Jaką cześć posiłku powinny stanowić produkty zbożowe?

docen_polskie_u_Brzeczka_logo
Odpowiedź na to pytanie znajdziemy na stronie internetowej Piekarni-Cukierni „u Brzęczka”, której Chleb firmowy został zgłoszony do udziału w IX certyfikacji programu „Doceń polskie”.

Firma, powołując się na zdanie dr Małgorzaty Kozłowskiej-Wojciechowskiej z Rady Promocji Zdrowego Żywienia, wskazuje, że produkty zbożowe powinny stanowić od 55 do 60 proc. kalorii zawartych w każdym posiłku.  Piekarnia „u Brzęczka” przypomina również, że najważniejszym posiłkiem całego dnia jest śniadanie, którego składnikami powinny być przede wszystkim produkty zbożowe.

W asortymencie pszczyńskiej piekarni znajdziemy szeroki wybór pieczywa pszennego, żytniego i mieszanego. Z wypieków tej firmy można przygotować niejedno smakowite śniadanie! Co więcej, firma proponuje także wyroby cukiernicze i półcukiernicze, a także lody. Niedawno asortyment poszerzono również o praliny ręcznie robione oraz dżemy wyłącznie z naturalnych surowców.

Duży wybór produktów jest adekwatny do historii Piekarni-Cukierni „u Brzęczka” i zawodowego doświadczenia jej właścicieli. Początki istnienia zakładu sięgają roku 1971. Wiesław Brzęczek wraz z kolegą (również cukiernikiem) wydzierżawili wówczas w Orzeszu mały zakład , którym rozpoczęto produkcję cukierniczą. Początkowo asortyment był niewielki, ale już wtedy bardziej od liczby wyrobów liczyła się ich jakość. Zasada ta przyświeca firmie do dziś.
Po odejściu wspólnika, Wiesław Brzęczek już pod swoim nazwiskiem kontynuował działalność i budował markę firmy. W 1984 roku wspólnie z żoną Wandą podjęli decyzję o budowie własnego zakładu w Pszczynie, w którym produkcja ruszyła dwa lata później. W firmie pracuje już kolejne pokolenie – dzieci państwa Brzęczków. Przedsiębiorstwo ciągle się rozwija, zaś pieczywo i ciasta powstają dzięki autentycznej pasji i zamiłowaniu do rzemiosła piekarsko-cukierniczego.

Chleb wypiekany jest na naturalnych kwasach, według własnych ściśle strzeżonych receptur. Motto firmy brzmi: Tworzymy wypieki z tradycją, pasją i sercem.

Obecnie Piekarnia-Cukiernia „u Brzęczka” zatrudnia około 80 pracowników, posiada 14 sklepów firmowych, w tym także kawiarnie.
Firma bierze aktywny udział w życiu publicznym, a swoich uczniów i pracowników dokształca na specjalistycznych kursach i szkoleniach. Piekarnia-Cukiernia „u Brzęczka” może pochwalić się posiadaniem licznych tytułów i odznaczeń. Kolejną sposobnością do zdobycia wyróżnienia będzie zbliżający się audyt, który będzie miał miejsce 10 lipca.

W oczekiwaniu na wyniki certyfikacji, wszystkich młodych miłośników pieczywa już teraz zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej Piekarni, na której znajduje się m.in. link do publikacji „Legenda o chlebie”.
docen_polskie_u_Brzeczka_02 docen_polskie_u_Brzeczka_01