„Rodzinny biznes w zgodzie z naturą”

Podczas atestacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” ocenia produkty różnego typu, w tym także wyroby adresowane do dorosłych konsumentów.

Do udziału w kolejnej certyfikacji żywności zgłoszona została propozycja GRUPY AWW Spółki z ograniczoną odpowiedzialnością Sp. k.

Ocenie jury poddana zostanie Bitter Laufhund ziołówka. Produkt otrzyma noty (w skali od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia godła promocyjnego potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytułem TOP PRODUKT nagradzane są zaś wyroby z maksymalnymi notami.

Producent z siedzibą w Kaliszu jest już laureatem programu „Doceń polskie”. W jego ofercie znajdziemy cztery propozycje, którym jury przyznało znaki jakości i tytuły TOP PRODUKT. Uhonorowane zostały: Jarzębiak Czysty LuksusRatafia Czarna porzeczkaRatafia wiśniowa oraz Charley’s Gin 37,5%. Czy ziołówka dołączy do grona wyróżnionych? O tym przekonamy się niebawem. Audyt odbędzie się 25 kwietnia br. w Sosnowcu.

Już teraz zapraszamy do zapoznania się z istotnymi informacjami na temat producenta. Grupa AWW jest uznanym producentem wódek, nalewek i spirytusu. – Jako jedni z niewielu w branży, dysponujemy własnymi uprawami zbóż i komponentów do produkcji alkoholi, zakładami przetwórczymi, laboratoriami, gorzelniami, a także transportem – jesteśmy niezależnym i kompleksowym przedsiębiorstwem – podkreślają przedstawiciele Grupy.
Bogate zaplecze technologiczne umożliwia producentowi samodzielne przeprowadzenie procesów wielokrotnej rektyfikacji i destylacji, co w połączeniu ze starannie wyselekcjonowanymi składnikami stanowi o niepowtarzalnej ofercie alkoholowych produktów.
Firma oferuje kilkanaście własnych marek, wśród nich m.in.: Jarzębiak, Alaska, Eskimo, Ratafia, Charley’s Whisky, Gorzałka Jubileuszowa, Nalewka Kaliska, Żołądkówka, czy Beringov.
Wytwarzamy również blisko 40 marek dedykowanych na potrzeby dużych sieci handlowych w Polsce, USA i krajach UE. Oferując produkcję różnorodnych alkoholi dla naszych Klientów świadczymy kompleksową współpracę na zasadach full service, która obejmuje: konsulting w zakresie wyboru i projektowania etykiet oraz butelek, konfekcjonowanie, butelkowanie, kompletację ładunku (palety, kontenery) oraz transport i logistykę przy dowolnej destynacji – podsumowują reprezentanci firmy z Kalisza.

Osobom zainteresowanym uzyskaniem szczegółowych informacji na temat działalności firmy polecamy stronę internetową www.aww.com.pl.

Specjały z oferty OSM w Skale wyróżnione po raz drugi

-Do produktów stosujemy tylko naturalne dodatki, przede wszystkim wyselekcjonowane żywe kultury bakterii kwasu mlekowego, naturalne przyprawy ziołowe i wsady owocowe. Właściwy smak, zapach, wygląd jest wynikiem naturalnych procesów technologicznych i wysokiej jakości surowca, które pochodzi tylko z naszych terenów skupowych zlokalizowanych w sporej części na obrzeżach Ojcowskiego Parku Narodowego – informują przedstawiciele Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Skale. – Brak rozwiniętego przemysłu w tych rejonach sprzyjał i nadal sprzyja ekologicznej produkcji pasz służących do żywienia krów, co ma ogromne znaczenie dla jakości surowca czyli mleka z którego powstają nasze produkty. Jesteśmy niedużą spółdzielnią o niewielkim przerobie surowca, dlatego większość procesów technologicznych przeprowadzanych jest od wielu lat metodami tradycyjnymi od których duże zakłady odchodzą, gdyż są mało wydajne – dodają.
Dowodem na to, że obrany przez producenta kierunek jest właściwy są wyniki minionej atestacji żywności. Podczas audytu zorganizowanego 31 stycznia w Sosnowcu, członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” przyjrzeli się 12 propozycjom OSM w Skale.
Ocenione zostały:

