Pierogi z owocami i serkiem topionym

 

 

 

Składniki ciasta:

  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • szczypta soli
  • 1 czubata łyżka Masła klarowanego marki SERTOP (które zostało nagrodzone certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • 200 ml wrzątku

Składniki dodatkowe:

  • drylowane, mrożone wiśnie
  • 100 g Serka topionego śmietankowego marki SERTOP (przyznano mu tytuł TOP PRODUKT i certyfikat „Doceń polskie”)
  • cukier

Do dekoracji: liście świeżej bazylii

Przygotowanie:

Wszystkie składniki ciasta mieszamy ze sobą w malakserze do momentu otrzymania gładkiej konsystencji (w razie potrzeby możemy dodać łyżkę mąki). Tak przygotowane ciasto rozwałkowujemy na blacie, wysypanym mąką i wycinamy szklanką okręgi. Na każdy kawałek ciastka wkładamy jedną, wydrylowaną wiśnię oraz kawałek serka. Brzegi pierogów łączymy ze sobą. Gotowe pierogi wrzucamy do wrzątku. Gotujemy pod przykryciem, na średnim ogniu ok. 5 minut do momentu, aż pierogi wypłyną na powierzchnię.

Gotowe pierogi odsączamy na sitku, przekładamy na talerz i posypujemy cukrem. Dekorujemy liśćmi świeżej bazylii lub tradycyjnie – miętą.

Więcej przepisów na: www.serkiwkuchni.pl i www.sertop.com.pl

Zapiekanka z szynką po belgijsku

 

 

 

 

 

 

 

 

Składniki:

  • 4 kolby Cykorii sałatkowej (nagrodzonej certyfikatem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
  • kostka rosołowa
  • 4 plastry szynki gotowanej
  • 4 plastry żółtego sera
  • szklanka mleka
  • szklanka śmietany
  • łyżka masła
  • łyżka mąki
  • natka
  • sok z cytryny
  • cukier
  • sól, pieprz

Przygotowanie:

Cykorię umieszczamy w wodzie z sokiem cytryny i odrobiną cukru, a następnie gotujemy ok. 10 minut, po czym dobrze odsączamy.
W rondelku, z masła i mąki, przygotowujemy jasną zasmażkę, później dodajemy pokruszoną kostkę rosołową. Mieszamy całość, powoli dolewamy szklankę wody, następnie mleko i śmietanę. Stale mieszając, zagotowujemy sos i przyprawiamy. Niewielką ilość sosu wlewamy na dno naczynia żaroodpornego, układamy na nim kolby cykorii (każdą wcześniej owijamy plastrem szynki i plastrem sera). Zalewamy warzywa pozostałym sosem. Zapiekamy około 30 minut w temperaturze 180 st. Podajemy z pieczywem.

Lunch Box z Rollsami

 

 

 

Składniki na 3 szpinakowe naleśniki:

  • 2 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 duże garście szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 ¾ szklanki mąki
  • 3-4 łyżki Masła klarowanego marki SERTOP (TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”)

Składniki nadzienia:

  • 3 duże garście szpinaku baby lub ulubionych sałat
  • 3-6 sztuk kostek (100 g) dowolnego serka topionego marki SERTOP
  • szynka lub łosoś wędzony na zimno

Przygotowanie:

Wszystkie składniki naleśników przekładamy do blendera i miksujemy na gładką masę (ciasto powinno mieć konsystencję śmietany).

Na patelni rozgrzewamy część masła klarowanego, a następnie 1/3 masy naleśnikowej wylewamy na patelnię i obracając nią, rozsmarowujemy ciasto na cienką warstwą. Kiedy spód się upiecze, przewracamy naleśnik na drugą stronę i smażymy jeszcze 3-4 minuty na średnim ogniu. Czynność powtarzamy.

Gorące naleśniki smarujemy grubą warstwą serka. Nakładamy liście szpinaku lub sałaty, a następnie plasterki szynki lub łososia. Każdy naleśnik rolujemy ciasno, a następnie kroimy w krążki o szerokości 2 cm i przekładamy do pudełka.

Więcej przepisów na www.serkiwkuchni.pl oraz www.sertop.com.pl

 

Sałatka z owocami

Składniki:

  • cykoria biała i czerwona
  • pomarańcze
  • winogrona białe i czerwone
  • sok z cytryny
  • oliwa z oliwek


Przygotowanie:

Pojedyncze liście cykorii układamy na półmisku, a pozostałe kroimy w talarki, po czym doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy sokiem z cytryny oraz niewielką ilością oliwy z oliwek. Dodajemy obrane cząstki pomarańczy oraz winogrona i mieszamy. Sałatkę układamy na wcześniej przygotowanych liściach cykorii.

Przepisem podzielił się laureat programu „Doceń polskie”, firma Bakor sp. z o.o., która oferuje Cykorię sałatkową nagrodzoną certyfikatem jakości i tytułem TOP PRODUKT.

Koktajl z mango

  • 2 owoce mango
  • 1 banan
  • 1 awokado
  • Piwniczanka

Obierz owoce i pokrój je w kostkę. Owoce włóż do blendera, dolej Piwniczankę i blenduj do uzyskania jednolitego płynu. W zależności od pożądanej gęstości koktaju, możesz dodać mniej lub więcej Piwniczanki. Smacznego!