Do grona uczestników audytu dołącza Oliwia Kaszubska

Firma ACS SP. Z o.o. jest firmą z wyłącznie polskim kapitałem bazującą na komponentach krajowych co daje gwarancje otrzymania surowców o najwyższej jakości. Zakład powstał w 2008 r. i od tego czasu prężnie działa i rozwija się na rynku rolno-spożywczym. Rozszerzając swoją działalność w 2012 r. zakupiona została tłocznia oleju w województwie zachodniopomorskim w miejscowości Chociwle, gmina Bobolice .

– Jesteśmy nowoczesną firmą specjalizującą się we wprowadzaniu na rynek produktów naturalnych. Staramy się zachować nie tylko walory smakowe naszych produktów, lecz także wszystkie właściwości mające wpływ na utrzymanie zdrowej i zbilansowanej diety. Nasze Oleje tłoczone na zimno idealnie wpisują się w konwencje żywności funkcjonalnej. Należymy do największych w Polsce producentów tychże olei, działamy zgodnie z zasadami systemu HACCP i GMP+ – czytamy na stronie internetowej kolejnego uczestnika XXXV certyfikacji żywności, firmy ACS Sp, z o.o. producenta olejów Oliwia Kaszubska.

Już niebawem o właściwościach i smaku jednej z propozycji firmy przekona się Loża Ekspertów Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Dokładnie 5 lutego jury przyzna noty Olejowi z czarnuszki – Oliwia Kaszubska. Produkt ten otrzyma noty za smak, wygląd i stosunek ceny do jakości.

W asortymencie wspomnianego producenta widnieje już specjał wyróżniony w ramach programu. Mowa o Oleju rzepakowym tłoczonym na zimno – Oliwia Kaszubska, który w trakcie jednej z poprzednich certyfikacji wyróżniony został zarówno certyfikatem jakości produktu „Doceń polskie” ale także tytułem TOP PRODUKT.

– Nasze oleje uzyskiwane są z zachowaniem najwyższych światowych standardów. Tłoczenie odbywa się w niskiej temperaturze, nie przekraczającej 40°C, wyłącznie z pełnych, nie rozdrobnionych nasion, tak by zostały zachowane wszystkie wartości odżywcze i zdrowotne (witaminy, sterole roślinne, wielonienasycone kwasy Omega 3), a także aby olej zawarty w nasionach nie uległ utlenieniu. Poszczególne partie nasion badane są przed każdym tłoczeniem w naszym laboratorium, w celu zapewnienia wysokiej jakości mającego z nich powstać oleju. Olej tłoczony jest wyłącznie naturalnymi metodami (prasy), nie dodajemy do niego żadnych dodatków. Jest też wielokrotnie filtrowany na zimno, na wysokiej jakości filtrach cząsteczkowych. W ten sposób uzyskujemy niepowtarzalną klarowność, czystość oraz walory smakowe i zdrowotne przy jednoczesnym zachowaniu tych składników naturalnych, które są w olejach najcenniejsze  – czytamy na stronie internetowej producenta www.olejekaszubskie.pl.

Klopsy z kalafiora, z sosem miętowo-cytrynowym

 

Składniki:

  • kalafior
  • bułka tarta
  • 2 jajka
  • sól
  • pieprz
  • Olej rzepakowy Oliwia Kaszubska firmy ACS Sp. z o.o. (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)

Przygotowanie:

Ugotowany kalafior rozgniatamy i mieszamy z czterema łyżkami bułki tartej, dwoma jajkami, szczyptą soli i szczyptą pieprzu. Z powstałej masy formujemy klopsy, które obtaczamy w bułce tartej. Następnie smażymy na Oleju rzepakowym Oliwia Kaszubska. Czekamy aż zarumienią się z każdej strony i gotowe.

