Miód gryczany z Sianowa TOP PRODUKTEM

docen_polskie_miody_jozefa
Kolejnym produktem nagrodzonym podczas XI certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” jest Miód gryczany. Co warto wiedzieć na jego temat?
Miód gryczany może przybierać barwę od ciemnoherbacianej do brązowej. Ten rodzaj miodu ma  bardzo mocny i długo utrzymujący się zapach oraz słodki, a zarazem zdecydowanie ostry, piekący smak.
Oznacza się dużą zawartością witaminy C oraz magnezu i żelaza. Miód gryczany jest zalecany w leczeniu schorzeń układu krążenia, zwłaszcza miażdżycy. Poleca się go także przy chorobach wątroby, niedokrwistości z niedoboru żelaza oraz przy osłabieniu pamięci, wzroku i słuchu.
Opisywany miód ma właściwości oczyszczające żyły i tętnice ze złogów cholesterolu, wykazuje także działanie odtruwające.

Producentem Miodu gryczanego, który w styczniu zdobył certyfikat „Doceń polskie” jest Pasieka „Miody Józefa” mieszcząca się w okolicy Sianowa (woj. zachodniopomorskie),  w pobliżu rezerwatu „Jodeł Karnieszewickich”.  Ów obszar nie jest uprzemysłowiony, co w połączeniu z występującymi dużymi zalesieniami, dzikimi zaroślami oraz czystym powietrzem powoduje, że w tym regionie pszczoły czują się znakomicie.

Doskonałe warunki niewątpliwie wpływają na wysoką jakość miodów. Miód gryczany, poza godłem programu zdobył także tytuł TOP PRODUKT.
Oznacza to, że nagrodzony nim wyrób otrzymał od Loży Ekspertów maksymalne noty. Mianem tym honoruje się jedynie wyroby najwyższej jakości.
Pan Józef Jesionowski, właściciel gospodarstwo pasiecznego, ma powody do dumy, Miód gryczany to drugi wyrób z jego oferty, który zdobył laur programu „Doceń polskie”. Podczas poprzedniego audytu certyfikat i tytuł TOP PRODUKT otrzymał Miód rzepakowy.
Poza nagrodzonymi przez ekspertów wyrobami, pasieka proponuje również: Miód lipowy, Miód wrzosowy oraz Miód nektarowo-spadziowy, a ponadto Pyłek kwiatowy i Kit pszczeli.
docen_polskie_Miody-Józefa_miód-gryczany

„MIODZIO” z tytułami TOP PRODUKT

docen_polskie_pasieka_surmacz
W trakcie październikowego audytu Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” Loża Ekspertów oceniła trzy produkty Pasieki Wędrownej „MIODZIO” Jerzy & Leon Surmacz.  
Godło programu oraz tytuł TOP PRODUKT otrzymały: Miód wielokwiatowy, Miód gryczany oraz Miód spadź iglasta tego producenta.

Położona w miejscowości Zawadka (woj. lubelskie) Pasieka „MIODZIO” istnieje od 1967 roku. Założył ją Leon Surmacz, który pracy przy pszczołach nauczył się sam, wykorzystując do tego celu ul własnej produkcji (typ Warszawski). W 1972 roku pan Leon przyłączył się do Polskiego Związku Pszczelarskiego (PZP), a  trzy lata później został nagrodzony tytułem Mistrza Pszczelarskiego. Z roku na rok jego pasieka powiększała się o nowe pnie.
Nasza rodzinna pasieka zajmuje się produkcją matek pszczelich, produkcją odkładów, pozyskiwaniem miodu odmianowego, pyłku kwiatowego, propolisu, produkcją świec woskowych (ozdobnych), paschałów i gromnic – podkreślają właściciele pasieki.

Celem każdego pszczelarza jest osiągnięcie wysokiej produkcji miodu. Aby tego dokonać niezbędne jest posiadanie silnej rodziny pszczelarskiej. Wytworzenie i zebranie jednego kilograma miodu wymaga odwiedzenia przez pszczoły od 2 do 8 milionów kwiatów.

