Media o laureatach XXIII certyfikacji żywności


W mediach lokalnych i branżowych ukazały się artykuły na temat producentów, których wyroby zostały nagrodzone podczas lutowej atestacji artykułów spożywczych. 

O sukcesie Spółdzielczej Mleczarni Spomlek informują m.in. portale ForumMleczarskie.pl, KierunekSpożywczy.pl oraz PoradnikHandlowca.pl. Producent z Radzynia Podlaskiego zdobył godło promocyjne „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT za Ser Mleczny Serenada. Warto odnotować, że podczas jednej z poprzednich atestacji uznanie specjalistów zdobył Ser żółty Salami Serenada. Specjał ten także uhonorowano certyfikatem i tytułem TOP PRODUKT.

PierwszyPortalRolny.pl dostarcza natomiast informacji na temat Chrzanu Luksusowego. Propozycja z oferty Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem” także zdobyła maksymalne noty za wszystkie oceniane kategorie (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), członkowie Loży Ekspertów przyznali jej zatem godło jakości i tytuł TOP PRODUKT. Znakiem „Doceń polskie” i mianem TOP PRODUKT wcześniej wyróżniono także inne wyroby z Kielc. Uznanie jury zdobyły Ketchupy Kieleckie (łagodny extra, pikantny extra oraz śliwkowy).

Chleb baltonowski, Ciastko owsiane, Sernik krakowski, Tort royal oraz Chleb żytni domowy bez drożdży – to z kolei specjały z asortymentu Piekarni Cukierni AK Otrębusy. Wszystkie propozycje nagrodzono podczas poprzedniego audytu żywności.
Wypieki uzyskały certyfikaty i tytuły TOP PRODUKT. Co ciekawe, wszystkie nagrodzono już po raz drugi. Powtórne przyznanie znaków jakości dowodzi, że firma z Otrębus bez względu na mijający czas (certyfikaty są przyznawane na 2 lata) utrzymuje najwyższą jakość.
Informacje o zdobytych przez Piekarnię Cukiernię AK Otrębusy certyfikatach można znaleźć m.in. w portalu GPR24.pl.

Pięć wypieków AK Otrębusy z tytułami TOP PRODUKT


Chleb baltonowski, Ciastko owsiane, Sernik krakowski, Tort royal
oraz Chleb żytni domowy bez drożdży – to specjały z oferty Piekarni Cukierni AK Otrębusy, które zostały nagrodzone podczas XXIII certyfikacji żywności.

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała im maksymalne noty za wszystkie oceniane kategorie (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), dlatego wyróżniono je zarówno certyfikatami, jak i tytułami TOP PRODUKT. Tym zaszczytnym mianem honoruje się tylko żywność najwyższej jakości, której jury przyzna maksymalne noty (same „10”). Przedstawiciele AK Otrębusy mają zatem powody do radości. Sukces piekarni jest tym większy, że wszystkie oceniane wyroby zostały nagrodzone po raz drugi. Godła promocyjne są nadawane na czas określony, na 2 lata. Ponowne wyróżnienie nagrodzonych wcześniej wyrobów dowodzi, że producent utrzymuje wysoką jakość  bez względu na mijający czas.

Na czym polega tajemnica sukcesu firmy z Otrębus? – Wieloletnie doświadczenie oraz setki tradycyjnych receptur utwierdziły nas w przekonaniu, że najważniejszym czynnikiem dobrego pieczywa jest pasja, z którą je produkujemy. Nasze produkty codziennie znajdują się na stołach milionów Polaków. Mamy też świadomość, że wyroby wychodzące spod naszych rąk uświetniają wiele ważnych uroczystości. Cieszymy się, że możemy w nich uczestniczyć. Staramy się, aby produkty opuszczające nasze mury, zostały przygotowane z należytą starannością i sumiennością –  zdradzają reprezentanci firmy mieszczącej się w Otrębusach.
Na przestrzeni ćwierć wieku działalności stworzyliśmy setki receptur. Wiele z nich powstało na życzenie Klienta. Krótko mówiąc: wyobraźnia naszych klientów jest dla nas inspiracją do tworzenia wciąż nowych wyrobów – dodają.

Oferta laureata programu promocyjnego nie ogranicza się do nagrodzonych produktów. Można się o tym przekonać odwiedzając wspomnianą stronę internetową piekarni. Witryna dostarcza także m.in. informacji o sklepach firmowych i patronackich.

Jak długo zachowuje świeżość pieczywo na zakwasie?


