Eksperci ocenią Regionalne Wędliny U Schabińskiej

Masarnia „U Schabińskiej -Wędliny Regionalne”, której właścicielem jest Jasam Zimna Woda Sp. z o.o. to jeden z największych w kraju producentów wędliny końskiej. Aktualni właściciele zakładu wracają do tradycji z lat 50. i stawiają na wyrób koniny według starych, sprawdzonych receptur byłego Jasanu.  – Nie sposób zaprzeczyć, że mięso z konia jest zdrowe. Konina to mięso chude i co za tym idzie nieskokaloryczne. Zawiera znaczne ilości żelaza oraz błonnika. Jest źródłem białka, a jego skład aminokwasowy jest dobrze zbilansowany z potrzebami fizjologicznymi człowieka. Parametry mięsa końskiego nie odbiegają od innych gatunków mięsa. Ma wartość odżywczą wyższą niż wołowina, wieprzowina i baranina – mówi Grzegorz Schabiński, właściciel Jasamu.
Firma z Zimnej Wody (położona w odległości 4 km od Jasła) oferuje ponad 20 rodzajów wyrobów mięsnych i 13 pozycji z koniny, w tym kiełbasę końską i kabanosy. Asortyment obejmuje także wyselekcjonowane wyroby z mięsa wieprzowego, jak również wyroby wędzone kanałowo.

Więcej informacji na temat działalności firmy, jak również właściwości koniny dostarcza strona internetowa przedsiębiorstwa, dostępna pod adresem www.jasamjaslo.pl.

Za sprawą  najbliższej certyfikacji żywności Loża Ekspertów programu „Doceń polskie” pozna bliżej trzy propozycje opisywanej firmy. Szansę zdobycia znaków jakości mają Wędliny Regionalne U Schabińskiej, tj: Kabanos luksusowy koński, Pasztet koński pieczony oraz Kiełbasa wiejska. Każdy z produktów otrzyma od jury noty (od 1 do 10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Zgodnie z regulaminem programu, znaki jakości są nadawane tylko artykułom, które otrzymają minimum 7,5 pkt. Tytuł TOP PRODUKT jest przyznawany żywności, która zdobędzie maksymalne noty.

Atestacja odbędzie się 26 kwietnia br. w Sosnowcu. Loża Ekspertów będzie obradowała po raz dwudziesty czwarty. Przewodniczącym jury będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak.

Tylko na SweetTARGach! Darmowe porady dotyczące znakowania żywności

Program „Doceń polskie” na SweetTargach


Punkt konsultacyjny ekspertów z Centrum Znakowania Żywności, bezpłatna konferencja poświęcona problemowym kwestiom związanym ze znakowaniem produktów piekarskich i cukierniczych, a także prezentacje specjałów nagrodzonych certyfikatami „Doceń polskie” – między innymi takie atrakcje dla uczestników SweetTARGów przygotowali twórcy przedsięwzięcia promującego rodzimą żywność najwyższej jakości. Program „Doceń polskie” będzie miał ponadto swojego przedstawiciela w jury konkursu dla wystawców: ekspozycje firm oceniać będzie mistrz kuchni Mirek Drewniak.

VIII edycja Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi odbędzie się w dniach 25-27 marca br. Na miejsce branżowego spotkania wybrano Międzynarodowe Centrum Kongresowe w Katowicach. Partnerem przedsięwzięcia jest Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”.
Celem realizowanego od 2011 roku projektu jest promocja dostępnych na polskim rynku artykułów spożywczych wysokiej jakości. Godłem „Doceń polskie” nagradzane są wyłącznie te produkty, którym specjaliści z branży spożywczej zasiadający w Loży Ekspertów przyznają wysokie noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Producenci nagrodzonej żywności mogą bezpłatnie skorzystać z narzędzi wspierających sprzedaż uhonorowanych wyrobów.

Przykładem działań promocyjnych podejmowanych przez twórców programu „Doceń polskie” jest ich zaangażowanie w tegoroczną edycję SweetTARGów. Wyróżnione znakami jakości specjały będą prezentowane na stoisku programu, usytuowanym na miejscu nr 140. Pawilon będzie pełnił rolę strefy biznesowej dla przedstawicieli firm, których żywność nagrodzono laurami „Doceń polskie”. Na gości programu czekają darmowe zaproszenia; wystarczy się zarejestrować korzystając ze strony www.sweettargi.abilet.pl.

