Dwa doskonałe sery z OSM Myszków zgłoszone do III Certyfikacji “Doceń polskie”

OSM_MyszkowHistoria zakładu sięga roku 1957, kiedy to w Niegowie powołano samodzielny zakład mleczarski. W toku transformacji i połączeń z OSM Szczekociny i Koziegłowami w 1977 r utworzono zakład Myszków-Szczekociny. Od 1989 r zakład w Myszkowie działa samodzielnie, a funkcję Prezesa pełni Roman Uzar. Siedziba firmy jak i zakład produkcyjny znajdują się w Myszkowie. Spółdzielnia skupuje rocznie ok. 30 mln litrów surowca, a swoim zasięgiem skupu obejmuje powiaty: myszkowski, częstochowski, zawierciański, tarnogórski oraz będziński. W większości mleko jest skupowane od członków Spółdzielni z malowniczych terenów Jury Krakowsko-Częstochowskiej.

OSM Myszków zgłosiła dwa produkty do oceny podczas III Certyfikacji Programu promocyjnego “Doceń polskie”.

Są to:
Ser Myszkowski
– jest serem dojrzewającym, półtwardym o zawartości tłuszczu min 26%.
Ser ten tworzony jest z wykorzystaniem mieszaniny mezofilnych i termofilnych bakterii
fermentacji mlekowej, nadających produktowi charakterystyczny smak, zapach i oczkowanie.
Ser myszkowski sprzedawany jest w formie porcji o masie ok. 250g.
oraz
Ser Edamski
– jest serem podpuszczkowym, dojrzewającym, półtwardym typu holenderskiego,
o zawartości tłuszczu min 26%. Sery produkowane w myszkowskiej spółdzielni nie zawierają
w składzie tłuszczy roślinnych. Ser wprowadzany jest na rynek w formie bloczku o masie ok.
2,5kg, co doskonale ułatwia konfekcjonowanie sera w punktach sprzedaży sklepów
wielkopowierzchniowych.
OSM_MyszkowOSM_Myszkow