Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni Krówkę opatowską

docenpolskie_OSM_opatow
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Opatowie
to kolejny producent, którego wyrób weźmie udział w VI certyfikacji programu „Doceń polskie”.
Podczas wrześniowego audytu Loża Ekspertów oceni Krówkę opatowską. Przekonamy się wówczas, czy ten słodki produkt zostanie nagrodzony certyfikatem.

Krówka opatowska – tradycyjny wyrób produkowany w świętokrzyskiej mleczarni od blisko 30 lat według tej samej, oryginalnej receptury i niezmienionej metody.
Słodki specjał jest w dużej mierze wytwarzany ręcznie, jedynymi urządzeniami używanymi w procesie produkcji są specjalne mieszalniki, wyparki i sonda do zagęszczania mleka.

Krówki z Opatowa mają specyficzną, lekko ciągliwą konsystencję, która przechodzi w delikatną kruchość. Krówki wyróżniają się także charakterystyczną „łezką”w środku. Cukierki są  produkowane z naturalnych składników: najwyższej jakości mleka, cukru, syropu ziemniaczanego oraz tłuszczu roślinnego. Cennym składnikiem uzupełniającym smak są stosowane dodatki smakowe: kakao, kokosy, sezam, mak, orzechy i rodzynki.

W ubiegłym roku Krówka opatowska została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi w kategorii wyroby piekarnicze i cukiernicze.