XXXVI certyfikacja żywności odbędzie się 13 maja

Jeszcze nie umilkły echa pierwszej w tym roku certyfikacji żywności a już znamy datę XXXVI audytu. Druga w tym roku atestacja odbędzie się dokładnie 13 maja, tradycyjnie już w sosnowieckim Hotelu Centrum. Wtedy też Loża Ekspertów przyzna wyrobom polskich producentów żywności noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości.

Zasady oceniania wyrobów i przyznawania znaków jakości „Doceń polskie” pozostają niezmienne. Do atestacji kwalifikowane są wyłącznie produkty z tzw. polskim akcentem. Członkowie jury wystawiają im noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Wyróżnienia są przyznawane wyłącznie artykułom, które otrzymają wysoką liczbę punktów (minimum 7,5 pkt.). 

Odpowiedni smak i wygląd, cena adekwatna do jakości oraz tzw. polski akcent – to cechy produktów spożywczych nagradzanych certyfikatami programu „Doceń polskie” już od 2011 roku. Przejrzyste i niezmienne od lat zasady przyznawania tych znaków jakości powodują, że inicjatywa propagująca rodzimą żywność cieszy się zainteresowaniem konsumentów i producentów.

 – Już od 2011 roku zasady przyznawania godła jakości „Doceń polskie” pozostają niezmienne, a działania te przynoszą wymierne efekty. Laureaci chętnie korzystają z potencjału znaku programu co przenosi się na budowanie ich pozycji rynkowej. Konsumenci są coraz bardziej świadomi produktów, które kupują w sklepach. Certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” jest więc dla nich  gwarantem najlepszej jakości oraz tego, że produkty, które nabywają są w stu procentach polskie – tłumaczy Marek Bielski, twórca Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Szczegółowych informacji dostarcza zakładka „Program”. Z tej strony można pobrać także regulamin oraz formularze zgłoszeniowe.

Loża Ekspertów obradowała w tym roku po raz pierwszy

Pierwszy w tym roku audyt produktów spożywczych Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” za nami.  Przedsięwzięcie to realizowane jest nieprzerwanie od 2011 roku. Od początku istnienia programu honorowy patronat nad certyfikacjami sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. XXXV atestacja odbyła się 5 lutego br. w Sosnowcu. Loża Ekspertów oceniła 131 produktów należących do asortymentu 57 polskich firm.

Pieczywo, nabiał, alkohole, słodycze, dania gotowe, mięsa, wędliny czy produkty wegańskiej – to tylko niektóre spośród wyrobów, które zostały ocenione przez Lożę Ekspertów podczas XXXV atestacji żywności programu promocyjnego „Doceń polskie”. Jak zaznaczali członkowie jury programu, podczas pierwszej w tym roku certyfikacji sprawdzono specjały prezentujące przede wszystkim nienaganną jakość świadczącą o zaangażowaniu samych producentów żywności oraz wynikającej z tego dbałości o konsumentów. Jury programu zgodnie stwierdziło, że wyraźnie widoczny jest trend inspiracji tradycyjną kuchnią polską. Producenci coraz chętniej korzystają bowiem z regionalnych przepisów dostosowując je do współczesnych propozycji kulinarnych.

Od samego początku funkcjonowania programu patronat honorowy nad atestacjami sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Mimo upływu lat, niezmienny pozostaje także regulamin programu i zasady przyznawania znaku jakości „Doceń polskie”. Każdorazowo żywność jest indywidualnie sprawdzana przez jurorów zasiadających w Loży Ekspertów. Specjaliści zawodowo związani z branżą spożywczą przyznają noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia godła promocyjnego potrzeba minimum 7,5 pkt., zaś tytułem TOP PRODUKT honoruje się wyroby z maksymalnymi notami.

Program „Doceń polskie” ma charakter ogólnopolski; w audytach produktów spożywczych zawsze uczestniczą producenci z całego kraju, reprezentujący zarówno małe miasteczka, jak i duże miasta.

