Eksperci poznają specjały Pasieki Wędrownej Debora

Do listy artykułów spożywczych, które zostaną ocenione podczas październikowej certyfikacji żywności dopisujemy kolejne 4 produkty. Są to: Miód wielokwiatowy, Ocet jabłkowo-miodowy, Musztarda miodowa z dynią oraz Ziołomiód pokrzywowy. Propozycje te pochodzą z asortymentu Pasieki Wędrownej „Debora”, której siedziba mieści się w Szprotawie (woj. lubuskie).

Warto odnotować, że Musztarda miodowa z dynią, Ocet jabłkowo-miodowy i Ziołomiód z pokrzywy zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych prowadzoną przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. O tym, czy produkty pasieki zdobędą laury programu „Doceń polskie” przekonamy się  pod koniec miesiąca. Loża Ekspertów będzie obradowała dnia 25 października br., w Sosnowcu.

Pod nazwą ziołomiody kryją się naturalne produkty pszczele powstające w wyniku połączenia naturalnego produktu spożywczego i apiterapeutyku. Surowcem do ich pozyskania jest pożywka przygotowana z ziół (lub z soków owocowych), która powstaje w wyniku ekstrakcji i jest poddawana pszczołom. Ziołomiód pokrzywowy wzmacnia akcję serca, działa moczopędnie, wspomaga również leczenie reumatyzmu stawowego i mięśniowego. Specyfik ten pobudza także wydzielanie soku żołądkowego, ułatwia trawienie i zmniejsza stany zapalne przewodu pokarmowego.

Nasz miód wielokwiatowy wiosenny jest otrzymywany z nektaru zbieranego przez pszczoły z roślin kwitnących w maju i czerwcu. Są to rośliny uprawowe, łąkowe, leśne dziko rosnące na nieużytkach i chwasty pól uprawowych. W okolicy mojej pasieki kwitną w tym czasie w ogrodach drzewa i krzewy owocowe. W pobliskim lesie i zaroślach kwitną jarzębiny, tarnina, głóg, dzikie maliny i jeżyny oraz akacja. Na nieużytkach królują chabry i mniszek. Na polach uprawowych zakwitają chwasty, gorczyca polna, rumian polny. Ta różnorodność roślin kwitnących w okolicy sprawia, że mój miód ma charakterystyczny delikatny, łagodny smak, jasny kolor oraz zapach wiosny. Jest bogaty nie tylko w witaminy, ale i w mikroelementy, biopierwiastki i olejki eteryczne – podkreśla Jan Wróblewski, właściciel Pasieki Wędrownej Debora.

Pan Jan przygodę z pszczołami rozpoczął od uli (ustawionych na terenie ogródków działkowych), które otrzymał od kolegów pszczelarzy.
Pszczółki dzielnie pracowały zapylając drzewa owocowe i krzewy oraz roślinki hodowane na grządkach dźwigając „baryłki” nektaru, które w efekcie końcowym pozyskiwałem jako miód wielokwiatowy. Pasieka stacjonarna rozwijała się. W 2004 roku  przeniosłem pasiekę na wieś pod las i rozpocząłem wędrówkę z rodzinami pszczelimi na pożytki występujące na naszym terenie: rzepak, akacja, lipa, gryka, wrzos. Ciężkie ule warszawskie zamieniłem na wielkopolskie z którymi wędruję do dziś pozyskując miody gatunkowe wysokiej jakości – informuje pan Jan.

Miód Pasieki Debora jest pozyskiwany z terenów czystych i ekologicznych, takich jak: Bory Dolnośląskie, Rezerwat Annabrzeskie Wąwozy, czy Rezerwat Buczyny Szprotawskie.

Certyfikat i tytuł TOP PRODUKT dla Miodu wielokwiatowego

Gospodarstwo Pasieczne Halina Buchalik – tak brzmi pełna nazwa kolejnego laureata programu promocyjnego „Doceń polskie”.
Jego właściciele od pokoleń zajmują się hodowlą pszczół. Siedziba gospodarstwa mieści się w Kostkowicach, a pasieki są zlokalizowane na terenie Beskidu Śląskiego. Dzięki takiemu położeniu gospodarstwo oferuje miody odmianowe o niepowtarzalnym smaku i aromacie, z kolei za sprawą gospodarki wędrownej w asortymencie firmy znajdziemy miody, które nie występują na danym terenie. Asortyment obejmuje miody: wielokwiatowy, mniszkowy, rzepakowy, leśny, lipowy, lipowo – spadziowy, malinowy, gryczany, słonecznikowy, akacjowy, wrzosowy oraz miody spadziowe. Poza tym, do dyspozycji miłośników tego słodkiego produktu są również: miód z propolisem, miód z pyłkiem kwiatowym, miód z pierzgą, jak również miód z propolisem, mleczkiem pszczelim i pyłkiem kwiatowym oraz miód z bakaliami. W asortymencie gospodarstwa znajdziemy ponadto ciastka i cukierki miodowe oraz wosk, pyłek kwiatowy, pierzgę i propolis.