Miód posiada wiele cennych właściwości, m.in. poprawia pamięć, zwiększa wydolność fizyczną oraz przyśpiesza gojenie się ran. Ponadto jest składnikiem odżywczym, bogatym w witaminy i przeciwutleniacze, przy czym nie zawiera cholesterolu, tłuszczu ani soli.
Warto wiedzieć, że poszczególne odmiany miodów różnią się między sobą smakiem i kolorem. Właściwości te zależą od lokalizacji i rodzaju kwiatów oraz panujących warunków klimatycznych. Oprócz miodów nagrodzonych znakiem promocyjnym „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT (przyznawanym wyrobom, które podczas oceny uzyskały maksymalną liczbę punktów) pasieka wędrowna oferuje m. in.: Miód lipowy, Miód wrzosowy, Miód rzepakowy, Miód akacjowy, czy Miód malinowy.
docen_polskie_Pasieka-Miodzio_miod-gryczany docen_polskie_Pasieka-Miodzio_miod-spadz-iglasta docen_polskie_Pasieka-Miodzio_miod-wielokwiatowy

Miody firmy „RATOS-NATURA” wezmą udział w VI certyfikacji „Doceń polskie”

docenpolskie_ratos_natura_logo
Do VI audytu programu „Doceń polskie” przystąpią miody konfekcjonowane przez spółkę
„RATOS-NATURA”.  O tym, czy produkty te zdobędą certyfikaty „Doceń polskie” przekonamy się 5 września.

Początki istnienia rodzinnej firmy (funkcjonującej dziś jako spółka cywilna „RATOS-NATURA”) sięgają roku 1989. Siedziba przedsiębiorstwa znajduje się w malowniczej miejscowości Baćkowice, leżącej u podnóża Gór Świętokrzyskich.
Firma zajmuje się skupem wysokiej jakości miodu naturalnego i jego konfekcjonowaniem. Miody przeznaczone do konfekcjonowania pozyskiwane są z najczystszych ekologicznie rejonów kraju. Najwyższą jakość gwarantuje ścisła selekcja i fachowa ocena surowca prowadzona w firmowym, profesjonalnie wyposażonym laboratorium. Surowiec jest pozyskiwany od sprawdzonych, stałych dostawców.  Proces technologiczny (zgodny z systemami HACCP i ISO 9001) jest ściśle nadzorowany.

O certyfikat „Doceń polskie” ubiegają następujące gatunki miodu:

Miód rzepakowy, który w stanie płynnym jest bezbarwny (lub zbliżony do barwy słomkowej), a po skrystalizowaniu białokremowy. Ze względu na dużą zawartość glukozy ten gatunek szybko krystalizuje  Posiada słaby zapach, zbliżony do zapach kwitnącego rzepaku.
Jest stosowany w leczeniu miażdżycy, chorób wątroby i dróg żółciowych oraz w stanach zapalnych górnych dróg oddechowych. Przyspiesza proces gojenia się ran.

Miód wielokwiatowy – pochodzi z nektaru zbieranego przez pszczoły z różnych roślin uprawnych, łąkowych, leśnych i górskich. Na jego walory odżywcze i lecznicze wpływa duże bogactwo roślin miododajnych, z których pszczoły zbierały pożytek.
– Miód akacjowy – posiadający słaby zapach, który przypomina zapach kwiatów akacji. Zawiera dużą ilość fruktozy, co powoduje, że krystalizuje powoli. Miód w pełni dojrzały odznacza się większą zawartością sacharozy, niż wszystkie inne miody nektarowe. Ma zastosowanie w leczeniu nadkwasoty żołądka oraz zaburzeń układu pokarmowego.

Miód lipowy, który wyróżnia się nie tylko silnym aromatem przypominającym zapach kwiatów lipy, ale także charakterystycznym smakiem.
Za sprawą olejków eterycznych zawartych w kwiatach lipy, miód ten wykazuje działanie napotne, przeciwgorączkowe, przeciwskurczowe, uspokajające, wykrztuśne oraz obniżające ciśnienie krwi. Jest stosowany w leczeniu przeziębień, anginy, zatok oraz zapalenia oskrzeli.

