Kopytka z pieczoną dynią

 

 

Składniki:

  • 1 opakowanie Kopytek Dom Vita 400g (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)
  • dynia hokkaido (może być każda inna odmiana)
  • oliwa z oliwek
  • bazylia świeża liście ( może być szałwia, nać pietruszki lub liście oregano)
  • przyprawy ( sól, pieprz, chili, przyprawa włoska )
  • ser żółty typu parmezan

 

Przygotowanie:

Przygotowaną dynię dokładnie myjemy (dyni hokkaido nie trzeba obierać), usuwamy pestki i włókna a następnie kroimy w kostkę. Na przygotowaną wcześniej płaską blachę wyłożoną pergaminem rozkładamy pokrojoną dynię, posypujemy przyprawami i skrapiamy oliwą. Blachę wstawiamy do rozgrzanego, do 180 st. Celsjusza piekarnika (grzanie „góra-dół”, bez termoobiegu) i pieczemy około 30 min.

Następnie opłukujemy bazylię, osuszamy i obrywamy listki. Kopytka smażymy wraz z listkami bazylii na patelni przez ok. 3 minuty (na oleju lub maśle wg uznania). Gotowe kopytka przekładamy do miski, dodajemy upieczoną dynię i całość mieszamy. Potrawę układamy na talerzu oraz posypujemy parmezanem.

Kopytka Dom Vita smakują świetnie z każdym innym dodatkiem!