Z Markiem Bielskim – pomysłodawcą i organizatorem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” oraz inicjatorem Dnia Polskiej Żywności rozmawia Katarzyna Salomon.
Jest Pan pomysłodawcą i organizatorem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Jakie są jego główne założenia?
Naszym celem jest promocja polskiej, dobrej żywności i propagowanie tego, co rodzime. Każda z kolejnych certyfikacji Programu pokazuje, że polskie firmy spożywcze mają do zaoferowania krajowym konsumentom produkty doskonałe, o najwyższej jakości, mogące bez kompleksów konkurować z żywnością oferowaną nie tylko przez europejskich, ale i światowych producentów. Laureaci Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego ”Doceń polskie” nieustannie udowadniają, że polska żywność jest jedną z najlepszych na świecie! Nasze produkty nie mają sobie równych, trzeba je tylko odpowiednio promować – temu właśnie służy „Doceń polskie” – program promocyjny, który już od dziesięciu lat kształtuje świadomość konsumencką i rodzi chęć do sięgnięcia po nasze rodzime specjały.
Czym spowodowany jest zauważalny wzrost zainteresowania konsumentów polską żywnością?
Powodów jest kilka. Jednym z najważniejszych jest patriotyzm zakupowy, który pozwala kształtować więź ze środowiskiem i tożsamość społeczną. Kupując polskie produkty, wspieramy polską, dobrą żywność i naszych rodzimych producentów. Wzrost zainteresowania polską żywności to także powrót do tego, co znamy i lubimy. Ta zasada również coraz częściej znajduje odzwierciedlenie w naszych codziennych, kulinarnych wyborach. Swojskie, domowe smaki, ulubione potrawy z dzieciństwa są tym, czego Polacy szukają i będą szukać coraz częściej na półkach sklepowych. Na wzrost zainteresowania polską żywnością ogromny wpływ ma również rosnąca świadomość ekologiczna społeczeństwa. Co z tego, że niemalże z każdego miejsca na świecie można sprowadzić dowolny przysmak, skoro nie jest to obojętne dla środowiska? Cieszę się, że coraz głośniej się o tym mówi i że coraz więcej konsumentów zdaje sobie z tego sprawę. Pakowanie, konserwowanie, transport, a co za tym idzie – ślad węglowy – to wszystko realne, a nie wydumane zagrożenia. Wzrasta społeczna świadomość, a coraz większa popularność naszych rodzimych produktów jest tego namacalnym przykładem.
Czy ten trend się utrzyma?
Tak, jestem o tym przekonany. Polacy chcą jeść zdrowo i smacznie, a polska żywność ma doskonały smak, wysoką jakość i przystępną cenę. Możemy być z niej dumni. Żywność to jeden z naszych atutów, zaś oferta polskich producentów z roku na rok jest coraz bardziej urozmaicona i ciekawsza.
Już niebawem 25 sierpnia będziemy obchodzić „Dzień Polskiej Żywności”. Skąd wziął się pomysł na zainicjowanie tego nietypowego święta?
Każdy powód do świętowania jest dobry, a już na pewno tak wyjątkowy, jak dobra, polska żywność. Inicjując „Dzień Polskiej Żywności” chcieliśmy zainspirować konsumentów do odkrywania dobrych, polskich produktów, podkreślić różnorodność i wysoką jakość naszego rodzimego sektora spożywczego, a równocześnie zachęcić do rozsmakowania się w tradycyjnej polskiej kuchni i kupowania produktów z godłem „Doceń polskie”.
W jaki sposób możemy celebrować Dzień Polskiej Żywności?
To wyjątkowe, kulinarne święto celebrować można na wiele sposobów. „Dzień Polskiej Żywności” jest znakomitą okazją do tego, by promować polskich producentów oraz produkty uhonorowane godłem „Doceń polskie”. Zachęcamy także do odkrywania na nowo dań regionalnych, sięgania do starych przepisów, ale także do eksperymentowania w kuchni. Doceniajmy więc polską żywność, świętujmy i cieszmy się jej smakiem i jakością!
Dziękuję za rozmowę.
#dzienpolskiejzywnosci
Pamiętajmy o tym, że obfitość polskich potraw i produktów spożywczych stanowi wyjątkowy skarb naszego kraju. Wielowiekowa tradycja i troska o naturalność składników sprawiają, że polska żywność cieszy się uznaniem nie tylko na rynku lokalnym, ale również wśród zagranicznych konsumentów. Polska kuchnia nieustannie urzeka bowiem bogactwem smaków i jest ściśle związana z naszą kulturą i historią. Wykorzystuje przekazywane z pokolenia na pokolenie przepisy oraz naturalne, lokalne składniki, a to przekłada się na doskonałą jakość i świeżość potraw oraz ich charakterystyczny smak – niemożliwy do odtworzenia nigdzie indziej. Polska kuchnia zachwyca i jest nieodłącznym elementem polskiej tożsamości i dumy. Dzień Polskiej Żywności jest więc znakomitą okazją do uhonorowania i docenienia jej niezwykłego bogactwa. To święto przypomina o tym, jak ogromnie ważne jest zachowanie tradycji kulinarnej oraz promocja rodzimej żywności.