Miód gryczany, który krystalizuje poprzez tworzenia się grubych kryształów osadzających się w płynnym osoczu miodowym. Zawiera dużo fruktozy i dlatego krystalizuje bardzo powoli. Po krystalizacji przyjmuje zazwyczaj barwę brązową. Posiada bardzo silny zapach przypominający zapach kwiatów gryki. Wyróżnia się szczególnie wysoką zawartością magnezu i dlatego jest stosowany w diecie antynowotworowej. Odznacza się również wysoką aktywnością antybiotyczną.

Miód spadziowy, który cechujące się ciemną barwą. Krystalizuje w grudkach, ma zapach przypominający igliwie lub żywicę. W smaku jest łagodny, lekko korzenny, mało słodki.
Posiada właściwości przeciwzapalne, antyseptyczne, wykrztuśne. Charakteryzuje się wysoką aktywnością antybiotyczną. Jest stosowany m.in. w leczeniu schorzeń górnych dróg oddechowych i stanach zmniejszonej odporności.
docenpolskie_ratos_natura_akacjowydocenpolskie_ratos_natura_gryczanydocenpolskie_ratos_natura_lipowydocenpolskie_ratos_natura_rzepakowydocenpolskie_ratos_natura_spadziowydocenpolskie_ratos_natura_wielokwiatowy

Pasieka PUCER ubiega się o certyfikaty dla trzech rodzajów miodów

Pasieka PUCER
Pasieka PUCER zgłosiła do udziału w IV Certyfikacji Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie” trzy rodzaje miodów: Miód gryczany, Miód lipowy i Miód spadziowy.

Miód gryczany dzięki silnemu korzennemu aromatowi jest doskonałym dodatkiem do napojów, potraw oraz do wypieku ciast. Spożywanie miodu gryczanego przyczynia się do wzrostu poziomu hemoglobiny we krwi. Jest stosowany przy leczeniu nerwic serca i żołądka, wskazany przy kruchości naczyń krwionośnych. Ze względu na dużą zawartość rutyny przypisuje się mu również właściwości odmładzające.

Miód lipowy zachwyca smakoszy unikalnym ostrym smakiem lipy i bardzo silnym zapachem. Charakteryzuje się wysoką aktywnością antybiotyczną. Zawarte w nim olejki eteryczne sprawiają, że działa wykrztuśnie i przeciwkaszlowo. Działa też kojąco na system nerwowy.

Miód spadziowy jest łagodny w smaku, „najmniej słodki” spośród miodów. Mimo że nie powstaje z nektaru posiada opinię najcenniejszego. Urzeka jego żywiczny, balsamiczny zapach i smak o lekko korzennym odcieniu. Ze względu na wysoką zawartość mikroelementów polecany jest osobom pragnącym zachować wysoką sprawność umysłową.

Historia Pasieki PUCER sięga 1957 r., kiedy to dziadek Bazyli podarował 13-letniemu Włodzimierzowi 4 ule. Stopniowo pasieka rozrastała się, z roku na rok zwiększając o 10-50 %. I tak młodzieńcza fascynacja stała się sposobem na życie. W efekcie końcowym było 1500 uli w 7 pasiekach. Włodzimierz swoją pasję zaszczepił w synach. Dziś Dariusz Pucner wraz z żoną Małgorzatą kontynuuje rodzinną tradycję. Obecnie posiada 800 uli w 3 pasiekach.

Pasieki znajdują się na malowniczo położonych terenach Warmii i Mazur. Są to tereny ekologicznie czyste, znajdujące się z dala od ośrodków przemysłowych i są idealne dla gospodarstwa mającego w naszym zamyśle pozyskiwać najwyższej jakości produkty pszczele.

Pozyskiwane są tu zarówno delikatne miody wiosenne, późniejsze niezwykle cenne, szlachetne miody lipowe i spadziowe oraz najwyższej jakości miody odmianowe.
Charakterystyczne warunki klimatyczne, czystość okolicznych łąk, lasów, i pól w połączeniu z wiedzą i niezwykłą dbałością o stan rodzin pszczelich oraz wysoką miodnością owadów, to gwarancja smaku, koloru i konsystencji miodów.
Pozyskiwane starymi i tradycyjnymi metodami, rozlewane nowoczesnym sprzętem w taki sposób aby nie utracić niczego co cenne, miody z Pasieki PUCER cieszą się uznaniem smakoszy.
Pasieka PUCERPasieka PUCERPasieka PUCER