Program „Doceń polskie” partnerem SweetTARGów

Program „Doceń polskie” partnerem SweetTARGów


Choć nie mają jeszcze bardzo długiej tradycji, SweetTARGi na stałe wpisały się już do kalendarza rzemieślników z całej Polski. W tym roku spotkanie firm z sektora cukierniczo-piekarskiego odbędzie się między 25, a 27 marca. Partnerem wydarzenia jest program „Doceń polskie”. Twórcy tego przedsięwzięcia propagującego rodzimą żywność przygotowali dla producentów m.in. strefę biznesową prezentującą laureatów programu oraz prelekcje i konsultacje dot. znakowania żywności.

Tegoroczna, ósma już edycja, Targów Cukierniczych, Piekarniczych i Lodziarskich SweetTARGi będzie miała miejsce w dniach 25-27 marca 2017r. Wydarzenie odbędzie się w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach. Partnerem spotkania branży jest Ogólnopolski Program Promocyjny „Doceń polskie”.

Program „Doceń polskie”
Przedsięwzięcie propagujące rodzimą żywność wysokiej jakości jest realizowane od 2011 roku. W ramach programu co kwartał organizowane są audytu żywności, podczas których specjaliści z branży spożywczej przyznają certyfikaty jakości wyróżniającym się wyrobom. Godłem programu mogą być sygnowane artykuły wysokiej jakości; posiadające odpowiedni wygląd i smak oraz cenę adekwatną do jakości. Decyzję o przyznaniu wyróżnień podejmują członkowie Loży Ekspertów na czele z mistrzem kuchni Mirkiem Drewniakiem. Honorowy patronat nad audytami żywności sprawuje Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Propozycje dla zdobywców godła „Doceń polskie”
Z okazji katowickich targów twórcy przedsięwzięcia przygotowali ciekawe i różnorodne propozycje dla producentów żywności. – Z myślą o laureatach programu powstanie m.in. strefa biznesowa, w której prezentowane będą artykuły nagrodzone certyfikatem „Doceń polskie”. Naszym celem jest stworzenie dla nagrodzonych firm przyjaznej przestrzeni umożliwiającej wymianę doświadczeń i spotkań z innymi reprezentantami sektora – podkreśla Marek Bielski, twórca Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”.

Warto odnotować, że firmy z sektora piekarsko-cukierniczego są zaangażowane w program „Doceń polskie” od samego początku jego funkcjonowania, czyli od 2011 roku. – Producenci słodyczy, piekarnie i lodziarnie regularnie przystępują do certyfikacji żywności. Dość powiedzieć, że co czwarty uczestnik poprzedniego audytu (który odbył się w lutym tego roku) reprezentował właśnie sektor piekarsko-cukierniczy – przypomina Marek Bielski.

Konferencja i bezpłatne konsultacje dot. znakowania żywności
Udział programu „Doceń polskie” w targach będzie miał także wymiar edukacyjny. – Choć rozporządzenie Unii Europejskiej w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności obowiązuje od grudnia 2014 roku, zagadnienie to wciąż budzi wątpliwości producentów. Odpowiadając na potrzeby firm z szeroko pojętego sektora spożywczego przygotujemy prelekcje dostarczające praktycznej i cennej wiedzy – zapewnia Marek Bielski.
Swoją wiedzą i doświadczeniem w tym zakresie podzieli się Katarzyna Szatkowska, dietetyk i specjalista do spraw prawa żywnościowego Centrum Znakowania Żywności (centrumzz.pl).
– Omówimy najbardziej nurtujące kwestie dot. oświadczeń żywieniowych i zdrowotnych oraz treści etykiet i reklam. Z kolei podczas indywidualnych konsultacji producenci będą mogli uzyskać odpowiedzi na pytania bezpośrednio związane z ich działalnością. Zarówno konferencja, jak i konsultacje ze specjalistą są darmowe i otwarte dla wszystkich zainteresowanych – uzupełnia organizator programu „Doceń polskie”.
Na gości programu „Doceń polskie” czekają bezpłatne zaproszenia. Zapraszamy do zarejestrowania się! Link do rejestracji http://www.sweettargi.abilet.pl/