  • Masło Skalskie tradycyjne,
  • Masło Ekstra Polish Butter,
  • Kefir Naturalny Jurajski,
  • Kefir Skalski 2%,
  • Kefir Naturalny 1,5%,
  • Jogurt Naturalny,
  • Maślanka Naturalna Jurajska 400 g,
  • Maślanka Naturalna Jurajska 1 l,
  • Twaróg OJCOWSKI tłusty klinek,
  • Twaróg półtłusty JURAJSKI krajanka,
  • Serek Ziołowy Smakosz,
  • Serek Jurajski kanapkowo-sałatkowy w ziołach

Werdykt jury nie pozostawia wątpliwości co do jakości tych produktów. Wszystkim przyznano maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, w związku z czym nagrodzono je godłami „Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT. Warto odnotować, że wyroby te zyskały uznanie ekspertów po raz drugi (poprzednio uhonorowano je w trakcie XX atestacji). Zdobycie kolejnych wyróżnień dowodzi, że producent utrzymuje najwyższą jakość pomimo upływu czasu.
Wyniki XXVII to doskonała rekomendacja dla wyrobów ze Skały. Zachęcamy do zapoznania się z całą ofertą producenta, polecamy także Fanpage Skała OSM dostarczający cennych inspiracji kulinarnych (i nie tylko). 

Alkohole z Kalisza wezmą udział w zbliżającym się audycie

 

Jarzębiak Czysty Luksus, Ratafia Czarna porzeczka, Ratafia wiśniowa oraz Charley’s Gin 37,5%. Co łączy te produkty? Wszystkie pochodzą z asortymentu firmy PHP Wiesław Wawrzyniak i są adresowane do pełnoletnich konsumentów.
Ich kolejną cechą wspólną jest najwyższa jakość potwierdzona godłami „Doceń polskie” i tytułami TOP PRODUKT (w tym kontekście trzeba dodać, że Jarzębiak został nagrodzony dwukrotnie).

Continue reading

„Od ziarna do butelki”


alkohol_dlapelnoletnich

docen_polskie_aww_logo
AWW jest firmą rodzinną, która od ponad 20 lat zajmuje się szeroko rozumianą działalnością rolniczą, tak związaną z produkcją pierwotną jak i przetwórstwem. Na polach należących do gospodarstw rolnych prowadzonych przez grupę, uprawiane są surowce, które następnie przetwarza się do produktów finalnych w zakładach w Zbiersku, Kaliszu, Tursku i Lubczynie – tymi słowami przedstawia się kolejny producent biorący udział w programie „Doceń polskie”. Mowa o firmie PHP Wiesław Wawrzyniak.
Continue reading

Ile certyfikatów zdobędzie OSM w Skale?

docen_polskie_OSM_Skala_logo
Odpowiedź na tytułowe pytanie pozostanie niewiadomą do 27 kwietnia br., czyli dnia XX certyfikacji artykułów spożywczych. Już teraz wiemy jednak, że do najbliższego, jubileuszowego, audytu zakwalifikowało się 12 wyrobów Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Skale.
Poznajmy bliżej wyroby, które wezmą udział w nadchodzącej atestacji.

– Twaróg Ojcowski tłusty klinek
– Twaróg Jurajski półtłusty krajanka
Sery twarogowe niedojrzewające o strukturze tradycyjne. Dzięki próżniowemu pakowaniu, zachowują wilgotność, świeżość oraz dłuższą trwałość. Twaróg Ojcowski jest wytwarzany ręcznie (manufaktura pozwala idealnie skomponować jego właściwości smakowe i wizualne).
Do dyspozycji konsumentów jest nie tylko twaróg Jurajski półtłusty, ale też chudy oraz tłusty.

