Składniki:
- 4 gruszki średniej wielkości
- 1/2 szklanki białego półwytrawnego wina
- 40 ml syropu Grenadyna
- 2 łyżki posiekanych daktyli
- 2 łyżki posiekanych migdałów
- 1 łyżka miodu
- 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
- sok z cytryny
Kruszonka:
- 75 g płatków kukurydzianych
- 50 g orzechów laskowych
- 60 ml Masła klarowanego SERTOP (nagrodzonego znakiem „Doceń polskie” i tytułem TOP PRODUKT)
Przygotowanie:
Gruszki myjemy, wydrążamy od dołu i obieramy, po czym skrapiamy sokiem z cytryny. Daktyle siekamy, łączymy z migdałami, mielonym imbirem i miodem. Bakaliami napełniamy gruszki, po czym układamy je w naczyniu żaroodpornym i polewamy winem z syropem Grenadyna. Pieczemy całość w nagrzanym piekarniku (170 stopni) przez ok. 15-20 min.
Pora na kruszonkę. Płatki kukurydziane i orzechy umieszczamy w blenderze, miksujemy je do uzyskania grubego piasku, po czym łączymy z masłem klarowanym, mieszamy do uzyskania kruszonki.
Na talerz wysypujemy odrobinę kruszonki i układamy na niej gorące gruszki .