Ser Koryciński Swojski z Czarnuszką nagrodzony

Gospodarstwo Rodzinne GremzaObok Korycina na Podlasiu znajduje się mała wieś Szumowo.
Domów jest tu nie więcej niż piętnaście, a w jednym z nich warzą się sery. I to nie od dzisiaj.

Agnieszka Gremza, laureatka wielu konkursów robi sery niemal pół życia, ale serowarska tradycja na Podlasiu ma już kilkaset lat.
Historia sera korycińskiego sięga potopu szwedzkiego, kiedy to pod Korycinem rozegrała się jedna z bitew. Wielu Szwajcarów osiedliło się wtedy w Polsce. To oni nauczyli miejscowych wyrabiać charakterystyczne sery z tzw. podpuszczką.
14 lat temu, Agnieszka Gremza rozmawiając z teściową, wpadły na pomysł powrotu do regionalnej tradycji…

Jednym z produktów wyrabianych w Gospodarstwie Rodzinnym GREMZA jest Ser Koryciński Swojski z Czarnuszką, który podczas IV certyfikacji  otrzymał certyfikat „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT.

Czarnuszka to tradycyjne polskie zioło, stosowane niegdyś do produkcji chleba. Ma lekko goryczkowy, aczkolwiek delikatny smak, posiada właściwości lecznicze; pomaga na alergie, poprawia trawienie, działa moczopędnie.
Gospodarstwo Rodzinne Gremza