Czarny czosnek doceniony!

Ma wytrawny, bardzo ciekawy smak porównywalny z suszoną śliwką, octem balsamicznym lub sosem sojowym. Wbrew pozorom, smakiem i zapachem nie przypomina świeżego czosnku; nie szczypie w język, nie drażni, ma za to szerokie zastosowanie w kuchni. W zależności od formy w jakiej występuje, można nim smarować wędliny, przyprawiać sosy lub marynować mięso. To doskonały dodatek do pizzy, czy sałatek, ale może być stosowany także smarowania pieczywa, marynat, czy wykorzystywany do przygotowania nadzień.

Mowa o Czarnym czosnku, którego zalety były znane już w Starożytności, a dzisiaj  – dzięki firmie EKO Przetwórstwo Janusz Bąk – możemy cieszyć się jego cennymi właściwościami. O jakości produktów tego wytwórcy świadczą certyfikaty „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT.
Czarny czosnek (
ząbki bez łupin, pasta i proszek) oraz Czarny czosnek z miodem zostały nagrodzone podczas XXVI atestacji żywności, która odbyła się 25 października br. Obie propozycje otrzymały maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Wynik atestacji jednoznacznie świadczy o jakości produktów firmy EKO Przetwórstwo. Co warto wiedzieć o Czarnym czosnku?

Powstaje przy pomocy specjalnych urządzeń: jest poddawany procesowi fermentacji, po czym ulega naturalnej oksydacji. – Długotrwały proces i zachodzące w ząbkach czosnku reakcje enzymatyczne sprawiają, że czosnek traci typowy zapach i smak, a jednocześnie poprawia przyswajalność substancji aktywnych – wyjaśnia jego producent.

Surowy czosnek to cenne źródło przeciwutleniaczy, a wspomniany wcześniej proces fermentacji podwaja ilość tych cennych związków chemicznych.
Czarny czosnek jest polecany także osobom zmagającym się z przeziębieniem. Zawarta w nim allicyna pomaga zwalczać bakterie, wirusy, grzyby i pasożyty. Wyczerpujących informacji na temat Czarnego czosnku i jego właściwości dostarcza strona internetowa www.czarny-czosnek.net, do odwiedzenia której zapraszamy.