Pasieka Zbyszkowa dołącza do uczestników XXXV certyfikacji

– Od 1938 Pasieka Zbyszkowa to wyjątkowy dom dla pszczół, usytuowany na terenie województwa Lubelskiego pośród lasów i łąk z dala od źródeł zanieczyszczenia powietrza oraz wielkich miast. Po prostu z natury – czytamy na stronie internetowej firmy Pasieka Zbyszkowa www.pasiekazbyszkowa.pl.

Początki firmy sięgają 1938 roku kiedy to dziadek obecnych właścicieli, Jan założył swoją pierwszą pasiekę. – Swoją przygodę z pszczołami zaczął w wieku 18 lat wraz ze swoi szwagrem Janem Michałkiem. W małej miejscowości Antoli na Lubelszczyźnie postawili pierwszą pasiekę składającą się z 6 rodzin a zebranym smacznym miodem dzielili się z rodziną i przyjaciółmi – informuje wspomniana wyżej strona internetowa producenta miodu. – W naszej rodzinie zamiłowanie do pszczelarstwa przekazywane jest z pokolenia na pokolenie. Dziadek Jan przekazał je swojemu synowi Władysławowi a on z kolei synowi Zbigniewowi i tak powstała „Pasieka Zbyszkowa” – dodają przedstawiciele firmy.

Właściciele Pasieki Zbyszkowej doskonale zdają sobie sprawę z niezwykłych właściwości jakie posiada miód. – Miód jaki jest każdy widzi. Przede wszystkim jest smaczny i bezdyskusyjnie zdrowy, ma charakterystyczną konsystencję, jest słodki. Znany jest od bardzo dawna niemal na całym świecie i zawsze pełnił niezwykle doniosłą rolę ze względu na swoje właściwości lecznicze, odżywcze, oraz niebagatelną rolę w gospodarce. Przez bardzo długi okres był jedynym źródłem cukru dla człowieka. Polska przez starożytnych kronikarzy była nazywana kraina miodem i mlekiem płynącą, a tradycyjne bartnictwo stanowiło jedną z najważniejszych profesji. Bez miodu nie można było się obejść – tłumaczy właściciel Pasieki Zbyszkowej.

Zakosztować produkowanych przez firmę miodów już niedługo będą mogli członkowie Loży Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. W trakcie XXXV certyfikacji żywności jury programu podda ocenie trzy specjały przedsiębiorstwa: Miód lipowy, Miód nawłociowy oraz Miód gryczany. Cała „trójka” otrzyma noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. Już teraz warto wspomnieć, że warunkiem zdobycia certyfikatu jakości produktu „Doceń polskie” jest uzyskanie min. 7,5 pkt. Natomiast by zostać nagrodzonym zaszczytnym tytułem TOP PRODUKT wymagana jest ich maksymalna liczba, czyli 10. Jak poradzą sobie zgłoszone miody? Przekonamy się już 5 lutego br. w Sosnowcu.

XXX atestacja żywności z udziałem miodu „Pasieki Sosenka”

Miody: wielokwiatowy, leśny, akacjowy, faceliowy, lipowy, malinowy, nawłociowy, wrzosowy, rzepakowy i gryczany – to propozycje z oferty Gospodarstwa Rolno-Pasiecznego „Pasieka Sosenka”. Rodzinna firma z wielopokoleniową tradycją ma siedzibę w Wielkopolsce, a dokładniej – w gminie Kórnik. Pasieki zlokalizowane są m.in. w lasach Wielkopolski, okresowo właściciele „Pasieki Sosenka” zajmują się także wędrówka pszczelą.

Gospodarstwo jest członkiem sieci Dziedzictwo Kulinarne Wielkopolska, a jego bieżącą działalność można śledzić za sprawą Fanpage www.facebook.com/EiPsosnowscy. Zachęcamy do odwiedzenia tej strony!

Podczas najbliższej oceny żywności (organizowanej w ramach programu „Doceń polskie”) Loża Ekspertów poza Miód gryczany „Pasieki Sosenka”. Słodki specjał zostanie sprawdzony 24 października br., kiedy to w Sosnowcu odbędzie się XXX certyfikacja artykułów spożywczych. Miód (tak jak i wszystkie wyroby zgłoszone do atestacji) otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych trzech cech można otrzymać od 1 do 10 punktów. Do zdobycia godła promocyjnego potrzeba minimum 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest natomiast przyznawany propozycjom z maksymalnymi notami.

Miód gryczany ma intensywny smak, ciemny kolor, cechuje go także powolna krystalizacja. Wyróżnia się właściwościami leczniczymi: jest źródłem witaminy C oraz witamin z grupy B, zawiera także żelazo, miedź oraz magnez. – Regularne, codzienne spożywanie miodu oczyszcza naczynia krwionośne i zapobiega osadzaniu się w ich świetle złogów. Co więcej, miód przyspiesza także gojenie ran, czy też rekonwalescencję po kontuzjach. Powinni więc go spożywać sportowcy: zarówno ci, którzy zawodowo zajmują się sportem, jak i  amatorzy – przypominają przedstawiciele „Pasieki Sosenka”.

Czy opisywany miód  otrzyma laury programu „Doceń polskie”? Tego dowiemy się niebawem.

Miód gryczany po raz trzeci zdobywa laury „Doceń polskie”

Za nami kolejna ocena żywności organizowana w ramach programu promocyjnego „Doceń polskie”. Podczas XXVII audytu, zorganizowanego 31 stycznia br., Loża Ekspertów wyróżniła m.in. Miód gryczany.
Specjał gospodarstwa pasiecznego Bartnik Sokólski Wojciech Zajkowski otrzymał maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Eksperci już po raz trzeci nagrodzili miód Bartnika Sokólskiego. Poprzednio wyróżniono go w trakcie XII i XX certyfikacji. Godło promocyjne jest nadawane na 2 lata, stąd kolejna ocena nagrodzonej żywności. Przyznanie laurów „Doceń polskie” dowodzi, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na mijający czas.

