Potrójnie grzybowy pieczony naleśnik

Składniki:

Masło kurkowe:

  • 10 kurek
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1/2 szklanki masła (najlepiej niesolonego)
  • 1 łyżeczka soli

Duszone kurki:

  • garść kurek
  • 1 łyżka sosu ostrygowego
  • 1 łyżeczka sosu sojowego
  • 1 łyżka masła niesolonego
  • 300 ml bulionu

Naleśnik:

  • 3 jajka
  • 1/2 szklanki mąki pszennej
  • 3/4 szklanki mleka
  • sól, pieprz
  • szczypta cebuli w proszku
  • szczypta tymianku
  • 3 łyżki masła kurkowego
  • 2 łyżki śmietany creme fraiche
  • 2 łyżki Oleju Wielkopolskiego Rzepakowego – TOP PRODUKT programu „Doceń polskie”

Przygotowanie:

Kurki skrapiamy olejem rzepakowym i pieczemy ok. 25 minut do uzyskania złotego koloru. Dodajemy kurki do masła z solą i miksujemy do konsystencji puree.
Rozpuszczamy masło i podsmażamy kurki. Zalewamy grzyby bulionem i dodajemy sos ostrygowy i sojowy i dusimy ok 20 minutaż grzyby będą miękkie.

Mąkę przesiewamy do miski. Dodajemy sól, pieprz, cebulę w proszku, tymianek. Mieszamy, a następnie dodaje my jajka i mleko i wszystko razem miksujemy do gładkiej konsystencji. Dodajemy masło kurkowe i mieszamy. Piekarnik oraz patelnię lub naczynie żaroodporne nagrzewamy do 200 stopni C. Gdy naczynie będzie gorące, smarujemy je 2 łyżkami oleju. W kolejnym kroku wylewamy ciasto naleśnikowe i pieczemy do uzyskania złocistego koloru przez ok. 15 minut.
Na upieczonego naleśnika dodajemy masło kurkowe, 2 łyżki creme fraiche oraz grzyby w sosie.

Powtórna ocena Oleju Wielkopolskiego

To 100% olej rzepakowy tłoczony tylko raz, z polskich ziaren rzepaku, tak aby uzyskać najlepszą jakość. Olej rzepakowy jest naturalnym źródłem kwasów OMEGA 3 i witaminy E – w ten sposób producent opisuje Olej Wielkopolski rzepakowy.

Olej Wielkopolski wydobywa z potraw naturalny smak i aromat. To produkt o uniwersalnym zastosowaniu: można używać go do smażenia, pieczenia, sałatek, sosów oraz ciast i deserów.

Smakowite inspiracje na dania z kroplą Wielkopolskiego są dostępne na stronie internetowej www.olejwielkopolski.pl. Witryna zawiera także odnośnik do Konkursu #olejkonwenanse. Do zabawy zaprasza zwycięzca IV polskie edycji programu MasterChef, Damian Kordas. W portfolio Oleju Wielkopolskiego dostępne są również Olej Słonecznikowy, Olej Rzepakowy z 5% Oliwą Extra Virgin, a także oleje z dodatkami (m.in. z kokosem, chili, czosnkiem i bazylią).

O jakości Oleju Wielkopolskiego rzepakowego świadczy m.in. certyfikat programu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT przyznane przez Lożę Ekspertów. Niebawem nagrodzony olej zostanie sprawdzony raz jeszcze. Powtórna ocena wynika bezpośrednio z regulaminu programu. Zgodnie z nim, godła jakości są nadawane na 2 lata, po tym czasie producent może ponownie przystąpić do audytu. Jeśli jury podtrzyma pozytywny werdykt, artykuł spożywczy może nadal być promowany godłem „Doceń polskie”.

Olej Wielkopolski zostanie sprawdzony dnia 25 października br., Loża Ekspertów będzie obradowała w Sosnowcu.

Z Wielkopolski na audyt produktów spożywczych

docen_polskie_Olej_Wielkopolski_logo
Jest dostępny w czterech pojemnościach (0,9l, 1l, 2l i 3l). Powstaje z podwójnie uszlachetnionych ziaren rzepaku, charakteryzuje się klarowną złocistą barwą i delikatnym smakiem.
To bogactwo kwasów tłuszczowych Omega-3, zawiera także witaminę E. Ma uniwersalne zastosowanie: świetnie nadaje się do smażenia, pieczenia, sałatek, sosów, a nawet ciast i deserów. Jego delikatny i neutralny smak nie zdominuje naturalnego aromatu przyrządzanych potraw, lecz wydobędzie z nich to co najlepsze, łącząc smaki w doskonałą kompozycję.

Powyższa charakterystyka oddaje właściwości Oleju Wielkopolskiego Rzepakowego. Olej, którego dystrybutorem jest Firma Princes Polska, powstaje w Szamotułach pod Poznaniem. Mieszcząca się tam rafineria i rozlewnia oleju oleju zatrudnia niemal 200 osób.

Olej Wielkopolski Rzepakowy jest jednym z produktów, które zostaną ocenione przez Lożę Ekspertów podczas styczniowej atestacji żywności. Audyt ten odbędzie się 27 stycznia 2016 roku.
Warto odnotować, że wyrób jest zgodny ze standardami IFS (IFS jest międzynarodowym standardem stworzonym w 2002 roku przez przedstawicieli niemieckiego handlu detalicznego, jest powszechnie znany oraz wymagany przez wiele sieci handlowych), posiada także Znak Jakości „Q”.

Więcej informacji na temat tego oleju, jak i innych wyrobów tworzonych w Szamotułach można znaleźć na stronie internetowej www.olejwielkopolski.pl. Witryna zawiera nie tylko charakterystyki produktów, ale jest także skarbnicą przepisów kulinarnych oraz ciekawych i pomocnych porad kulinarnych.
docen_polskie_Olej_Wielkopolski