Czwarty z tegorocznych audytów odbędzie się 25 października

Dnia 25 października 2017 roku w Sosnowcu (a ściślej – Hotelu Centrum Sosnowiec) odbędzie się kolejna certyfikacja żywności organizowana w ramach programu „Doceń polskie”.

To będzie czwarty w tym roku, a zarazem XXVI audyt w historii przedsięwzięcia propagującego rodzimą żywność. Wszystkie certyfikacje odbywają się pod honorowym patronatem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Już teraz zapraszamy producentów żywności do zgłaszania swoich propozycji. Laureatom XVII oraz XVII atestacji przypominamy, że wkrótce po październikowym audycie przyznane im godła jakości stracą ważność (od wspomnianych atestacji miną 2 lata).
Październikowy audyt to ostatnia w tym roku możliwość zdobycia godła „Doceń polskie”. To ważne również w kontekście promowania żywności w okresie bożonarodzeniowych zakupów. Konsumenci coraz częściej zwracają uwagę na „polskość” produktów spożywczych, które trafiają do ich koszyków, a w rezultacie – na stoły.

Warto odnotować, że udział w certyfikacji jest bezpłatny i niezobowiązujący. Loża Ekspertów (komisja decydująca o przyznaniu znaków jakości „Doceń polskie”) ocenia smak i wygląd produktu, a także stosunek ich ceny do jakości. Każdy artykuł jest oceniany z osobna.
Do atestacji można zgłaszać dowolną liczbę różnorodnych wyrobów spożywcze, także produkty marki własnej. Suplementy diety podlegają odrębnemu audytowi, więcej informacji na ten temat można uzyskać tutaj. Warunkiem udziału w programie jest tzw. polski akcent żywności, który wyraża jej związek z naszym krajem.

Laureaci programu „Doceń polskie” otrzymują pakiet narzędzi wspierających ich działania marketingowe. Od poprzedniej, jubileuszowej atestacji, zestaw ten został rozbudowany o profesjonalne zdjęcia produktów (tzw. „packshoty”) oraz konsultacje z Centrum Znakowania Żywności (CentrumZZ.pl). To kolejne korzyści związane z otrzymaniem znaku jakości, tych serdecznie zapraszamy zatem do udziału w audycie!

Pierwszym krokiem do zdobycia godła jakości jest wypełnienie formularza dostępnego na stronie www.DocenPolskie.pl, w zakładce „Program”.
Informacje na temat dotychczasowych atestacji są natomiast zawarte w zakładce „Certyfikacje”.

Tylko na SweetTARGach! Darmowe porady dotyczące znakowania żywności

Program “Doceń polskie” na SweetTargach


Punkt konsultacyjny ekspertów z Centrum Znakowania Żywności, bezpłatna konferencja poświęcona problemowym kwestiom związanym ze znakowaniem produktów piekarskich i cukierniczych, a także prezentacje specjałów nagrodzonych certyfikatami „Doceń polskie” – między innymi takie atrakcje dla uczestników SweetTARGów przygotowali twórcy przedsięwzięcia promującego rodzimą żywność najwyższej jakości. Program „Doceń polskie” będzie miał ponadto swojego przedstawiciela w jury konkursu dla wystawców: ekspozycje firm oceniać będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak.

VIII edycja Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi odbędzie się w dniach 25-27 marca br. Na miejsce branżowego spotkania wybrano Międzynarodowe Centrum Kongresowe w Katowicach. Partnerem przedsięwzięcia jest Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”.
Celem realizowanego od 2011 roku projektu jest promocja dostępnych na polskim rynku artykułów spożywczych wysokiej jakości. Godłem „Doceń polskie” nagradzane są wyłącznie te produkty, którym specjaliści z branży spożywczej zasiadający w Loży Ekspertów przyznają wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Producenci nagrodzonej żywności mogą bezpłatnie skorzystać z narzędzi wspierających sprzedaż uhonorowanych wyrobów.

Przykładem działań promocyjnych podejmowanych przez twórców programu „Doceń polskie” jest ich zaangażowanie w tegoroczną edycję SweetTARGów. Wyróżnione znakami jakości specjały będą prezentowane na stoisku programu, usytuowanym na miejscu nr 140. Pawilon będzie pełnił rolę strefy biznesowej dla przedstawicieli firm, których żywność nagrodzono laurami „Doceń polskie”. Na gości programu czekają darmowe zaproszenia; wystarczy się zarejestrować korzystając ze strony www.sweettargi.abilet.pl.

