Kapusta kiszona może ponownie zdobyć certyfikat „Doceń polskie”

Gospodarstwo Rolno-Warzywne Tefra Marcin Urbaniak przystępuje do XXIV certyfikacji żywności organizowanej w ramach programu „Doceń polskie”. Siedziba gospodarstwa jest zlokalizowana w miejscowości Swojczany, położonej w gminie Charsznica, która nazywana jest „kapuścianą stolicą Polski”.

Kapusta kiszona należąca do asortymentu firmy zostanie po raz drugi oceniona przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Audyt odbędzie się 26 kwietnia br. w Sosnowcu. Wtedy też specjał małopolskiej firmy otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.  
Trzeba podkreślić, że kapusta zdobyła już certyfikat „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT. Miano to nadawane jest wyłącznie żywności, która uzyska maksymalne noty za oceniane aspekty. Decyzja o przyznaniu wyróżnień zapadła niemal dwa lata temu (na taki okres nadawane są znaki jakości „Doceń polskie”). Jeżeli wyrób i tym razem zyska uznanie jury, producent przez kolejne dwa lata będzie mógł promować kapustę znakiem jakości.

Gospodarstwo Tefra specjalizuje się w produkcji artykułów rolno-spożywczych. Firma oferuje nie tylko kapustę kiszoną, ale także ogórki kiszone. Przetwory powstają z warzyw pochodzących z upraw należących do gospodarstwa. – By zachować wszystkie walory smakowe i wartości odżywcze naszych produktów, pakujemy je w specjalne woreczki próżniowe. Dzięki tym opakowaniom produkt wygląda estetycznie i jest bezpieczny podczas transportu – zapewniają wytwórcy.

Proces technologiczny jest oparty o system kontroli jakości HACCP, którego celem jest identyfikacja, zlokalizowanie oraz oszacowanie skali zagrożenia produktu. Firma realizuje także zasady dobrej praktyki higienicznej (GHP) i dobrej praktyki produkcyjnej (GMP). Tefra posiada własny transport, dzięki czemu wyroby są transportowane do kontrahentów w odpowiednich warunkach.

W Sosnowcu zagościły wyroby LUBA

Przedsiębiorstwo Produkcyjno-Handlowe LUBA s.c. mieszcząca się w Warszawie do lutowej atestacji przystąpiła z dwoma wyrobami: Ogórkami kiszonymi oraz Kapustą kiszoną.
Jury programu, pod przewodnictwem Mistrza Kuchni, Mirka Drewniaka, oceniła oba specjały pod względem smaku, wyglądu i stosunku jakości do ceny. Oba produkty otrzymały maksymalną liczbę punktów co zaowocowało przyznaniem certyfikatów„Doceń polskie”, jak i tytułów TOP PRODUKT.

Warto zaznaczyć, że Ogórki kiszone zdobyły uznanie Loży Ekspertów podczas jednego z poprzednich audytów; przyznano im godło promocyjne i tytuł TOP PRODUKT. Dnia 1 lutego 2017 roku jury przyjrzało się im ponownie i podtrzymało pozytywny werdykt sprzed niemal dwóch lat. Powtórna ocena nagrodzonej żywności pozwala ekspertom przekonać się, czy bez względu na upływający czas (godło promocyjne jest przyznawane na  dwa lata) wytwórca utrzymuje jakość godną znaku „Doceń polskie”.

Rodzinna firma rozpoczęła swoją działalność produkcyjno-handlową w 2000 roku, od wprowadzenia na rynek spożywczy sałatek warzywnych. Tradycje przetwórcze, a zwłaszcza kiszarnicze są jednak znacznie dłuższe, sięgają bowiem lat 70. XX wieku.

W asortymencie firmy LUBA znajdziemy bogaty wybór sałatek i lunchy, jak również przetwory (takie jak przecier ogórkowy, tarte buraczki, czy wspomniane wcześniej ogórki oraz kapusta).
Zainteresowanym uzyskaniem szczegółowych informacji na temat tych propozycji polecamy stronę internetową producenta, dostępną pod adresem www.luba-salatki.pl.