Wspomniany wcześniej Miód wielokwiatowy został nagrodzony przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Specjał nagrodzono podczas XXV atestacji żywności, która odbyła się 26 lipca br. w Sosnowcu. Członkowie Loży Ekspertów przyznali wyrobowi maksymalne noty za oceniane aspekty (smak, wygląd i stosunek jakości do ceny), dlatego nagrodzono go zarówno znakiem , jak i tytułem TOP PRODUKT. Mianem tym nagradza się żywność najwyższej jakości, przedstawiciele gospodarstwa mają powody do zadowolenia.

Eksperci ocenią dwa miody pasieki MIODOLANDIA

Pasieka MIODOLANDIA liczy około 120 rodzin pszczelich, które znajdują się w okolicach Bytowa (gdzie otrzymywany jest miód gryczany i wielokwiatowy), na Żuławach Gdańskich (tam pozyskuje się głównie miód rzepakowy), a także na terenie gminy Wąbrzeźno (tam otrzymuje się m.in. miody: rzepakowy, lipowy czy akacjowy) oraz niedaleko Gdańska, tamtejsze rodziny przeznaczone są głównie na rozwój młodych pszczół.

Pasieka jest objęta nadzorem weterynaryjnym w obrębie Gdańska, Bytowa oraz Wąbrzeźna. Produkty z jej oferty są objęte kontrolą Powiatowego Lekarza Weterynarii w Bytowie i zostały dopuszczone do sprzedaży bezpośredniej. MIODOLANDIA należy do Stowarzyszenia Pszczelarzy Polskich POLANKA.
– Według mnie miód to naturalny smakołyk któremu nie sposób się nie oprzeć. Jest zarówno bardzo dobry, słodki jak i prozdrowotny. Różne gatunki miodu charakteryzują się innymi właściwościami. Myślę, że każdy może wybrać coś dla siebie – podkreśla właściciel pasieki.

MIODOLANDIA oferuje miody: akacjowy, bławatkowy, gryczany, leśny, lipowy, rzepakowy (także kremowy), wielokwiatowy i ze spadzi iglastej. Asortyment obejmuje także ziołomiody (powstają z ekstraktu konkretnego zioła, np. soku z pokrzywy, to naturalne zakonserwowane zioła) pyłek kwiatowy i propolis (kit pszczeli).

Podczas lipcowej atestacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” przyjrzy się bliżej dwóm propozycjom pasieki MIODOLANDIA. Do atestacji zgłoszone zostały:

– Miód wielokwiatowy
To najczęściej spotykany miód. Jego kolor i smak zależą od rodzajów znajdujących się w nim pyłków: przybiera barwę od kremowej po herbacianą, zazwyczaj ma słodki i łagodny smak (zależny od dominującego rodzaju miodu). Jego zapach przypomina wosk. Po skrystalizowaniu miód zmienia barwę na jasnoszarą lub jasnobrązową. Jest szczególnie polecany m.in. osobom z alergicznymi chorobami dróg oddechowych, a także cierpiącym na choroby serca i wątroby. Zaleca się go również przeziębionym i chorym na grypę.

– Miód gryczany
Cechuje się bardzo ciemną barwą (ciemnobrunatną), ale po skrystalizowaniu staje się jaśniejszy. Pachnie kwiatem gryki, także jego smak jest bardzo intensywny; jest zarazem słodki i ostry. Zaleca się go głównie osobom z chorobami serca i krążenia, uskarżającym się na choroby wątroby, a także cierpiącym na cukrzycę insulinoniezależną. Jest odpowiedni także dla osób z chorobami układu oddechowego.

Atestacja miodów będzie miała miejsce 26 lipca br., kiedy to w Sosnowcu odbędzie się XXV audyt żywności. Loża Ekspertów przyzna artykułom spożywczych zgłoszonym do oceny noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Za każdą cechę można otrzymać od 1 do 10 punktów. Godła jakości są przyznawane żywności, która otrzyma wysoką liczbę punktów (min. 7,5 pkt.), zaś tytułem TOP PRODUKT honoruje się wyroby z maksymalnymi notami.

