Zapraszamy na Zdrowy Targ w Lutomierzu!

Uwaga! Gratka dla miłośników kulinariów z Dolnego Śląska. W każdą trzecią niedzielę miesiąca w Lutomierzu odbywają się Targi Zdrowej Żywności Prosto od Rolnika. Wydarzenie współorganizują: Sery Lutomierskie z Gór Sowich (laureat programu promocyjnego „Doceń polskie”) oraz Zagroda Edukacyjna Pasternak i Browar Rebelia. 

Jedzenie jest częścią naszego życia, w związku z tym powinno dostarczać nie tylko podstawowych składników odżywczych, ale i przyjemności. Wybór właściwych produktów w naszej codziennej diecie ma ogromne znaczenie dla zapewnienia zdrowia, energii życiowej i dobrego funkcjonowania. Wiedząc z jakimi problemami zdrowotnymi borykają się dzisiaj ludzie podjęliśmy się zorganizowania targów, gdzie można kupić produkty lokalnie wytwarzane przez pasjonatów zdrowego żywienia  – opisują przedstawiciele Serowarni Lutomierz.
Warto przypomnieć, że firma jest laureatem Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Godłem jakości i tytułem TOP PRODUKT nagrodzony został Ser Lutomierski z pokrzywą.

Najbliższa edycja Targów odbędzie się 17 marca, a kolejne – 19 maja i 16 czerwca.
Wydarzenie rozpocznie się o godzinie 12:00 i potrwa do godziny 16:00. Odbędzie się pod adresem Serowarnia Lutomierz 29 (57-213 Stoszowice).

Wstęp jest wolny. Na targi można przybyć z towarzyskim pupilem (w gospodarstwie mieszkają 4 pieski).

Dlaczego warto przyjechać do Lutomierza? Zaproszeni producenci zdrowej, lokalnej żywności będą oferować: sery z mleka koziego, krowiego, owczego, a także masło, twarogi, jogurty, pieczywo lokalne, pieczywo bezglutenowe, wędliny, miody, zioła, przyprawy, przetwory owocowe i warzywne. Na tym nie koniec! Oferta obejmuje sezonowe owoce i warzywa, oleje (np. z czarnuszki) wegańskie pasty i pasztety, soki, syropy, domowe ciasta i inne pyszności. Na miejscu będzie można zjeść ciepły obiad (np. pierogi z bryndzą i czosnkiem niedźwiedzim, grilowane warzywa, kiszkę ziemniaczaną, czy zupy), ale także napić się kawy i herbaty.Zapraszamy także do degustacji lokalnego piwa z Browaru Rebelia.

Zapraszamy do zapoznania się z ulotką >>

Śledzie w oleju lnianym

Składniki:

  • 6 filetów śledzi
  • 2 cebule
  • szczyptę cukru
  • pieprz
  • 1/2 cytryny
  • olej lniany OLEJ-ISTNY (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)

 Przygotowanie:

Śledzie moczymy w wodzie przez około 3 godziny. Odsączamy i osuszamy ręcznikiem papierowym, kroimy na kawałki. Cebulę pokrojoną w kostkę posypujemy szczyptą cukru, żeby zmiękła. Układamy w naczyniu śledzie – skrapiamy sokiem z cytryny, posypujemy cebulą i pieprzem i całość polewamy olejem lnianym. Po 24 godzinach w lodówce są gotowe do jedzenia.

 

Oliwia Kaszubska zagości na targach WorldFood Poland!

Firma ACS Sp. z o.o. – laureat programu „Doceń polskie” będzie jednym z uczestników zbliżających się wielkimi krokami targów WorldFood. W trakcie tego wydarzenia przedsiębiorstwo zaprezentuje odwiedzającym m.in. specjał nagrodzony przez Lożę Ekspertów – Oliwię Kaszubską Olej rzepakowy tłoczony na zimno. Stoisko przedsiębiorstwa znajdować będzie się pod numerem F1. Co więcej, partnerem medialnym targów jest Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”.

