Soki z Maciejowego Sadu w gronie uczestników VII audytu

docen_polskie_maciejowy_sad_logo
W VII certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” wezmą udział trzy soki z oferty Maciejowego Sadu.
O uznanie Loży Ekspertów zabiegają:
– Sok jabłkowy
– Sok z marchewką
– Tłoczony sok z jabłek i selera

Maciejowy Sad to rodzinna firma zajmująca się produkcją tłoczonych, naturalnie mętnych soków w szerokiej kombinacji smakowej. Zarówno jabłka (będące głównym surowcem), jak inne składowe (np. wiśnia, marchew, brzoskwinia) pochodzą z własnych upraw.  Zaletą tak produkowanych soków jest ich całkowita naturalność, bowiem żadne dodatkowe  składniki nie są dodawane. Nie ma w nich dodatkowego cukru i wody poza tymi, które występują naturalnie w danym owocu lub warzywie. Jedynym sposobem konserwacji soków jest metoda termiczna – dzięki niej ich trwałość jest na zadowalającym poziomie. Firma wykorzystuje opakowania szklane w dwóch pojemnościach (0,3 l i 0,7 l) oraz nowoczesny system bag-in-box (5 litrów i 3 litry), który umożliwia spożywanie soków do trzech tygodni po otwarciu, przy zachowaniu czystości mikrobiologicznej.

Metoda produkcji oparta jest na rozwiązaniach stosowanych przez naszych przodków. Umyte owoce i warzywa rozdrabnia się w młynku, następnie przekłada się powstałą pulpę na specjalne chusty na prasę warstwową i wyciska. Tak powstały sok poddaje się pasteryzacji i rozlewa się do opakowań końcowych.

Maciejowy Sad oferuje następujące soki: jabłkowy, jabłkowo-gruszkowy, jabłkowo-malinowy, jabłkowo-rabarbarowy, jabłko z czarną porzeczką, jabłkowo-selerowy, jabłkowo-marchewkowy, jabłkowo-buraczkowy, jabłko z miętą. Sezonowo (w zależności od dostępnych surowców) występują również inne smaki.

Wielu naukowców podkreślało wyższość naturalnych, mętnych soków nad klarownymi. Mętne soki jabłkowe zawierają cztery razy więcej związków z grupy polifenoli niż soki klarowne. Zapobiegają nowotworom i procesowi starzenia się oraz wzmagają ogólną odporność organizmu.
Warto odnotować, że tłoczony sok jabłkowy z oferty Maciejowego Sadu został wpisany na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Produkt ten został wytypowany jako wyjątkowy smak regionu i podczas Mistrzostw EURO 2012 witał kibiców odwiedzających Wrocław.
docen_polskie_maciejowy_sad_03 docen_polskie_maciejowy_sad_01 docen_polskie_maciejowy_sad_02