Chleb staropolski uczestnikiem certyfikacji programu „Doceń polskie”

docen_polskie_zloty_klos_logo
Chleb staropolski
to jeden z wyrobów, które zostały ocenione w trakcie XI audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Chleb  ten jest mieszany z większym udziałem mąki żytniej i wypiekany na zakwasie metodą tradycyjną wielofazową. Wyróżnia się niepowtarzalnym smakiem, dłuższą trwałością oraz chrupiącą skórką z przyprażoną mąką.

Producentem opisywanego chleba jest Piekarnia-cukiernia Złoty Kłos.
Ta rodzinna firma istnieje na rynku od 1989 roku. Jej założycielami są Czesław Palonek i jego zięć – Władysław Brożek, w 1996 roku w działalność piekarni zaangażował się syn p. Czesława – Zdzisław, zaś w 2009 roku drugi syn, Roman.
Jak widać, tradycje piekarnicze w rodzinie Palonków są przekazywane z ojca na syna. Senior rodziny – Czesław Palonek był piekarzem od młodzieńczych lat, a zawodu uczył się w Gdowie. W tamtejszej piekarni przez lata ręcznie wyrabiał ciasto, a chleb piekł w piecu opalanym drewnem. Już wtedy marzył o własnej piekarni, dzięki wielu wyrzeczeniom i wsparciu rodziny, marzenie to udało się zrealizować.
Początkowo piekarnia oferowała niewielki asortyment, który z jednak upływem czasu znacznie się poszerzył. – Wyroby wypiekane na naturalnych zakwasach według własnych receptur i technologii są ciągle dostosowywane do różnorodnych gustów i potrzeb klientów. Nasza firma strzeże staropolskich tradycji wypieku pieczywa i ciast. Używane do produkcji surowce są starannie dobierane i selekcjonowane. Pieczywo i ciasta powstają dzięki autentycznej pasji tworzenia i rzetelnemu podejściu do fachu piekarskiego całej rodziny. Opieramy się na starodawnych recepturach polskich chlebów i ciast, aby w zgodzie z naszymi założeniami przyczyniać się do kultywowania staropolskich tradycji piekarniczych i cukierniczych. Dewizą piekarni-cukierni Złoty Kłos jest dbanie o to co polskie, smaczne i niepowtarzalne – podkreślają przedstawiciele rodzinnej firmy.
Piekarnia oferuje obecnie chleby (w tym specjalne i okazjonalne), a także bułki i wyroby drożdżowe. Miłośnicy słodyczy w cukierni znajdą natomiast ciasta, różnego rodzaju ciastka, a także torty.
Złoty Kłos oferuje także catering cukierniczy, oferta dotyczy wesel, bankietów i uroczystości innego typu.

Wyroby opisywanego producenta są dostępne w sklepach firmowych, a także wielu sklepach spożywczych i krakowskich sieciach handlowych.
docen_polskie_zloty_klos

GROMULSKI Piekarnia Cukiernia z trzema certyfikatami

docen_polskie_GROMULSKI_logo„Jakość chlebem powszednim” – tak brzmi motto jednego z laureatów IX audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. GROMULSKI Piekarnia Cukiernia z Mińska Mazowieckiego (bo o tej firmie mowa) udowodniła, że nie jest to tylko slogan. W minionej certyfikacji wzięły udział trzy wypieki z oferty tego producenta i wszystkie zostały wysoko ocenione przez Lożę Ekspertów.  Znak promocyjny „Doceń polskie” zdobyły: Chleb królewski oraz Chleb staropolski i Chleb farmerski (dwa ostatnie zostały wyróżnione także tytułami TOP PRODUKT). Taki wynik audytu to dla firmy powód do dumy, a dla konsumentów – najlepsza rekomendacja.

Warto odnotować, że poza certyfikatami „Doceń polskie”, firma można pochwalić się posiadaniem wielu cennych nagród. Należą do nich m.in. tytuły: Piekarz Roku (przyznany przez klientów w czasie Święta Chleba w 2005 roku), Mistrz Agroligi powiatu mińskiego i województwa mazowieckiego oraz Wicemistrz Krajowej Agroligi 2009.
Co więcej, przedsiębiorstwo było także nagradzane za swoją działalność społeczną.
Ciekawostkę stanowi fakt, iż piekarnia z Mińska Mazowieckiego dostarczała niegdyś swoje wyroby Polskim Liniom Lotniczym „Lot”. Dzięki tej współpracy, wypieków marki GROMULSKI mieli okazję próbować m.in.Ojciec Święty Jan Paweł II i były prezydent Stanów Zjednoczonych Bill Clinton.

Firma istnieje na rynku od 14 lat. Piekarnia zainicjowała swoją działalność w czasie, gdy lokalny rynek był już silnie nasycony i zagospodarowany przez konkurencję. Wytrwałość i ambicja, a przede wszystkim – ciekawa oferta sprawiły jednak, że wyroby marki GROMULSKI zdobyły wiernych sympatyków.

