Święto w kolorze musztardy

docen_polskie_spolemkielce_musztarda
6 sierpnia przypada nietypowe święto – Dzień Musztardy.

To kolejna, po obchodzonym dzień wcześniej Międzynarodowym Dniu Piwa i Piwowara, ciekawa data w kalendarzu miłośników dobrego jedzenia.

Gorczyca, ocet, woda, sól, cukier i różnego rodzaju przyprawy oraz dodatki – właśnie z tych składników powstaje popularny sos, którego dzień przypada 6 sierpnia. Do jego barwienia najczęściej służy kurkumina, którą otrzymuje się z kurkumy. Musztarda występuje w wielu różnych wersjach. Poszczególne odmiany różnią się od siebie nie tylko dodatkami (takimi jak miód, czy chrzan), ale przede wszystkim – gatunkiem gorczycy wykorzystanej do ich produkcji.

Gorczycę uprawiano w Indiach już 3000 lat p.n.e. Sproszkowane ziarna gorczycy służyły Starożytnym Grekom i Rzymianom do konserwowania mięs. Samą musztardę Starożytni traktowali zaś jako leczniczą maść. Co ciekawe, gorczycowe wyroby (m.in. poduszki i materace wypełnione ziarenkami), za sprawą pozytywnego promieniowania wywoływanego przez gorczycę do dziś  cieszą się popularnością jako środki uśmierzające ból. Poza tym, ziarna te pobudzają apetyt, działają też przeciwzapalnie i rozgrzewająco.

W kuchni  przede wszystkich liczy się jednak smak drobnych ziarenek. Zwolennicy wyrazistych, ostrych dań  powinni sięgnąć po musztardy, których bazą jest gorczyca sarepska, zwana także kapustą sarepską. Z kolei dla osób ceniących łagodne smaki idealną propozycją są przyprawy zawierające gorczycę białą.
Musztarda jest dodawana do wędlin i mięs, przyprawia także potrawy z grilla i kanapki. Można ją łączyć z daniami podawanymi na zimo, jak i na ciepło. Na jej bazie przygotowuje się również sosy (także te sałatkowe) i dipy.

Za światową stolicę musztardy uważa się francuskie miasto Dijon. To właśnie tam opracowano  przepis na sos, w którym ocet zastąpiono moszczem winnym. Musztardy Dijon nie można jednak mylić z bardzo dekoracyjną musztardą francuską, zawierającą całe ziarna gorczycy. Francuzi uwielbiają musztardę, jedzą jej najwięcej spośród wszystkich nacji (statystyczny mieszkaniec tego kraju spożywa 1,5 kg tej przyprawy rocznie).

Jak uczcić dzisiejsze święto? Najlepiej sięgnąć po musztardę wysokiej jakości i przyprawić nią posiłek. Wskazówką dla konsumentów szukających sprawdzonych wyrobów naszych rodzimych producentów jest certyfikat Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Godło to jest nadawane w czasie audytów, podczas których pięcioosobowa Loża Ekspertów ocenia zgłoszone artykuły spożywcze. Jury przyznaje noty za smak, wygląd oraz stosunek jakości produktu do jego ceny. Certyfikat programu zdobywają wyłącznie wyroby prezentujące najwyższa jakość. Tytuł TOP PRODUKT otrzymują zaś artykuły, które od Loży otrzymały maksymalną liczbę punktów.
Wśród produktów nagrodzonych przez ekspertów znajdziemy m.in. Musztardę Kielecką Delikatesową produkowaną przez  Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” Kielce.
Sos ten zdobył zarówno certyfikat „Doceń polskie”, jak i tytuł TOP PRODUKT.
Warto wiedzieć, że ta produkowana od 1932 roku musztarda otrzymała także Znak Gwarancyjny „Jakość Tradycja”.

Na wyroby producenta z Kielc warto zwrócić uwagę nie tylko od święta. Doskonałego smaku potrawom dodają bowiem także Majonez Kielecki, Ketchup Kielecki o smaku śliwkowym i Majonez Kielecki Omega 3 – kolejne produkty z asortymentu WSP „Społem” Kielce, które zdobyły uznanie Loży Ekspertów, czego potwierdzeniem są certyfikaty i tytuły TOP PRODUKT.

Nie pozostaje nic innego jak tylko świętować. Smacznego!

Laureaci programu „Doceń polskie” zdobywają kolejne nagrody


Firmy, których wyroby otrzymały godło programu „Doceń polskie” zdobywają kolejne wyróżnienia, potwierdzając tym samym stałą, wysoką jakość oferowanych przez siebie artykułów.