Strefa programu „Doceń polskie” nie jest adresowana wyłącznie dla laureatów przedsięwzięcia. Wszyscy producenci żywności będą mogli skorzystać z porad ekspertów Centrum Znakowania Żywności. – To niepowtarzalna okazja, aby dowiedzieć się wszystkiego o znakowaniu wyrobów piekarskich i cukierniczych, w tym znakowaniu wartością odżywczą – zapowiada Katarzyna Szatkowska, dietetyk i specjalista do spraw prawa żywnościowego Centrum Znakowania Żywności (centrumZZ.pl). Co istotne, etykiety producentów będą tego dnia weryfikowane bezpłatnie.

Darmowy jest także udział w konferencji pt. „Znakowania produktów piekarskich i cukierniczych – kwestie problemowe”. – Uczestnicy spotkania dowiedzą się m.in. jak skrócić i „wyczyścić” etykietę oraz jakich „E-dodatków” nie trzeba ujmować w wykazie składników. Wyjaśnimy także czy i i kiedy można stosować określenia takie jak: „na naturalnym zakwasie”, „wiejski”, „staropolski”, czy „włoski”. Omówimy ponadto najczęściej pojawiające się błędy popełniane przy wyznaczaniu wartości odżywczej – wylicza K. Szatkowska.
Punkt konsultacyjny będzie usytuowany w strefie „Doceń polskie” w niedzielę 26 marca. Wszystkich zainteresowanych zapraszamy do umawiania się na bezpłatne konsultacje, wystarczy przesłać wiadomość na adres k.szatkowska@centrumZZ.pl.

Zaangażowanie programu propagującego rodzimą żywność w ósmą edycję SweetTARGów nie ogranicza się do opisanych inicjatyw. W jury konkursu dla wystawców zasiądzie bowiem Mirek Drewniak, przewodniczący Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”, czyli gremium podejmującego decyzję o przyznaniu znaków jakości.

Celem konkursu jest uhonorowanie wystawców prezentujących nowatorskie produkty z wykorzystaniem nowoczesnych rozwiązań technologicznych oraz prezentują produkcje ekologiczne. Członkowie jury będą nie tylko analizować zgłoszenia dołączone do kart wystawców, ale dokonają także wizytacji stanowisk uczestników konkursu.
Rozstrzygnięcie nastąpi podczas SweetTARGów. Ogłoszenie wyników i wręczenie nagród będzie miało miejsce pierwszego dnia wydarzenia.

Program „Doceń polskie” partnerem SweetTARGów

Program „Doceń polskie” partnerem SweetTARGów


Choć nie mają jeszcze bardzo długiej tradycji, SweetTARGi na stałe wpisały się już do kalendarza rzemieślników z całej Polski. W tym roku spotkanie firm z sektora cukierniczo-piekarskiego odbędzie się między 25, a 27 marca. Partnerem wydarzenia jest program „Doceń polskie”. Twórcy tego przedsięwzięcia propagującego rodzimą żywność przygotowali dla producentów m.in. strefę biznesową prezentującą laureatów programu oraz prelekcje i konsultacje dot. znakowania żywności.

Tegoroczna, ósma już edycja, Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi będzie miała miejsce w dniach 25-27 marca 2017r. Wydarzenie odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach. Partnerem spotkania branży jest Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”.