Dlaczego warto odwiedzić targi?
Poprzednia, ubiegłoroczna, edycja targów zgromadziła 140 wystawców oraz 4900 odwiedzających z branży. W tym roku na gości czekają propozycje różnego typu. Przez cały weekend na scenie głównej targów, przy wielkanocnym stole, zagoszczą śląscy mistrzowie, którzy opowiedzą o swoich tradycjach rodzinnych.
Swoimi umiejętnościami i wiedzą na temat najnowszych trendów oraz technik dekorowania tortów podzielą się sugarcrafterzy i cukiernicy, nie zabraknie także prezentacji technik kuchni molekularnej w cukiernictwie.
W sobotę (25 marca) śląsko-małopolskie trio cukierników przystąpi do próby ustanowienia rekordu Polski na najwyższą rzeźbę z czekolady plastycznej. Rzeźba ponad 2,5-metrowego japońskiego smoka ma być w całości wykonana ręcznie. Natomiast na poniedziałek (27 marca) zaplanowana jest próba pobicia rekordu na największą liczbę udekorowanych babeczek wielkanocnych. W akcji udział wezmą także dzieci i młodzież.
Podczas targów odbędzie się czwarte już Spotkanie dla Kobiet Branży: warsztaty rozwoju osobistego dedykowane paniom związanym z cukiernictwem, piekarstwem, lodziarstwem oraz dekoratorstwem cukierniczym. Z kolei uczniom kształcącym się w zawodzie piekarza i cukiernika dedykowany jest projekt „Warsztaty Młodego Przedsiębiorcy”.
Po raz drugi na SweetTARGach będzie można podziwiać zmagania młodych cukierników podczas Ogólnopolskiego Konkursu Cukierniczego dla Szkół „Zdrowo – smacznie – artystycznie”. Prawdziwą ucztę dla miłośników kawy zapewnią zaś Mistrzostwa Polski Barista.
Szczegółowe informacje o wydarzeniu można znaleźć na stronie internetowej przedsięwzięcia, pod adresem http://www.sweettargi.fairexpo.pl.

Produkty marki Nasz Kurczak docenione przez Loże Ekspertów


Mięso z uda bez kości i skóry MAP
oraz Filet z piersi kurczaka MAP zdobyły maksymalne noty w trakcie XXIII atestacji żywności, która odbyła się 1 lutego w Sosnowcu. Tego dnia Loża Ekspertów, z Mistrzem Kuchni, Mirkiem Drewniakiem na czele oceniła oba produkty sygnowane marką Nasz Kurczak (należąca do firmy Wipasz). Tego dnia, oba specjały otrzymały maksymalną liczbę punktów, co zaowocowało nadaniem tytułów TOP PRODUKT.

Nasz Kurczak to marka należąca do firmy Wipasz S.A. Istniejąca od 1994 roku spółka z siedzibą w Olsztynie jest liderem w produkcji świeżego mięsa z kurczaka z Zakładem Drobiarskim w Mławie, a jednocześnie największym polskim producentem pasz dla drobiu, trzody, bydła, ślimaków i królików. Więcej informacji na temat firmy można znaleźć pod adresem www.wipasz.pl.

Warto wiedzieć, że pod marką Nasz Kurczak producent oferuje świeże mięso z kurczaka, które pakowane jest w tackę w atmosferze ochronnej (to znaczy, że składniki powietrza mają zmienione proporcje, dzięki czemu w naturalny sposób osiągana jest wspaniała świeżość mięsa) oraz produkty marynowane w przyprawach idealne na grilla, do pieczenia.