Do grona produktów posiadających znak „Jakość Tradycja” dołączył Miód lipowy Gospodarstwa Pasiecznego Bartnik Mazurski (wyrób ten otrzymał od Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” certyfikat i tytuł TOP PRODUKT podczas V audytu).

Znak przyznawany przez Polską Izbę Produktu Regionalnego i Lokalnego posiada również inny laureat programu „Doceń polskie” – Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” w Kielcach. Może się nim poszczycić Majonez Kielecki, który godło programu i miano TOP PRODUKT zdobył w czasie V certyfikacji).

Warto przypomnieć, że już dziś rozstrzygnięta zostanie tegoroczna edycja konkursu Najlepszy Produkt i Usługa Warmii i Mazur. W plebiscycie tym udział biorą m.in. produkty wyróżnione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.
Lista nominowanych jest dostępna tutaj

Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” uhonorowała wyroby WSP „Społem”

docenpolskie_spolemkielce_logo
Kolejnym laureatem V certyfikacji jest Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” z Kielc.
WSP  „Społem” to firma z ponad 90-letnim doświadczeniem w branży spożywczej, a jednocześnie jeden z liderów na polskim rynku FMCG.

Najważniejszym produktem firmy jest Majonez Kielecki.
Spółdzielnia oferuje także m.in. musztardy, sosy, keczup, ocet oraz chrupki do samodzielnego przygotowania.
Wyroby kieleckiej firmy są dostępne na terenie całego kraju oraz zagranicą.  Najważniejsze artykuły są eksportowane m.in. do Stanów Zjednoczonych, Australii, Wielkiej Brytanii, Niemiec, Irlandii, Rosji i Słowacji.

Firma jest laureatem wielu prestiżowych nagród i wyróżnień. Do grona zaszczytów, które przypadły w udziale Spółdzielni z Kielc dołączyły certyfikaty Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.
Loża Ekspertów wyróżniła aż cztery wyroby tego producenta przyznając im godła programu „Doceń polskie” i tytuły TOP PRODUKT. Warto przypomnieć, że miano to nadawane jest wyłącznie wyrobom najwyższej jakości, którym Loża przyznała maksymalną do zdobycia liczbę punktów.

Prestiżowy certyfikat i tytuł TOP PRODUKT otrzymały następujące wyroby:

– Majonez Kielecki – wytwarzany od 1959 roku, jest pierwszym polskim majonezem produkowanym na skalę przemysłową. Receptura oparta na tradycyjnych składnikach pozwala uzyskać zbliżony do domowych wyrobów smak i kremową konsystencję. Wyrób WSP „Społem” nie zawiera substancji konserwujących, wzmacniaczy smaku, barwników, zagęstników ani aromatów. Świetnie sprawdza się jako składnik sałatek, dodatek do jaj, kanapek, wędlin czy tostów. Odpowiednio przechowywany zachowuje świeżość przez trzy miesiące.

– Majonez Kielecki Omega-3 – doskonała propozycja dla wszystkich zwolenników racjonalnego odżywiania, którzy nie chcą rezygnować ze smacznych posiłków. Majonez ten wyróżnia się wysoką zawartością nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3. Dzięki temu może być  apetycznym elementem racjonalnej i dobrze zbilansowanej diety.
Jego kremowa (nieco gęstsza niż w przypadku „tradycyjnego” Kieleckiego) konsystencja sprawia, że jest niezastąpionym dodatkiem do kanapek, sałatek, jajek i innych potraw tradycyjnie podawanych z majonezem.

– Ketchup Kielecki o smaku śliwkowym
Słodko – pikantny sos na bazie pomidorów. Naturalny przecier z jabłek i śliwek nadają mu wyjątkowego smaku, zaś umiejętnie dobrana kompozycja przypraw ziołowych wpływa na ostrość ketchupu.
Świetny dodatek do parówek, kanapek, mięs z grilla, pieczeni, hamburgerów oraz żółtych serów. Doskonale sprawdza się także jako składnik sosów mięsnych, leczo czy bigosu.