Odpowiedź na to i inne pytania dotyczące pieczywa i cukiernictwa można znaleźć na stronie internetowej Piekarni Cukierni AK Otrębusy, producenta biorącego udział w programie „Doceń polskie”.  
– Nasze wyroby produkowane są na bazie najlepszych surowców, w oparciu o tradycyjne receptury. W połączeniu z nowoczesną technologią i rozwiniętą częścią badawczą mamy możliwość tworzenia produktów o unikalnym smaku i wyglądzie, z gwarancją stałej jakości – zapewniają przedstawiciele firmy zlokalizowanej w Otrębusach.
Piekarnia obecna na rynku od niemal trzydziestu lat, oferuje konsumentom bogaty wybór wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Specjały te można poznać odwiedzając wspominaną stronę internetową. Potwierdzeniem wysokiej jakości wypieków są certyfikaty programu „Doceń polskie”.
Podczas XVI audytu żywności znaki jakości przyznano pięciu propozycjom tego producenta. Godła „Doceń polskie” otrzymały: Chleb baltonowski, Ciastko owsiane, Sernik krakowski, Tort royal oraz Chleb żytni domowy bez drożdży (sernik i tort zyskały także tytuły TOP PRODUKT). Nagrodzone wcześniej wypieki zostaną niebawem ocenione raz jeszcze. Jeśli specjały ponownie zdobędą uznanie Loży Ekspertów, piekarnia przez kolejne 2 lata (na taki okres przyznawane są wyróżnienia) będzie mogła promować je znakami „Doceń polskie”. Werdykt specjalistów z branży spożywczej poznamy 1 lutego 2017 roku, audyt będzie miał miejsce w Sosnowcu.

Trzy tytuły TOP PRODUKT dla piekarni z Wodzisławia Śląskiego

docen_polskie_Piekarnia_Zajac_logo
Chleb baltonowski, Chleb razowy żytni
oraz Chleb orkiszowy z asortymentu Piekarni Zając Robert zostały nagrodzone przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Wszystkie wypieki otrzymały zarówno godła promocyjne, jak i tytuły TOP PRODUKT. Oznacza to, że jury przyznało im maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Właściciel nagrodzonej firmy jest mistrzem piekarstwa, a jednocześnie członkiem komisji egzaminacyjnej w Izbie Rzemieślniczej w Katowicach. Przede wszystkim jest to jednak pasjonat, który stawia na zdrowie oraz tradycję. Jak dowiadujemy się ze strony internetowej, szuka On wyzwań i sam tworzy nowe gatunki pieczywa, a nawet uprawia własne zboże. Dumą szefa jest chleb razowy – pieczywo bez drożdży i mąki pszennej. Wypiek ten był testowany przez diabetyków; gdzie grupa osób wydała bardzo pozytywną opinię, twierdząc, że po spożyciu tegoż chleba nie podnosi się poziom cukru we krwi.

Mieszcząca się w Wodzisławiu Śląskim piekarnia proponuje konsumentom bardzo bogaty wybór pieczywa: pszennego, mieszanego i żytniego, oferta obejmuje także słodkie wypieki.
(…) bacząc na oczekiwania konsumentów nie dodajemy polepszaczy i konserwantów. Dzięki zastosowaniu naturalnych zakwasów i drożdżówek nasze wyroby są zdrowsze, odżywcze i o bardzo dobrej, stabilnej jakości oraz zachowują dobry smak i świeżość przez długi czas – wyjaśniają producenci. – Cały czas wychodzimy naprzeciw naszym klientom i staramy się spełnić ich oczekiwania. (…) Skoro świt każdego dnia dostarczamy je do sklepów na terenie Wodzisławia i miast sąsiadujących – podkreślają przedstawiciele piekarni.

Nagrodzona firma istnieje od 1988 roku. Zakład jest wyposażony w ekologiczne gazowe piece, a także nowoczesny sprzęt i maszyny ułatwiające pracę. W ciągu 24 lat w opisywanej piekarni wyszkolono 38 uczniów, wielu z nich pracuje w nim do dziś.
docen_polskie_Piekarnia-Robert-Zajac_chleb-baltonowski docen_polskie_Piekarnia-Robert-Zajac_chleb-orkiszowy docen_polskie_Piekarnia-Robert-Zajac_chleb-razowy-zytni

Sześć wypieków z Wodzisławia Śląskiego ubiega się o laury programu „Doceń polskie”

docen_polskie_Piekarnia_Zajac_logo
Przedstawiamy kolejnego uczestnika XIX audytu żywności – Piekarnię Zając Robert. Ta powstała w 1988 roku, jako dwuosobowa (mieszcząca się w maleńkim pomieszczeniu pamiętającym lata przedwojenne) firma znajduje się w Wodzisławiu Śląskim.