Sos:

Do przygotowania sosu potrzebujemy jogurt naturalny bądź śmietanę. Dodajemy łyżeczkę oleju rzepakowego Oliwia Kaszubska, kilka listków świeżej mięty oraz łyżeczkę soku z cytryny. Wszystkie składniki ucieramy i dodajemy do przygotowanych klopsów.

 

Niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe w Oliwii Kaszubskiej

Wielkimi krokami zbliża się sezon grillowy. Jak powszechnie wiadomo wówczas na stołach, najczęściej działkowiczów, ale nie tylko, goszczą nie tylko aromatyczne i mocno zarumienione mięsa ale także sałatki, surówki i wiele warzyw. Wówczas do przygotowania tych ostatnich możemy z powodzeniem użyć Oleju rzepakowego marki Oliwia Kaszubska należącej do firmy ACS Sp. z o.o. – laureata programu „Doceń polskie” (certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” i tytuł TOP PRODUKT)

Olej rzepakowy marki Oliwia Kaszubska to olej  tłoczony na zimno i nierafinowany, który stanowi cenne źródło tzw. NNKT – niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych omega 3 i 6. – Są one niezwykle ważne dla naszego organizmu, który sam nie jest w stanie ich wytworzyć. Każdy z NNKT odgrywa inną. Powszechnie kojarzone są jednak m.in. z właściwościami obniżającymi poziom złego cholesterolu. Włączenie do swojej codziennej diety oleju rzepakowego Oliwia Kaszubska wspomoże nasze organizmy miedzy innymi w prawidłowym funkcjonowaniu nerek, mózgu, a także poprawi wygląd cery – wyjaśniają przedstawiciele marki Oliwia Kaszubska.

W przeciwieństwie do oleju lnianego, olej rzepakowy tłoczony na zimno możemy (a nawet powinniśmy!) stosować do smażenia, ale także duszenia i grillowania. Nie ulega on jełczeniu i jest odporny na działanie wysokiej temperatury. Co więcej, lekko słonecznikowy smak delikatnie podkreśli walory potraw.

Jednocześnie, można stosować go także na zimno – do sałatek, czy surówek lub spożywać w towarzystwie pieczywa. Olej sprawdzi się jako marynata do mięs lub składnik domowego majonezu. Warto nadmienić, że olej tłoczony na zimno wpisuje się w zasady diety Slow Food. Co więcej, jest odpowiedni również dla osób, które wybrały dietę Raw Food.

Karkówka pieczona w marynacie przygotowanej na bazie oleju rzepakowego tłoczonego na zimno Oliwia Kaszubska TOP PRODUKT „Doceń polskie”

 

 

Składniki:

  • 0,5 kg karkówki
  • opakowanie mrożonych warzyw: kalafior, brokuł, marchewka

marynata:

  • 3 łyżeczki oleju rzepakowego tłoczonego na zimno Oliwia Kaszubska TOP PRODUKT „Doceń polskie”
  • Szczypta soli
  • Spora łyżka musztardy
  • Kilka ziarenek kolorowego pieprzu
  • Łyżka mielonego czosnku
  • Łyżka słodkiej papryki
  • Łyżeczka soku z cytryny
  • 1 cebulka dymka

Przygotowanie:

W misce mieszamy na jednorodną masę 3 łyżeczki oleju rzepakowego Oliwia Kaszubska TOP PRODUKT „Doceń polskie” z 1 czubatą łyżką musztardy (u nas sarepska) i 1 łyżeczką soku z cytryny. Po kolei dodajemy wszystkie przyprawy uprzednio rozgniatając ziarenka pieprzu. Cebulkę kroimy na drobną kosteczkę i również dodajemy do miski.

W tak przygotowanej marynacie mięso powinno leżakować co najmniej 2 godziny.

