Miód rzepakowy z maksymalnymi notami

XXVII atestacja żywności za nami. Jednym z laureatów pierwszego w tym roku audytu jest Pszczelarnia Słodnik, której Miód rzepakowy zdobył maksymalną liczbę punktów za wszystkie oceniane aspekty, czyli smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Od tej pory, przez okres 2 lat firma będzie mogła posługiwać się znakiem jakości „Doceń polskie” oraz tytułem TOP PRODUKT.

Jak zaznaczają przedstawiciele firmy mieszczącej się w województwie lubuskim (a ściślej – w miejscowości Zabór), Pszczelarnia Słodnik to coś więcej niż pasieka. – To kompleksowe podejście do obcowania z pszczołami i z produktami gospodarki pasiecznej. Obcowanie również przez bezpośredni kontakt z tymi niezwykle pożytecznymi zwierzętami. Pszczelarnia wciąż się rozwija. Z wiosną planuje realizację dużego projektu z udziałem środków z UE – zapowiadają wytwórcy.

Obecna pasieka to rodzinne przedsięwzięcie, które obecni właściciele odziedziczyli po dziadku, Edwardzie Słodniku. – W rodzinie Słodników tradycje pszczelarskie sięgają lat 20 ubiegłego wieku. Zamiłowania do hodowli pszczół oraz pozyskiwania miodu przechodziły u nas w rodzinie z pokolenia na pokolenie. Samo nazwisko też zobowiązuje, ponieważ „Słodnik” to także ptak z rodziny miodojadów, którego zresztą można zobaczyć we wrocławskim ZOO – informują przedstawiciele pasieki.

Pszczelarnia liczy 40 rodzin pszczelich prowadzonych w ulach wielkopolskich 10 i 12 – ramkowych. Większość z nich jest drewniana, jedna znajdują się także ule styropianowe.

Oferta pasieki obejmuje miody dostępne w słoikach twist off, o poj. 1 kg. Bieżącą działalność Pszczelarni Słodnik można śledzić na Fanpage.

Miód rzepakowy czeka na ocenę

Pszczelarnia Słodnik to nie tylko pasieka, coś więcej. To kompleksowe podejście do obcowania z pszczołami i z produktami gospodarki pasiecznej. Obcowanie również przez bezpośredni kontakt z tymi niezwykle pożytecznymi zwierzętami. Pszczelarnia wciąż się rozwija. Z wiosną planuje realizację dużego projektu z udziałem środków z UE.

Trochę historii, podstawowa pasieka to rodzinne przedsięwzięcie, które obecni właściciele odziedziczyli po dziadku Edwardzie Słodniku. W rodzinie Słodników tradycje pszczelarskie sięgają lat 20 ubiegłego wieku. Zamiłowania do hodowli pszczół oraz pozyskiwania miodu przechodziły u nas w rodzinie z pokolenia na pokolenie. Samo nazwisko też zobowiązuje, ponieważ „Słodnik” to także ptak z rodziny miodojadów, którego zresztą można zobaczyć we wrocławskim ZOO – informują przedstawiciele pasieki.

– Pszczelarnia liczy 40 rodzin pszczelich prowadzonych w ulach wielkopolskich 10-ramkowych i 12-ramkowych. Większość uli jest drewniana, ale posiadamy również ule styropianowe – podkreślają.

Oferta pasieki obejmuje miody dostępne w słoikach twist off, o poj. 1 kg. Bieżącą działalność Pszczelarni Słodnik można śledzić na Fanpage. Zachęcamy do obserwowania tej strony!

Podczas XXVII atestacji żywności Loża Ekspertów pozna bliżej jedną z propozycji Pszczelarni Słodnik. Jury programu oceni Miód rzepakowy tego producenta: przyzna mu noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można zdobyć od 1 do 10 punktów. Certyfikatem „Doceń polskie” honorowane są artykuły, które uzyskają minimum 7,5 pkt., zaś tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla żywności z maksymalnymi notami.

Jury będzie obradowało w Sosnowcu, atestacja produktów odbędzie się 31 stycznia 2018 r.

Słodkie propozycje pasieki z Dzierzgonia wezmą udział w audycie

Początki Gospodarstwa Pszczelarskiego Ewy i Bogdana Toporkiewicz rozpoczynają się w roku 1989. Właśnie tedy pani Ewa (absolwentka Policealnego Studium Pszczelarskiego w Pszczelej Woli, a przy tym córka  Stanisława Kardasiewicza, pszczelarza z powołania i założyciela Terenowego Koła Pszczelarzy w Dzierzgoniu) wraz z mężem Bogdanem podjęli decyzję o założeniu zawodowego gospodarstwa pszczelarskiego.

Rok później pasieka liczyła 100 rodzin pszczelich. – W 1999 roku kiedy posiadali ok. 200 rodzin w ulach drewnianych podpisali umowę o współpracy z firmą APIPOL Kraków, co zobligowało ich do budowy pracowni pszczelarskiej oraz zakupu uli i sprzętu o wysokim standardzie. Od tej pory gospodarstwo rozwija się dynamicznie, spełniając europejskie standardy – dowiadujemy się z Fanapage gospodarstwa.

Pasję rodziców przejęły córki Magdalena i Agnieszka, które przez lata praktyki stały się fachowcami w dziedzinie pszczelarskiej. W 2015 roku opisywana pasieka liczyła ok. 500 rodzin pszczelich. Gospodarstwo jest pasieką wędrowną, a jednocześnie hodowlaną – prowadzi się w nim wychów matek pszczelich linii Magda i odkładów.