Hermetyczne pakowanie, jakie stosuje Wipasz gwarantuje konsumentowi, że mięso nie było dotykane dłońmi innych klientów w sklepie, a co za tym idzie – nie jest narażone na różnego rodzaju zakażenia mikrobiologiczne. Dodatkową wartością takiej formy pakowania jest zdecydowanie łatwiejszy sposób przechowywania i transportu.

Innowacyjne rozwiązania takie jak głuszenie gazowe, chłodzenie powietrzem zapewniają uzyskiwanie mięsa najlepszej jakości. Najnowocześniejsze sposoby dzielenia mięsa i pakowania zapewniają dostarczenie klientowi produktu dopasowanego do jego potrzeb. Dzięki pracy zgodnej z najwyższymi wymaganiami jakościowymi Zakład Drobiarski Wipasz w Mławie posiada liczne certyfikaty BRC i IFS oraz polski znak jakościowy QAFP. Zakład posiada także zaświadczenie Halal.

Integracja pionowa jakiej poddawany jest cały proces produkcyjny daje firmie Wipasz pełną kontrolę nad jakością ostatecznego produktu a konsumentowi najwyższe bezpieczeństwo.
Wiemy dobrze, że na jakość składa się wiele czynników. Dlatego przywiązujemy wagę do każdego etapu wytwarzania. Inwestujemy w nowoczesny sprzęt, który zapewnia najwyższe standardy produkcji i pozwala dostarczyć świeży, pełnowartościowy produkt na Twój stół – podkreślają przedstawiciele marki Nasz Kurczak.
Szczegółowe informacje na temat marki są dostępne na stronie internetowej www.naszkurczak.pl. Warto zajrzeć na tę stronę ponieważ czeka tam na odwiedzających panel z przepisami, poradami i filmami kulinarnymi, witryna pozwala również szybko zlokalizować najbliższy sklep, w którym można dokonać zakupu produktów marki Nasz Kurczak.

Osełka sieradzka MU! z szansą zdobycia godła promocyjnego

docen_polskie_wart-milk_logo
Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska WART-MILK w Sieradzu kojarzy się z wysoką jakością produkowanych wyrobów, która rozpoczyna się już w pierwszych rozmowach z kontrahentami i klientami, a więc na długo przed rozpoczęciem procesu produkcyjnego, a kończy się dopiero na bezproblemowej dostawie do klienta. Produkty naszych marek „MU!”, „ME!” i „Paczka od krowy” to wysoka jakość, bezpieczeństwo zdrowotne, ciekawa szata graficzna opakowań. Te wszystkie czynniki powodują, że nasze produkty są zauważalne na rynku i klienci chętnie po nie sięgają
– tymi słowami przedstawia się kolejna firma przystępująca do programu „Doceń polskie”.

Sieradzka firma proponuje konsumentom szeroki wybór nabiałowych przysmaków. Oferta obejmuje: mleko, mleko kozie, napoje fermentowane (maślanki i kefiry), a także masła, śmietany oraz śmietanki. W asortymencie znajdziemy także serki (homogenizowane i kanapkowe), a także twarogi i wyroby w proszku. Wyczerpujące informacje o tych propozycjach są zawarte na stronie internetowej producenta, pod adresem www.osmsieradz.pl.

Szczególną uwagę warto zwrócić na Osełkę sieradzką MU! masło ekstra. Już niebawem specjał ten zostanie oceniony przez członków Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”. Osełka weźmie udział w XXII atestacji artykułów spożywczych. Jury z mistrzem kuchni Mirkiem Drewniakiem na czele przyzna jej noty (w skali 1-10) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny. Certyfikaty jakości otrzymują tylko artykuły, które zdobędą od jury minimum 7,5 pkt. Z kolei tytułem TOP PRODUKT honoruje się żywność z maksymalnymi notami. Wyniki certyfikacji poznamy pod koniec bieżącego miesiąca.
docen_polskie_wart-milk_oselka-_sieradzka

„EKO-VITA” może zdobyć kolejne laury programu „Doceń polskie”

docen_polskie_EkoVita_logo
Paszteciki z mięsem, Placki ziemniaczane, Naleśniki z serem
i Kopytka – to specjały z oferty firmy „EKO-VITA” s.c. Wszystkie produkty zostały podczas poprzedniej atestacji żywności uhonorowane certyfikatami jakości i tytułami TOP PRODUKT. Oznacza to, że członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie” przyznali im maksymalne noty (same „10”) za smak, wygląd i stosunek jakości do ceny.