– Serek ziołowy Smakosz klinek
– Serek Jurajski kanapkowo-sałatkowy w ziołach
– Ser Smakosz o niepowtarzalnym smaku i aromacie, dzięki niecodziennej technologii uzyskaliśmy wyjątkową konsystencję serka. Polecany dla konsumentów oczekujących wyjątkowego smaku. Doskonały do kanapek oraz jako baza do past kanapkowych. Produkt wytwarzany jest ręcznie, manufaktura pozwala idealnie skomponować właściwości smakowe i wizualne serka Smakosz! – podkreślają jego producenci.

– Masło Skalskie tradycyjne
– Masło ekstra Polish Butter
Powstają wyłącznie ze świeżej śmietanki wg tradycyjnej technologii. Jak podkreśla producent, charakteryzują się doskonałym smakiem i zapachem przypominającym smak domowego masła.
Masło skalskie jest formowane w charakterystyczne osełki.

– Kefir naturalny Jurajski
– Kefir Skalski 2%
– Kefir naturalny 1,5%
Napoje fermentowane o najwyższych właściwościach odżywczych, zawierające charakterystyczne żywe kultury bakterii, dzięki którym kefir ma orzeźwiający aromat i świeży smak.

– Maślanka naturalna Jurajska 400 g
– Maślanka naturalna Jurajska 1 l
Napoje fermentowane zawierającym żywe kultury bakterii, nadające łagodny i świeży smak typowy dla maślanek.

– Jogurt naturalny – napój fermentowany z dodatkiem mleka w proszku oraz żywych kultury bakterii.

Wbrew pozorom, opisane powyżej wyroby nie wyczerpują listy propozycji skalskiej spółdzielni mleczarskiej. Firma oferuje także mleka spożywcze oraz śmietany i śmietanki. Więcej informacji o produktach z asortymentu OSM w Skale można znaleźć na stronie internetowej producenta.

Z witryny www.osmskala.pl dowiadujemy się m.in., że Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Skale prowadzi swoją działalność już od ponad 55 lat.

Siedziba OSM jest położona na terenie Jury Krakowsko-Częstochowskiej, na płaskowyżu ojcowskim, gdzie tradycje rolnicze są silnie zakorzenione. – Brak rozwiniętego przemysłu w tych rejonach sprzyjał i nadal sprzyja ekologicznej produkcji pasz służących do żywienia krów, co ma ogromne znaczenie dla jakości surowca, czyli mleka z którego powstają nasze produkty. Jesteśmy niedużą spółdzielnią o niewielkim przerobie surowca, dlatego większość procesów technologicznych przeprowadzanych jest od wielu lat metodami tradycyjnymi, od których duże zakłady odchodzą, gdyż są mało wydajne – zaznaczają przedstawiciele firmy na swojej stronie internetowej.

– Dzięki tradycyjnym procesom technologicznym uzyskujemy produkty o naturalnych walorach smakowych i zdrowotnych. Tradycyjnych procesy produkcji są mało skomplikowane lecz bardzo kosztowne oraz wymagające czasu i cierpliwości pracowników, aby produkt w pełni spełniał walory jakościowe i zdrowotne. Do produktów stosujemy tylko naturalne dodatki, przede wszystkim wyselekcjonowane żywe kultury bakterii kwasu mlekowego, naturalne przyprawy ziołowe, wsady owocowe. Właściwy smak, zapach, wygląd jest wynikiem naturalnych procesów technologicznych i wysokiej jakości surowca, które pochodzi tylko z naszych terenów skupowych zlokalizowanych w sporej części na obrzeżach Ojcowskiego Parku Narodowego – podsumowują.

docen_polskie_OSM_Skala_Jogurt-Naturalny docen_polskie_OSM_Skala_Kefir-Jurajski docen_polskie_OSM_Skala_Kefir-Naturalny docen_polskie_OSM_Skala_Kefir-Skalski docen_polskie_OSM_Skala_Maslanka docen_polskie_OSM_Skala_Maslanka-Naturalna docen_polskie_OSM_Skala_Maslo-Ekstra docen_polskie_OSM_Skala_Maslo-Skalskie docen_polskie_OSM_Skala_Serek-Smakosz-Ziolowy docen_polskie_OSM_Skala_Twarog-Jurajski-Poltlusty docen_polskie_OSM_Skala_Twarog-Ojcowski-Tlusty