W ofercie opisanej pasieki znajdziemy miody odmianowe, pyłek kwiatowy, wosk pszczeli oraz propolis. Do udziału w październikowej atestacji żywności zgłoszone zostały 4 propozycje gospodarstwa z Dzierzgonia. Są to:
Miód lipowy
Miód rzepakowy
Pierzga pszczela
Pyłek kwiatowy

Wszystkie zostaną sprawdzone podczas audytu, który odbędzie się 25 października br. w Sosnowcu.


Warto odnotować, że państwo Toporkiewicz nie poprzestają na działalności zawodowej, angażują się także w prace organizacji pszczelarskich; są współzałożycielami Stowarzyszenia Pszczelarzy Ziemi Dzierzgońskiej, działają również w Stowarzyszeniu Pszczelarzy Zawodowych.

„Najlepszy miód, jakiego mieliście okazję spróbować”

Tak swoją działalność opisuje Łukasz Bogucki, właściciel Pasieki Pszczeli Azyl, który biologią (a w szczególności owadami) interesował się już od dziecka. Z wiekiem jego zainteresowania się nie zmieniły, wręcz przeciwnie! Dziecięce marzenia, również za sprawą wiedzy i doświadczenia zdobytego w Technikum Pszczelarskim w Pszczelej Woli, zaowocowały powstaniem Pszczelego Azylu.

Obecnie pasieka liczy 78 zasiedlonych pszczołami uli. Moim celem jest, by jak najwięcej osób dowiedziało się ciekawych informacji o życiu tych wspaniałych owadów i żeby doceniali ich rolę w środowisku. Zainwestowałem w profesjonalny sprzęt do nagrywania filmów video, aby jak najlepiej zobrazować przekazywane przeze mnie treści. Chcę by ten internetowy portal był miejscem w którym zarówno doświadczeni pszczelarze jak i osoby nie mające nigdy kontaktu z pszczelarstwem mogli wynieść interesujące informacje na ten temat – zapewnia Łukasz Bogucki.

Wspomniane materiały są dostępne w portalu www.pszczeliazyl.pl. Polecamy zarówno filmy, jak i lekturę bloga, którego prowadzi właściciel pasieki. Strona dostarcza wielu różnorodnych materiałów, które będą pomocne profesjonalistom oraz amatorom.

Z portalu można przenieść się bezpośrednio do e-sklepu, w którym na miłośników miodu czekają słodkie specjały. Do dyspozycji konsumentów są m.in. Miód rzepakowy i Miód lipowo-malinowy. Pierwszy z nich cechuje się biało-kremową barwą, ma delikatny i charakterystyczny smak. – Nasz miód jest czysty odmianowo, ponieważ wywozimy pszczoły na środek 50 hektarowego pola rzepaku otoczonego dookoła lasem. Miód ten poddajemy procesowi kremowania, dzięki czemu ma świetną konsystencję i przez bardzo długi czas nadaje się do smarowania – wyjaśnia p. Łukasz.

Miód lipowy-malinowy to specjał naszej pasieki, można powiedzieć produkt regionalny. Bardzo rzadko spotykany miód. Pozyskujemy go w pasiece stacjonarnej, która graniczy z ekologiczną uprawą maliny. Pyszny, intensywny w smaku miód o wspaniałym aromacie – zapewnia właściciel pasieki.

Obie propozycje zostaną niebawem ocenione przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Każdy z miodów otrzyma od jurorów noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą z tych cech można zdobyć od 1 do 10 punktów. Certyfikaty jakości są przyznawane wyłącznie artykułom, którym jury przyzna minimum 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla żywności z maksymalnymi notami. Audyt odbędzie się 25 października br. w Sosnowcu.

„Pszczółka Ustka – miód, pokoje, cisza i spokój”


Podczas najbliższej certyfikacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” oceni Miód rzepakowy z oferty Gospodarstwa Pasiecznego Pszczółka. Specjał ten zdobył już godło promocyjne oraz tytuł TOP PRODUKT. Specjaliści z branży spożywczej wyróżnili go w trakcie XVIII atestacji żywności.
Kolejna ocena nagrodzonego wcześniej wyrobu wynika z regulaminu programu. Zgodnie z nim, godła jakości są nadawane na 2 lata, po tym czasie producent może powtórnie zgłosić do oceny nagrodzony produkt. Jeśli Loża Ekspertów ponownie przyzna mu wysokie noty, wytwórca przez kolejne 24 miesiące może promować je znakiem jakości.
Audyt z udziałem miodu odbędzie się 26 lipca br. w Sosnowcu.

Siedziba Pasieki Pszczółka mieści się w Ustce. Jej właściciele są pszczelarzami z zamiłowania: zajmują się nie tylko sprzedażą wysokiej jakości miodu, świec woskowych, pyłku kwiatowego, pierzgi oraz propolisu (kitu pszczelego), ale oferują także kwatery z osobnymi łazienkami (zlokalizowane w cichym zakątku Ustki, na obrzeżach pasa krajobrazu chronionego). Istotne jest, że żadna z pasiek nie leży w bezpośrednim sąsiedztwie posesji.

Gospodarstwo zostało założone w 1983 roku. Więcej informacji na temat pasieki dostarcza jej Fanpage, do śledzenia którego zapraszamy.