Firma z Brwina może już niebawem zdobyć kolejne prestiżowe wyróżnienia. W trakcie październikowego audytu specjaliści z branży spożywczej ocenią pięć propozycji „EKO-VITY”. Tym razem Loża Ekspertów z Mirkiem Drewniakiem na czele pozna Kołduny litewskie, Kluski leniwe, Pierogi ruskie, Pierogi z serem oraz Pierogi z mięsem tego producenta. Atestacja odbędzie się 27 października br. w Sosnowcu. Będzie to czwarta w tym roku i dwudziesta druga atestacja w historii programu promocyjnego „Doceń polskie”.
Nasza firma produkuje wyroby garmażeryjne od 1992 roku. Posiadamy w pełni wyposażony park maszynowy. Produkcja jest prowadzona w oparciu o tradycyjne receptury będąc pod stałym nadzorem jakościowym i technologicznym – opisują przedstawiciele firmy.

Odbiorcami specjałów producenta z Brwinowa są m.in. sklepy, hotele, Catering firmy LOT, a także bufety pracownicze, stołówki szkolne i przedszkolne oraz punkty sprzedaży hurtowej i detalicznej.
Szczegółowe zestawienie wyrobów z oferty firmy „EKO-VITA” jest dostępne na stronie www.pierogi.com.pl. Firma oferuje również automaty cateringowe, dzięki którym wszyscy smakosze mogą cieszyć się ciepłymi, gotowymi do spożycia daniami.
docen_polskie_ekovita_kluski_leniwe docen_polskie_ekovita_kolduny docen_polskie_ekovita_pierogi_ruskie docen_polskie_ekovita_pierogi_z_miesem docen_polskie_ekovita_pierogi_z_serem

Makaron z Osjakowa ma szansę zdobyć godło „Doceń polskie”

docen_polskie_Admar_logo
Makaron swojski 4-jajeczny nitka
to kolejny produkt, któremu podczas lipcowej certyfikacji przyjrzą się członkowie Loży Ekspertów programu „Doceń polskie”.

Makaron jest produkowany tradycyjną metodą walcowania, tradycyjna jest także receptura jego przygotowania. Jak zapewnia producent, użycie wysokiej jakości surowców sprawia, że makaron posiada najwyższe walory smakowe. Wyrób charakteryzuje się dużymi przyrostami objętości podczas gotowania. Jest idealny m.in. do rosołu oraz do zupy pomidorowej.

Jury z branży spożywczej oceni smak, wygląd i stosunek jakości do ceny tego produktu. Jeśli makaron uzyska wysokie noty (minimum 7,5 pkt) otrzyma godło promocyjne. Uzyskanie maksymalnych ocen (samych 10) jest premiowane tytułem TOP PRODUKT.
Werdykt Loży Ekspertów poznamy pod koniec lipca. Loża Ekspertów, na czele z mistrzem kuchni Mirkiem Drewniakiem, będzie obradowało 27 lipca br. w Czeladzi.

Producentem makaronu przystępującego do atestacji jest P.P.H.U. ADMAR. Firma mieszcząca się w Osjakowie, w woj. łódzkim, oferuje makarony różnego typu, w wielu rozmaitych kształtach. Poza nitkami, oferta obejmuje m.in. wstążki, muszelki, świderki, ryż, literki oraz gwiazdki.
docen_polskie_Admar_Makaron_swojski