Jutro XXXV certyfikacja żywności – polscy wytwórcy o audycie

Już jutro, 5 lutego Loża Ekspertów oceni rzeszę produktów spożywczych polskich producentów żywności. Pośród nich znajdzie się firma Starcks Food Polska, twórca majonezów CREMAJO. – Uważamy, że takie certyfikacje pomagają budować zaufanie między konsumentem a producentem. Podkreślają zaangażowanie i rzetelność producenta, dodatkowo – udział w takich certyfikacjach daje okazję do nawiązania nowych kontaktów w branży i rozeznanie się w obecnych trendach i nowinkach na rynku – wyjaśniają przedstawiciele mieszczącej się w Bydgoszczy firmy Starcks Food Polska.

Z kolei PW „MAT” Marzena Tkaczkuk, kolejny polski producent biorący udział w lutowej certyfikacji żywności przyznaje, że klienci coraz częściej zwracają uwagę na opakowania, a przez to na umieszczony na nich certyfikat. – Odbiorcy są coraz bardziej świadomi, czytają etykiety, bacznie przyglądają się opakowaniom wyrobów, które chcą kupić. Dlatego też nie wyobrażamy sobie, aby mogło na nich zabraknąć godła jakości „Doceń polskie”, które jest także potwierdzeniem dla Nas jako producentów. Dzięki temu wiemy, że praca którą wykonujemy zmierza w dobrym kierunku – mówi Marzena Tkaczuk, właścicielka PW „MAT” Marzena Tkaczkuk, laureata programu „Doceń polskie”.

– Udział w takich przedsięwzięciach jak certyfikacja programu „Doceń polskie” daje nam możliwość sprawdzenia autentycznego postrzegania Naszych produktów w oczach konsumentów. Otrzymanie certyfikatu potwierdziłoby tylko dobrze obrany kierunek rozwoju marki BeeLemontłumaczy Maciej Niemiec, właściciel marki BeeLemon, która zagości na XXXV audycie żywności w Sosnowcu. Zdecydowaliśmy się na udział w certyfikacji ponieważ jest to zawsze jeden krok dalej od konkurencji. Tym bardziej, że uważamy Nasz produkt za wyjątkowy oraz jedyny w swoim rodzaju. Zależy Nam aby konsumenci mogli znaleźć potwierdzenie tego, że tworzymy z pasją i trzymamy się jasnych zasad – dodaje Maciej Niemiec informując jednocześnie, że posiadanie certyfikatu jakości będzie istotnym aspektem działalności firmy. – Pozwoli Nam to zmniejszać różnicę pomiędzy „Top” markami gigantów a Naszym wciąż rozwijającym się przedsiębiorstwem – podsumowuje właściciel marki BeeLemon.

– Udział w certyfikacja żywności jest zupełnie bezpłatny. Sam program ma otwarty charakter i dedykowany jest wszystkim producentom bez względu na zakres działalności, czy też generowane obroty – podkreśla Karolina Szlapańska, organizatorka Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Regulamin programu i formularze zgłoszeniowe można pobrać bezpośrednio ze strony internetowej www.docenpolskie.pl, z zakładki „Program”.

Wszystkiego słodkiego!

– Jesteśmy rodzinną firmą z Nowego Dworu Mazowieckiego, niedaleko Warszawy. Nasza historia zaczęła się w 1991 roku, kiedy Państwo Janczewscy postanowili przekształcić swoją pasję do produktów cukierniczych w nowoczesny zakład produkcyjny. Do dziś wiele z naszych ścisle strzeżonych receptur powstaje na bazie sprawdzonych przepisów właścicielki firmy, Pani Marioli Janczewskiej – czytamy na stronie internetowej kolejnego uczestnika XXXV certyfikacji żywności. Mowa o Firmie Cukierniczej M.W. Janczewscy Mariola Janczewska.

Jakość, tradycja, innowacja, zespół – to główne wartości, jakie przyświecają działalności przedsiębiorstwa z Nowego Dworu Mazowieckiego. Przedsiębiorstwo proponuje swoim odbiorcom: ciasta pieczone, ciasta deserowe, pączki, drożdżówki, ciasta formowe, produkty smażone oraz torty. W ubiegłym roku otwarto nowoczesny zakład produkcyjny w Nowym Modlinie, gdzie znajduje się obecnie siedziba firmy.

