Pieczarki faszerowane kiełbasą

docen_polskie_handerek_logo

 

 

Pieczarki faszerowane kiełbasą

Pieczarki faszerowane kiełbasą


Składniki :

  • 15 średnich pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 250g Z Polskiego Dwora Kiełbasy Herbowej (specjał Zakładu Przetwórstwa Mięsnego Hańderek zdobył certyfikat jakości i tytuł TOP PRODUKT)
  • 200g sera żółtego
  • 2 jajka
  • sól (opcjonalnie)
  • pieprz
  • oregano
  • olej

Przygotowanie:

Pieczarki obieramy, myjemy, usuwamy ogonki. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Paprykę myjemy, usuwamy gniazda nasienne, po czym kroimy na małe kawałki. Cebulę szklimy z papryką na gorącym oleju. Następnie dodajemy kiełbasę pokrojoną w drobną kostkę. Chwilę przesmażamy i zdejmujemy z ognia. Dokładamy starty na tarce o drobnych oczkach ser żółty (odkładając odrobinę do posypania). Wbijamy jajka i mieszamy. Doprawiamy do smaku oregano, pieprzem i solą pamiętając o tym, że ser i kiełbasa już są słone. Wierzch posypujemy odrobiną startego żółtego sera.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 st. C przez 20-30 minut.
Podajemy na ciepło.

Przepis pochodzi z bloga SmacznePrzepisy.com.pl