Składniki:

• 200 ml mleka migdałowego lub innego
• 100 g malin świeżych lub mrożonych
• 100 g kaszy jaglanej
• 75 g wiórków kokosowych
• 20 ml oleju Kujawski z ostropestu tłoczonego na zimno (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT)
• 20 g cukru lub do smaku

Przygotowanie:

Kaszę płuczemy pod gorącą wodą. Zalewamy mlekiem i gotujemy, aż wchłonie cały płyn. Dodajemy cukier i połowę wiórków kokosowych. Odstawiamy do przestudzenia. Kolejno dodajemy olej z ostropestu, a następnie miksujemy. Z masy formujemy kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Do środka każdej wkładamy malinę. Rafaello obtaczamy pozostałymi wiórkami kokosowymi. Schładzamy i gotowe.

Przepis pochodzi z www.osmykolorteczy.pl