Kapusta kiszona wyróżniona przez ekspertów

docen_polskie_tefra_logo.png
Kapusta kiszona
z asortymentu Gospodarstwa Rolno-Warzywnego Tefra Marcin Urbaniak to kolejny produkt, któremu Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała maksymalne noty. Wyrób zdobył godło promocyjne oraz tytuł TOP PRODUKT.

Gospodarstwo Tefra specjalizuje się w produkcji artykułów rolno-spożywczych. Oferuje nie tylko kapustę kiszoną, ale również ogórki kiszone. Przetwory te powstają z warzyw pochodzących z upraw należących do gospodarstwa.
– Dzięki temu jesteśmy pewni ich jakości, ponieważ warzywa uprawiane są zgodnie ze wszystkimi standardami oraz w oparciu o ochronę środowiska – nie stosujemy żadnych chemicznych nawozów – podkreślają przedstawiciele firmy na swojej stronie internetowej. – By zachować wszystkie walory smakowe i wartości odżywcze naszych produktów, pakujemy je w specjalnie woreczki próżniowe. Dzięki tym opakowaniom produkt wygląda estetycznie i jest bezpieczny podczas transportu – dodają.

Proces technologiczny jest oparty o system kontroli jakości HACCP, którego celem jest identyfikacja, zlokalizowanie oraz oszacowanie skali zagrożenia produktu.

Firma realizuje także zasady dobrej praktyki higienicznej (GHP) i dobrej praktyki produkcyjnej (GMP). Tefra posiada własny transport, dzięki czemu wyroby są transportowane do kontrahentów w odpowiednich warunkach.

Warto nadmienić, że siedziba gospodarstwa jest zlokalizowana w miejscowości Swojczany, położonej w gmina Charsznica, która nazywana jest „kapuścianą stolicą Polski”.
docen_polskie_Tefra_kapusta-kiszona

Przysmak z Wolbromia zdobył certyfikat oraz tytuł TOP PRODUKT

docen_polskie_Pacia_kapusta-kiszona
Ryszard Pacia
, właściciel Gospodarstwa Rolno-Warzywnego z Wolbromia, ma powód do dumy, bowiem produkt jego firmy – Kapusta kiszona – otrzymał od Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” maksymalną liczbę punktów. W związku z tym kapusta ta może posługiwać się zarówno certyfikatem „Doceń polskie”, jak i tytułem TOP PRODUKT.

Pond 30 letnia tradycja i doświadczenie w produkowaniu kiszonych wyrobów, wykorzystanie warzyw z upraw mieszczących się na nieskażonych przez przemysł terenach, tradycyjne receptury, produkcja bez użycia substancji chemicznych, nowoczesne procesy technologiczne oraz wdrożony System HACCAP – to atuty, które wpływają na jakość Kapusty kiszonej, którymi Zakład Kiszenia i Konfekcjonowania Kapusty, Ogórków oraz Surówek Gospodarstwo Rolno-Warzywne Ryszard Pacia szczyci się na swojej stronie internetowej.
Dodatkowym walorem przedsiębiorstwa jest fakt, że posiada ono ponad 3000m² powierzchni produkcyjnej i magazynowej, dzięki czemu gospodarstwo jest w stanie spełnić warunki najbardziej wymagających odbiorców hurtowych. Wyroby firmy z Wolbromia są sprzedawane na terenie naszego kraju, a także w Niemczech, Czechach oraz na Słowacji.