Strefa programu „Doceń polskie” nie jest adresowana wyłącznie dla laureatów przedsięwzięcia. Wszyscy producenci żywności będą mogli skorzystać z porad ekspertów Centrum Znakowania Żywności. – To niepowtarzalna okazja, aby dowiedzieć się wszystkiego o znakowaniu wyrobów piekarskich i cukierniczych, w tym znakowaniu wartością odżywczą – zapowiada Katarzyna Szatkowska, dietetyk i specjalista do spraw prawa żywnościowego Centrum Znakowania Żywności (centrumZZ.pl). Co istotne, etykiety producentów będą tego dnia weryfikowane bezpłatnie.

Darmowy jest także udział w konferencji pt. „Znakowania produktów piekarskich i cukierniczych – kwestie problemowe”. – Uczestnicy spotkania dowiedzą się m.in. jak skrócić i „wyczyścić” etykietę oraz jakich „E-dodatków” nie trzeba ujmować w wykazie składników. Wyjaśnimy także czy i i kiedy można stosować określenia takie jak: „na naturalnym zakwasie”, „wiejski”, „staropolski”, czy „włoski”. Omówimy ponadto najczęściej pojawiające się błędy popełniane przy wyznaczaniu wartości odżywczej – wylicza K. Szatkowska.
Punkt konsultacyjny będzie usytuowany w strefie „Doceń polskie” w niedzielę 26 marca. Wszystkich zainteresowanych zapraszamy do umawiania się na bezpłatne konsultacje, wystarczy przesłać wiadomość na adres k.szatkowska@centrumZZ.pl.

Zaangażowanie programu propagującego rodzimą żywność w ósmą edycję SweetTARGów nie ogranicza się do opisanych inicjatyw. W jury konkursu dla wystawców zasiądzie bowiem Mirek Drewniak, przewodniczący Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”, czyli gremium podejmującego decyzję o przyznaniu znaków jakości.

Celem konkursu jest uhonorowanie wystawców prezentujących nowatorskie produkty z wykorzystaniem nowoczesnych rozwiązań technologicznych oraz prezentują produkcje ekologiczne. Członkowie jury będą nie tylko analizować zgłoszenia dołączone do kart wystawców, ale dokonają także wizytacji stanowisk uczestników konkursu.
Rozstrzygnięcie nastąpi podczas SweetTARGów. Ogłoszenie wyników i wręczenie nagród będzie miało miejsce pierwszego dnia wydarzenia.

Kwietniowa certyfikacja z udziałem wyrobów OSM Siedlce


Przedstawiciele Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Siedlcach nie spoczywają na laurach. W asortymencie firmy znajdziemy 5 produktów nagrodzonych przez Lożę Ekspertów programu „Doceń polskie”. Podczas dotychczasowych certyfikacji znaki jakości i tytuły TOP PRODUKT otrzymały: Jogurt naturalny 0%, Masło ekstra, Jogurt naturalny, Twaróg sernikowy oraz Śmietana 18%.

Wszystkie wymienione produkty uhonorowano więcej niż jeden raz. Godła programu są przyznawane zawsze na 2 lata, powtórne przyznanie wyróżnień dowodzi, że producent utrzymuje najwyższą jakość bez względu na mijający czas. Niebawem dobiegnie końca okres, na jaki przyznano certyfikatu Jogurtowi naturalnego i Twarogowi sernikowemu.
Obie propozycje zostaną ocenione raz jeszcze podczas zbliżającej się certyfikacji żywności.  Specjaliści z branży spożywczej będą obradowali 26 kwietnia br. w Sosnowcu. Tradycyjnie już, Loży Ekspertów będzie przewodniczył mistrz kuchni, Mirek Drewniak.