Działalność nagrodzonej firmy można śledzić  na jej Fanpage, www.facebook.com/bartniksokolski. Poza nagrodzonym miodem gryczanym, w ofercie Bartnika Sokólskiego znajdziemy inne miody, jak również pyłek kwiatowy, pierzgę i propolis.

Trzecia ocena miodu

Miód gryczany z oferty gospodarstwa pasiecznego Bartnik Sokólski Wojciech Zajkowski został nagrodzony przez Lożę Ekspertów podczas XII oraz XX atestacji żywności. Specjaliści z branży spożywczej dwukrotnie przyznali mu maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny, dlatego też miód zdobył zarówno godło „Doceń polskie”, jak i tytuł TOP PRODUKT.

Certyfikaty jakości są przyznawane na czas określony; na 2 lata, dlatego też Loża Ekspertów oceni miód po raz trzeci. Jeśli specjał kolejny raz zyska uznanie jury, jego producent przez kolejne 24 miesiące będzie mógł promować swój wyrób znakiem „Doceń polskie”.

Atestacja odbędzie się 31 stycznia 2018 roku w Sosnowcu. Tradycyjnie już, obradom specjalistów przewodniczyć będzie Mirek Drewniak, współzałożyciel Klubu Szefów Kuchni.

Bartnik Sokólski oferuje konsumentom naturalne produkty pszczele: miody, pyłek kwiatowy, pierzgę i propolis. Więcej informacji na temat gospodarstwa z Sokółki można uzyskać za sprawą jego Fanpage, dostępnego pod adresem www.facebook.com/bartniksokolski.

Eksperci ocenią dwa miody pasieki MIODOLANDIA

Pasieka MIODOLANDIA liczy około 120 rodzin pszczelich, które znajdują się w okolicach Bytowa (gdzie otrzymywany jest miód gryczany i wielokwiatowy), na Żuławach Gdańskich (tam pozyskuje się głównie miód rzepakowy), a także na terenie gminy Wąbrzeźno (tam otrzymuje się m.in. miody: rzepakowy, lipowy czy akacjowy) oraz niedaleko Gdańska, tamtejsze rodziny przeznaczone są głównie na rozwój młodych pszczół.

Pasieka jest objęta nadzorem weterynaryjnym w obrębie Gdańska, Bytowa oraz Wąbrzeźna. Produkty z jej oferty są objęte kontrolą Powiatowego Lekarza Weterynarii w Bytowie i zostały dopuszczone do sprzedaży bezpośredniej. MIODOLANDIA należy do Stowarzyszenia Pszczelarzy Polskich POLANKA.
– Według mnie miód to naturalny smakołyk któremu nie sposób się nie oprzeć. Jest zarówno bardzo dobry, słodki jak i prozdrowotny. Różne gatunki miodu charakteryzują się innymi właściwościami. Myślę, że każdy może wybrać coś dla siebie – podkreśla właściciel pasieki.

MIODOLANDIA oferuje miody: akacjowy, bławatkowy, gryczany, leśny, lipowy, rzepakowy (także kremowy), wielokwiatowy i ze spadzi iglastej. Asortyment obejmuje także ziołomiody (powstają z ekstraktu konkretnego zioła, np. soku z pokrzywy, to naturalne zakonserwowane zioła) pyłek kwiatowy i propolis (kit pszczeli).

Podczas lipcowej atestacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyjrzy się bliżej dwóm propozycjom pasieki MIODOLANDIA. Do atestacji zgłoszone zostały:

– Miód wielokwiatowy
To najczęściej spotykany miód. Jego kolor i smak zależą od rodzajów znajdujących się w nim pyłków: przybiera barwę od kremowej po herbacianą, zazwyczaj ma słodki i łagodny smak (zależny od dominującego rodzaju miodu). Jego zapach przypomina wosk. Po skrystalizowaniu miód zmienia barwę na jasnoszarą lub jasnobrązową. Jest szczególnie polecany m.in. osobom z alergicznymi chorobami dróg oddechowych, a także cierpiącym na choroby serca i wątroby. Zaleca się go również przeziębionym i chorym na grypę.

– Miód gryczany
Cechuje się bardzo ciemną barwą (ciemnobrunatną), ale po skrystalizowaniu staje się jaśniejszy. Pachnie kwiatem gryki, także jego smak jest bardzo intensywny; jest zarazem słodki i ostry. Zaleca się go głównie osobom z chorobami serca i krążenia, uskarżającym się na choroby wątroby, a także cierpiącym na cukrzycę insulinoniezależną. Jest odpowiedni także dla osób z chorobami układu oddechowego.

Atestacja miodów będzie miała miejsce 26 lipca br., kiedy to w Sosnowcu odbędzie się XXV audyt żywności. Loża Ekspertów przyzna artykułom spożywczych zgłoszonym do oceny noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą cechę można otrzymać od 1 do 10 punktów. Godła jakości są przyznawane żywności, która otrzyma wysoką liczbę punktów (min. 7,5 pkt.), zaś tytułem TOP PRODUKT honoruje się wyroby z maksymalnymi notami.

W oczekiwaniu na werdykt specjalistów z branży spożywczej, zapraszamy serdecznie do odwiedzenia strony internetowej www.miodolandia.blog.pl. Witryna to prawdziwa skarbnica wiedzy o miodach oraz ich właściwościach.