Kapusta kiszona posiada wiele cennych właściwości odżywczych. Jest bardzo dobrym źródłem przede wszystkim  witaminy C, ale także E oraz tych z grupy B. Mało tego, kapustę watro spożywać ze względu na zawartość w niej dużych ilości wapnia, błonnika, żelaza oraz potasu. Doskonale wzmacnia ona włosy, skórę i paznokcie. Dodatkowo kapusta korzystnie wpływa na pracę układu pokarmowego. Zawarte w niej substancje usprawniają pracę tarczycy, uważa się także, że mają one właściwości antynowotworowe. Natomiast sok z kiszonej kapusty traktowany jest jako napój wielowitaminowy pobudzający trawienie i apetyt, który wzmaga system odpornościowy, a przy tym eliminuje szkodliwe skutki działania alkoholu.

Gospodarstwo oferuje Kapustę kiszoną z własnej produkcji w różnych gramaturach: woreczkach 600g i 1kg, wiaderkach o pojemności 5 i 10 kg oraz 120-kilogramowych beczkach.

Czy kiszone produkty z Małopolski uzyskają certyfikat „Doceń polskie”?

docen_polskie_Pacia_logo
Z udzieleniem odpowiedzi na to pytanie trzeba poczekać do 10 lipca, czyli dnia IX audytu. Wówczas Loża Ekspertów zadecyduje, które artykuły spożywcze zasługują na zdobycie certyfikatu „Doceń polskie”. O laury Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” ubiegają się m.in. dwa wyroby z oferty Gospodarstwa Rolno-Warzywnego Ryszard Pacia:

Kapusta kiszona, która zawiera m.in. witaminy B, C oraz E, a przy tym jest źródłem wapnia, błonnika, potasu i żelaza. Do jej prozdrowotnych właściwości należy także korzystny wpływ na pracę układu pokarmowego. Kapusta pozytywne działa również na cerę, włosy oraz paznokcie. Zawarte w niej substancje usprawniają pracę tarczycy, uważa się także, że mają one właściwości antynowotworowe. Picie soku z kapusty kiszonej także pozytywnie wpływa na zdrowie – warto wiedzieć, że zawarte w nim witaminy z grupy B skutecznie eliminują szkodliwe skutki działania alkoholu.
Gospodarstwo biorące udział w programie „Doceń polskie” oferuje Kapustę kiszoną z własnej produkcji w różnych gramaturach: woreczkach 600g i 1kg, wiaderkach o pojemności 5 i 10 kg oraz 120-kilogramowych beczkach.

Ogórek kiszony – będący bogatym źródłem wielu witamin, m.in. A, B, C i K. Co istotne, kiszony ogórek i jego sok zawierają więcej wit. C, niż surowe warzywo. W kiszonym ogórku znajdziemy również potas i magnez. Produkt ten korzystnie wpływa na walkę z nadciśnieniem tętniczym oraz na pracę układu pokarmowego. Ogórki kiszone są lekkostrawne i zawierają mniej kalorii, niż ogórki gruntowe, stąd są cennym składnikiem diety.
Oferta producenta obejmuje Ogórki kiszone (woreczek 650g, wiadro 3 i 6 kg), Ogórki małosolne (wiadro 3 kg) oraz Przecier ogórkowy w woreczku o wadze 350g

Firma „Pacia” może poszczycić się niemal 30-letnią tradycją i doświadczeniem w produkowaniu kiszonych wyrobów. Przedsiębiorstwo oferuje wysokiej jakości kiszonki przygotowywane z warzyw z własnych upraw zlokalizowanych na terenach nieskażonych przez przemysł – w północnej Małopolsce w gminie Wolbrom. Produkty powstają według tradycyjnych receptur bez użycia substancji chemicznych, a w procesie kiszenia nie używa się konserwantów. W produkcji stosowane są zaś nowoczesne procesy technologiczne. Firma wdrożyła System Zapewnienia Bezpieczeństwa Zdrowotnego (HACCP).  Wyroby gospodarstwa z Wolbromia są sprzedawane na terenie naszego kraju, a także w Niemczech, Czechach oraz na Słowacji.
docen_polskie_Pacia_kapusta docen_polskie_Pacia_ogorki