Podlaskie specjały mogą zdobyć godło „Doceń polskie” po raz drugi

docen_polskie_ancypo_logo
Przedstawiamy kolejne dwa wyroby, które zostaną ocenione podczas najbliższego audytu żywności.
Kumpiak Podlaski Ancypo to rodzaj suszonej szynki wieprzowej długodojrzewającej. Jak zapewnia jego wytwórca, specjał zawdzięcza swój oryginalny smak i zapach rocznemu procesowi suszenia wśród aromatycznej mieszanki ziół. Równie istotny jest wysokogatunkowy surowiec pochodzący ze sztuk żywionych tradycyjnymi metodami, hodowanych na głębokiej ściółce.  – Prawdziwy Kumpiak jest suszony – zastrzegają przedstawiciele marki Ancypo na swojej stronie internetowej. Waga produktu z oferty „Karczmy Pod Sokołem”  waha się między 6 a 8 kg.
Produkt ten może być przechowywany przez wiele miesięcy bez użycia lodówek. Spożywa się go okrajając od góry cieniutkie fragmenty. Jest to produkt bardzo smaczny i trwały. Najlepiej smakuje z czarnym wiejskim chlebem, który podkreśla i uwalnia bukiet smaków i zapachów powstałych podczas długotrwałego dojrzewania – dowiadujemy się ze wspomnianej już witryny marki Ancypo.

Wysoką jakość Kumpiaka potwierdzili członkowie Loży Ekspertów programu promocyjnego „Doceń polskie”. Specjał z Podlasia został wyróżniony podczas XIII audytu żywności, który odbył się niemal dwa lata temu. Jako, że certyfikaty są nadawane na taki właśnie okres, Kumpiak zostanie oceniony ponownie. Członkowie Loży Ekspertów raz jeszcze sprawdzą jego smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Jeśli i tym razem specjał zdobędzie wysoką liczbę punktów, jego producent nadal będzie mógł promować go znakiem „Doceń polskie”.
Drugim produktem, „Karczmy Pod Sokołem”, który także zostanie oceniony po raz drugi jest Polędwica dojrzewająca w miodzie.

Certyfikacja artykułów spożywczych odbędzie się 27 kwietnia br. w Czeladzi. W oczekiwaniu na werdykt jury, zachęcamy do odwiedzenia strony Ancypo.pl, dzięki której można poznać całą ofertę „Karczmy Pod Sokołem”. Za sprawą dostępnych w witrynie zdjęć można zaś  przekonać się jak Kumpiak prezentuje się w całej okazałości.
docen_polskie_ancypo_kumpiak

Laureaci programu „Doceń polskie” na targach POLAGRA FOOD 2015

docen_polskie_Polagra_14
Producenci żywności, których wyroby zdobyły uznanie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” prezentowali swoją ofertę podczas Międzynarodowych Targów Wyrobów Spożywczych POLAGRA FOOD 2015.

Wydarzenie, które na stałe wpisało się w kalendarze przedstawicieli branży spożywczej odbywało się w tym roku w dniach 21-24 września. Do Poznania przybyło niemal 300 producentów oraz dystrybutorów żywności z Polski i zagranicy (m.in. z Białorusi, Bułgarii, Danii, Finlandii, Łotwy, Indii, Hiszpanii, Włoch, Turcji oraz RPA).

Swoje propozycje prezentowali wytwórcy reprezentujący sektor mleczarski i mięsny, a także firmy oferujące m.in. słodycze, przyprawy, alkohole oraz produkty ekologiczne.

W gronie wystawców reprezentujących nasz kraj znaleźli się laureaci Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Firmy uczestniczyły w towarzyszących POLAGRZE targach „Smaki Regionów”. Ich stoiska eksponowały nie tylko żywność z ich asortymentu, ale także godło nadawane przez Lożę Ekspertów. Wyróżnienia podkreślające pochodzenie wyrobów i ich wysoką jakość skutecznie przyciągały wzrok odwiedzających.

Goście targów poznali specjały z asortymentu firm: Green Spoon, AMBRA, TARSMAK, Produkty Mleczarskie Agnieszka i Marcin Bielec, PPHU Katarzyna Łysoń, Olejowy Raj, Pini Polska, oraz DROBGEN. Odwiedzający zdobyli także  informacje o artykułach spożywczych Tłoczni Soków Owocowych VERO, FUH-G SMAKOSZ, Spółdzielni Mleczarskiej Ryki, Pasieki PUCER, ZPC PIAST, Karczmy pod Sokołem, Gospodarstwa Rybackiego  ZIELENICA, P.P.S. FRYKAS oraz Piekarni BUŁECZKA.

Warto odnotować, że poznańskie targi to tylko jedno z wielu wydarzeń branżowych z udziałem zdobywców laurów „Doceń polskie”, a także przedstawicieli programu, którego honorowym patronem jest Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

 

Czym wyróżnia się Kumpiak Podlaski?

docen_polskie_ancypo_logo
Na tak postawione pytanie najlepiej odpowiedzą przedstawiciele „Karczmy pod Sokołem” Dlaczego? Otóż Kumpiak Podlaski jest flagowym produktem marki Ancypo z oferty tej karczmy.
Zarówno Kumpiak Podlaski, jak iPolędwica dojrzewająca w miodzie wytwarzane właśnie w tej podlaskiej karczmie mogą niebawem zdobyć godło programu „Doceń polskie”. Produkty te zostaną ocenione podczas najbliższej certyfikacji żywności organizowanej w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Kumpiak Podlaski jest rodzajem suszonej szynki wieprzowej długodojrzewającej. Oryginalny smak i zapach zawdzięcza rocznemu procesowi suszenia wśród aromatycznej mieszanki ziół oraz wysokogatunkowemu surowcowi, pochodzącemu ze sztuk hodowanych na głębokiej ściółce i żywionych tradycyjnymi metodami. Prawdziwy Kumpiak jest suszony, a nie wędzony.
Waga Kumpiaka waha się między 6 a 8 kg.

Produkt ten może być przechowywany przez wiele miesięcy bez użycia lodówek. Kumpiak należy kroić od góry na cieniutkie fragmenty. Specjał ten najlepiej smakuje z czarnym wiejskim chlebem, który podkreśla i uwalnia bukiet smaków i zapachów powstałych podczas długotrwałego dojrzewania.
Zarejestrowany jako produkt tradycyjny, Kumpiak marki Ancypo jest przygotowywany zgodnie z oryginalną recepturą. Dojrzewa minimum 12 miesięcy, ale firma Ancypo posiada w ofercie także egzemplarze wieloletnie. Wyrób wszystkie najważniejsze nagrody przyznawane produktom tradycyjnym w Polsce, w tym Podlaską Markę Roku oraz Perłę targów Polagra Food.

„Karczma pod Sokołem” zajmuje się produkcją tradycyjnych wyrobów mięsnych. Poza wymienionymi, firma oferuje również inne wyroby mięsne, kładąc szczególny nacisk na mięsa wędzone, kiełbasy i pasztety, które są przygotowywane z najwyższej jakości surowców bez użycia sztucznych barwników i konserwantów.
docen_polskie_ancypo_kumpiak