Miód gryczany po raz trzeci zdobywa laury „Doceń polskie”

Za nami kolejna ocena żywności organizowana w ramach programu promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas XXVII audytu, zorganizowanego 31 stycznia br., Loża Ekspertów wyróżniła m.in. Miód gryczany.
Specjał gospodarstwa pasiecznego Bartnik Sokólski Wojciech Zajkowski otrzymał maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Eksperci już po raz trzeci nagrodzili miód Bartnika Sokólskiego. Poprzednio wyróżniono go w trakcie XII i XX certyfikacji. Godło promocyjne jest nadawane na 2 lata, stąd kolejna ocena nagrodzonej żywności. Przyznanie laurów „Doceń polskie” dowodzi, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na mijający czas.

Działalność nagrodzonej firmy można śledzić  na jej Fanpage, www.facebook.com/bartniksokolski. Poza nagrodzonym miodem gryczanym, w ofercie Bartnika Sokólskiego znajdziemy inne miody, jak również pyłek kwiatowy, pierzgę i propolis.

Trzecia ocena miodu

Miód gryczany z oferty gospodarstwa pasiecznego Bartnik Sokólski Wojciech Zajkowski został nagrodzony przez Lożę Ekspertów podczas XII oraz XX atestacji żywności. Specjaliści z branży spożywczej dwukrotnie przyznali mu maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też miód zdobył zarówno godło „Doceń polskie”, jak i tytuł TOP PRODUKT.

Certyfikaty jakości są przyznawane na czas określony; na 2 lata, dlatego też Loża Ekspertów oceni miód po raz trzeci. Jeśli specjał kolejny raz zyska uznanie jury, jego producent przez kolejne 24 miesiące będzie mógł promować swój wyrób znakiem „Doceń polskie”.

Atestacja odbędzie się 31 stycznia 2018 roku w Sosnowcu. Tradycyjnie już, obradom specjalistów przewodniczyć będzie Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

Bartnik Sokólski oferuje konsumentom naturalne produkty pszczele: miody, pyłek kwiatowy, pierzgę i propolis. Więcej informacji na temat gospodarstwa z Sokółki można uzyskać za sprawą jego Fanpage, dostępnego pod adresem www.facebook.com/bartniksokolski.

Eksperci ocenią dwa miody pasieki MIODOLANDIA

Pasieka MIODOLANDIA liczy około 120 rodzin pszczelich, które znajdują się w okolicach Bytowa (gdzie otrzymywany jest miód gryczany i wielokwiatowy), na Żuławach Gdańskich (tam pozyskuje się głównie miód rzepakowy), a także na terenie gminy Wąbrzeźno (tam otrzymuje się m.in. miody: rzepakowy, lipowy czy akacjowy) oraz niedaleko Gdańska, tamtejsze rodziny przeznaczone są głównie na rozwój młodych pszczół.

Pasieka jest objęta nadzorem weterynaryjnym w obrębie Gdańska, Bytowa oraz Wąbrzeźna. Produkty z jej oferty są objęte kontrolą Powiatowego Lekarza Weterynarii w Bytowie i zostały dopuszczone do sprzedaży bezpośredniej. MIODOLANDIA należy do Stowarzyszenia Pszczelarzy Polskich POLANKA.
– Według mnie miód to naturalny smakołyk któremu nie sposób się nie oprzeć. Jest zarówno bardzo dobry, słodki jak i prozdrowotny. Różne gatunki miodu charakteryzują się innymi właściwościami. Myślę, że każdy może wybrać coś dla siebie – podkreśla właściciel pasieki.

MIODOLANDIA oferuje miody: akacjowy, bławatkowy, gryczany, leśny, lipowy, rzepakowy (także kremowy), wielokwiatowy i ze spadzi iglastej. Asortyment obejmuje także ziołomiody (powstają z ekstraktu konkretnego zioła, np. soku z pokrzywy, to naturalne zakonserwowane zioła) pyłek kwiatowy i propolis (kit pszczeli).

Podczas lipcowej atestacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyjrzy się bliżej dwóm propozycjom pasieki MIODOLANDIA. Do atestacji zgłoszone zostały:

– Miód wielokwiatowy
To najczęściej spotykany miód. Jego kolor i smak zależą od rodzajów znajdujących się w nim pyłków: przybiera barwę od kremowej po herbacianą, zazwyczaj ma słodki i łagodny smak (zależny od dominującego rodzaju miodu). Jego zapach przypomina wosk. Po skrystalizowaniu miód zmienia barwę na jasnoszarą lub jasnobrązową. Jest szczególnie polecany m.in. osobom z alergicznymi chorobami dróg oddechowych, a także cierpiącym na choroby serca i wątroby. Zaleca się go również przeziębionym i chorym na grypę.

– Miód gryczany
Cechuje się bardzo ciemną barwą (ciemnobrunatną), ale po skrystalizowaniu staje się jaśniejszy. Pachnie kwiatem gryki, także jego smak jest bardzo intensywny; jest zarazem słodki i ostry. Zaleca się go głównie osobom z chorobami serca i krążenia, uskarżającym się na choroby wątroby, a także cierpiącym na cukrzycę insulinoniezależną. Jest odpowiedni także dla osób z chorobami układu oddechowego.

