Żur beskidzki na zakwasie należący do asortymentu Piekarni-Cukierni CZERNICHÓW weźmie udział w XXXV certyfikacji żywności. Dokładnie 5 lutego, w Sosnowcu produkt otrzyma noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. Już teraz warto zaznaczyć, że warunkiem zdobycia certyfikatu jakości produktu „Doceń polskie” jest uzyskanie min. 7,5 pkt natomiast by zostać uhonorowanym zaszczytnym tytułem TOP PRODUKT wymagana jest ich maksymalna liczna, w tym wypadku 10 punktów.
Należy także zaznaczyć, że zgłoszony do oceny specjał posiada już na swoim koncie laury programu „Doceń polskie”, bowiem w trakcie jednych z poprzednich audytów nagrodzony został nie tylko certyfikatami jakości ale także tytułami TOP PRODUKT. To jednak nie wszystko ponieważ w ofercie czernichowskiej piekarni znajduje się także Barszcz biały, który także wyróżniony został, więcej niż jeden raz znakiem jakości programu „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT.
Jak informuje strona internetowa przedsiębiorstwa (www.piekarniaczernichow.pl) zostało ono założone w 1994 roku a jego celem jest nieustanny rozwój. Odzwierciedleniem tego są przeprowadzane inwestycje dzięki którym zakład poprawia swoją konkurencyjność, polepsza jakość produktów, zwiększa asortyment, rozszerza sieć sprzedaży i dystrybucji, poprawia warunki pracy oraz podwyższa standardy jakości zarządzania.
W 1998 roku zakład rozbudował pomieszczenia magazynowe, a w 2002 roku dobudował hale cukierni. Rozszerzona została również sieć dystrybucji oraz rozbudowana baza transportowa. Kolejnym etapem była budowa chłodni ściśle związana z wymogami systemu HACCP, ISO 9001:2000 wdrożonego w 2004 roku. Przedmiotem działalności przedsiębiorstwa jest produkcja i sprzedaż pieczywa, asortymentów cukierniczych świeżych, wyrobów ciastkarskich, cukiernictwa deserowego. Do asortymentu na bieżąco wprowadzane są nowe produkty, a ostatnio seria oparta na starych zapomnianych recepturach, m. in.: Chleb Staropolski, Chleb lniany, Chleb razowy firmowy, Chleb razowy Beskidzki, Chleb Twarogowy – dietetyczny, wysokobiałkowy polecany szczególnie osobom chorym na cukrzycę.
Zakład prowadzi sprzedaż wyrobów we własnych sklepach firmowych oraz współpracuje z indywidualnymi odbiorcami na terenie województwa śląskiego i małopolskiego. Przedsiębiorstwo zajmuje się ponadto dystrybucją swoich wyrobów.
