Pieczemy z sercem już prawie 70 lat!

Tytułowe słowa to motto Spółdzielni Piekarsko-Ciastkarskiej w Warszawie. – Nowoczesne zarządzanie produkcją umiejętnie łączymy z tradycyjnymi metodami produkcji i unikalnymi recepturami, opracowanymi przez naszych specjalistów. Spółdzielnię tworzy zespół doświadczonych piekarzy, otwartych na zmiany i nieustannie opracowujących nowe wypieki – podkreślają przedstawiciele firmy. W jej asortymencie znajdziemy nie tylko chleby (m.in. pszenne, pszenno-żytnie i żytnie), a także bułki i słodkie wypieki (takie jak drożdżówki, ciasta i torty).

Wszystkie nasze produkty tworzymy według starannie opracowanych receptur a każdy użyty składnik i jego proporcje mają ogromny wpływ na smak naszych wypieków. Jako największy producent pieczywa dbamy o to, aby nasze wypieki były przygotowywane wyłącznie ze składników najwyższej jakości – deklarują reprezentanci firmy. Propozycje z oferty warszawskiego producenta można nabyć w sklepach firmowych oraz sklepach zlokalizowanych w stolicy. Adresy placówek i szczegółowe informacje na temat produktów są dostępne na stronie internetowej www.spc.pl.

Tam także dostępne są informacje na temat historii firmy oraz przyznanych jej wyróżnień. Już wkrótce do grona zdobytych zaszczytów mogą dołączyć laury programu promocyjnego „Doceń polskie”. W trakcie październikowej oceny żywności Loża Ekspertów przyjrzy się bliżej 6 propozycjom z Warszawy. Do atestacji zakwalifikowane zostały:
Chleb Zapiecek
Chleb Żytni staropolski
Chleb Żytni z siemieniem
Chleb Żytni w 100%

Wypieki z serii Staropolska Tradycja obejmującej pieczywo produkowane tradycyjną, wielofazową metodą fermentacji. – Tajemnicą smaku tych wypieków jest sposób przygotowania ciasta. Jego odpowiednie ukwaszenie następuje w wyniku kilku faz procesu fermentacyjnego. Ciasto jest ręcznie wkładane do foremek, pozostawiane do wyrośnięcia i wypiekane w piecach. Wszystkie propozycje z tej linii charakteryzują się wyrazistym smakiem i doskonałym aromatem – zapewniają przedstawiciele SPC w Warszawie.

Szansę zdobycia znaku jakości mają także Chleb baltonowski (uwielbiany przez konsumentów wypiek pszenno-żytni na naturalnym zakwasie) oraz Bułka kajzerka.

Każdy wypiek zostanie sprawdzony indywidualnie przez wszystkich członków Loży Ekspertów. Jury przyzna produktom noty (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Do zdobycia certyfikatu „Doceń polskie” potrzeba minimum 7,5 pkt., zaś żywność z maksymalnymi notami jest premiowana tytułem TOP PRODUKT.  Werdykt specjalistów z branży spożywczej poznamy niebawem, audyt będzie miał miejsce w Sosnowcu dnia 25 października br.

Wypieki z Radlina pojadą do Sosnowca

Piekarnia REK szlacheckie wypieki, przez ponad 35 lat zbierała doświadczenie, aby móc jak najlepiej odpowiadać na wyzwania nowoczesnego rynku i nieść klientom produkty, które spełniają wszelkie ich oczekiwania – dowiadujemy się ze strony internetowej tej śląskiej piekarni.

Siedziba firmy mieści się w Radlinie, jej obecny właściciel posiada tytuł mistrza w piekarnictwie, a piekarnię prowadzi od trzech dekad. – Smak jest dla nas prawdziwym priorytetem i zrobimy wszystko, aby zadowolić naszych konsumentów! W swojej działalności wykorzystujemy wyłącznie tradycyjne receptury, nie dodajemy do naszych wyrobów żadnych polepszaczy smaku i zapachu. Chleb jest w 100% naturalny, taki, jaki podawany był na polskich stołach jeszcze kilkadziesiąt lat temu. Produkty wypiekane są w ekologicznych piecach opalanych drewnem. Od 2008 roku Piekarnia REK organizuje produkcję chleba w nowo wybudowanym zakładzie, spełniającym wszystkie wymagania certyfikatu HACCP. Piekarnia wyposażona jest w nowy park maszyn, pozwalający na zaoferowanie państwu pieczywa o najlepszej jakości i wyśmienitym smaku, przywodzącym na myśl dzieciństwo – podkreślają przedstawiciele firmy.

W asortymencie piekarni znajdziemy nie tylko pieczywo na naturalnym zakwasie, ale także bułki i produkty cukiernicze. Oferta obejmuje także bułkę tartą, produkty dla restauracji, jak również inne wyroby (w tym sezonowe).  Zestawienie wszystkich pozycji z asortymentu jest dostępne na stronie internetowej www.piekarniarek.pl.

Za sprawą zbliżającego się audytu żywności, Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni 2 propozycje Piekarni REK. W atestacji udział wezmą: Chleb kresowy i Chleb baltonowski. Oba wypieki zostaną indywidualnie sprawdzone, członkowie jury wystawią im noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikacja będzie miała miejsce 26 kwietnia w Sosnowcu. Pracom jury przewodniczyć będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak.

Media o laureatach XXIII certyfikacji żywności


W mediach lokalnych i branżowych ukazały się artykuły na temat producentów, których wyroby zostały nagrodzone podczas lutowej atestacji artykułów spożywczych. 