Asortyment przedsiębiorstwa jest naprawdę szeroki. Marka GROMULSKI oferuje blisko 300 różnych wyrobów piekarniczych i cukierniczych. Oferta piekarni obejmuje chleby (m.in. mieszane, razowe, gruboziarniste, żytnie),  pieczywo tostowe oraz bułki – wyborowe, z pełnych ziaren, maślane. Poza tym, konsumenci mają do dyspozycji szeroką gamę przekąsek i kanapek.

Sercem działalności firmy jest piekarnictwo, ale GROMULSKI oferuje także ciasta, torty oraz pieczywo na uroczystości weselne, dożynki i inne imprezy okolicznościowe.
Gotowego wyrobu cukierni p. Gromulskich  – wspaniałego tortu z ręcznie robionymi zdobieniami – mieli okazję próbować (poza konkursem) członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Przedstawiciele firmy przygotowali tę słodką niespodziankę specjalnie z okazji IX audytu.

W trosce o jakość, niepowtarzalny smak, świeżość i wygląd codziennego chleba, firma od początku istnienia stosuje tradycyjne i sprawdzone receptury rodzinnych mistrzów piekarskich. Korzystanie z tych przepisów sprawia, że pieczywo długo pozostaje świeże i zachowuje swoje walory smakowe. W procesie produkcyjnym przedsiębiorstwo używa naturalnych surowców, bez dodatku środków konserwujących i sztucznych komponentów

Obecnie GROMULSKI Piekarnia Cukiernia posiada 22 sklepy firmowe. Wypieki tej firmy można poza tym nabyć w rozległej sieci sprzedaży na terenie Mińska Mazowieckiego i jego okolic, a także w Warszawie.
docen_polskie_Gromulski_chleb-farmerski docen_polskie_Gromulski_chleb-królewski docen_polskie_Gromulski_chleb-staropolski

Chleb z Koluszek z laurami programu „Doceń polskie”

docen_polskie_olszynscy_logo
Tradycja przede wszystkim
– takie motto przyświeca piekarni z Koluszek, której wyroby zyskały uznanie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Mowa o PPHU Zakład Piekarniczy Elżbieta Olszyńska.

Zakład Piekarniczy istnieje od 1993 roku. Wypieki powstają wg starych receptur zaczerpniętych od lokalnych wytwórców. To właśnie ich doświadczenie i wiedza pozwoliły uzyskać niepowtarzalny smaku pieczywa produkowanego na zakwasie. Dodajmy, że piekarnia  jest członkiem Izby Produktu Regionalnego

Wyroby firmy p. Elżbiety Olszyńskiej są wypiekane w piecu ceglanym, który nadaje im oryginalnego smaku oraz aromatu. Firma posiada własną studnię głębinową, dzięki czemu woda użyta do produkcji jest pozbawiona chloru, zawiera za to wiele naturalnych składników mineralnych.

Zakład oferuje blisko 100 różnorodnych produktów piekarniczych i cukierniczych, m.in. chleb, bułki, pieczywo dekoracyjne i gastronomiczne.

Certyfikaty „Doceń polskie” zdobyły dwa rodzaje chleba z asortymentu piekarni: Chleb staropolski i Chleb żytni z ziarnami. Co więcej, chleb żytni został uhonorowany tytułem TOP PRODUKT. Przypomnijmy, że miano to jest zarezerwowane tylko dla artykułów spożywczych, którym Loża Ekspertów przyzna maksymalną liczbę punktów.
docen_polskie_zaklad-piekarniczy_chleb-zytni-z-ziarnami docen_polskie_zaklad-piekarniczy_chleb-staropolski

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni cztery rodzaje chleba

Kolejną firmą, która przystąpi do styczniowego audytu jest  PPHU Zakład Piekarniczy Elżbieta Olszyńska z Koluszek. Zakład Piekarniczy istnieje od 1993 roku i jest członkiem Izby Produktu Regionalnego. Produkty powstają w oparciu o stare receptury zaczerpnięte od lokalnych wytwórców, których doświadczenie i wiedza pozwoliły uzyskać niepowtarzalny smaku pieczywa produkowanego na zakwasie.

Tradycja przede wszystkim – takie motto przyświeca działalności firmy Elżbiety Olszyńskiej.
Wyroby firmy z Koluszek są wypiekane w piecu ceglanym, dzięki czemu wyróżniają się oryginalnym smakiem oraz aromatem. Firma posiadamy własną studnię głębinową, co sprawia, że woda użyta do produkcji jest pozbawiona chloru, ponadto zawiera wiele naturalnych składników mineralnych.

Zakład oferuje blisko 100 różnorodnych produktów piekarniczych i cukierniczych, m.in. chleb, bułki, pieczywo dekoracyjne i gastronomiczne.
W styczniowej certyfikacji wezmą udział cztery wyroby piekarni Elżbiety Olszyńskiej. O godło programu „Doceń polskie” ubiegają się:
– Chleb staropolski
– Chleb żytni z ziarnami
– Chleb żytni z żurawiną
– Chleb żytni

Firma jest laureatem wielu konkursów piekarniczych. O tym, czy do grona nagród dołączą certyfikaty programu „Doceń polskie” przekonamy się w styczniu.