Gruszki w winie z kruszonką

Składniki:

  • 4 gruszki średniej wielkości
  • 1/2 szklanki białego półwytrawnego wina
  • 40 ml syropu Grenadyna
  • 2 łyżki posiekanych daktyli
  • 2 łyżki posiekanych migdałów
  • 1 łyżka miodu
  • 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
  • sok z cytryny

Kruszonka:

  • 75 g płatków kukurydzianych
  • 50 g orzechów laskowych
  • 60 ml Masła klarowanego SERTOP (nagrodzonego znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)

Przygotowanie:
Gruszki myjemy, wydrążamy od dołu i obieramy, po czym skrapiamy sokiem z cytryny. Daktyle siekamy, łączymy z migdałami, mielonym imbirem i miodem. Bakaliami napełniamy gruszki, po czym układamy je w naczyniu żaroodpornym i polewamy winem z syropem Grenadyna. Pieczemy całość w nagrzanym piekarniku (170 stopni) przez ok. 15-20 min.
Pora na kruszonkę. Płatki kukurydziane i orzechy umieszczamy w blenderze, miksujemy je do uzyskania grubego piasku, po czym łączymy z masłem klarowanym, mieszamy do uzyskania kruszonki.
Na talerz wysypujemy odrobinę kruszonki i układamy na niej gorące gruszki .