Sekret wybornego smaku

Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska Nowy Sącz to jeden z największych w Małopolsce zakładów mleczarskich. Podstawą jego działalności jest skup i przetwórstwo mleka. Sekret wybornego smaku i najwyższa jakość nowosądeckich produktów to rezultat  połączenia nowoczesnych technologii z tradycyjnymi recepturami, wiedzą i wieloletnim doświadczeniem. Nie bez znaczenia jest także pochodzenie półproduktów pozyskiwanych z czystych ekologicznie terenów górskich. Spółdzielnia współpracuje z ponad 300 sprawdzonymi, lokalnymi dostawcami. Dzięki przestrzeganiu najwyższych standardów higieniczno-sanitarnych, produkty OSM Nowy Sącz charakteryzuje niezmiennie wysoka jakość i naturalna zdrowotność. W asortymencie producenta znaleźć można szeroką gamę wyrobów mleczarskich, takich jak mleka, śmietany, śmietanki, maślanki, jogurty, serki, kefiry, masła, sery twarogowe, parzone i wędzone przysmaki serowe. W ofercie znajdują się nie tylko produkty konwencjonalne, ale także ekologiczne, produkowane z mleka pochodzącego z certyfikowanych bio-gospodarstw.

Loża Ekspertów Programu promocyjnego „Doceń polskie” oceni po raz kolejny trzy asortymenty tego nowosądeckiego producenta: Mleko zsiadłe sądeckieKefir 2% oraz Ser twarogowy półtłusty. Wezmą one udział w XXXVI certyfikacji , która odbędzie się w dniu 29 lipca br. w Sosnowcu. Podczas atestacji zostanie oceniony smak, wygląd i stosunek jakości do ceny każdego z produktów i jeśli otrzymane noty potwierdzą, że ich jakość, mimo upływu czasu, została utrzymana na najwyższym poziomie, wyroby te będą mogły być promowane  znakiem „Doceń polskie” przez kolejne dwa lata.

Zgłoszone do Programu Mleko zsiadłe sądeckie produkowane jest z mleka pasteryzowanego, które jest poddane zaszczepieniu żywymi kulturami bakteryjnymi w opakowaniu metodą termostatową. Dzięki temu powstaje gęsty, jednolity skrzep dający się pokroić.

Kefir 2% to musujący napój powstający w procesie fermentacji mleka, jego naturalny i orzeźwiający smak doskonale gasi pragnienie i regeneruje siły. Dostarcza organizmowi wapnia, reguluje procesy przemiany materii, obniża ciśnienie tętnicze i poziom cholesterolu we krwi, a także poprawia wygląd skóry. Świetnie smakuje nie tylko solo, ale również z różnego rodzaju dodatkami.

Komisja programu „Doceń polskie” oceni także Twaróg półtłusty, który wytwarzany jest według tradycyjnych receptur z mleka krowiego poddanego procesowi ukwaszania. Rozrobiony z odrobiną jogurtu naturalnego lub śmietany może być idealnym składnikiem prawdziwego wiejskiego śniadania.

Celem programu „Doceń polskie” jest promocja wysokiej jakości produktów spożywczych dostępnych na polskim rynku. Ich selekcją, oceną i przyznaniem certyfikatu „Doceń polskie” zajmują się specjaliści zawodowo związani z żywnością i technologią żywienia, którzy tworzą Lożę Ekspertów. Zasiadają w niej między innymi członkowie Klubu Szefów Kuchni. Warunkiem dopuszczenia produktu do atestacji jest „polski akcent” wyrażający związek artykułu spożywczego z naszym krajem. Podczas audytu każdy członek komisji sprawdza indywidualnie wszystkie zgłoszone wyroby, po czym przyznaje oceny (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia znaku „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami (samymi „10”). Certyfikaty są przyznawane na okres dwóch lat. Po tym czasie producent może zgłosić wyrób do ponownej oceny.

Zapraszamy do odwiedzenia strony producenta: www.osmnowysacz.pl!