MAS-AR laureatem programu!

– Nasza specjalność to wyroby wędliniarskie. Wytwarzamy wędliny bez zbędnych konserwantów i wędliny tradycyjne– aromatyczne, pyszne i naturalne. Działamy od 1992 roku, kiedy to kilku wykładowców Akademii Rolniczej w Szczecinie postanowiło założyć biznes oparty na trwałych fundamentach, tzn. wiedzy, rzetelności i trosce o klienta. Jako producenci wędlin z wieloletnim doświadczeniem jesteśmy świadomi, czego Państwo oczekują. Stale się rozwijamy, by nasz asortyment stawał się coraz atrakcyjniejszy – czytamy na stronie internetowej kolejnego laureata XXXII certyfikacji żywności www.wedlinymasar.pl.

Zakład Doświadczalno-Produkcyjny Przetwórstwa Spożywczego MAS-AR Sp. z o.o. bo o nim mowa, to przedsiębiorstwo produkcyjne i hurtownia wędlin mieszcząca się w Szczecinie.

 – Dzięki temu, że produkcja wędlin i sprzedaż odbywają się w tym samym budynku, możemy zaoferować naszym Klientom najświeższe produkty. Sekret jakości tkwi również w tym, że mięso, które wykorzystujemy, pochodzi z najlepszych hodowli w Polsce. Zależy nam, by na Państwa stołach mogły znajdować się nie tylko apetyczne, ale również zdrowe wędliny. Właśnie dlatego proces produkcji odbywa się w zgodzie z wyśrubowanymi normami prawnymi, sanitarnymi itd. Satysfakcja i bezpieczeństwo Klientów stanowią dla nas najwyższe wartości – dodają wytwórcy.

Jak dodają producenci, produkcja wędlin to zajęcie, które wymaga nie tylko wiedzy, ale także doświadczenia. W ofercie przedsiębiorstwa znajdują się wędliny tradycyjne, wytwarzane według starannie opracowanych receptur. Jak zapewniają przedstawiciele firmy od przeszło 25 lat robią wszystko co w ich mocy, by smak produktów po które sięgają ich klienci był wyrazisty a zarazem delikatny. – Wyroby wędliniarskie, jakie oferujemy, to połączenie najwyższej jakości składników i nowoczesnych technologii produkcyjnych. Mas-Ar to producent wędlin, a zarazem hurtownia wędlin, oferująca towary najwyższego gatunku – zdrowe wędliny, o znakomitym smaku i niepowtarzalnym aromacie – informują właściciele przedsiębiorstwa.
Firma posiada także sklep firmowy znajdująca się przy zakładzie produkcyjnym, gdzie każdego dnia można zakupić świeże wyroby, produkowane dzień wcześniej, jak i świeżo wędzone wyroby, które wędzone są w nocy.

Kiełbasa schabowa i Kiełbasa ze wsi tego wytwórcy, to specjały, które nagrodzone zostały w trakcie XXXII certyfikacji żywności, która odbyła się 15 maja br. Oba specjały nagrodzone zostały maksymalnymi notami w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W rezultacie kiełbasy firmy MAS-AR wyróżniono certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułami TOP RPODUKT.

Więcej informacji na temat uhonorowanej laurami programu „Doceń polskie” firmy znajduje się na stronie www.wedlinymasar.pl.

Kapuśniak z kiełbasą i grzybami

 

 

Składniki:

  • 1,5 l bulionu drobiowego
  • 400 g kiszonej kapusty
  • 200 g surowej kiełbasy dojrzewającej
  • 10 kapeluszy suszonych grzybów
  • 3 kulki ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1 łyżka Oleju Kujawskiego z ostrą papryką, pomidorami i bazylią (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
  • 1 marchewka
  • 1 duża cebula
  • 1 łyżeczka suszonego majeranku
  • 1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
  • ¼ małego selera korzeniowego
  • sól i pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Kapustę odciskamy z soku, siekamy. W garnku umieszczamy kapustę, wlewamy bulion, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie i pokruszone grzyby. Marchewkę i seler obieramy, kroimy w drobną kostkę i dodajemy do garnka. Zagotowujemy, dodajemy roztarty w palcach majeranek i wędzoną paprykę. Gotujemy na małym ogniu około 45 minut, aż kapusta będzie miękka.

Cebulę i kiełbasę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy olej Kujawski. Wrzucamy cebulę i kiełbasę, smażymy ok. 7 minut. Zawartość patelni przekładamy do garnka. Gotujemy 3 minuty. Kapuśniak nalewamy na talerze. Podajemy z dodatkiem pieczywa. 

Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl

Już w niedzielę kolejna uczta dla fanów zdrowego żywienia!

