Chleb staropolski uczestnikiem certyfikacji programu „Doceń polskie”

docen_polskie_zloty_klos_logo
Chleb staropolski
to jeden z wyrobów, które zostały ocenione w trakcie XI audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Chleb  ten jest mieszany z większym udziałem mąki żytniej i wypiekany na zakwasie metodą tradycyjną wielofazową. Wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, dłuższą trwałością oraz chrupiącą skórką z przyprażoną mąką.

Producentem opisywanego chleba jest Piekarnia-cukiernia Złoty Kłos.
Ta rodzinna firma istnieje na rynku od 1989 roku. Jej założycielami są Czesław Palonek i jego zięć – Władysław Brożek, w 1996 roku w działalność piekarni zaangażował się syn p. Czesława – Zdzisław, zaś w 2009 roku drugi syn, Roman.
Jak widać, tradycje piekarnicze w rodzinie Palonków są przekazywane z ojca na syna. Senior rodziny – Czesław Palonek był piekarzem od młodzieńczych lat, a zawodu uczył się w Gdowie. W tamtejszej piekarni przez lata ręcznie wyrabiał ciasto, a chleb piekł w piecu opalanym drewnem. Już wtedy marzył o własnej piekarni, dzięki wielu wyrzeczeniom i wsparciu rodziny, marzenie to udało się zrealizować.
Początkowo piekarnia oferowała niewielki asortyment, który z jednak upływem czasu znacznie się poszerzył. – Wyroby wypiekane na naturalnych zakwasach według własnych receptur i technologii są ciągle dostosowywane do różnorodnych gustów i potrzeb klientów. Nasza firma strzeże staropolskich tradycji wypieku pieczywa i ciast. Używane do produkcji surowce są starannie dobierane i selekcjonowane. Pieczywo i ciasta powstają dzięki autentycznej pasji tworzenia i rzetelnemu podejściu do fachu piekarskiego całej rodziny. Opieramy się na starodawnych recepturach polskich chlebów i ciast, aby w zgodzie z naszymi założeniami przyczyniać się do kultywowania staropolskich tradycji piekarniczych i cukierniczych. Dewizą piekarni-cukierni Złoty Kłos jest dbanie o to co polskie, smaczne i niepowtarzalne – podkreślają przedstawiciele rodzinnej firmy.
Piekarnia oferuje obecnie chleby (w tym specjalne i okazjonalne), a także bułki i wyroby drożdżowe. Miłośnicy słodyczy w cukierni znajdą natomiast ciasta, różnego rodzaju ciastka, a także torty.
Złoty Kłos oferuje także catering cukierniczy, oferta dotyczy wesel, bankietów i uroczystości innego typu.

Wyroby opisywanego producenta są dostępne w sklepach firmowych, a także wielu sklepach spożywczych i krakowskich sieciach handlowych.
docen_polskie_zloty_klos