O sukcesie Spółdzielczej Mleczarni Spomlek informują m.in. portale ForumMleczarskie.pl, KierunekSpożywczy.pl oraz PoradnikHandlowca.pl. Producent z Radzynia Podlaskiego zdobył godło promocyjne „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT za Ser Mleczny Serenada. Warto odnotować, że podczas jednej z poprzednich atestacji uznanie specjalistów zdobył Ser żółty Salami Serenada. Specjał ten także uhonorowano certyfikatem i tytułem TOP PRODUKT.

PierwszyPortalRolny.pl dostarcza natomiast informacji na temat Chrzanu Luksusowego. Propozycja z oferty Wytwórczej Spółdzielni Pracy „Społem” także zdobyła maksymalne noty za wszystkie oceniane kategorie (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), członkowie Loży Ekspertów przyznali jej zatem godło jakości i tytuł TOP PRODUKT. Znakiem „Doceń polskie” i mianem TOP PRODUKT wcześniej wyróżniono także inne wyroby z Kielc. Uznanie jury zdobyły Ketchupy Kieleckie (łagodny extra, pikantny extra oraz śliwkowy).

Chleb baltonowski, Ciastko owsiane, Sernik krakowski, Tort royal oraz Chleb żytni domowy bez drożdży – to z kolei specjały z asortymentu Piekarni Cukierni AK Otrębusy. Wszystkie propozycje nagrodzono podczas poprzedniego audytu żywności.
Wypieki uzyskały certyfikaty i tytuły TOP PRODUKT. Co ciekawe, wszystkie nagrodzono już po raz drugi. Powtórne przyznanie znaków jakości dowodzi, że firma z Otrębus bez względu na mijający czas (certyfikaty są przyznawane na 2 lata) utrzymuje najwyższą jakość.
Informacje o zdobytych przez Piekarnię Cukiernię AK Otrębusy certyfikatach można znaleźć m.in. w portalu GPR24.pl.

Pięć wypieków AK Otrębusy z tytułami TOP PRODUKT


Chleb baltonowski, Ciastko owsiane, Sernik krakowski, Tort royal
oraz Chleb żytni domowy bez drożdży – to specjały z oferty Piekarni Cukierni AK Otrębusy, które zostały nagrodzone podczas XXIII certyfikacji żywności.

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała im maksymalne noty za wszystkie oceniane kategorie (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), dlatego wyróżniono je zarówno certyfikatami, jak i tytułami TOP PRODUKT. Tym zaszczytnym mianem honoruje się tylko żywność najwyższej jakości, której jury przyzna maksymalne noty (same „10”). Przedstawiciele AK Otrębusy mają zatem powody do radości. Sukces piekarni jest tym większy, że wszystkie oceniane wyroby zostały nagrodzone po raz drugi. Godła promocyjne są nadawane na czas określony, na 2 lata. Ponowne wyróżnienie nagrodzonych wcześniej wyrobów dowodzi, że producent utrzymuje wysoką jakość  bez względu na mijający czas.

Na czym polega tajemnica sukcesu firmy z Otrębus? – Wieloletnie doświadczenie oraz setki tradycyjnych receptur utwierdziły nas w przekonaniu, że najważniejszym czynnikiem dobrego pieczywa jest pasja, z którą je produkujemy. Nasze produkty codziennie znajdują się na stołach milionów Polaków. Mamy też świadomość, że wyroby wychodzące spod naszych rąk uświetniają wiele ważnych uroczystości. Cieszymy się, że możemy w nich uczestniczyć. Staramy się, aby produkty opuszczające nasze mury, zostały przygotowane z należytą starannością i sumiennością –  zdradzają reprezentanci firmy mieszczącej się w Otrębusach.
Na przestrzeni ćwierć wieku działalności stworzyliśmy setki receptur. Wiele z nich powstało na życzenie Klienta. Krótko mówiąc: wyobraźnia naszych klientów jest dla nas inspiracją do tworzenia wciąż nowych wyrobów – dodają.

Oferta laureata programu promocyjnego nie ogranicza się do nagrodzonych produktów. Można się o tym przekonać odwiedzając wspomnianą stronę internetową piekarni. Witryna dostarcza także m.in. informacji o sklepach firmowych i patronackich.

Jak długo zachowuje świeżość pieczywo na zakwasie?


Odpowiedź na to i inne pytania dotyczące pieczywa i cukiernictwa można znaleźć na stronie internetowej Piekarni Cukierni AK Otrębusy, producenta biorącego udział w programie „Doceń polskie”.  
– Nasze wyroby produkowane są na bazie najlepszych surowców, w oparciu o tradycyjne receptury. W połączeniu z nowoczesną technologią i rozwiniętą częścią badawczą mamy możliwość tworzenia produktów o unikalnym smaku i wyglądzie, z gwarancją stałej jakości – zapewniają przedstawiciele firmy zlokalizowanej w Otrębusach.
Piekarnia obecna na rynku od niemal trzydziestu lat, oferuje konsumentom bogaty wybór wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Specjały te można poznać odwiedzając wspominaną stronę internetową. Potwierdzeniem wysokiej jakości wypieków są certyfikaty programu „Doceń polskie”.
Podczas XVI audytu żywności znaki jakości przyznano pięciu propozycjom tego producenta. Godła „Doceń polskie” otrzymały: Chleb baltonowski, Ciastko owsiane, Sernik krakowski, Tort royal oraz Chleb żytni domowy bez drożdży (sernik i tort zyskały także tytuły TOP PRODUKT). Nagrodzone wcześniej wypieki zostaną niebawem ocenione raz jeszcze. Jeśli specjały ponownie zdobędą uznanie Loży Ekspertów, piekarnia przez kolejne 2 lata (na taki okres przyznawane są wyróżnienia) będzie mogła promować je znakami „Doceń polskie”. Werdykt specjalistów z branży spożywczej poznamy 1 lutego 2017 roku, audyt będzie miał miejsce w Sosnowcu.