– Musztarda Kielecka delikatesowa
Tradycyjna musztarda o łagodnym smaku i gładkiej konsystencji. Niezastąpiony dodatek do pasztetów, kiełbas na gorąco, kanapek oraz sałatek jarzynowych.
docenpolskie_spolemkielce_majonezkieleckidocenpolskie_spolemkielce_certyfikat1docenpolskie_spolemkielci_majonezomega3docenpolskie_spolemkielce_certyfikat2docenpolskie_spolemkielce_musztardadocenpolskie_spolemkielce_certyfikat3docenpolskie_spolemkielce_ketchupdocenpolskie_spolemkielce_certyfikat4

Wyroby WSP „Społem” ubiegają się o certyfikat „Doceń polskie”

Społem Kielce
Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” to kolejny producent, który bierze udział w programie „Doceń polskie” i zgłosił swoje wyroby do certyfikacji.  

Loża Ekspertów oceni aż 6 wyrobów firmy z Kielc:

Majonez Kielecki
To pierwszy polski majonez produkowany na skalę przemysłową (jest wytwarzany od 1959 roku). Zbliżony do domowych wyrobów smak i kremowa konsystencja uzyskiwane są dzięki recepturze opartej na tradycyjnych składnikach. Majonez Kielecki nie zawiera substancji konserwujących, wzmacniaczy smaku, barwników, zagęstników ani aromatów.
Kielecki świetnie sprawdza się jako składnik sałatek, dodatek do jaj, kanapek, wędlin czy tostów. Odpowiednio przechowywany zachowuje świeżość przez trzy miesiące.

Majonez Kielecki Omega-3
Propozycja dla osób, które stawiają na racjonalne odżywianie, a jednocześnie nie chcą rezygnować ze smacznych posiłków. Wysoka zawartość nienasyconych kwasów tłuszczowych Omega-3 sprawia, że majonez ten może być apetycznym elementem racjonalnej i dobrze zbilansowanej diety, zapewniającej odpowiednie funkcjonowanie całego organizmu.
Jego kremowa (nieco gęstsza niż w przypadku „tradycyjnego” Kieleckiego) konsystencja sprawia, że jest niezastąpionym dodatkiem do kanapek, sałatek, jajek i innych potraw tradycyjnie podawanych z majonezem.

Musztarda Kielecka delikatesowa
Tradycyjna musztarda o łagodnym smaku i gładkiej konsystencji. Stanowi niezastąpiony dodatek do pasztetów, kiełbas na gorąco, kanapek oraz sałatek jarzynowych.

Sos Kielecki curry
Curry to mieszanka sproszkowanych przypraw, które od tysięcy lat kształtują smak potraw w Indiach, gdzie jest ona przyprawą narodową. W jej skład wchodzą m.in: kurkuma, kozieradka, kolendra, gałka muszkatołowa, pieprz czarny, chili, czosnek, kardamon, goździki, kmin rzymski, cynamon, imbir oraz sól.
Sos Kielecki curry zawdzięcza swój charakterystyczny żółty kolor i kremową konsystencję właśnie tej egzotycznej przyprawie. Doskonale nadaje się do pieczonych mięs, potraw z grilla, dziczyzny, drobiu i sałatek, ale można używać go również jako dodatek do gulaszów mięsnych.

Sos Kielecki tatarski
Sos wyróżnia się lekko kwaśnym, wyrazistym smakiem oraz gęstą i puszystą konsystencją. Dzięki zastosowaniu wyłącznie najwyższej jakości surowców, m.in. drobno posiekanych ogórków konserwowych, cebuli, marynowanych pieczarek i starannie przygotowanej mieszanki przypraw, jego smak cechuje się wyjątkowo polskim charakterem.
Polecany szczególnie do kanapek, wędlin, sałatek, jajek i innych potraw na zimno.

Ketchup Kielecki o smaku śliwkowym
Słodko – pikantny sos na bazie pomidorów, który zawdzięcza swój wyjątkowy smak dodatkowi naturalnych przecierów z jabłek i śliwek, zaś ostrość  – umiejętnie dobranej kompozycji przypraw ziołowych.
Świetny dodatek do parówek, kanapek, mięs z grilla, pieczeni, hamburgerów oraz żółtych serów. Doskonale sprawdza się także jako składnik sosów mięsnych, leczo czy bigosu, którym dodaje charakteru.

Wytwórcza Spółdzielnia Pracy „Społem” to firma z ponad 90-letnim doświadczeniem w branży spożywczej, która jest obecnie jednym z liderów na polskim rynku FMCG.
Najważniejszy produkt firmy to Majonez Kielecki. Wśród wyrobów Spółdzielni znajdują się też musztardy, sosy, keczup, ocet oraz chrupki do samodzielnego przygotowania.
Firma jest laureatem wielu prestiżowych nagród i wyróżnień.
Społem KielceSpołem KielceSpołem KielceSpołem KielceSpołem KielceSpołem Kielce