Dziś obchodzimy Światowy Dzień Jaja!

Wielkie święto jaja obchodzone jest na całym świecie od 1996 roku w drugi piątek października. Choć jaja same w sobie nie są zbyt wyszukanym posiłkiem, wciąż powstaje mnóstwo wariacji na ich temat. W polskiej kuchni jaja stanowią podstawę wielu dań, nie tylko śniadaniowych.

Pomysłodawcą i koordynatorem obchodów Światowego Dnia Jaja jest Międzynarodowa Komisja ds. Jaj (IEC – International Egg Commission). IEC napisała: „Światowy Dzień Jaja to niepowtarzalna okazja do promowania jaj. Każdego roku coraz więcej krajów prowadzi działania aby zainteresować media jajami, dotrzeć w ten sposób do konsumentów i zachęcić ich do zwiększenia spożycia jaj”.

W nowej Piramidzie Zdrowego Żywienia jaja zostały umieszczone w tej samej grupie produktów, co ryby i nasiona strączkowe. Nie może ich więc zabraknąć przede wszystkim w codziennym menu dzieci, kobiet ciężarnych, matek karmiących piersią czy osób starszych. Światowa Organizacja Zdrowia zaleca spożywanie 1–2 jaj dziennie.W 

ostatnich latach jajo jest zaliczane do żywności funkcjonalnej, prozdrowotnej, czyli konsumenci regularnie spożywając jaja, mogą wpływać na zmniejszenie ryzyka rozwoju chorób cywilizacyjnych, np. otyłości, cukrzycy, chorób układu krążenia, nadciśnienia i schorzeń neurodegradacyjnych.

Jak podkreśla KIPDiP informacje, że cholesterol zawarty w żółtku jaja jest szkodliwy dla naszego zdrowia to mit, który nie ma nic wspólnego ze stanem rzeczywistym.

Poniżej przedstawiamy listę polskich producentów jaj nagrodzonych certyfikatami jakości „Doceń polskie”: