Certyfikaty „Doceń polskie” dla wypieków piekarni „Expuch”

docen_polskie_EXPUCH_logo
– Expuch to regionalna piekarnia i cukiernia z Jedlińska. Pasja wypiekania od pokoleń każe nam doskonalić nasze produkty oraz receptury! Skosztuj naszych wypieków i podaruj sobie odrobinę smaku!
– tymi słowami działalność firmy„Expuch” opisuje jej właściciel, Marek Jaworski.
Mieszcząca się w Jedlińsku  firma proponuje konsumentom wyroby piekarnicze i cukiernicze. Oferta obejmuje pieczywo pszenne, żytnie i mieszane. W asortymencie znajdziemy m.in. chleby (kamrat, gwarek, jedliński na zakwasie) a także bułki kukurydziane i spody do pizzy.
Dla miłośników słodkości piekarnia „Expuch” przygotowała zaś torty i ciasta weselne.

Piekarnia proponuje ponadto dwa wypieki, które zdobyły certyfikaty „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT. Chleb żytni bez drożdży i Chleb trzy ziarna, bo o nich mowa, otrzymały maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Werdykt Loży Ekspertów potwierdza najwyższą jakość wypieków z Jedlińska.

Chleb żytni bez drożdży jest produkowany na zakwasie z mąki żytniej, z dodatkiem ziaren słonecznika. Wypiek nie zawiera konserwantów, polepszaczy i drożdży.
Żytni chleb na zakwasie, powstały na skutek kilkudniowej fermentacji mąki (bez wspomagania chemicznego) to efekt prastarej „technologii”, sprawdzonej przez pokolenia naszych przodków. Dzięki zakwasowi produkt ma lekko kwaśny smak i zawiera dużo mniej soli, niż pieczywo otrzymane w procesach używających drożdży – podkreśla właściciel piekarni.

Chleb „trzy ziarna” także jest produkowany na naturalnym zakwasie. Do jego wypieku używa się ziaren słonecznika, siemienia lnianego oraz sezamu. Pierwsze z nich są źródłem nienasyconych kwasów tłuszczonych, bogatych w witaminy grupy B. Ziarna słonecznika zawierają także fitosterole oraz minerały takie jak magnez, cynk i żelazo. Z kolei ziarna siemienia lnianego to źródło wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny Omega-3, błonnika, witaminy E, cynku, lecytyny, flawonoidów i fitoestrogenów.  Natomiast ziarna sezamu (nazwanego „przyprawą bogów”) stanowią źródło wapnia, cynku, magnezu oraz witamin A,E oraz grupy B.

Te i inne specjały można nabyć u partnerów handlowych piekarni, a także w sklepach znajdujących się w miejscowościach Jedlińsk i Bród. Wypieki oferuje także stoisko firmowe na Targowisku Korej.
Przypomnijmy, że specjaliści z branży spożywczej decydujący o przyznaniu godła promocyjnego, obradowała 28 października br. w Czeladzi. Tradycyjnie już, przewodniczącym Loży Ekspertów był Mirek Drewniak, mistrz kulinarny, a także współzałożyciel i członek Fundacji Klubu Szefów Kuchni.
docen_polskie_Expuch_chleb-trzy-ziarna docen_polskie_Expuch_chleb-zytni-bez-drozdzy

Kolejny certyfikat prześlemy do miejscowości Czarże

docen_polskie_STANMAR_logo
… a ściślej – do zlokalizowanej tamże Piekarni Cukierni STAN-MAR M.S. Szczęśni. Firma z woj. kujawsko-pomorskiego zdobyła certyfikat „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT za Chleb żytni bez drożdży. Wypiek otrzymał od Loży Ekspertów maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Nagrodzona piekarnia została założona w 1993 roku. Firma proponuje konsumentom bogaty wybór pieczywa pszennego, żytniego i mieszanego, dostępnego w formie chleba, bułek, bagietek i rogali. Asortyment obejmuje ponadto gotowe kanapki i ciasta.
Specjały te można nabyć na terenie całego województwa kujawsko-pomorskiego; są one dostarczane do sklepów własnym, wyspecjalizowanym transportem. Wypieki są dostępne także w sklepach firmowych o profilu spożywczo-przemysłowym, oferujących nie tylko wyroby własne, ale także inne artykuły spożywcze, chemię i artykuły szkolne.

