Powrót do tradycji

 

Z Mirosławem Nadratowskim – właścicielem MASARNI Staropolska Strzecha rozmawia Katarzyna Salomon

Proszę powiedzieć, co wpłynęło na Państwa decyzję o przystąpieniu do XXXII Certyfikacji Programu Promocyjnego „Doceń polskie”?
Przeświadczenie o wysokiej jakości naszych produktów, chęć sprawdzenia się na tle konkurencji oraz prestiż programu „Doceń polskie”.

Skąd dowiedzieli się Państwo o Programie?
Program jest nam znany z mediów i półek sklepowych. Propozycję certyfikacji konkretnych produktów otrzymaliśmy bezpośrednio od organizatora.
Dwa wyroby Waszej masarni zdobyły najwyższy laur Programu. Proszę zdradzić – w czym tkwi tajemnica ich sukcesu?
Powrót do tradycyjnych, staropolskich receptur, które pochodzą z mojego domu rodzinnego, opartych na naturalnych przyprawach i tradycyjnym wędzeniu z wykorzystaniem drewna olchowego i bukowego.

Czy nagrodzone produkty są również tymi, które są najczęściej wybierane przez Waszych klientów?
Szynka babci jest produktem, który osiąga najwyższy poziom sprzedaży, natomiast schab szlachecki, pomimo swojej jakości, to raczej średnia sprzedaż, dlatego postanowiliśmy wspomóc go certyfikatem.

Gdzie dostępne są Wasze wyroby oznaczone Znakiem „MASARNI Staropolska Strzecha”?
Pełen asortyment Masarni Staropolska Strzecha wraz z wspomnianymi TOP PRODUKTAMI można nabyć w sklepach firmowych: w Sierpcu ul. Jana Pawła II 1c, ul. Wiosny ludów 8, w Płocku ul. Wyszogrodzka 91, ul. Jana Pawła II 92, ul.Armii Krajowej 12, Warszawie ul. Warszawska 58c lok 23 (galeria GAWRA w Ursusie), ul. Abrahama 1a oraz w sieci handlowej PSS Społem ZGODA w Płocku, jak również w kilkudziesięciu placówkach handlowych rozmieszczonych na terenie Warszawy i okolic.

I ostatnie pytanie – czy, według Pana, inicjatywy takie jak Program Promocyjny „Doceń polskie” są potrzebne polskim konsumentom i producentom, i dlaczego?
Jestem przekonany, że tego typu inicjatywy są potrzebne, ponieważ konsumenci powinni dowiedzieć się o wysokiej jakości rodzimej produkcji i wybierać polskie produkty, wspierając polski biznes.

Dziękuję za rozmowę.

Pięć tytułów TOP PRODUKT dla wyrobów Piekarni ZIARENKO


Chleb dyniowy, Kołocz z makiem, Kołocz z serem, Żurek firmowy Ziarenko
oraz Chleb swojski to wyroby należące do oferty mieszczącej się w Bobrownikach (woj. śląskie) Piekarni ZIARENKO. Niedawno, wszystkie wymienione specjały producenta wzięły udział w XXIII atestacji żywności, w trakcie której zdobyły godła programu „Doceń polskie” oraz tytuły TOP PRODUKT.

Warto zaznaczyć, że nie są to pierwsze gratyfikacje dla tych wyrobów należących do asortymentu Piekarni ZIARENKO. W trakcie XVI atestacji żywności, produkty uhonorowane zostały laurami programu. Chleb dyniowy, Kołocz z makiem oraz Chleb swojski zdobyły certyfikaty „Doceń polskie”, natomiast Kołocz z serem oraz Żurek firmowy Ziarenko otrzymały tytuły TOP PRODUKT. Ponowne przyznanie specjałom laurów programu to dowód, że Piekarnia ZIARENKO niezmiennie utrzymuje wysoki poziom.

Warto także przypomnieć, że specjaliści z branży spożywczej przyznają punkty (od 1 do 10) za smak, wygląd oraz stosunek jakości produktu do jego ceny.  Tytułami TOP PRODUKT honoruje się żywność, która zdobędzie maksymalne noty, czyli same „10”.