Atestacja miodów będzie miała miejsce 26 lipca br., kiedy to w Sosnowcu odbędzie się XXV audyt żywności. Loża Ekspertów przyzna artykułom spożywczych zgłoszonym do oceny noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą cechę można otrzymać od 1 do 10 punktów. Godła jakości są przyznawane żywności, która otrzyma wysoką liczbę punktów (min. 7,5 pkt.), zaś tytułem TOP PRODUKT honoruje się wyroby z maksymalnymi notami.

W oczekiwaniu na werdykt specjalistów z branży spożywczej, zapraszamy serdecznie do odwiedzenia strony internetowej www.miodolandia.blog.pl. Witryna to prawdziwa skarbnica wiedzy o miodach oraz ich właściwościach.

Ponowna ocena Miodu gryczanego z Sokółki

docen_polskie_bartnik
– Przedstawiam Państwu jedną z największych firm pszczelarskich w regionie „Zielonych Płuc Polski”. Gospodarstwo Pasieczne „Bartnik Sokólski” Wojciech Zajkowski leży w północno-wschodniej Polsce, na obrzeżach trzech puszcz: Białowieskiej, Knyszyńskiej i Augustowskiej. Rejon ten obfituje w jasne, delikatne miody wiosenne oraz miody pochodzące z lipy i gryki. Ekologicznie czysta okolica jest największym atutem rozstawionych na tym terenie licznych pasiek, w których znajduje się około 600 pni naszego gospodarstwa
– czytamy na stronie internetowej kolejnego wytwórcy biorącego udział w programie „Doceń polskie”.
– Nasza firma zajmuje się pozyskiwaniem i dystrybucją miodu i innych produktów pszczelich, takich jak pyłek kwiatowy, propolis, pierzga oraz wosk. Dzięki wysokiej jakości cieszą się one uznaniem odbiorców. Jest to firma, której tradycje sięgają końca XIX w, a wiedza i doświadczenie przenoszone z ojca na syna gwarantują najwyższą jakość produktów  – dodaje właściciel gospodarstwa.

Miód gryczany „Bartnika Sokólskiego” zdobył w trakcie XIII certyfikacji żywności godło „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT. Oznacza to, że członkowie Loży Ekspertów przyznali mu maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Słodki specjał zostanie oceniony raz jeszcze podczas najbliższej, kwietniowej atestacji wyrobów spożywczych. Jeśli i tym razem zachwyci jury, producent nadal będzie mógł promować miód znakiem „Doceń polskie”.
Ponowne sprawdzenie wyrobu jest konieczne, gdyż certyfikaty są nadawane na 2 lata, a właśnie taki okres niebawem upłynie od dnia przyznania wyróżnienia propozycji  z oferty „Bartnika Sokólskiego”.

Miód gryczany w stanie płynnym przybiera odcień ciemnoherbaciany do brunatnego. Po skrystalizowaniu ma brązowy kolor. Cechuje się silnym zapachem kwiatu gryki, ma ostry, lekko piekący smak.
Poleca się go szczególnie cierpiącym na nieżyt górnych dróg oddechowych, jak też osobom ze schorzeniami układu krążenia na tle miażdżycowym i chorym na nadciśnienie. Dzięki zawartości magnezu, jest pomocny przy kuracji nowotworowej. Opisywany miód jest również wskazany przy leczeniu zapalenia opłucnej i jaskry.

Więcej informacji na temat miodu i jego właściwości dostarcza wspomniana już witryna internetowa gospodarstwa, do odwiedzenia której zapraszamy.
docen_polskie_Bartnik_Sokolski

Gospodarstwo Pasieczne z Sokółki laureatem XIII audytu

docen_polskie_Bartnik-Sokólski_miód-gryczany
Miody: z mniszka lekarskiego, bławatka, rzepakowy (kremowany), malinowy, runo leśne, lipowo-spadziowy, lipowo-gryczany, akacjowy, lipowy, gryczany, wrzosowy i ze spadzi iglastej oraz miody smakowe (z dodatkiem cynamonu i wanilii, imbiru, orzechów włoskich, laskowych, migdałowca, płatków róży, żurawiny), a także pyłek kwiatowy, propolis, pierzga oraz wosk – tak prezentuje się oferta Gospodarstwa Pasiecznego „Bartnik Sokólski”.  Siedziba „Bartnika Sokólskiego” mieści się w Sokółce, w północno-wschodniej Polsce, na obrzeżach trzech puszcz: Białowieskiej, Knyszyńskiej i Augustowskiej.

Niedawno gospodarstwo zdobyło certyfikat programu „Doceń polskie” za Miód gryczany.
Decyzja o przyznaniu wyróżnienia została podjęta przez Lożę Ekspertów podczas XIII certyfikacji. Poza godłem programu miód z Sokółki otrzymał także tytuł TOP PRODUKT, co oznacza, że eksperci przyznali mu maksymalne noty za oceniane aspekty (smak, wygląd oraz stosunek jakości do ceny).

Opisywane gospodarstwo należy do Wojciecha Zajkowskiego. Tradycje pasieki pana Wojciecha sięgają końca XIX wieku, a wiedza i doświadczenie związane z jej prowadzeniem są przekazywane z ojca na syna.