W oczekiwaniu na werdykt specjalistów z branży spożywczej, zapraszamy serdecznie do odwiedzenia strony internetowej www.miodolandia.blog.pl. Witryna to prawdziwa skarbnica wiedzy o miodach oraz ich właściwościach.

Ile punktów uzyska miód Pasieki Buchalik?

Odpowiedź na to pytanie poznamy niebawem. Podczas XXV atestacji żywności Loża Ekspertów oceni Miód wielokwiatowy z oferty Gospodarstwa Pasiecznego Halina Buchalik. Atestacja z udziałem słodkiego produktu odbędzie się 26 lipca br. Wszystkie produkty zgłoszone do atestacji otrzymają od specjalistów z branży spożywczej noty (w dziesięciostopniowej skali) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikatem jakości honoruje się żywność, która zdobędzie minimum 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest zarezerwowany dla artykułów z maksymalnymi notami.

Właściciele Gospodarstwa Pasiecznego zajmują się hodowlą pszczół od pokoleń. Główna siedziba – „Centrum Pszczelarskie” – jest położona w malowniczej miejscowości Kostkowice. W „Centrum Pszczelarskim” prowadzone są krótkie wykłady edukacyjne adresowane zarówno do dzieci i młodzieży, ale także dorosłych zainteresowanych pszczelarstwem.

Pasieki położone są na terenie Beskidu Śląskiego. Takie usytuowania pozwala pozyskiwać miody odmianowe o niepowtarzalnym smaku i aromacie, a prowadzona gospodarka wędrowna powoduje, że oferta obejmuje gatunki miodów, które nie występują na danym terenie.
Poza Miodem wielokwiatowym, asortyment pasieki obejmuje miody: mniszkowy, rzepakowy, leśny, lipowy, lipowo – spadziowy, malinowy, gryczany, słonecznikowy, akacjowy, wrzosowy oraz miody spadziowe. Gospodarstwo proponuje także mieszanki miodowe, takie jak: miód z propolisem; miód z pyłkiem kwiatowym; miód z pierzgą; miód z propolisem, mleczkiem pszczelim i pyłkiem kwiatowym oraz miód z bakaliami. Poza tym, Pasieka produkuje ciastka i cukierki miodowe. W gospodarstwie pozyskuje się też wosk, pyłek kwiatowy, pierzgę i propolis.

Więcej informacji na temat działalności firmy można znaleźć na stronie internetowej www.pszczelespecjaly.pl, do odwiedzenia której serdecznie zapraszamy!

Beskidzkie miody po raz drugi biorą udział w audycie żywności

docen_polskie_lyson_logo
W nadchodzącej certyfikacji żywności programu „Doceń polskie” udział wezmą miody dostępne w sklepie internetowym Oryginalneprezenty.pl, których producentem jest Gospodarstwo Pasieczne Łysoń.

Ta rodzinna firma ma swoją siedzibę w Sułkowicach (k. Andrychowa). Jej przedstawiciele mogą pochwalić się nie tylko wieloletnim doświadczeniem w branży pszczelarskiej, lecz także pasją do promowani rodzimych i w pełni naturalnych produktów pszczelich oraz edukowania najmłodszych konsumentów i dostarczaniu im wiedzy na temat znaczenia pszczół.

Sklep Oryginalneprezenty.pl oferuje naturalne polskie miody, świece z wosku pszczelego oraz węzy pszczelej, a także wiele innych produktów pszczelich, takich jak: pyłek kwiatowy, pierzga czy mleczko pszczele. Co więcej w asortymencie sklepu znajdują się zestawy upominkowe oraz prezenty przygotowywane zgodnie z oczekiwaniami klientów.

Sklep internetowy proponuje ponadto naturalne kosmetyki linii „Honey Therapy” z pyłkiem kwiatowym, mleczkiem pszczelim, propolisem i woskiem pszczelim, suplementy diety oraz słodycze miodowe. Nie brakuje też wszelakich akcesoriów typu: torebki na słoiki, świeczniki, ceramika, dozowniki oraz nabieraki do miodu.

Przedsiębiorstwo posiada w ofercie sprzęt pszczelarski (miodowniki, ule, kremownice, odstojniki, odzież pszczelarska) niezbędny do prowadzenia gospodarstwa pszczelarskiego w jak najwyższych standardach.

W trakcie lipcowej atestacji Loża Ekspertów po raz drugi oceni sześć produktów z oferty sklepu Oryginalneprezenty.pl. Ponowną szansę zdobycia godła promocyjnego mają:

Miód lipowy, który powstaje z nektaru zbieranego przez pszczoły z drzew lipy. Przybiera barwę od jasno bursztynowej w stanie płynnym, do złotej w stanie stałym. Ma charakterystyczny zapach kwiatów lipy oraz lekko ostry smak. Szczególną uwagę powinny zwrócić na niego osoby z dolegliwościami górnych i dolnych dróg oddechowych, a także uskarżający się na choroby serca i układu krążenia, jak również osoby poddane działaniu stresu.