VI Międzynarodowe Targi Żywności i Napojów EXPO XXI odbędą się 7-9 marca w Warszawie. Już na wstępnie należy zaznaczyć, że WorldFood to największe targi w Polsce poświęcone sektorowi spożywczemu – od produkcji aż po wyrób końcowy i jego sprzedaż. Oferują możliwość spotkania sektora rolno-spożywczego z międzynarodowym partnerem oraz nawiązania nowych relacji biznesowych na świecie. To także okazja do integracji i dyskusji o kondycji branży.

Wystawcy z Polski i zagranicy, panele dyskusyjne, spotkania z sieciami handlowymi i specjalne konferencje poświęcone żywności i trendom w branży spożywczej – to wszystko czekać będzie na odwiedzających szóstą edycję WorldFood 2019.

Przypomnijmy także jakie są właściwości Oliwi Kaszubskiej – Oleju rzepakowego tłoczonego na zimno. Rzepak nie tylko zachwyca wspaniałymi łanami żółtych kwiatów. Ta szlachetna roślina dostarcza ziarna bogate w cenne składniki odżywcze. Z podwójnie uszlachetnionego ziarna („00” – o śladowej zawartości kwasu erukowego) metodą tłoczenia „na zimno” pozyskiwany jest olej bogaty w składniki naturalne, które są niezbędne naszemu organizmowi. – Olej rzepakowy tłoczony na zimno pomoże uzupełnić dietę o kwasy tłuszczowe omega 6 i omega 3 (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe, NNTK) w niemalże idealnej proporcji wynoszącej 2:1. Tak zwana „Złota proporcja” tychże kwasów to 1:1, a im bliżej osiągnięcia tych wartości, tym wyższa jest przyswajalność kwasu omega 3. Zachowując prawidłowe proporcje omega 3 do omega 6 w naszej diecie zwiększamy szansę na zachowanie równowagi fizjologicznej w naszym organizmie – przypominają przedstawiciele marki „Oliwia Kaszubska”. Osoby pragnące uzyskać szczegółowe informacje dot. właściwości oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, powinny koniecznie odwiedzić stronę internetową www.olejekaszubskie.pl.

Jak stosować „Oliwię Kaszubską” ? Olej rzepakowy tłoczony na zimno możemy (a nawet powinniśmy!) stosować do smażenia, ale także duszenia i grillowania. Nie ulega on jełczeniu i jest odporny na działanie wysokiej temperatury. Co więcej, lekko słonecznikowy smak delikatnie podkreśli walory potraw.

Jednocześnie, można stosować go także na zimno – do sałatek, czy surówek lub spożywać w towarzystwie pieczywa. Olej sprawdzi się jako marynata do mięs lub składnik domowego majonezu. Warto nadmienić, że olej tłoczony na zimno wpisuje się w zasady diety Slow Food. Co więcej, jest odpowiedni również dla osób, które wybrały dietę Raw Food.

Karkówka pieczona w marynacie przygotowanej na bazie oleju rzepakowego tłoczonego na zimno Oliwia Kaszubska TOP PRODUKT „Doceń polskie”

 

 

Składniki:

  • 0,5 kg karkówki
  • opakowanie mrożonych warzyw: kalafior, brokuł, marchewka

marynata:

  • 3 łyżeczki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno Oliwia Kaszubska TOP PRODUKT „Doceń polskie”
  • Szczypta soli
  • Spora łyżka musztardy
  • Kilka ziarenek kolorowego pieprzu
  • Łyżka mielonego czosnku
  • Łyżka słodkiej papryki
  • Łyżeczka soku z cytryny
  • 1 cebulka dymka

Przygotowanie:

W misce mieszamy na jednorodną masę 3 łyżeczki oleju rzepakowego Oliwia Kaszubska TOP PRODUKT „Doceń polskie” z 1 czubatą łyżką musztardy (u nas sarepska) i 1 łyżeczką soku z cytryny. Po kolei dodajemy wszystkie przyprawy uprzednio rozgniatając ziarenka pieprzu. Cebulkę kroimy na drobną kosteczkę i również dodajemy do miski.

