym stadium rozwoju choroby. Pomocna może być w leczeniu prostaty, jak i wielu innych chorób, chociażby chorób płucnych – czytamy dalej na stronie http://zenszen.com.

Topinambur liofilizowany może stanowić dodatek do herbaty, dań, czy sosów. Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyjrzy się propozycji z oferty firmy „CHMIEL” dnia 31 stycznia, w trakcie XXVII atestacji żywności. Produkt otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

„CHMIEL” to rodzinne gospodarstwo o profilu zielarskim, którego początki sięgają 1984 roku. W latach 90. było ono prekursorem uprawy żeń-szenia w naszym kraju. Od 2000 roku plantacje te są prowadzone są w sposób ekologiczny. Poza produktami i sadzonkami żeńszenia, w asortymencie znajdziemy także bogaty wybór nasion (orkiszu i innych zbóż), zioła i przyprawy, produkty ze wspomnianego topinamburu, oleje, napoje, kosmetyki, jak również kiełki i nasiona na siew. Firma specjalizuje się ponadto w doradztwie i zaopatrzeniu rolników konwencjonalnych ekologicznych w proekologiczne środki do produkcji.

Wyczerpujących informacji o asortymencie dostarcza witryna http://zenszen.com. Zapraszamy do jej odwiedzenia!

Media branżowe zapowiadają styczniowy audyt żywności

W internetowych portalach branżowych ukazały się zapowiedzi najbliższej certyfikacji produktów spożywczych. Informacje na temat certyfikacji są dostępne m.in. w serwisach: RaportRolny.com, ForumFirm.pl, NowyPrzeglądMleczarski.pl, RolnikPolski.pl, NowyPrzeglądMleczarski.pl, Jedzenie.Info.pl, MistrzBranży.pl, Spożywcze.Info oraz KierunekSpozywczy.pl

Przypominamy, że ocena żywności odbędzie się 31 stycznia w Sosnowcu.

Więcej informacji na temat XXVII atestacji można znaleźć w tekście dostępnym w Centrum Prasowym programu „Doceń polskie”.