Solidność, profesjonalizm, zaufanie klientów – to podstawowe cele, które chcemy osiągnąć – deklarują przedstawiciele opisywanej firmy. Dowodem rzetelności firmy jest jej podejście do produkcji.  Większość wyrobów  STAN-MAR powstaje w oparciu o własne, niepowtarzalne receptury, bazujące na naturalnym kwasie chlebowym. Co więcej, w procesie produkcyjnym stosowane są najnowsze, atestowane maszyny i urządzenia umożliwiające usprawnienie tego procesu, które zapewniają jednocześnie stałą, wysoką jakość wyrobów.
Jak podkreślają przedstawiciele firmy, wszystkie wyroby są produkowane z najwyższej jakości surowców, dostarczonych przez sprawdzonych dostawców, m.in. PZZ Bydgoszcz, Super Blake, Nestor i MACRO CASH AND CARRY.
docen_polskie_Stan-Mar_chleb-zytni-bez-drozdzy

Chleby z Lubina ocenione!

docen_polskie_spolem_lubin_logo
Prosperująca od prawie półwiecza SPOŁEM Powszechna Spółdzielnia Spożywców w Lubinie do XV audytu programu „Doceń polskie” zgłosiła się z pieczywem. Jak w ocenie Loży Ekspertów wypadł Chleb żytni bez drożdży, Chleb graham, Chleb zwykły oraz Chleb żytni ze słonecznikiem? Znakomicie! Wszystkie wymienione otrzymały certyfikat „Doceń polskie”, a dwa ostatnie także tytuły TOP PRODUKT.

SPOŁEM PSS w Lubinie to samodzielna i samorządna jednostka, zrzeszająca 181 członków i zatrudniająca 320 pracowników. Majątek spółdzielni stanowi prywatną własność członków. Osoby zatrudniane w firmie to głównie mieszkańcy Lubina, Polkowic, Legnicy i okolicznych miejscowości.

Spółdzielnia, poza działalnością handlową, skupia się również na wyrobie pieczywa i wyrobów cukierniczych własnej produkcji. Przedstawiciele SPOŁEM z Lubina na stronie internetowej podkreślają, że umiejętność dostosowywania się do wciąż zmieniającej się sytuacji gospodarczej oraz profesjonalne zarządzanie sprawiają, że PSS jest prężną i godną zaufania firmą na rynku. Wszyscy członkowie zgodnie podkreślają, że głównym priorytetem firmy jest wysoka jakość oferowanych produktów oraz profesjonalne podejście do każdego klienta.

PSS SPOŁEM w Lubinie prowadzi działalność handlową w 21 placówkach. Sklepy w swojej ofercie posiadają szeroki wybór towarów wysokiej jakości. Poszczególne placówki zlokalizowane są w Lubinie, Polkowicach i w Legnicy.
docen_polskie_Społem-PSS-Lubin_chleb-graham docen_polskie_Społem-PSS-Lubin_chleb-zwykły docen_polskie_Społem-PSS-Lubin_chleb-żytni-bez-drożdży docen_polskie_Społem-PSS-Lubin_chleb-żytni-ze-słonecznikiem

Maksymalna liczba punktów dla Chleba żytniego bez drożdży

docen_polskie_Kopacz_chleb-zytni-bez-drozdzy
– Aby zdobyć zaufanie i szacunek naszych klientów dostarczamy im każdego dnia smaczne produkty najwyższej jakości. Pieczenie chleba to dla nas coś więcej niż praca, to powołanie do szlachetnego zawodu piekarza, to także duma z codziennej obecności naszych wypieków na Państwa stołach. Jakość naszego pieczywa to jakość naszej pracy, której sekretem jest nasze doświadczenie. Pieczołowicie strzeżemy tradycyjnych polskich receptur wypieku – to wielkie bogactwo, którym chcemy dzielić się z innymi
– deklarują przedstawiciele Piekarni Kopacz.

Chleb żytni bez drożdży wypiekany przez tę firmę otrzymał niedawno certyfikat „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT. Zdobycie tych wyróżnień to dla mieszczącej się w Krośnie piekarni prawdziwy powód do dumy. Miano TOP PRODUKT otrzymują bowiem wyłącznie artykuły, którym Loża Ekspertów przyznała maksymalną liczbę punktów.

