Składniki:
- 1 opakowanie Kopytek Dom Vita 400g (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)
- dynia hokkaido (może być każda inna odmiana)
- oliwa z oliwek
- bazylia świeża liście ( może być szałwia, nać pietruszki lub liście oregano)
- przyprawy ( sól, pieprz, chili, przyprawa włoska )
- ser żółty typu parmezan
Przygotowanie:
Przygotowaną dynię dokładnie myjemy (dyni hokkaido nie trzeba obierać), usuwamy pestki i włókna a następnie kroimy w kostkę. Na przygotowaną wcześniej płaską blachę wyłożoną pergaminem rozkładamy pokrojoną dynię, posypujemy przyprawami i skrapiamy oliwą. Blachę wstawiamy do rozgrzanego, do 180 st. Celsjusza piekarnika (grzanie „góra-dół”, bez termoobiegu) i pieczemy około 30 min.
Następnie opłukujemy bazylię, osuszamy i obrywamy listki. Kopytka smażymy wraz z listkami bazylii na patelni przez ok. 3 minuty (na oleju lub maśle wg uznania). Gotowe kopytka przekładamy do miski, dodajemy upieczoną dynię i całość mieszamy. Potrawę układamy na talerzu oraz posypujemy parmezanem.
Kopytka Dom Vita smakują świetnie z każdym innym dodatkiem!