Zanim dowiemy się, czy nabiał z Siedlec zostanie raz jeszcze nagrodzony przez jury programu „Doceń polskie”, przypomnijmy ważne informacje dot. tego producenta.
OSM w Siedlcach proponuje konsumentom maślanki, jogurty, kefiry, masła, twarogi, serki i śmietany. Dzieje firmy sięgają roku 1931, kiedy to powstała Mleczarnia Spółdzielcza w Siedlcach.
Firma łączy tradycję ruchu spółdzielczego z nowoczesną organizacją i najnowszą technologią produkcji. – Wieloletnie działania w kierunku pozyskania mleka wysokiej jakości owocują ponad 88% udziałem w skupie mleka w klasie I i Ekstra. Spółdzielnia posiada dobrze rozwiniętą bazę transportową, dzięki której zawsze na czas docieramy do naszych producentów, kontrahentów, dystrybutorów i klientów – podkreślają przedstawiciele OSM w Siedlcach. Jak dodają, firma stale unowocześnia bazę przetwórczą, wdraża nowe technologie produkcji i wprowadza na rynek nowe produkty. – Nasze wyroby produkujemy tylko z naturalnych surowców, bez konserwantów, z troską o zdrowie klientów i ochronę środowiska, w którym żyjemy – podsumowują reprezentanci spółdzielni.

Osoby zainteresowane uzyskaniem szczegółowych informacji na temat produktów siedleckiej firmy i jej działalności zapraszamy do odwiedzenia strony internetowej producenta, dostępnej pod adresem www.osm.siedlce.pl.

Maksymalna liczba punktów dla wyrobu OSM Krzepice


Dzieje kolejnego laureata programu promocyjnego „Doceń polskie” sięgają roku 1914. Mowa o Okręgowej Spółdzielni Mleczarskiej w Krzepicach.
Głównymi produktami spółdzielni zlokalizowanej w woj. śląskim (pow. kłobucki) są twarogi i masło. Wyroby te, ze względu na wieloletnią produkcję w oparciu o tradycyjne metody, zostały wpisane na Listę Produktów Tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Przedsiębiorstwo oferuje konsumentom ponadto śmietanki, mleka, napoje mleczne oraz serki ziarniste.

W ofercie OSM w Krzepicach znajdziemy także Twaróg krzepicki półtłusty. Specjał ten został oceniony w trakcie XXIII certyfikacji żywności. Dnia 1 lutego br. Loża Ekspertów przyznała produktowi maksymalne noty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Twaróg uzyskał zatem nie tylko godło promocyjne, ale także tytuł TOP PRODUKT. To zaszczytne miano jest nadawane wyłącznie artykułom spożywczym, które uzyskają od jury maksymalną liczbę punktów (same „10”) za oceniane aspekty. Firma z Krzepic ma zatem powód do dumy i zadowolenia.

Tradycyjnie już, pracom specjalistów z branży spożywczej przewodniczył mistrz kuchni Mirek Drewniak. Audyt odbył się w Sosnowcu.

Kolejne laury programu dla soku Sadu Sandomierskiego

Organizacja Producentów Owoców Sad Sandomierski Sp. z o.o. istnieje od sześciu lat. Obszarem jej działalności jest sprzedaż jabłek pochodzących z sadów należytych do członków organizacji producentów. Naturalny sok jabłkowy z asortymentu firmy, po raz kolejny oceniony został przez Lożę Ekspertów w trakcie XXIII certyfikacji żywności. Specjaliści z branży spożywczej po raz kolejny przyznali wyrobowi maksymalną liczbę punków, co zaowocowało nadaniem tytułu TOP PRODUKT.

Jury programu, któremu przewodniczy mistrz kuchni, Mirek Drewniak, trzeci raz wystawili propozycji Sadu Sandomierskiego punkty za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Tym samym wytwórca przez kolejne 2 lata może korzystać z godła „Doceń polskie”.

 – Sprzedaż jabłek na rynek krajowy stanowi niewielki procent w bilansie przychodów spółki. Największą pozycję w tym bilansie stanowi eksport jabłek, w tym szczególnie eksport jabłek do Rosji. Polskie jabłka od lat cieszą się tu bardzo dobrą opinią. Staramy się wykorzystać tę opinię produkując i sprzedając polskie jabłka na wschód Europy – podkreślają przedstawiciele Organizacji.

Co więcej, Sad Sandomierski proponuje konsumentom także tłoczone soki jabłkowe, oferuje ponadto usługowe tłoczenie soków. – Nasze soki są w 100% naturalne, nie zawierają dodatku wody, dodatku cukrów, konserwantów i barwników. To 100% naturalne soki, które uzależniają swoim wyjątkowym smakiem, zapachem soczystych jabłek i świadomością spożywania produktu całkowicie naturalnego – zapewniają reprezentanci spółki z siedzibą w Obrazowie.