Gospodarstwo Warzywnicze Andrzej Peroń do XV certyfikacji żywności organizowanej w ramach programu „Doceń polskie” zgłosiło Charsznicką kapustę kiszoną marki własnej Kuchnia Mistrza. Wyrób zostanie poddany ocenie przez Lożę Ekspertów z Mirkiem Drewniakiem na czele. Każdy juror przyzna kapuście noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny.
Warto przypomnieć, że specjał z Charsznicy, kapuścianej stolicy Polski, został po raz pierwszy wyróżniony podczas VIII certyfikacji. Wówczas otrzymał od członków Loży Ekspertów maksymalne noty za wszystkie trzy oceniane aspekty, zdobył zatem nie tylko godło „Doceń polskie”, ale i tytuł TOP PRODUKT. Czy charsznicka kapusta kiszona Kuchnia Mistrza powtórnie zyska prestiżowy certyfikat? Przekonamy się o tym 28 stycznia.
Gospodarstwo Warzywnicze kiszeniem kapusty zajmuje się już od kilkudziesięciu lat. W swoim asortymencie posiada kapustę kiszoną zgodnie z tradycyjnymi przepisami przetwarzania warzyw. Kapusta kiszona, także dzięki jej dobroczynnym właściwościom należy do jednych z najbardziej popularnych naturalnie przetworzonych warzyw. W kuchni znajduje szerokie zastosowanie, można z niej przygotować główne danie, stanowi także dodatek do potraw.
Rodzinna firma mieści się w Charsznicy, 45 km od Krakowa. Gospodarstwo istnieje na rynku od końca lat 70-tych. Jest jednym z większych producentów warzyw nie tylko w rejonie Charsznicy, ale także w Małopolsce – liczy ponad 40 ha, na których uprawiane są warzywa. Gospodarstwo produkuje warzywa gruntowe zarówno w formie świeżej, jak i przetworzonej (Kuchnia Mistrza charsznicka kapusta kiszona, Kuchnia Mistrza ogórki kiszone). Przy Gospodarstwie działa firma inFresh zajmująca się skupem rożnych warzyw (kapusta biała, czerwona, pekińska, kalafior oraz warzywa korzeniowe). Dostawcami są producenci z Charsznicy oraz rejonu podkrakowskiego. Warto dodać, że Gospodarstwo współpracuje z producentami i odbiorcami warzyw nie tylko z całej Polski, ale i Europy.