Program „Doceń polskie”
Przedsięwzięcie propagujące rodzimą żywność wysokiej jakości jest realizowane od 2011 roku. W ramach programu co kwartał organizowane są audytu żywności, podczas których specjaliści z branży spożywczej przyznają certyfikaty jakości wyróżniającym się wyrobom. Godłem programu mogą być sygnowane artykuły wysokiej jakości; posiadające odpowiedni wygląd i smak oraz cenę adekwatną do jakości. Decyzję o przyznaniu wyróżnień podejmują członkowie Loży Ekspertów na czele z mistrzem kuchni Mirkiem Drewniakiem. Honorowy patronat nad audytami żywności sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Propozycje dla zdobywców godła „Doceń polskie”
Z okazji katowickich targów twórcy przedsięwzięcia przygotowali ciekawe i różnorodne propozycje dla producentów żywności. – Z myślą o laureatach programu powstanie m.in. strefa biznesowa, w której prezentowane będą artykuły nagrodzone certyfikatem „Doceń polskie”. Naszym celem jest stworzenie dla nagrodzonych firm przyjaznej przestrzeni umożliwiającej wymianę doświadczeń i spotkań z innymi reprezentantami sektora – podkreśla Marek Bielski, twórca Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Warto odnotować, że firmy z sektora piekarsko-cukierniczego są zaangażowane w program „Doceń polskie” od samego początku jego funkcjonowania, czyli od 2011 roku. – Producenci słodyczy, piekarnie i lodziarnie regularnie przystępują do certyfikacji żywności. Dość powiedzieć, że co czwarty uczestnik poprzedniego audytu (który odbył się w lutym tego roku) reprezentował właśnie sektor piekarsko-cukierniczy – przypomina Marek Bielski.

Konferencja i bezpłatne konsultacje dot. znakowania żywności
Udział programu „Doceń polskie” w targach będzie miał także wymiar edukacyjny. – Choć rozporządzenie Unii Europejskiej w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności obowiązuje od grudnia 2014 roku, zagadnienie to wciąż budzi wątpliwości producentów. Odpowiadając na potrzeby firm z szeroko pojętego sektora spożywczego przygotujemy prelekcje dostarczające praktycznej i cennej wiedzy – zapewnia Marek Bielski.
Swoją wiedzą i doświadczeniem w tym zakresie podzieli się Katarzyna Szatkowska, dietetyk i specjalista do spraw prawa żywnościowego Centrum Znakowania Żywności (centrumzz.pl).
– Omówimy najbardziej nurtujące kwestie dot. oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych oraz treści etykiet i reklam. Z kolei podczas indywidualnych konsultacji producenci będą mogli uzyskać odpowiedzi na pytania bezpośrednio związane z ich działalnością. Zarówno konferencja, jak i konsultacje ze specjalistą są darmowe i otwarte dla wszystkich zainteresowanych – uzupełnia organizator programu „Doceń polskie”.
Na gości programu „Doceń polskie” czekają bezpłatne zaproszenia. Zapraszamy do zarejestrowania się! Link do rejestracji http://www.sweettargi.abilet.pl/

Dlaczego warto odwiedzić targi?
Poprzednia, ubiegłoroczna, edycja targów zgromadziła 140 wystawców oraz 4900 odwiedzających z branży. W tym roku na gości czekają propozycje różnego typu. Przez cały weekend na scenie głównej targów, przy wielkanocnym stole, zagoszczą śląscy mistrzowie, którzy opowiedzą o swoich tradycjach rodzinnych.
Swoimi umiejętnościami i wiedzą na temat najnowszych trendów oraz technik dekorowania tortów podzielą się sugarcrafterzy i cukiernicy, nie zabraknie także prezentacji technik kuchni molekularnej w cukiernictwie.
W sobotę (25 marca) śląsko-małopolskie trio cukierników przystąpi do próby ustanowienia rekordu Polski na najwyższą rzeźbę z czekolady plastycznej. Rzeźba ponad 2,5-metrowego japońskiego smoka ma być w całości wykonana ręcznie. Natomiast na poniedziałek (27 marca) zaplanowana jest próba pobicia rekordu na największą liczbę udekorowanych babeczek wielkanocnych. W akcji udział wezmą także dzieci i młodzież.
Podczas targów odbędzie się czwarte już Spotkanie dla Kobiet Branży: warsztaty rozwoju osobistego dedykowane paniom związanym z cukiernictwem, piekarstwem, lodziarstwem oraz dekoratorstwem cukierniczym. Z kolei uczniom kształcącym się w zawodzie piekarza i cukiernika dedykowany jest projekt „Warsztaty Młodego Przedsiębiorcy”.
Po raz drugi na SweetTARGach będzie można podziwiać zmagania młodych cukierników podczas Ogólnopolskiego Konkursu Cukierniczego dla Szkół „Zdrowo – smacznie – artystycznie”. Prawdziwą ucztę dla miłośników kawy zapewnią zaś Mistrzostwa Polski Barista.
Szczegółowe informacje o wydarzeniu można znaleźć na stronie internetowej przedsięwzięcia, pod adresem http://www.sweettargi.fairexpo.pl.