Obecnie wiele się zmieniło. Po starym budynku nie został nawet ślad. Zamieniono piece ze starych kopcących, na ekologiczne gazowe, piekarnię wyposażono w nowoczesny sprzęt i maszyny ułatwiające pracę – zapewniają producenci na stronie internetowej piekarni.
Warto wiedzieć, że od czasu powstania do 2012 roku w piekarni wyszkolono 38 uczniów, a wiele z tych osób pracuje w zakładzie po dziś dzień.

Właściciel firmy, mistrz piekarstwa, członek komisji egzaminacyjnej w Izbie Rzemieślniczej w Katowicach, ale przede wszystkim pasjonat, stawia na zdrowie oraz tradycję.
– Szuka wyzwań i sam tworzy nowe gatunki pieczywa, a nawet uprawia własne zboże. Dumą szefa jest pieczywo bez drożdży i mąki pszennej, a jest to chleb razowy, który był testowany przez diabetyków, gdzie grupa osób wydała bardzo pozytywną opinię, twierdząc, że po spożyciu tegoż chleba nie podnosi się poziom cukru we krwi – czytamy w witrynie internetowej firmy.

Jak zapewniają wytwórcy, w Piekarni Zając Robert każdy znajdzie coś dla siebie, ponieważ wypiekanych jest wiele gatunków pieczywa, produkty te powstają z najwyższej jakości surowców.
– (…) bacząc na oczekiwania konsumentów nie dodajemy polepszaczy i konserwantów. Dzięki zastosowaniu naturalnych zakwasów i drożdżówek nasze wyroby są zdrowsze, odżywcze i o bardzo dobrej, stabilnej jakości oraz zachowują dobry smak i świeżość przez długi czas – wyjaśniają producenci.

W ofercie wodzisławskiego przedsiębiorstwa znajdziemy szereg smacznych propozycji. Asortyment obejmuje pieczywo pszenne (takie jak: batony, bułka zwykła, bułka kajzerka, bułka grahamka, bułka hot-dog, bułka hamburgerowa, chleb tostowy, chleb graham), a także pieczywo mieszane, czyli wyroby zawierające mąkę pszenną i żytnią – do tego gatunku zaliczają się także produkty z ziarnami i płatkami (np. chleb baltonowski duży, chleb baltonowski mały, chleb orkisz, chleb złoty orkisz, chleb rodzinny, chleb gryczany, chleb mineral). W ofercie piekarni znajdziemy także pieczywo żytnie (chleb żytni, chleb razowy) oraz wyroby słodkie z ciasta drożdżowego (chałki, bułki maślane, rogaliki maślane, drożdżówki z nadzieniem: serowym, makowym, jagodowym, czekoladowym, jabłkowo – brzoskwiniowym z marmolady, pączki z nadzieniem marmolady). Klientom serwowany jest również piernik rybny do moczki.
Cały czas wychodzimy naprzeciw naszym klientom i staramy się spełnić ich oczekiwania. (…) Skoro świt każdego dnia dostarczamy je do sklepów na terenie Wodzisławia i miast sąsiadujących – dodają wytwórcy.

Już 27 stycznia specjaliści z branży spożywczej przyznają punkty sześciu wypiekom Piekarni Robert Zając. Chleb baltonowski, Chleb razowy żytni, Chleb orkiszowy, Chleb szefa z orkiszem, Chleb graham oraz Bułka orkiszowa mają szanse zdobycia laurów programu „Doceń polskie”. Aby otrzymać certyfikat „Doceń polskie” należy uzyskać minimum 7,5 punktu, natomiast tytuł TOP PRODUKT nadawany jest wyrobom z maksymalnymi notami. Loża Ekspertów przyznaje noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny. Za każdy z tych trzech aspektów można zdobyć od 1 do 10 punktów.
Werdykt specjalistów z branży spożywczej poznamy pod koniec stycznia przyszłego roku.
docen_polskie_Piekarnia_Zajac_chleb-baltonowski docen_polskie_Piekarnia_Zajac_graham docen_polskie_Piekarnia_Zajac_orkiszowy docen_polskie_Piekarnia_Zajac_razowy-zytni docen_polskie_Piekarnia_Zajac_szefa-z-orkiszem