 

Na Dolnym Śląsku wielkimi krokami zbliża się uczta dla wielbicieli zdrowej i ekologicznej kuchni. 16 czerwca w Lutomierzu odbędą się kolejne Targi Zdrowej Żywności Prosto Od Rolnika. Inicjatywę organizują wspólnie Sery Lutomierskie z Gór Sowich oraz Zagroda Edukacyjna Pasternak i Browar Rebelia.

Targi Zdrowej Żywności organizowane są w każdą trzecią niedzielę miesiąca. Najbliższe spotkanie zaplanowane jest na 16 czerwca, 21 lipca oraz 18 sierpnia. Przypomnijmy, wydarzenie jest doskonałą okazją nie tylko do zaopatrzenia się w ekologiczne i zdrowe produkty, ale także możliwością spróbowania lokalnych przysmaków jak również sposobnością by miło spędzić czas w pięknym otoczeniu Gór Sowich.

Targi rozpoczną się o godz. 12.00 i potrwają do 16.00. W niedzielne popołudnie pod adresem Serowarnia Lutomierz 29 (57-213 Stoszowice) będzie można  spróbować m. in. serów z mleka koziego, krowiego, owczego, a także masła, twarogów, jogurtów, pieczywa lokalnego, pieczywa bezglutenowego, wędlin, miodów, ziół, przypraw, przetworów owocowych i warzywnych. Na tym nie koniec! Oferta obejmuje sezonowe owoce i warzywa, oleje (np. z czarnuszki) wegańskie pasty i pasztety, soki, syropy, domowe ciasta i inne pyszności. Na miejscu będzie można zjeść ciepły obiad (np. pierogi z bryndzą i czosnkiem niedźwiedzim, grillowane warzywa, kiszkę ziemniaczaną, czy zupy), ale także napić się kawy i herbaty. Zapraszamy także do degustacji lokalnego piwa z Browaru Rebelia. Wstęp jest wolny. Na targi można przybyć z towarzyskim pupilem.

– Jedzenie jest częścią naszego życia, w związku z tym powinno dostarczać nie tylko podstawowych składników odżywczych, ale i przyjemności. Wybór właściwych produktów w naszej codziennej diecie ma ogromne znaczenie. Wiedząc z jakimi problemami zdrowotnymi borykają się dzisiaj ludzie podjęliśmy się zorganizowania targów, gdzie można kupić produkty lokalnie wytwarzane przez pasjonatów zdrowego żywienia – opisują przedstawiciele Serowarni Lutomierz.

Warto wspomnieć, że Serowarnia z Lutomierza jest laureatem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Godłem jakości i tytułem TOP PRODUKT nagrodzony został Ser Lutomierski z pokrzywą.

 

* * *

Autor tekstu: Magdalena Matusik / Adventure Media

Zdjęcia: Sery Lutomierskie

Placki ziemniaczane z pastą z awokado i łososiem wędzonym

 

 

Składniki:

  • 1 opakowanie Placków ziemniaczanych Dom Vita 400g (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
  • 1 średniej wielkości awokado
  • 1 limonka
  • 1 ząbek czosnku
  • koperek nać świeży
  • 100g łososia wędzonego plastry


Przygotowanie:

Obieramy awokado i przy pomocy łyżeczki wydrążamy miąższ. Otrzymaną masę rozgniatamy widelcem, dodajemy wyciśnięty sok z połowy limonki, przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku oraz posiekany koperek. Całość dokładnie mieszamy. Następnie plastry łososia wędzonego kroimy w paski o szerokości ok. 3-4 cm.

Kolejnym krokiem będzie podsmażenie na patelni Placków ziemniaczanych (TOP PRODUKT). Bez dodawania oleju, po jednej minucie z każdej strony. Na koniec smarujemy placki przygotowaną pastą z awokado, a na wierzchu umieszczamy plaster łososia. Takie danie, gotowe jest do spożycia.

Placki Dom Vita smakują bardzo dobrze również bez dodatków!

Roladki z cukinii z kozim serem

 

Składniki:

  • 150 g miękkiego koziego serka w roladce
  • 150 g małych pomidorków koktajlowych
  • 3 nieduże cukinie
  • 2 łyżeczki drobno posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka Oleju Kujawskiego z pomidorami, czosnkiem i bazylią (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)
  • kilkanaście czarnych oliwek
  • wykałaczki

Przygotowanie:

Cukinie kroimy wzdłuż w cienkie plastry. Patelnię grillową smarujemy olejem Kujawski i nagrzewamy. Układamy na niej plastry cukinii. Grillujemy z obu stron, aż cukinia zrobi się miękka. Odkładamy na talerz i studzimy.

Ser kozi mieszamy ze szczypiorkiem. Plastry cukinii smarujemy serkiem, ciasno zwijamy w roladkę. Na wykałaczki nabijamy oliwkę, pomidor i roladkę z cukinii. Podajemy jako przystawkę.

Przepis pochodzi z www.filozofiasmaku.pl