Świąteczna jajecznica z boczkiem i kabanosami

Składniki:

  • Kilka suszonych pomidorów
  • 1 ząbek czosnku
  • Suszona bazylia
  • 6 jajek
  • 2 łyżki kremówki
  • Starty parmezan
  • Sól, pieprz
  • 2 łyżki klarowanego masła
  • 3 kabanoski Henryk Kania Maestro 120 g
  • 100 g boczku Henryk Kania
  • Kilka listków świeżej bazylii

Przygotowanie:

  1. Pomidory kroimy w plasterki, czosnek siekamy i mieszamy pomidory z czosnkiem i odstawiamy. Jajka, kremówkę i parmezan roztrzepujemy widelcem i przyprawiamy solą i pieprzem.
  2. Na jednej patelni rozgrzewamy masło i dodajemy pokrojony w kostkę boczek oraz kabanosy Maestro i chwilę podsmażamy a następnie wlewamy roztrzepaną masę z jajkami.
  3. Na drugiej – suchej patelni podgrzewamy na małym ogniu pomidory z dodatkami.
  4. Gorącą jajecznicę przekładamy na talerz a na nią nakładamy zawartość patelni z pomidorami, posypujemy resztą sera i bazylią.

Smacznego!