Zapraszamy do lektury październikowego wydania magazynu KUCHNIA!

Numer zawiera m.in. przepisy kulinarne na dania przygotowane wyłącznie z polskich produktów.
W miesięczniku znajdziemy także listę laureatów plebiscytu KUCHNIA Polska 2017, którego partnerem jest Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”.

Jury wyłoniło zwycięskie produkty w 6 kategoriach:

  • warzywa i owoce świeże i przetworzone
  • wyroby mięsne
  • produkty zbożowe
  • sosy i tłuszcze
  • napoje (soki, alkohole)
  • przetwory mleczne

Łącznie uhonorowano 20 produktów, w tym 8 zwycięskich i 12 wyróżnionych. Ich wytwórcy otrzymują prawo do korzystania z logotypu „KUCHNIA poleca” przez najbliższe 12 miesięcy.

W gronie tym znalazły się również artykuły spożywcze, którym Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznała znak jakości i tytuł TOP PRODUKT. Są to: Majonez Stołowy Kętrzyński (MAJONEZY SPP-H) oraz Cydr Lubelski niefiltrowany (AMBRA).

Maksymalna liczba punktów dla majonezów z Kętrzyna


Siedziba jednego z laureatów XXIV certyfikacji żywności mieści się Kętrzynie.
Spółdzielnia Pracy Produkcyjno-Handlowa „MAJONEZY” istnieje od 1945 roku, w jej asortymencie znajdziemy majonezy (w 5 wariantach do wyboru), musztardy i koncentraty ciast. Poza tym, producent oferuje sygnowane marką GUSTUS wyroby dedykowane branży HoReCa. Więcej informacji na temat działalności kętrzyńskiej firmy, jej oferty i zdobytych wyróżnień można znaleźć pod adresem  http://majonezy-ketrzyn.pl.

Skoro o wyróżnieniach mowa, laury programu „Doceń polskie” niedawno zdobyły dwa specjały SPPH „MAJONEZY”. Certyfikatem jakości i tytułem TOP PRODUKT nagrodzone zostały:

– Majonez stołowy kętrzyński
Produkowany jest od 55 lat według tradycyjnej receptury, na bazie naturalnych składników: wysokiej jakości oleju zawierającego kwasy Omega, szlachetnych odmian żółtka, uzdatnionej wody i bukietu przypraw. Cechuje go niepowtarzalny smak. Kętrzyński nie zawiera konserwantów, glutenu ani GMO.
W trakcie niedawnego audytu Loża Ekspertów nagrodziła go po raz drugi, tym samym potwierdzając, że bez względu na upływ czasu (poprzednio wyróżniono go 2 lata temu), producent utrzymuje najwyższą jakość.

– Majonez kętrzyński o smaku smażonej cebulki
Powstaje w oparciu o wyjątkową recepturę wzbogaconą bogatą mieszanką przypraw. Jej podstawą jest smażona cebulka, która podbija podniebienia miłośników dobrej kuchni. Nadaje daniom wyrazistego smaku, który sprawia, że nawet dobrze znane potrawy z dodatkiem majonezu zaskakują i zachwycają w nowej odsłonie. Doskonale pasuje do pieczywa, sałatek, mięs, jaj, zapiekanek, hot-dogów czy hamburgerów. Ma intensywny, przyjemny aromat. Nie zawiera glutenu – tak ów specjał opisuje jego wytwórca.

Warto podkreślić, że tytułem TOP PRODUKT honorowane są tylko artykuły spożywcze najwyższej jakości, którym Loża Ekspertów przyzna maksymalne noty (same „10”) za oceniane aspekty, czyli smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.
Eksperci programu „Doceń polskie” mianem tym uhonorowali oba wyroby kętrzyńskiego producenta zgłoszone do oceny, przedstawiciele spółdzielni mają zatem powody do radości.

Specjaliści z branży spożywczej decydujący o przyznaniu certyfikatów obradowali 26 kwietnia br. w Sosnowcu.

Producent z Kętrzyna potwierdził udział w XXIV atestacji żywności


Pierwszym uczestnikiem zbliżającej się certyfikacji artykułów spożywczych jest Spółdzielnia Pracy Produkcyjno-Handlowa „MAJONEZY” w Kętrzynie.
Audyt odbędzie się 26 kwietnia br. w Sosnowcu. Będzie to druga w tym roku, a jednocześnie dwudziesta czwarta certyfikacja w historii Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

W kwietniu Loża Ekspertów oceni dwa specjały firmy z Kętrzyna. Szansę zdobycia godła promocyjnego mają: Majonez stołowy kętrzyński oraz Majonez kętrzyński o smaku smażonej cebulki. Pierwszy z tych specjałów zostanie sprawdzony przez ekspertów już po raz trzeci. Kolejna ocena nagrodzonego już produktu wynika z regulaminu programu. Zgodnie z nim, certyfikaty są nadawane na 2 lata. Po upływie tego czasu producent zainteresowany dalszym korzystaniem z potencjału godła promocyjnego zgłasza wyrób do ponownej oceny. W taki właśnie sposób postąpili przedstawiciele kętrzyńskiej firmy.

Majonez stołowy kętrzyński powstaje na podstawie tradycyjnej receptury. Co ciekawe, w tym roku produkt obchodzi jubileusz 55-lecia obecności na polskim rynku.
Jest niezastąpionym dodatkiem do sałatek, jajek, kanapek, wędlin. Doskonale sprawdza się również jako zamiennik masła  np. w smarowaniu pieczywa. Powstaje na bazie oleju rzepakowego z uszlachetnionych odmian, żółtka, wody i mieszanki przypraw. Ma gładką, zwartą konsystencję, jasnokremową barwę i wyrazisty, lekko kwaskowaty smak. Nie zawiera konserwantów ani glutenu – zaznacza wytwórca.
Podczas poprzedniego audytu, specjał ten zyskał nie tylko godło promocyjne, ale także tytuł TOP PRODUKT.

Jak podkreślają przedstawiciele kętrzyńskiej firmy, Majonez kętrzyński o smaku smażonej cebulki jest unikalną propozycją na polskim rynku. Produkt cechuje się  gęstą, jednolitą i kremową konsystencją. – Powstaje w oparciu o wyjątkową recepturę wzbogaconą bogatą mieszanką przypraw. Jej podstawą jest smażona cebulka, która podbija podniebienia miłośników dobrej kuchni. Nadaje daniom wyrazistego smaku, który sprawia, że nawet dobrze znane potrawy z dodatkiem majonezu zaskakują i zachwycają w nowej odsłonie. Doskonale pasuje do pieczywa, sałatek, mięs, jaj, zapiekanek, hot-dogów czy hamburgerów. Ma intensywny, przyjemny aromat. Nie zawiera glutenu – dowiadujemy się ze strony internetowej producenta.

Spółdzielnia Pracy Produkcyjno-Handlowa „MAJONEZY” w Kętrzynie proponuje nie tylko majonezy (do wyboru jest 5 propozycji), ale także musztardy oraz koncentraty ciast. Oferta obejmuje także produkty marki GUSTUS adresowane do branży HoReCa.

Opisywana firma powstała w 1945 roku, może zatem pochwalić się ponad 70-letnią obecnością na rynku. Szczegółowe informacje dot. jej działalności, produktów i zdobytych nagród można znaleźć w witrynie internetowej firmy, dostępnej pod adresem http://majonezy-ketrzyn.pl.