Piekarnia Kopacz oferuje szeroki wybór pieczywa różnego rodzaju. W jej asortymencie znajdziemy także słodkości, produkty sezonowe, a także wyroby okazjonalne, które wykonywane są na specjalne życzenie klientów. Wypieki marki Kopacz powstają z naturalnych, sumiennie selekcjonowanych składników. Piekarnia korzysta z własnych, utrzymywanych w tajemnicy  receptur, a zatrudnieni w niej piekarze traktują swój zawód jak powołanie.
Dodajmy, że opisywana firma istnieje na naszym rynku od 2000 roku. Pierwotnie pracowało w niej jedynie siedem osób wraz z właścicielem. Z upływem lat wzrosło zatrudnienie, a produkcja została poszerzona o nowe wypieki.
Mówiąc o historii firmy należy jednak wspomnieć, że tradycje piekarskie tego przedsiębiorstwa sięgają czasów międzywojennych. Znany krośnieński piekarz Tadeusz Zych, który swoją profesjonalną działalność piekarską zainaugurował w latach 50. ubiegłego wieku przekazał swoją wiedzę i doświadczenie zięciom, w tym Stanisławowi Kopacz.

Funkcjonowanie piekarni opiera się o Dobrą Praktykę Higieniczną i Sanitarną oraz charakteryzuje się realizowaniem Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli.

Ile chleba zjada statystyczny Polak?

docen_polskie_Kopacz_logo
Odpowiedź na to pytanie poznamy za sprawą Piekarni Kopacz, a właściwie jej strony internetowej. To właśnie tam zamieszczono kilka ciekawostek dotyczących pieczywa i nie tylko. Wg danych Głównego Urzędu Statystycznego w 2011 r. faktyczne spożycie chleba na jednego mieszkańca wyniosło 55,1 kg, czyli o prawie 6 kg mniej niż w 2008 r. (61 kg). Dla porównania: w 1999 r. spożycie pieczywa na 1 osobę w Polsce wynosiło 81,7 kg rocznie.

Pieczenie chleba to dla nas coś więcej niż praca, to powołanie do szlachetnego zawodu piekarza, to także duma z codziennej obecności naszych wypieków na Państwa stołach. Jakość naszego pieczywa to jakość naszej pracy, której sekretem jest nasze doświadczenie. Pieczołowicie strzeżemy tradycyjnych polskich receptur wypieku – to wielkie bogactwo, którym chcemy dzielić się z innymi – tak swoją misję przedstawiają pracownicy piekarni biorącej udział w programie „Doceń polskie”.

Co warto wiedzieć o Piekarni Kopacz? Firma ta na rynku pojawiła się 15 kwietnia 2000 roku. Pierwotnie pracowało w niej jedynie siedem osób wraz z właścicielem. Warto jednakże wspomnieć tu o tym, że tradycje piekarskie w tej firmie sięgają czasów międzywojennych. Doświadczenie oraz wiedzę, którą zdobył znany krośnieński piekarz – Tadeusz Zych – przekazał swoim zięciom, w tym Stanisławowi Kopacz. Z upływem lat wzrosło zatrudnienie, a produkcja została poszerzona o nowe wypieki.

W bogatej ofercie tej mieszczącej się w Krośnie firmy znajduje się nie tylko różnego rodzaju pieczywo, ale także smakowite słodkości, produkty sezonowe oraz wyroby okazjonalne – chleby, które wykonywane są na specjalne życzenie klientów.

Do udziału w IX certyfikacji programu „Doceń polskie” zostały zgłoszone dwa wypieki tego zakładu, mianowicie: Chleb mieszany pytlowy DOMOWY i Chleb żytni bez drożdży. Podczas najbliższego audytu okaże się czy wyroby te zostaną wyróżnione przez Lożę Ekspertów.

Już teraz możemy jednak przyznać, iż efekty żmudnej pracy zespołu doświadczonych pracowników zostały dotychczas niejednokrotnie docenione zarówno przez miłośników chleba, jak i nagrodzone w wielu konkursach. Świadczą o tym dyplomy zamieszczone na stronie internetowej firmy.

Funkcjonowanie piekarni opiera się o Dobrą Praktykę Higieniczną i Sanitarną oraz charakteryzuje się realizowaniem Systemu Analizy Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli.

Do produkcji swoich wyrobów Piekarnia Kopacz wykorzystuje jedynie starannie wyselekcjonowane, naturalne składniki i tradycyjne metody wypiekania chleba. Piekarnia szczyci się jakością i świeżością własnych produktów, które przyrządzane są według sekretnych receptur przez piekarzy, którzy swój zawód traktują jak powołanie.

Warto przypomnieć, że według dietetyków spożywanie pieczywa wytworzonego na naturalnym kwasie pobudza szereg procesów fizjologicznych ułatwiających trawienie, utrzymuje także prawidłowy poziom cukru w organizmie oraz wydłuża proces rozkładu skrobi, co ma wpływ na wzrost uczucia sytości.
docen_polskie_Piekarnia_Kopacz_3 docen_polskie_Piekarnia_Kopacz docen_polskie_Piekarnia_Kopacz_2