W tak przygotowanej marynacie mięso powinno leżakować co najmniej 2 godziny.

Pieczenie:

Mięso przekładamy do żaroodpornego naczynia i polewamy marynatą pozostałą w misce. Naczynie początkowo pozostaje odkryte. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni (góra i dół). Pieczemy przez 50 minut od czasu do czasu polewając mięso sosem. Na następne 50 minut zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy w ten sam sposób. Następnie dodajemy do mięsa opakowanie mrożonych warzyw i przykrywamy pokrywką naczynie. Po 20 minutach wyłączmy piekarnik, ale mięso zostawiamy w środku na kilkanaście minut.

Sposób podania:

Mięso idealnie smakuje zarówno na ciepło jako danie obiadowe jak i na zimno jako wędlina.

Smacznego!!

Makarony firmy ARTEX powalczą o laury „Doceń polskie”

Makaron Babci Gosi 4 Jajeczny oraz Makaron Babci Gosi 2 Jajeczny zawitają na XXXII certyfikacji żywności, która to odbędzie się 15 maja w Sosnowcu. W ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” oba specjały ocenione zostaną w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. W tym kontekście warto odnotować, że specjały z asortymentu firmy ARTEX Sylwester Flur, Artur Flur, Krzysztof Flur Sp. j. nagrodzone zostały już dwa razy. Pierwszy raz w trakcie VIII certyfikacji żywności. Oba artykuły dwukrotnie otrzymały certyfikaty jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuły TOP PRODUKT.

Co więcej, w ofercie firmy z Wyszkowa znajduje się jeszcze jeden wyróżniony w ramach programu wyrób, a jest nim Makaron Babci Gosi 5 Jajeczny. Specjał ten także zdobył uznanie Loży Ekspertów, a tym samym maksymalną liczbę punktów (10 pkt.) co zaowocowało nadaniem mu certyfikatu jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytułu TOP PRODUKT.

 – Początki firmy sięgają 1993r , kiedy to założyciele firmy Sylwester Flur i Małgorzata Flur otworzyli w Wyszkowie na ul. Baśniowej niewielki zakład. Odbywała się tam cała produkcja i magazynowanie. Prace w większości wykonywane były ręcznie, maszyna produkowała w tym czasie niewielkie ilości makaronu, ale było co robić. Produkcja szła od rana do wieczora, potem pakowanie i rozwożenie po okolicznych sklepach i niedużych hurtowniach – czytamy na stronie internetowej przedsiębiorstwa.  – Firma ARTEX do dziś jest firmą rodzinną, oprócz założycieli do spółki dołączyli ich synowie Artur i Krzysztof, którzy od młodych lat zdobywali wiedzę i doświadczenie w branży u boku doskonałych nauczycieli. Cała rodzina pracuje z pasją i przekonaniem, że jest to ważne i potrzebne, aby konsument dostał to, co najlepsze – informuje witryna sieciowa przedsiębiorstwa (www.makaronyartex.pl).

Firma ARTEX oferuje bogatą gamę makaronów, począwszy od krajanek, przez grube wzory, skończywszy na gniazdach. Jak zapewniają wytwórcy, odpowiadając na potrzeby konsumentów wprowadzili na rynek makaron w 100 proc. z pszenicy durum oraz wafle zbożowo-ryżowe.

Makaron Babci Gosi wytwarzany jest ze świeżych jaj, najlepszej mąki makaronowej oraz poddawany  specjalnemu procesowi walcowania ciasta. – Tradycyjny sposób produkcji pozwala odtworzyć niepowtarzalny smak prawdziwego, domowego makaronu. Doskonale wiemy, że spośród wielu dań często wybieramy te, które wzbudzają wspomnienia z dzieciństwa, przywołuje obrazy poszczególnych miejsc i sytuacji. Pragniemy, aby nasz makaron towarzyszył Wam na niedzielnych i świątecznych obiadach i przywoływał chwile spędzane razem przy rodzinnym stole – zapewniają na koniec producenci.