Pora na kilka słów na temat producenta. Firma została założona w 2009 roku przez Mistrza Piekarnictwa i Cukiernictwa Bogusława Zwierzchowskiego. ZIARENKO proponuje konsumentom bogaty wybór pieczywa (chlebów i bułek) oraz słodkich wypieków. Szczegółowe informacje na temat propozycji z asortymentu laureata programu „Doceń polskie” są dostępne na stronie internetowej www.ziarenko24.pl. Witryna pozwala także odnaleźć sklepy, w których dostępne są wypieki opisywanej firmy. Kolejnym powodem, dla którego warto odwiedzić stronę internetową producenta są zawarte tam ciekawe informacje na temat pieczywa (zakładka „Fakty i mity” dostarcza ciekawej i przydatnej wiedzy).
Wyroby piekarnicze naszej firmy wypiekamy na naturalnych zakwasach bez dodatku polepszaczy i bez konserwantów. Posiadamy nowoczesną infrastrukturę technologiczną, jednak wyroby tworzone są wg tradycyjnych receptur. Powrót do tradycji w połączeniu z nowoczesną technologią gwarantuje wypieki najwyższej jakości, o doskonałych walorach smakowych. Pieczywo to nie tylko biznes, to symbol wymiaru bytu, materia godna najwyższego szacunku – zaznaczają reprezentanci nagrodzonej firmy. Nawiązaniem do tych słów jest motto piekarni, tj. Powrót do tradycji.

Czy wyroby Piekarni „Ziarenko” ponownie zdobędą laury programu „Doceń polskie”?

docen_polskie_ziarenko_logo
Odpowiedź na to pytanie pozostanie tajemnicą do 29 lipca, czyli dnia XVII certyfikacji żywności biorącej udział w programie „Doceń polskie”. Wówczas Loża Ekspertów oceni po raz drugi dwa chleby z asortymentu Piekarni Ciastkarni „Ziarenko” – Powrót do tradycji. Ponowną szansę zyskania godła promocyjnego mają Chleb wiejski oraz Chleb Ziarenko. Oba wyroby zostały wyróżnione w trakcie X audytu, który miał miejsce niemal dwa lata temu. Chleb wiejski otrzymał także tytuł TOP PRODUKT.

Zanim poznamy werdykt specjalistów z branży spożywczej warto przypomnieć, że chorzowska firma jest także laureatem XVI audytu. Podczas kwietniowej certyfikacji uhonorowano pięć specjałów z jej asortymentu. Znak „Doceń polskie” zyskały: Żurek firmowy Ziarenko, Kołocz z serem (oba zdobyły także miano TOP PRODUKT), Chleb dyniowy, Chleb swojski oraz Kołocz z makiem.

Nagrodzone przez Lożę Ekspertów wypieki, jak również pozostałe propozycje z asortymentu „Ziarenka” można nabyć  w 37 sklepach firmowych mieszczących się  kilkunastu miastach Śląska. Sklepy zlokalizowane sa m.in. w Rudzie Śląskiej, Bobrownikach, Bytomiu, Chorzowie, Częstochowie, Będzinie, Myszkowie, Mierzęcicach, Psarach, Ogrodzieńcu, Rogoźniku, Sarnowie, Siemianowicach Śląskich, Chorzowie, Świętochłowicach, Zabrzu, Zawierciu, Żorach i Katowicach.
Niedawno otwarte zostały trzy nowe sklepy w Knurowie (mieszczą się przy ul. Niepodległości, Batorego oraz Ułanów). Co więcej, firma otworzyła nowy oddział w Zbrosławicach, to jej najnowszy zakład .

W czym tkwi tajemnica sukcesu Piekarni Ciastkarni „Ziarenko” – Powrót do tradycji?
Jak podkreślają jej przedstawiciele, wyroby piekarnicze powstają na naturalnych zakwasach bez dodatku polepszaczy i bez konserwantów. Firma posiada nowoczesną infrastrukturę technologiczną, lecz wyroby tworzone są wg tradycyjnych receptur, z zastosowaniem reżimu technologicznego na każdym etapie produkcji.  Do wypieku używane są surowce wysokiej jakości, sprowadzane tylko od sprawdzonych dostawców.
Powrót do tradycji w połączeniu z nowoczesną technologią gwarantuje wypieki najwyższej jakości, o doskonałych walorach smakowych. Pieczywo to nie tylko biznes, to symbol wymiaru bytu, materia godna najwyższego szacunku – przekonują reprezentanci „Ziarenka”.

Warto odnotować, że zlokalizowana w Chorzowie firma działa od 2009 roku. Jej założycielem jest Mistrz Piekarnictwa i Cukiernictwa Bogusław Zwierzchowski.
docen_polskie_ziarenko_wiejski docen_polskie_ziarenko_razowy