Miód rzepakowy – jeden z pierwszych miodów, które pszczoły wytwarzają po zimie.

Z uwagi na dużą zawartość glukozy, bardzo szybko krystalizuje – wówczas ma barwę jasnożółtą, kremową, zaś jego zapach jest słaby, natomiast smak słodki. Dzięki procesowi kremowania doskonale nadaje się do smarowania pieczywa. Polecany zwłaszcza cierpiącym na schorzenia wątroby i dróg żółciowych, osobom z chorobami serca i naczyń wieńcowych oraz w stanach zapalnych dróg oddechowych.

Miód spadziowy. Jest wytwarzany z zebranej przez pszczoły spadzi (słodkiej wydzieliny mszyc lub innych owadów żywiących się sokami roślin). Ma ciemny kolor – od szaro-zielonego do prawie czarnego.

Cechuje się żywicznym aromatem i łagodnym smakiem Jest bogaty jest w żywice, olejki eteryczne oraz makroelementy. Warto po niego sięgnąć, przy chorobach dolnych dróg oddechowych oraz przewodu pokarmowego, jak również gdy doskwierają zaparcia i biegunki. Zalecany także w leczeniu chorób serca, naczyń i nerwic.

Miód wielokwiatowy, który jest uważany za najpopularniejszą odmianę miodu. Pszczoły wytwarzają go z nektaru różnorodnych gatunków roślin. Produkt przyjmuje kolor od lekko złotego do ciemnobrązowego. Ze względu na łagodny i słodki smak, poleca się go zwłaszcza dzieciom. To odpowiedni produkt, gdy chcemy przynieść ulgę osobom ze stanami alergicznymi dróg oddechowych, a także wyczerpanym fizyczne i psychiczne. Polecany także w chorobach serca i naczyń krwionośnych.

Warto odnotować, że wszystkie opisane miody zdobyły godło promocyjne podczas X audytu żywności, który miał miejsce niemal dwa lata temu. Trzy z nich (rzepakowy, spadziowy i lipowy), otrzymały także tytuł TOP PRODUKT.

Jako, że certyfikaty są nadawane na 24 miesiące, wyróżnione produkty zostaną ocenione raz jeszcze. Dzięki temu eksperci przekonają się, czy mimo upływu czasu producent zachowuje najwyższą jakość.

W audycie udział wezmą również dwa inne specjały dostępne w sklepie Oryginalneprezenty.pl. Eksperci programu „Doceń polskie” po raz pierwszy ocenią:

Miód akacjowy, który jest pozyskiwany w okresie kwitnienia robinii akacjowej.

W stanie płynnym ma barwę od jasnosłomkowej do zielonkawej, natomiast po skrystalizowaniu przybiera kolor od białego do kremowo-żółtego. Wyróżnia się delikatnym aromatem, ma subtelny, lecz słodki smak. Miód cieszy się dużym powodzeniem zwłaszcza u najmłodszych konsumentów. Produkt polecany osobom zmagającym się z zaburzeniami przewodu pokarmowego, chorobami nerek i układ moczowego. Warto po niego sięgnąć także przy przeziębieniach.

Miód gryczano-lipowy. Produkt ten powstaje, gdy pszczoły podczas zbiorów oblatują zarówno kwiaty gryki, jak i lipy. Połączenie to wpływa także na smak wyrobu – lipa przełamuje lekką gorycz gryki, jednocześnie dodając jej nutkę słodyczy i delikatności. Miód w stanie płynnym ma ciemnobrązową barwę, zaś w stanie stałym przyjmuje kolor jasnobrązowy.

Produkt ma działanie odtruwające, stąd jest odpowiedni przy chorobach wątroby. Poleca się go także osobom mającym problemu z układem krążenia, cierpiący ma miażdżycę oraz osobom z niedokrwistość z niedoboru żelaza. Po miód gryczano-lipowy powinno się sięgać także w chorobach: górnych i dolnych dróg oddechowych, serca i układu krążenia oraz układu nerwowego. To wyrób odpowiedni także dla osób uskarżających się na stres.
docen_polskie_lyson_miod_gryczano-lipowy docen_polskie_lyson_miod_lipowy docen_polskie_lyson_miod_rzepakowy docen_polskie_lyson_miod_spadziowy docen_polskie_lyson_miod_wielokwiatowydocen_polskie_lyson_miod_akacjowy