Czekoladowo-korzenne ciasto z pomarańczami i octem jabłkowym

Składniki:

• 2,5 szklanki mąki pszennej
• 0,5 szklanki mąki kukurydzianej
• 1 szklanka cukru
• 3 czubate łyżki kakao
• 2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka soli
• 2 szklanki gorącej wody
• ½ łyżeczki mielonego cynamonu
• ½ łyżeczki mielonego kardamonu
• ½ łyżeczki przyprawy do piernika
• 3/4 szklanki oleju rzepakowego
• 2 łyżki octu jabłkowego 6% OCTIM (TOP PRODUKTU Programu „Doceń polskie”)
• 2 świeże pomarańcze

Przygotowanie:

Piekarnik nagrzewamy do 180 st. C. Do miski przesiewamy przez sito: mąkę, kakao, sodę, cynamon i kardamon. Dodajemy sól i cukier, mieszamy. Dolewamy powoli olej, ocet jabłkowy i wodę. Wszystko dokładnie mieszamy ze sobą, po czym przekładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, bądź wysmarowanej masłem i obsypanej bułką tartą. Na wierzchu układamy plastry podsuszonej lekko pomarańczy. Pieczemy 45 minut w 180 st. C.