Pieczenie:

Mięso przekładamy do żaroodpornego naczynia i polewamy marynatą pozostałą w misce. Naczynie początkowo pozostaje odkryte. Piekarnik rozgrzewamy do 190 stopni (góra i dół). Pieczemy przez 50 minut od czasu do czasu polewając mięso sosem. Na następne 50 minut zmniejszamy temperaturę do 180 stopni i pieczemy w ten sam sposób. Następnie dodajemy do mięsa opakowanie mrożonych warzyw i przykrywamy pokrywką naczynie. Po 20 minutach wyłączmy piekarnik, ale mięso zostawiamy w środku na kilkanaście minut.

Sposób podania:

Mięso idealnie smakuje zarówno na ciepło jako danie obiadowe jak i na zimno jako wędlina.

Smacznego!!

10 punktów dla „Oliwii Kaszubskiej”!

„Oliwia Kaszubska” – Olej rzepakowy tłoczony na zimno oceniony został przez Lożę Ekspertów w ramach Ogólnopolskiego Programu Promocyjnego „Doceń polskie”. Dokładnie 30 stycznia, w trakcie XXXI certyfikacji specjaliści z branży spożywczej przyznali olejowi maksymalne noty w trzech kategoriach: smak, wygląd i stosunek ceny do jakości. Dzięki temu wyrób ten otrzymał certyfikat jakości produktu „Doceń polskie” oraz tytuł TOP PRODUKT.

Produkt ten należy do asortymentu firmy ACS Sp. z o.o. To właśnie do niej należy brand wysokiej jakości olei tłoczonych na zimno, „Oliwia Kaszubska”. Marką tą sygnowane są  oleje: z czarnuszki, konopny, z ostropestu, lniany oraz rzepakowy. Wszystkie są tłoczone na zimno.
Wyczerpujących informacji na ich temat, jak również pozostałych propozycji spółki, dostarcza strona www.olejekaszubskie.pl. Zachęcamy również do śledzenia wpisów na Fanpage www.facebook.com/oliwiakaszubskazdroweoleje.

Pora na kilka cennych informacji na temat nagrodzonego specjału. Rzepak nie tylko zachwyca wspaniałymi łanami żółtych kwiatów. Ta szlachetna roślina dostarcza ziarna bogate w cenne składniki odżywcze. Z podwójnie uszlachetnionego ziarna („00” – o śladowej zawartości kwasu erukowego) metodą tłoczenia „na zimno” pozyskiwany jest olej bogaty w składniki naturalne, które są niezbędne naszemu organizmowi. – Olej rzepakowy tłoczony na zimno pomoże  uzupełnić dietę o kwasy tłuszczowe omega 6 i omega 3 (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe, NNTK) w niemalże idealnej proporcji wynoszącej 2:1. Tak zwana „Złota proporcja” tychże kwasów  to 1:1, a im bliżej osiągnięcia tych wartości, tym wyższa jest przyswajalność kwasu omega 3. Zachowując prawidłowe proporcje omega 3 do omega 6 w naszej diecie zwiększamy szansę na zachowanie równowagi fizjologicznej w naszym organizmie – przypominają przedstawiciele marki „Oliwia Kaszubska”. Osoby pragnące uzyskać szczegółowe informacje dot. właściwości oleju rzepakowego tłoczonego na zimno, powinny koniecznie odwiedzić wzmiankowaną już stronę internetową.

Jak stosować „Oliwię Kaszubską” ? W przeciwieństwie do oleju lnianego, olej rzepakowy tłoczony na zimno możemy (a nawet powinniśmy!) stosować do smażenia, ale także duszenia i grillowania. Nie ulega on jełczeniu i jest odporny na działanie wysokiej temperatury. Co więcej, lekko słonecznikowy smak delikatnie podkreśli walory potraw.
Jednocześnie, można stosować go także na zimno – do sałatek, czy surówek lub spożywać w towarzystwie pieczywa. Olej sprawdzi się jako marynata do mięs lub składnik domowego majonezu. Warto nadmienić, że olej tłoczony na zimno wpisuje się w zasady diety Slow Food. Co więcej, jest odpowiedni również dla osób, które wybrały dietę Raw Food.