W szerokiej ofercie firmy znajdują się także dwa produkty, które poddane zostaną ocenie Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Mowa o Jagodziance oraz Makowcu tego producenta. Oba słodkie przysmaki otrzymają noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. Co charakteryzuje zgłoszone wyroby? Otóż, jeżeli mowa o Jagodziance to producent opisuje ją w ten oto sposób – Puszyste i miękkie drożdżówki z jagodami zwiastują nadejście lata. W naszych jagodziankach ukryliśmy bogate nadzienie, a całość hojnie posypaliśmy chrupiącą kruszonką, aby stworzyć drożdżówkę, która nawiązuje smakiem do wypieków z dzieciństwa… – widnieje na stronie internetowej producenta www.fc-mwj.pl.

Z kolei w przypadku Makowca wytwórca opisuje go tak – Nasza tradycyjna wersja ponadczasowego makowca: wysoka zawartość masy makowej, którą wyrabiamy sami według strzeżonej, sprawdzonej receptury. Puszyste i aromatyczne ciasto drożdżowe długo utrzymuje świeżość i perfekcyjnie komponuje się ze smakiem maku. Dekoracyjne wykończenie makiem i bakaliami sprawia, że produkt pięknie prezentuje się wśród pozostałych świątecznych wyrobów – czytamy. XXXV certyfikacja żywności odbędzie się 5 lutego br. w Sosnowcu. Loży Ekspertów przewodniczy Mistrz Kuchni, Mirek Drewniak.

Natural Sweet Good powalczy o kolejne certyfikaty

Firmę Natural Sweet Good Sp. z o. o. Sp. k. z siedzibą w Żurominie tworzą dwie marki: Piekarnia K. Zieliński oraz Cukiernia ROSARIO „słodkie przyjemności”. W ofercie pierwszej z nich znajdziemy szeroki wybór pieczywa ( w tym pieczywo wypiekane na sklepach z ciasta niemrożonego!) i kanapek. W roku bieżącym firma obchodzi 30lecie powstania.

Nasze produkty charakteryzuje najwyższa dbałość o jakość produkowanego pieczywa, wyrabianego na naturalnym zakwasie, bez dodawania polepszaczy i sztucznych konserwantów – zapewniają przedstawiciele firmy. Szczegółowych informacji na temat asortymentu piekarni dostarcza strona internetowa www.kzielinski.eu. Witryna prezentuje także adresy sklepów, w których można nabyć wypieki.

Zapraszamy także do odwiedzenia strony www.cukierniarosario.pl, za pośrednictwem której można uzyskać informacje dotyczące Cukierni Rosario. Bogata gama tortów na każdą okazję, ciast i deserów – tak w skrócie prezentuje się oferta Rosario. – Wszystkie nasze wyroby produkowane są z pasją i największą starannością z naturalnych surowców, co w połączeniu z nietuzinkowym wyglądem składa się na ich niepowtarzalność . Specjalizujemy się również w produkcji rzemieślniczej lodów z wykorzystaniem tradycyjnych receptur i metod. Cukiernia stara się podążać za trendami i dostosowywać asortyment do potrzeb klienta, tak, aby spełniać oczekiwania nawet najbardziej wymagających. Misją Rosario jest dawanie ludziom w codziennym życiu odrobiny „słodkich przyjemności” – podkreślają reprezentanci cukierni.

Chleb szefa, Razowiec szlachecki, Sernik oreo oraz Pierożki ze szpinakiem to znajdujące się w firmie specjały, które wyróżnione zostały w trakcie jednej z poprzednich certyfikacji żywności programu „Doceń polskie”. Cała „czwórka” otrzymała wówczas zarówno certyfikaty jakości produktu „Doceń polskie”, jak i tytuły TOP PRODUKT. Kolejny raz ocenione zostaną w trakcie zbliżającego się wielkimi krokami XXXV audytu produktów spożywczych. To jednak nie wszystko ponieważ firma zgłosiła do oceny jury jeszcze trzy inne produkty. Mowa o Chlebie owsianym, Chlebie 6 ziaren oraz Tartoletce orkiszowej z owocami. Oprócz tego Natural Sweet Good posiada w asortymencie także Chleb życia, który uhonorowany został godłem jakości programu „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT.

Pierwsza w tym roku certyfikacja żywności odbędzie się 5 lutego br. w Sosnowcu. Loża Ekspertów pod przewodnictwem Mistrza Kuchni, Mirka Drewniaka oceni produkty polskich producentów pod kątem smaku, wyglądu i stosunku ceny do jakości.