Już niedługo odbędzie się jubileuszowy audyt Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas tej certyfikacji Loża Ekspertów z Mirkiem Drewniakiem na czele, oceni dwa wyroby marki BOS.

Marka BOS jest własnością rodzinnej firmy Skłodowscy Sp. z o.o., która mieści się w Tykocinie (woj. podlaskie). Firma zajmuje się produkcją i przetwórstwem wołowiny.

Bydło przeznaczone do uboju pochodzi tylko z polskich gospodarstw hodowlanych.
Steki produkowane są w zakładzie zlokalizowanym ok. 120 km od Warszawy, w Nienałtach – rodzinnej miejscowości rodu Skłodowskich.

Na firmę Skłodowscy Sp. z o.o składają się: właścicielsko powiązany zakład uboju o zdolności ubojowej około 1.000 sztuk bydła tygodniowo, zakład rozbioru półtusz wołowych na elementy, zakład przetwórstwa mięsa wołowego.
Wszystkie oddziały firmy są w pełni zmodernizowane i dostosowane do światowych standardów. Firma posiada uprawnienia eksportowe do krajów całej Unii Europejskie, oraz do 32 krajów spoza UE.

Certyfikat „Doceń polskie” mają szansę zdobyć dwa wyroby marki BOS: Stek siekany BOS oraz Stekburger BOS.
Wyroby te powstają z  rozdrobnionych mięśni wołowych, uformowanych i szokowo zamrażanych w temperaturze -80 st. Celsjusza, przechowywanych następnie w temperaturze -18 st. C.

Jak zapewnia producent, odpowiedni kształt steków i kontrolowana zawartość tłuszczu umożliwiają ich przygotowanie bez użycia dodatkowych tłuszczów, bez konieczności wcześniejszego rozmrażania i to w mniej niż 10 minut. Steki można przyrządzić w warunkach domowych; na patelni teflonowej lub grillowej, ale także na grillu. Zamrożony produkt wystarczy położyć na mocno rozgrzaną patelnię/grilla i… już. Po kilku minutach smakowity kawałek mięsa jest gotowy do spożycia.

Stek siekany świetnie smakuje jako typowe danie obiadowe (z ziemniakami lub ryżem), natomiast Stekburger doskonale sprawdza się też w bułce, jako danie obiadowo- przekąskowe, będące alternatywą dla fast foodów.

Cena za kg produktu (ok. 25 zł/kg), biorąc pod uwagę, że jest to produkt z półki PREMIUM, jest stosunkowo niska.
Stekburgery i siekane steki można kupić w sklepach sieci handlowych i hurtowni na terenie całego kraju. Mapa z zaznaczonymi lokalizacjami placówek jest dostępna na stronie internetowej firmy. Tam też można znaleźć porady dot. przygotowywania steków.

Zarówno Stek siekany, jak i Stekburger składają się wyłącznie z  mięsa wołowego, nie ma w nich jakichkolwiek dodatków. Wyroby te powstają z rozdrobnionych mięśni wołowych, uformowanych i szokowo zamrażanych w temperaturze -80 st. Celsjusza, przechowywanych następnie w temperaturze -18 st. C.

Ze strony internetowej marki BOS możemy dowiedzieć się również, że koncepcja steków siekanych zrodziła się nieco ponad 50 lat temu dzięki konkursowi ogłoszonemu przez …. francuską armię. Miał on wyłonić prosty w przygotowaniu, a jednocześnie wartościowy odżywczo produkt mięsny dla żołnierzy. Warunki te spełniał wołowy stek siekany i to właśnie on zwyciężył w konkursie. Co ciekawe, produkt ten stał się tak popularny, że już kilkanaście lat później pojawił się na półkach francuskich marketów. Obecnie popularność steków siekanych we Francji można przyrównać jedynie do popularności „schabowego” w Polsce.