Czy Kiełbasa wiejska „Dulcza” zostanie wyróżniona?

docen_polskie_dulcza_kielbasa
Przekonamy się o tym 29 stycznia 2014 roku, w dniu XI certyfikacji programu „Doceń polskie”.
Już teraz możemy jednak przedstawić wyrób starający się o uznanie Loży Ekspertów.

Kiełbasa wiejska „Dulcza” wytwarzana jest przez Zakład Przetwórstwa Mięsnego Kazimierz Mrozowski. Firma mieści się co prawda w Radomyślu Wielkim (woj. podkarpackie), ale niegdyś był to teren Dulczy Małej. To właśnie od miejsca powstania, kiełbasa wzięła swoją nazwę.

W lipcu 2008 roku Kiełbasa „Dulcza” została wpisana na Listę Produktów Tradycyjnych, którą prowadzi Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi.
Co ciekawe, w zestawieniu tym można znaleźć jeszcze dwa inne wyroby ZPM Kazimierz Mrozowski. Na ministerialną listę wpisano także Salceson swojski radomyski oraz Boczek wędzony radomyski.
Firma pana Kazimierza istnieje od 1991 roku, ale rodzinne tradycje związane z produkcją wyrobów mięsnych sięgają czasów przedwojennych.

Poza wymienionymi wyrobami, marka Mrozowski obejmuje także pasztet i kiszkę. Wszystkie są tworzone ręcznie, wg tradycyjnych receptur.