In vino veritas

alkohol_dlapelnoletnich

docen_polskie_Winnica_UJ_logo

…czyli „w winie prawda”. Słowa Alkajosa z Mityleny nie zostały przywołane przypadkowo. Przedstawiamy bowiem kolejnego uczestnika programu promocyjnego „Doceń polskie”, tj.  Winnicę „Nad Dworskim Potokiem”.

Winnica jest częścią Rolniczego Zakładu Doświadczalnego Uniwersytetu Jagiellońskiego „Łazy” (położonego w Łazach koło Bochni, w woj. małopolskim). Co ciekawe, tamtejsza ziemia ma długą i ciekawą historię. – Pierwszymi jej właścicielkami były panny benedyktynki ze Staniątek. W ich rękach ziemia ta pozostawała od XIII wieku do II Wojny Światowej. Siostry posiadały w Łazach 16 łanów kmiecych ziemi, karczmy oraz młyn. Wzmiankuje o tym w XV wieku Jan Długosz. Po wojnie państwo przejęło gospodarstwo w wyniku reformy rolnej. W drodze zamiany w roku 1970, gospodarstwo „Łazy” otrzymał Uniwersytet Jagielloński, za zalany wodą zakład w Dobczycach – Gaik Brzezowa – dowiadujemy się ze strony internetowej winnicy, dostępnej pod adresem www.winnica-uj.pl.

Jak czytamy w witrynie internetowej, pomysłodawcą założenia w Łazach winnicy jest Rektor Uniwersytetu Jagiellońskiego (2005-2012), prof. Karol Musioł, dla którego inspirację stanowiły winnice należące do czołowych uczelni europejskich.
Doświadczalna winnica powstała po części jako odpowiedź na potrzeby dydaktyczne krakowskiej uczelni; młodzi naukowcy mogą tam prowadzić doświadczenia i pomiary niezbędne do napisania pracy magisterskiej, czy doktoratu. Opiekunami winnicy (której nazwa została zaczerpnięta od Dworskiego Potoku, płynącego u podnóża obsadzonych winoroślą wzniesień) są Państwo Elżbieta i Adam Kiszka.

W „Małej Toskanii” uprawia się odmiany winorośli Seyval Blanc, Hibernal, Muscat, Bianca oraz Solaris, z których otrzymuje się wina białe. Z win czerwonych, na szczególną uwagę zasługują zaś Cabernet Cortis, Rondo i Regent.
Więcej informacji na temat win, a także samej winnicy (w tym także Kapituły Wina Uniwersytetu Jagiellońskiego) można zaczerpnąć z przywoływanej już strony internetowej winnicy.

27 lipca br., w dniu XXI certyfikacji żywności biorącej udział w programie „Doceń polskie” członkowie, Loży Ekspertów przyjrzą się dwóm propozycjom opisywanej winnicy, adresowanym do pełnoletnich konsumentów.
Szansę zdobycia godła promocyjnego mają: Wino „Novum” Bianca oraz Wino „Novum” Rondo – białe i czerwone wytrawne wina, których nazwa przywołuje na myśl Collegium Novum (główny budynek UJ).
Oba specjały otrzymają od jury noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdy z tych aspektów można uzyskać od 1 do 10 punktów. Jakie noty uzyskają wina z „Małej Toskanii”? Odpowiedź na to pytanie poznamy pod koniec miesiąca.
docen_polskie_Winnica_UJ_NOVUM